日志
光阴交织，往来如梭。那些烟雨湖山、黛瓦青墙，都付了似水流年，剩下的，会有些什么，未尽的情缘，辗转的命运……
在光影如流的四季里，曾经伫足的故景，厮守的故人，在不经意间已走失在了红尘陌上。若干年前，那些银烛秋光下的故事，亦恍如隔世。清风过处，恍然觉得，多少炎凉痛楚，无常聚散，亦不过是瓦檐上走过的一缕秋风，飘零的一片梧桐。
原以为沧海桑田的岁月，只是人世千年的瞬间，踏遍万水千山，归来仍是少年。
百年光阴，说其漫长，有走不尽的廊桥曲巷，赏不完的日月湖光；说其苦短，亦不过是从黎明拂晓，到日落黄昏的距离。
岁月娉婷，流光浩荡。红尘是一场漫漫行途，你我都是过客。经冷暖枯荣，历悲喜离合，这便是人生。
大千世界，百态繁华，终不及巷陌人家这般茶烟清好。

【关于秋天的诗词名句，这下可全了~】

兰有秀兮菊有芳，怀佳人兮不能忘。——刘彻《秋风辞》

月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。——张继《枫桥夜泊 / 夜泊枫江》

谁念西风独自凉，萧萧黄叶闭疏窗，沉思往事立残阳。——纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》

秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声。——李商隐《宿骆氏亭寄怀崔雍崔衮》

君问归期未有期，巴山夜雨涨秋池。——李商隐《夜雨寄北》

萧萧梧叶送寒声，江上秋风动客情。——叶绍翁《夜书所见》

莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。——李清照《醉花阴·薄雾浓云愁永昼》

庭前落尽梧桐，水边开彻芙蓉。——朱庭玉《天净沙·秋》

孤花片叶，断送清秋节。——纳兰性德《清平乐·孤花片叶》

庭户无人秋月明，夜霜欲落气先清。——张耒《夜坐·庭户无人秋月明》

秋风萧瑟，洪波涌起。——曹操《观沧海 / 碣石篇》

鸿雁几时到，江湖秋水多。——杜甫《天末怀李白》

宿空房，秋夜长，夜长无寐天不明。——白居易《上阳白发人》

秋霜欲下手先知，灯底裁缝剪刀冷。——白居易《空闺怨》

深秋绝塞谁相忆，木叶萧萧。——纳兰性德《采桑子·九日》

青天蜀道难，红叶吴江冷。——张可久《普天乐·秋怀》

白雁乱飞秋似雪，清露生凉夜。——吴西逸《清江引·秋居》

新寒中酒敲窗雨，残香细袅秋情绪。——纳兰性德《菩萨蛮·新寒中酒敲窗雨》

鸟下绿芜秦苑夕，蝉鸣黄叶汉宫秋。——许浑《咸阳城东楼 / 咸阳城西楼晚眺 / 西门》

枕簟溪堂冷欲秋。断云依水晚来收。——辛弃疾《鹧鸪天·鹅湖归病起作》

落日塞尘起，胡骑猎清秋。——辛弃疾《水调歌头·舟次扬州和人韵》

高梧百尺夜苍苍，乱扫秋星落晓霜。——郑板桥《咏梧桐》

日暮平沙秋草乱，一双白鸟避人飞。——袁宏道《感事·湘山晴色远微微》

今日云景好，水绿秋山明。——李白《九日》

早是他乡值早秋，江亭明月带江流。——王勃《秋江送别二首》

青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未凋。——杜牧《寄扬州韩绰判官》

自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。——刘禹锡《秋词》

秋风起兮白云飞，草木黄落兮雁南归。——刘彻《秋风辞》

停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。——杜牧《山行》

未觉池塘春草梦，阶前梧叶已秋声。——朱熹《偶成》

一重山，两重山。山远天高烟水寒，相思枫叶丹。——李煜《长相思·一重山》

银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。——杜牧《秋夕》

塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意。——范仲淹《渔家傲·秋思》

满载一船秋色，平铺十里湖光。——张孝祥《西江月·阻风山峰下》

花门楼前见秋草，岂能贫贱相看老。——岑参《凉州馆中与诸判官夜集》

秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜，群燕辞归鹄南翔。——曹丕《燕歌行二首·其一》

尘世难逢开口笑，菊花须插满头归。——杜牧《九日齐山登高》

解落三秋叶，能开二月花。——李峤《风》

一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。——苏轼《赠刘景文 / 冬景》

湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。——刘禹锡《望洞庭》

共眠一舸听秋雨，小簟轻衾各自寒。——朱彝尊《桂殿秋·思往事》

中秋月。月到中秋偏皎洁。——徐有贞《中秋月·中秋月》

一轮秋影转金波。飞镜又重磨。——辛弃疾《太常引·建康中秋夜为吕叔潜赋》

江涵秋影雁初飞，与客携壶上翠微。——杜牧《九日齐山登高》

长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。——李白《宣州谢脁楼饯别校书叔云 / 陪侍御叔华登楼歌》

菡萏香销翠叶残，西风愁起绿波间。——李璟《摊破浣溪沙·菡萏香销翠叶残》

楚天千里清秋，水随天去秋无际。——辛弃疾《水龙吟·登建康赏心亭》

多少天涯未归客，尽借篱落看秋风。——唐寅《菊花》

羌管悠悠霜满地，人不寐，将军白发征夫泪。——范仲淹《渔家傲·秋思》

人烟寒橘柚，秋色老梧桐。——李白《秋登宣城谢脁北楼》

年年陌上生秋草，日日楼中到夕阳。——晏几道《鹧鸪天·醉拍春衫惜旧香》

秋风吹到江村，正黄昏，寂寞梧桐夜雨不开门。——顾彩《相见欢·秋风吹到江村》

寒山转苍翠，秋水日潺湲。——王维《辋川闲居赠裴秀才迪》

雨暗残灯棋散后，酒醒孤枕雁来初。——杜牧《齐安郡晚秋》

漠漠秋云起，稍稍夜寒生。——白居易《微雨夜行》

万里悲秋常作客，百年多病独登台。——杜甫《登高》

远书归梦两悠悠，只有空床敌素秋。——李商隐《端居》

黄菊枝头生晓寒。人生莫放酒杯干。——黄庭坚《鹧鸪天·坐中有眉山隐客史应之和前韵》

最是秋风管闲事，红他枫叶白人头。——赵翼《野步》

梅定妒，菊应羞。画阑开处冠中秋。——李清照《鹧鸪天·桂花》

饮马渡秋水，水寒风似刀。——王昌龄《塞下曲四首》

冉冉秋光留不住，满阶红叶暮。——李煜《谢新恩·冉冉秋光留不住》

深秋帘幕千家雨，落日楼台一笛风。——杜牧《题宣州开元寺水阁阁下宛溪夹溪居人》

树树皆秋色，山山唯落晖。——王绩《野望》

常恐秋风早，飘零君不知。——卢照邻《曲池荷》

离别一何久，七度过中秋。——苏辙《水调歌头·徐州中秋》

怀君属秋夜，散步咏凉天。——韦应物《秋夜寄邱员外 / 秋夜寄丘二十二员外》

况屈指中秋，十分好月，不照人圆。——辛弃疾《木兰花慢·滁州送范倅》

戍鼓断人行，边秋一雁声。——杜甫《月夜忆舍弟》

红叶晚萧萧，长亭酒一瓢。——许浑《秋日赴阙题潼关驿楼 / 行次潼关逢魏扶东归》

老去悲秋强自宽，兴来今日尽君欢。——杜甫《九日蓝田崔氏庄》

秋草独寻人去后，寒林空见日斜时。——刘长卿《长沙过贾谊宅》

秋气堪悲未必然，轻寒正是可人天。——杨万里《秋凉晚步》

桂花浮玉，正月满天街，夜凉如洗。——文征明《念奴娇·中秋对月》

金井梧桐秋叶黄，珠帘不卷夜来霜。——王昌龄《长信怨》

登临送目，正故国晚秋，天气初肃。——王安石《桂枝香·登临送目》

八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅。——杜甫《茅屋为秋风所破歌》

金河秋半虏弦开，云外惊飞四散哀。——杜牧《早雁》

荒城临古渡，落日满秋山。——王维《归嵩山作》

砧杵敲残深巷月，井梧摇落故园秋。——陆游《秋思》

满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜。——白居易《重阳席上赋白菊》

秋雨一何碧，山色倚晴空。——方岳《水调歌头·平山堂用东坡韵》

南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天。——李白《游洞庭湖五首·其二》

丁丁漏水夜何长，漫漫轻云露月光。——张仲素《秋夜曲》

络纬秋啼金井阑，微霜凄凄簟色寒。——李白《长相思·其一》

马穿山径菊初黄，信马悠悠野兴长。——王禹偁《村行·马穿山径菊初黄》

繁霜尽是心头血，洒向千峰秋叶丹。——戚继光《望阙台》

山黛远，月波长，暮云秋影蘸潇湘。——蔡松年《鹧鸪天·赏荷》

木落雁南度，北风江上寒。——孟浩然《早寒江上有怀 / 早寒有怀 / 江上思归》

乐游原上清秋节，咸阳古道音尘绝。——李白《忆秦娥·箫声咽》

丹阳郭里送行舟，一别心知两地秋。——严维《丹阳送韦参军》

南山与秋色，气势两相高。——杜牧《长安秋望》

重见金英人未见。相思一夜天涯远。——晏几道《蝶恋花·黄菊开时伤聚散》

云山行处合，风雨兴中秋。——高适《送魏八》

纷纷坠叶飘香砌。夜寂静，寒声碎。——范仲淹《御街行·秋日怀旧》

浔阳江头夜送客，枫叶荻花秋瑟瑟。——白居易《琵琶行 / 琵琶引》

三湘愁鬓逢秋色，万里归心对月明。——卢纶《晚次鄂州》

夜深风竹敲秋韵。万叶千声皆是恨。——欧阳修《玉楼春·别后不知君远近》

楼倚霜树外，镜天无一毫。——杜牧《长安秋望》

西风乱叶溪桥树。秋在黄花羞涩处。——张榘《青玉案·被檄出郊题陈氏山居》

桂魄初生秋露微，轻罗已薄未更衣。——王维《秋夜曲》

秋来相顾尚飘蓬，未就丹砂愧葛洪。——杜甫《赠李白》

看蓬门秋草，年年破巷，疏窗细雨，夜夜孤灯。——郑板桥《沁园春·恨》

秋已尽，日犹长，仲宣怀远更凄凉。——李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》

昨夜风兼雨，帘帏飒飒秋声。——李煜《乌夜啼·昨夜风兼雨》

布被秋宵梦觉，眼前万里江山。——辛弃疾《清平乐·独宿博山王氏庵》

登舟望秋月，空忆谢将军。——李白《夜泊牛渚怀古》

何处秋风至？萧萧送雁群。——刘禹锡《秋风引》

荆溪白石出，天寒红叶稀。——王维《山中》

今逢四海为家日，故垒萧萧芦荻秋。——刘禹锡《西塞山怀古》

清秋幕府井梧寒，独宿江城蜡炬残。——杜甫《宿府》

明岁秋风知再会，暂时分手莫相思。——曹雪芹《残菊》

白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。——李白《南陵别儿童入京》

秋空明月悬，光彩露沾湿。——孟浩然《秋宵月下有怀》

况属高风晚，山山黄叶飞。——王勃《山中》

镜水夜来秋月，如雪。——温庭筠《荷叶杯·镜水夜来秋月》

是天外空汗漫，但长风、浩浩送中秋。——辛弃疾《木兰花慢·中秋饮酒将旦客谓前人诗词有赋待月无送月者因用天问体赋》

银箭金壶漏水多，起看秋月坠江波。——李白《乌栖曲》

故乡篱下菊，今日几花开。——江总《于长安归还扬州九月九日行薇山亭赋韵 / 长安九日诗》

尘中见月心亦闲，况是清秋仙府间。——刘禹锡《八月十五夜桃源玩月》

船动湖光滟滟秋，贪看年少信船流。——皇甫松《采莲子·船动湖光滟滟秋》

微阳下乔木，远色隐秋山。——马戴《落日怅望》

小溪清水平如镜，一叶飞来浪细生。——徐玑《秋行》

浓雾知秋晨气润，薄云遮日午阴凉，不须飞盖护戎装。——范成大《浣溪沙·江村道中》

最爱芦花经雨后，一蓬烟火饭鱼船。——林逋《咏秋江》

吹到一片秋香，清辉了如雪。——纳兰性德《琵琶仙·中秋》

青枫飒飒雨凄凄，秋色遥看入楚迷。——李攀龙《送明卿之江西》

凤凋碧柳愁眉淡，露染黄花笑靥深。——晏几道《鹧鸪天·九日悲秋不到心》

问他有甚堪悲处？思量却也有悲时，重阳节近多风雨。——辛弃疾《踏莎行·庚戌中秋后二夕带湖篆冈小酌》

风紧雁行高，无边落木萧萧。——纳兰性德《河渎神·风紧雁行高》

虽惭老圃秋容淡，且看黄花晚节香。——韩琦《九日水阁》

雁啼红叶天，人醉黄花地，芭蕉雨声秋梦里。——张可久《清江引·秋怀》

烟霏云敛；其容清明，天高日晶；——欧阳修《秋声赋》

寒眼乱空阔，客意不胜秋。——杨炎正《水调歌头·登多景楼》

晓迎秋露一枝新，不占园中最上春。——杜牧《紫薇花》

断虹霁雨，净秋空，山染修眉新绿。——黄庭坚《念奴娇·断虹霁雨》

何当载酒来，共醉重阳节。——孟浩然《秋登兰山寄张五》

诗成自写红叶，和恨寄东流。——晏几道《诉衷情·凭觞静忆去年秋》

寒更承夜永，凉夕向秋澄。——骆宾王《送别》

流星飞玉弹，宝剑落秋霜。——张玉娘《从军行》

涉江玩秋水，爱此红蕖鲜。——李白《折荷有赠》

秋寂寞。秋风夜雨伤离索。——孙道绚《忆秦娥·季温老友归樵阳人来闲书因以为寄》

秋逼暗虫通夕响，征衣未寄莫飞霜。——张仲素《秋夜曲》

玉露金风报素秋，穿针楼上独含愁。——德容《七夕二首·其一》

去年东武今夕，明月不胜愁。——苏辙《水调歌头·徐州中秋》

秋色渐将晚，霜信报黄花。——叶梦得《水调歌头·秋色渐将晚》

天秋月又满，城阙夜千重。——戴叔伦《客夜与故人偶集 / 江乡故人偶集客舍》

阴生古苔绿，色染秋烟碧。——李白《南轩松》

白狼河北音书断，丹凤城南秋夜长。——沈佺期《古意呈补阙乔知之 / 古意 / 独不见》

#美食# #砂锅# #匠人#

“家，生命开始的地方，人的一生都在回家的路上。在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰籍家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味，也是人生百味。——《舌尖上的中国II》

▌选一口称心称手的砂锅，煲一锅好汤，是中国人惯用的、讲述人生的方式。

炖蹄花的川渝嬢嬢、煲莲子花生排骨汤的广府阿嫲、做腌笃鲜的上海阿奶、煮豆皮排骨汤的江浙阿婆、还有北京奶奶煮的酸梅汤，她们太清楚如何让家人的心历经岁月洗礼，依然紧紧相依。阿婆们知道，煲汤最昂贵的材料，其实不是任何一种食材，而是在土砂锅里慢慢翻滚的时间。

去年九月份，广东的王阿姨联系到我们说，“之前买的小砂锅哪哪都好：轻巧灵便造型好看，受热均匀，升温快，煲出的排骨汤肉质软烂，原滋原味；汤底鲜甜，简直一绝！就是个头太小”。她已经很久没有煲过外孙喜欢的鸡汤了。（阿姨说整鸡煲汤，鸡汤才更香，多朴素的出发点！）然后安顿我们：要是我们出了大口径的砂锅，她第一时间预订。市场上其实并不缺好用的汤锅。铸铁锅，康宁锅，甚至普通的锂瓷砂锅表现其实都不错，家用煲汤绰绰有余。王阿姨却很着急：你们这小年轻才做了几年饭？哪会懂砂锅煲出来的汤才好喝！尤其是你们这种土砂锅。

PART 1
绝不让家人失望，绝不

事实上，我们还会有另一层思考：现在合作的这家砂锅厂，三条现代化窑道，十几年的工艺积淀，小砂锅的成品率依然那么低（最坏的时候，十不存一，甚至让我们有了更换供货商的想法），做大砂锅的变数会不会更多？于是我们决定，尽可能在全网寻找一口同我们的土砂锅材质接近、口径更大的砂锅推荐给王阿姨，解决了问题，又不用冒这个风险，两全其美。

花了两天时间，搜遍了全网的所谓“土砂锅”，都不甚满意——像我们的土砂锅这种异常好用的锅子，成本太高（成品率小于5%）、工艺难度太大（粗砂泥料很难成型，尤其是大器型的粘接，烧制和均匀的熏制技术门槛极高，掌握在极少数师傅手中）、人力难为（凭人力无法将大砂锅从窑内挑出进行熏制，暂时无替代方案），困难重重，却卖不上应该有的价钱，匠人们实在不愿意出力不讨好，耗费这心血，弄的现在这种传统的大砂锅一锅难求。

推荐王阿姨一口砂锅的计划落空。这件事就慢慢搁置下来了。十月底，王阿姨竟又问起来：你们的大砂锅有着落了吗？多少有点尴尬，更不好意思让阿姨再失望一次。团队的小伙伴说：既然全网都没人干、不敢干，我们来干！

PART 2
为了一口锅，我们创建一座窑

初期进行的很顺利，开发器形，其实是我们的强项，不过一周就出了个大概：锅体的容量要在5L左右、锅肚子鼓起来，弧度要优美（肚子鼓鼓，吃饭有福嘛）、耳朵要大，端起来有安全感、锅沿要高，锅盖的位置要深（温度积累会更好）、锅盖提手要厚，不烫手……

我们立志要赶着春节前拿到成品，让王阿姨在过年的时候给家人露一手！

设计稿出来的第二天，我就住到了厂里，盯着师傅制模。

制了十几年模的师傅说：你们这个圆肚子，锅体得做双层套模，锅盖提手的造型，也得做双层套模，耳朵也得单独做，一个锅整这多模具，真挺麻烦的。所以，隔一天来拿吧。
吓个半死，还以为这东西至少得弄一周！模具制好，才能做套盆，做好套盆，再制刀版，有了刀版才可以做坯子！模具做太长时间的话，估摸着赶不上工期了！

拿到模具，套盆和刀版的制作，是砂锅器形设计的参与者赵洪师父（我们称呼洪叔）亲自操刀的。

4天，32个工时（期间洪叔还要顾及厂里的生产任务），几乎马不停蹄，全程专注。
从三种不同规格的金属锉刀到自制钢条工具、从电动砂轮到切割轮、从电锯再用到手工锯……更换了十几种工具；从木工活干到铁匠活，甚至让我有点恍惚：他还有一层身份是阳泉当地的制砂壶大师！

刀版和套盆制好，泥料依然用之前的配方，制坯、干坯！开烧！不到半个月，就看到成果了！有技术储备何等的重要！

第一次在洪叔烧砂壶的小窑上烧制试验成功！熏制成功！耐火性测试成功！前期顺利的让我已经开始考虑预售的事情了，甚至承诺12月底就能给王阿姨发货！

十二月中旬，带着模具去砂锅厂准备量产，现实直接给我一记闷棍：大砂锅对于工艺的要求更精细，对于砂锅制作者的专注度有很高的要求。在计件工资的厂子里，烧制成品率大幅下降，连烧制砂锅的第一步都走不通（更不提之后的大型砂器熏制了）。烧了两窑废锅之后，砂锅厂无论如何不愿再烧了。前前后后两个月的努力和投入，戛然而止。

元旦那天，打电话给洪叔，对砂锅未能量产表示遗憾，辜负了他的希望。

洪叔沉默了许久，给了我回复：既然这样，把模具拉回来，我们自己建一座窑来烧！我还不信这个大砂锅，还做不成了！

这个元旦，一切又回到开始，我却莫名更加从容了，干他丫的！

PART 3
我们真建了一座窑

洪叔是那种说干就干的人，行事干脆利索，第二天就开始筹备。

洪叔制窑的底气源于深厚的技术储备，此前设计的烧制砂壶的气窑运行稳定、卖给河北客户的1立方气窑，也深受客户喜爱。而这次更是直接选择窑炉设计里，技术含量最高的“平顶窑炉设计”。

设计容积1立方，能烧到1350度，另外，这个窑炉从开始就是专门为烧制砂器设计的新型窑炉，更是克服了砂器熏制（尤其是大型砂器熏制）的技术难题（特制的熏房，完美解决了大砂锅人工难以挑出熏制的弊端），对于之后建造更大的窑有积极帮助。
我们离成功好像不远了。

结果又来一记当头棒喝！疫情来袭，工人停工，工厂停产。全社会停工停产的时候，洪叔就自己一个人干。等疫情稳定，我再去厂里已经三月底了，正碰到洪叔在指挥工人改烟道，这是第十一次修改窑炉。

没错，整整三个月，大大小小改十一次有余！大到窑体厚度、窑车结构、烟道烟囱、熏房，小到放柴位置、做烟道冷却系统、增加自动移车设备，三个月，我们真的建了一座窑出来！

后面的故事虽然艰难，却又轻松无比：我们控制了砂锅制作的整套流程，可以按照自己的标准制作砂锅了，料碾多精细，坯子晾多久，烧到多少度，怎么熏、熏多久……虽然单口锅的制作耗时更久了，但我们从未如此安心：

在每一口锅入窑前，我们都有九成以上的把握，去见证一口可能会有丝丝遗憾，却依然好的独一无二的砂锅诞生。

“人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作‘命运’，中国人叫它‘缘分’。”——《舌尖上的中国II》

我们因一口大砂锅在此相聚，在您煲出一锅好汤后，我们之间的缘分将更加妙不可言。

八个月的时间匆匆，走到今天，我终于可以大声宣布：开始发货喽！