今日猪猪睡前杀猪叫 本意是想把他的尿片扶正一点
结果越扶越哭 哭的稀里哗啦 压根哄不住哦 先喂奶
直接喂睡了 怎么摆弄他都没醒 我就去洗澡洗头了
让家属听着点动静 澡都还没结束 直接就听到哭声
今日宝宝实现了坐凳自由 就是米粉吃到最后不肯了
只能抱着吃完最后一丢 其就是闹觉睡 午餐都不肯
猪猪早早醒来 就算没拉大大 也要换尿片才肯接觉
但是我现在变懒了醒不了 等我起来洗漱好再给他洗感觉好像动作变快了很多 出门时间早了很多 很棒
老母亲上班的时间开始倒数了 尽量带猪猪出去玩
上午出门路上遇到作业车 解锁了一条新的小路呢
今日猪猪午觉三点多醒来解锁了香蕉泥 不咋爱吃
周日解锁胡萝卜泥 压根不爱吃 直接往外吐 [允悲]
昨日解锁香梨 这种带水分的水果还挺爱吃的 蛮好
我还特意拿给他啃 吃到了就开心很 猪猪笑起来[good]
下午出门感觉风好大 玩了好一会儿才去走走
今日吃到蔓越莓麻薯 做麻麻有时候真是挺忙的
未经他人苦 莫劝他人善 猪猪捅了蚊子窝 老是追他
好了又咬 脸都变成了大花猫了 心疼猪猪的小脸
健康平安[心]

老傅壶说·再聊调砂（三）

那么紫砂壶究竟有没有调配烧熟了的颗粒的呢？回答这个问题之前，我们先来介绍一个概念，就是紫砂泥的炼制，炼泥讲究的就是砂和浆的比例，这个砂是粗颗粒，浆是比较细的颗粒和粉末的统称。砂为骨，浆为肉，骨肉匀称方为好料，这样的泥料也好成型。所以紫砂泥既有砂，也有浆，砂起到骨架的支持作用，浆起到粘合作用，缺一不可。

介绍了上面的概念，回答刚才的问题。调配烧熟的颗粒的紫砂壶也是有的，以前主要是炼制朱泥会使用到这个工艺。朱泥收缩大，成型难度高，我们早年挖到过黄龙山的朱泥，当时以为能赚大钱了，没想到炼泥后做壶，没有一把能卖的，都是“嘴歪眼斜脖子开”，成品率为零。早在紫砂的上一个热潮时候，就有人发明了朱泥熟料炼泥的工艺，就是把朱泥料烧制八成熟，之后再来炼泥，这样收缩比会小很多，大大提高了成品率。这个工艺并不是把烧熟的颗粒掺在朱泥中就可以了，而且浆和砂都要是熟的，业内叫“全浆全烤”，这样泥料的骨和肉（浆和砂）在烧制过程中收缩一致，才能有成品率，看上去也会比较平整。我们以前挖到的朱泥，是按照老手法，生料炼制的（这个生是没烧过的意思），所以成品率几乎为零。这个泥料后来再也没做过，一直放在库房。

备注：
这篇文字写于2019年4月12日，原名《【老傅壶说】再聊调砂》……去年（2023年）店庆写倒计时，讲朱泥比较多，其实熟料朱泥的操作也真的没什么，只是为了提高成品率，好的泥料也还是好玩的，即使烤了几成熟(说几成是因为不同炼泥师傅的方法也不一样，所以有五成熟的、有七分熟的等等……),朱泥的制作难度依然很大，收缩率依然很高。其实紫砂陶和这个世界上的所有事物一样，想要欣赏她的美，就要包容她的不完美，集所有美好于一身的器物，我不知道是否存在，总之我没遇到过，我没事儿喜欢看看各种闲书，也没见有记载，自古以来便是“祸兮福所倚,福兮祸所伏……”
#德弈斋# #茶生活# #紫砂壶[超话]#

#宅家日记#
今日晚餐：彻底翻车的红烧肉，正常的凉拌茄子和炒红薯叶，剩西红柿炒蛋拌手压面，玉米，火龙果，咸柠七[awsl]
失败的红烧肉首先失败在配送小哥给我捡了一盒巨肥的肉，从这一步开始自暴自弃也懒得看视频研究炒糖色了，凭感觉成功把它炒过头了——关键失败点[二哈]所以最后苦苦的 摆拍完就倒掉了[泪] 但是本次试验也还算有点可以借鉴的地方：猪皮一定要烧干净刮干净；肉切大块一点；焯水的时候煮开以后再多煮5分钟；糖色要炒到位上色效果才好（这样就不必借助生抽老抽了）；卤料大胆放（一个大的八角，半根指头长的桂皮，香叶花椒陈皮豆蔻，一大块拍碎的姜和食指长的一段大葱）；酒放心多加（2勺花雕2勺广东米酒）；生抽（2勺）在酒快烧干的时候加；先煮30分钟再高压锅压15分钟最后打渣收汁，收汁的时候先大火后转小火；只要收汁到位或者油足够多，成品就会亮亮的，只要糖色到位，成品颜色就好看。
成功的凉拌茄子：茄子切段剖两半，蒙保鲜膜微波炉高火10分钟蒸头，晾一下后撕成条沥水彻底晾凉；香菜两根切末，青红椒各一个对剖去籽后切丝，蒜六七瓣压成泥，再加一点鸡精、香油和适量的盐，和茄子一起拌匀。