想吃烤肉了,
满脑子都是烤肉在炭火上吱吱的流油声。
心动不如行动!!!吃走!!!
作为一个N回头的老客,
我轻车熟路的抵达干饭战场。
入座服务员就给端来了热乎乎的大麦茶和小菜拼盘。
小菜拼盘里有我喜欢的土豆泥,豆腐,泡菜,还有一个我叫不出来名字的菜。
点单有让服务员推荐,按照两人的量,整!!!
服务员叫来了店长,店长真的是太棒了,
每一个菜品的特色,口感,都烂熟于心。
根据我的个人喜好,店长推荐了下边几道菜。
【爆汁牛肉粒】【烧汁牛五花】【鲜切肋条肉】【雪花牛骨仔】【厚切牛舌】【寿喜锅】
感觉牛的每一个部位,都被拆分开来,
用最适合的调料,切片方式,
来让他们变得美味而独特。
虽然都是牛肉,但是每一种牛肉吃起来都不太一样。
有区别的是口感,没有区别的,是美味。
特别要说一下这个寿喜锅。
其实我吃过很多店的寿喜锅,
但是本武藏的寿喜锅必须有姓名!
店长亲自为你烹饪好吃的寿喜锅,
还会专门为你配上一枚无菌鸡蛋,作为蘸料。
这个鸡蛋真神奇,完全没有一点腥气。
关键是他蘸什么都好吃!!
我有把这个鸡蛋一饮而尽的冲动!!
但是作为蘸料,它已经被我吃的差不多了!
特别想打包几个带回家,
但是又怕碎在路上,所以作罢了。
冬日里吃上暖暖的寿喜锅,真的是暖心暖胃啊!!
店内的服务特别的好,环境也优雅舒适,
除了门口位置有点小透风,其他的根本没有缺点。#同城种草##美食##烤肉# https://t.cn/A6AzoReL

理想的彼岸,我曾经的梦想是开一家书店花店
我曾经的梦想是开一家书店或者花店,可以日里夜里随手就可以触摸到新书的味道,每天与鲜花相伴。但这仅仅是梦想罢了。许多人小时候读书不肯用功,因此没有好的前途,大多现在已经很后悔。
但时光不会重新来过,只能在后来的日子里以勤补拙。我这个曾經最不爱读书的孩子,渐渐成长为一个所谓的文人。没有人知道我的窘迫,也鲜有人晓得我的过去。我在成长的路上,渐渐把理想风干成了一枚本色琥珀。
我也曾幻想过我的退休生活。——读书,养花,听音乐,写字,旅行。终于可以做自己喜欢的一切,那时候的时光,不会像现在这样不禁混吧?我总是把未来设想得很文艺,很体面。
这样想的时候,我的眼前正是冬天的清晨,外面很冷,阳光失去温度,只会闪闪发亮,照在临街的光秃秃的柳树枝条上,也照在土灰色的瓦楞上,几只白鸽子在那上面孤零零地站着,默默无语地望着曙光乍现的天边。
我忽然又想起昨夜远方友人在微信里的留言,她说,北方的雪已经很厚了吧?我回说这几日并不曾下雪,只是极度的冷寒。冬天没有来过北方的朋友是无法想象这种寒冷的。手指头露在外面都像被猫咬了一样的疼,每个人都把自己裹成一个棉花团,但每个人的心里都有一个春天的,我们取暖的方式,总是大同小异。
我想要的温暖很简单。冬日里的热炕头,炕头上一钵铜盆炭火,我坐在一旁看一本不厚不薄的书。而窗外,正下着一场漫天飞雪。很快,这雪就把一切都染成纯纯的白色。从窗口望出去,到处都是簇白的,都是崭新的。
此时,可以在炭火上烤几粒花生米、几枚土豆,再温一壶浓茶,或煮一杯咖啡。若是有缘的朋友恰在此时来访,可以坐下来一起促膝而谈。寒冷并不会隔膜人心,外面的风雪再凛冽,都不足以侵蚀掉我们对美好生活的热切盼望。
我们可以谈谈曾经的梦想,聊聊我们正在成年的孩子,以及渐渐老去的自己。说说我们一直坚持的热爱和喜欢。也可以说一些很隐私的话题。比如,我们曾经爱过的人,后来娶了谁家的女子。比如,我们内心里的那些恐惧,曾怎样腐蚀了我们的过往。比如,我们得到了什么,我们又失去了什么。
彼时,窗外的雪还在不紧不慢地下着,而我们的聊天,还在一直继续。
我一向嗜书如命,却很少精读。不是真正的读书人,但不妨碍根据朋友的喜好推荐一两本。更为有趣的是,他当着我的面就在淘宝里拍了那几本我推荐的书。原来并不是玩笑。我喜着这一份认真且有趣的信任。这是一个活得真实的人,无论是物质生活还是精神生活,他都能在里面游刃有余,我不禁有些羡慕了…… https://t.cn/A6qJdXjj

读一本自己喜欢却未读的书,
看的是书,
读的是世界。
 
交一个互相喜欢却不常见的友,
听的是别人的故事,
嚼的是自己的人生。
 
沏的是茶,
尝的却是生活。

竟然有一种茶,
叫鸭屎香。
听着不雅,
却好香。

喝自己喜欢的茶,
交自己喜欢的友,
过自己喜欢的人生。

人,
就该这样,
和喜欢的一切在一起。

那是好几年前,我第一次遇上鸭屎香,于是便一发不可收地爱上了这个香,这个单枞,还有关于潮汕的一切。

几年后的今天,在柔柔的古琴声声里,在袅袅的香熏索绕里,在暖暖的橄榄炭火里,穿着香云纱的茶艺师,又让我喝上了作为迎宾茶的特级鸭屎香,还有作为餐中茶的老枞杏仁香,还有作为餐后茶的古树蜜兰香,喝一口滚烫的茶,含一颗入口酸涩回味却悠然的油柑,嚼一枚香脆酥松的反沙腰果,品一口传统的潮汕菜,我在上海也拥有了一整晚的潮汕。

我以为会有潮州招牌冻花蟹的身影,想不到竟然冻上了巨无霸的潮汕本港花龙虾,瞬间闪瞎了在座小伙伴的眼,一个个激动地抱着它轮流合着影,毕竟遇见这么大的花龙,拼的是缘份,更是运气。这么大的花龙,肉质紧实间嚼着如此的弹嫩,如此的鲜甜,还真是难得一见。

头道就这么高调,吊足了一众的胃口,我以为随后该是让心情平复一下的家常,想不到随后又是一道两头干鲍成就的冻鲍,冰镇的花螺,生腌的沙鲈虾……哪一道前菜都是实在的硬菜,硬得让我喘不上气来。

高潮一波未过,一波又起。已经泛了黑的四年澄海老鹅头,竟然用一对现吹的糖鹅来装盘,那泛着晶莹毛羽的白糖鹅,呵护着同样油闪却降色深重的老鹅头,仿佛在傲娇地述说着它的前世今生,它的独步天下,它在潮菜那不可侵犯的王者风范。随后上桌的老潮州卤八珍,自然因“师出同门”的老卤,而同样的弥足珍贵,越啃越香的我,转一次面前选一味,直到若大的盘里没了它的踪迹,却依然还在回味。

那个金黄璀璨的白切鸡,皮是薄脆的不见油,肉是有嚼头的紧,连鸡骨都嚼出了鲜,更别说特调的酱料,哪个部位都根本吃不到老木的柴感,简单是鸡中龙凤呀,原来湛江鸡比清远鸡有甚之而无不及呀!

已是半饱竟然只上完了前菜,热菜才刚刚开始。

26年老菜脯煲的汤,装在茶壶里,倒出来是色泽鲜亮,分明看似清冽,喝来却是醇厚丰膄,滋味全在那漫长的年份里;那看似清蒸的午鱼,尝来竟然是清新爽口却又馥郁酸爽的梅子味;砂锅里用豆酱焗就的奄仔蟹,满眼的黄,满鼻的香,满嘴的鲜;藏进了满肚腩肉的苦瓜,苦的清爽,苦的甘冽,苦的充满了脂香肉香……

那是潮府馆的大厨吗?或许是我们被川流不息的热菜围绕着,色诱着,吃得太投入了,竟然没有发现此时的包间,出现了一溜的串着熊熊火苗的红泥风炉,每一只炉上都有一只硕大的响螺在冒着热气,看模样都是在本港的深海寂寞熬上了不下十来年,在这风炉上也起码碳烤了好几个时辰,不然怎么会这么香不能抑。

众亲一片哗然,忙着与这波成了精的大响螺们相亲相爱,又眼见着大厨只用一根筷子,跟螺们相爱相杀,比力肉博,一整根的螺肉就此开切,淋上汤汁,来不及上桌便被我们疯抢一空。没想到此时的唇齿远比我更欢愉,欢快地咀嚼着,享受着它厚厚的脆,柔柔的糯,韧韧的弹,还有表层那碳烧的香,哪怕不蘸上汁水,那满是海水味的鲜,就已让我如痴如醉。

每个人都意犹未尽的咀嚼着回味着,都忘了回到座位,可好菜还在继续,龙趸鱼头煲、椒盐油筷、油泡鲜鱿……直到那颗惊为天人的迟心菜的出现,我才再一次的,如梦方醒。才不到两周应市的迟菜心,来至我先前根本不知方位的增城,只是再简单不过的盐水浸熟,竟然可以如此的甜糯细腻,如饮甘露,如沐春风,爱极!

最后的甜品竟然是鳘公肚,用上了比我年龄还要长的68年的老陈皮,单单这一老陈皮都已是难觅,更没法测这飞上了天的成本。

这每一道每一味,仿佛记上年份的标签,才能真真切切地写上“潮汕”两个字。潮汕人的讲究,早已融入了骨髓,渗进了生活的细枝末节。或许,这才是谁都想要的人生。

#繁星寻味上海滩# https://t.cn/RJwkTFv


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