#一口误终身的潮汕毒药##在泰国吃生腌翻车了#
春天，气温升高，在潮汕，被人们称为戒不掉的“毒药”开始出现在大排档里，这就是口感如冰激凌一般，让人爱到无法自拔的生腌。
潮汕传统的生腌以虾蟹为主，加入海盐、酱油、蒜头、辣椒、芫荽调味浸泡入味，时间在半天到一天不等。盐的咸，让丰满的海鲜更有内涵，短暂的腌渍还保持了海产肉弹牙的口感。有别于海鲜，瘪蟹、蟛蜞和河蛤等河鲜也可以腌，但需要更重料和更长的浸泡，确保附带的细菌、寄生虫都被杀死了，才能落肚。无论如何，潮汕生腌的宗旨是满足人们对原汁原味的追求。
与泰式生腌相比，潮汕生腌腌制时间更长，其味更加鲜美，不少吃过生腌的朋友戏称“吃生腌只有零次和无数次”。#生腌怎么吃更安全# ，由于制作过程完全不见火，所以腌制时一定要注意卫生，食材要讲究新鲜，腌制好了要尽快吃掉，不然生腌就会变成“生窜”。对于第一次尝试的朋友，如果肠胃不好，一定要提前准备好肠胃药品，可以先来一碗白粥垫垫肚子，切记不要连续吃两天，也不要一次一炫一大盘哦。
有人为之疯狂，有人却敬而远之，吃过生腌的朋友们，你们觉得哪里的生腌最好吃呢？
节选自地道风物原创文章《潮汕人，看见什么腌什么》《中国第六个“世界美食之都”，凭什么是潮州？》
图1摄影/纪鑫达 图2摄影/二春 图3白粥 摄影/纪鑫达图4/图虫·创意 摄影/luteskai，
春天，气温升高，在潮汕，被人们称为戒不掉的“毒药”开始出现在大排档里，这就是口感如冰激凌一般，让人爱到无法自拔的生腌。
潮汕传统的生腌以虾蟹为主，加入海盐、酱油、蒜头、辣椒、芫荽调味浸泡入味，时间在半天到一天不等。盐的咸，让丰满的海鲜更有内涵，短暂的腌渍还保持了海产肉弹牙的口感。有别于海鲜，瘪蟹、蟛蜞和河蛤等河鲜也可以腌，但需要更重料和更长的浸泡，确保附带的细菌、寄生虫都被杀死了，才能落肚。无论如何，潮汕生腌的宗旨是满足人们对原汁原味的追求。
与泰式生腌相比，潮汕生腌腌制时间更长，其味更加鲜美，不少吃过生腌的朋友戏称“吃生腌只有零次和无数次”。#生腌怎么吃更安全# ，由于制作过程完全不见火，所以腌制时一定要注意卫生，食材要讲究新鲜，腌制好了要尽快吃掉，不然生腌就会变成“生窜”。对于第一次尝试的朋友，如果肠胃不好，一定要提前准备好肠胃药品，可以先来一碗白粥垫垫肚子，切记不要连续吃两天，也不要一次一炫一大盘哦。
有人为之疯狂，有人却敬而远之，吃过生腌的朋友们，你们觉得哪里的生腌最好吃呢？
节选自地道风物原创文章《潮汕人，看见什么腌什么》《中国第六个“世界美食之都”，凭什么是潮州？》
图1摄影/纪鑫达 图2摄影/二春 图3白粥 摄影/纪鑫达图4/图虫·创意 摄影/luteskai，
#大妈的精选# 爆款来袭！四川雅猕8号，生吃熟吃都甜蜜的猕猴桃之王
嘿！你们还在吃那些催熟的、味道千篇一律的猕猴桃吗？快来尝尝四川的雅猕8号吧！这可不是普通的猕猴桃，而是一颗颗甜蜜的小炸弹！
来自四川雅安名山海拔1000多米的山区，这里的昼夜温差大，自然环境得天独厚。雅猕8号，就是在这样的环境中，经过长达六年的精心培育，才终于面世。每颗猕猴桃都达到了绿色食品的标准，维C含量超高，堪称维C之王！
剥开那层薄薄的黄绿色果皮，露出细腻的果肉，果汁丰沛，果香味扑鼻。一口咬下去，几乎纯甜的滋味在口腔中蔓延开来，甜酸度稳定得刚刚好，最高糖度可达23哦！
最神奇的是，这款猕猴桃完全不需要催熟！到手就能吃，硬吃入口也是纯甜无酸。而且，它还能从硬吃到软，越吃越甜！熟软后也不会马上发酵产生浓烈的酒味，贮存时间更长。是不是超神奇呀？
无论是作为餐后水果，还是做水果拼盘，雅猕8号都是绝佳的选择。吃法和常规的猕猴桃一样简单方便，撕皮或者对半切开取果肉食用都可以。想象一下，在朋友聚会上，你端出一盘切好的雅猕8号猕猴桃，那诱人的果香和甜美的味道，定能让你的朋友们赞不绝口！
小贴士：收到猕猴桃后，可以放冰箱冷藏保存哦！但是切记不要与牛奶同食，避免出现腹痛等不适情况。
快来尝尝这款品质非常高的四川雅猕8号猕猴桃吧！从硬吃到软，甜蜜滋味不容错过！吃一次就能记住这个味，让你欲罢不能！快来加入我们的甜蜜大军吧！
惊喜价：
2.5斤左右（12枚）单果（约90-110g） 39.9
5斤左右（24枚）单果（约90-110g） 78.8#这个好物闭眼入#
https://t.cn/A6TK8CbV
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宏海海师《弥陀要解》第十六讲
全文内容提要
一、原文
（己）二结示佛力
舍利弗。极乐国土，
成就如是功德庄严。
明上住处生处种种庄严，
皆是阿弥陀佛大愿大行称性功德之所成就。
故能遍严四种净土，
普摄十方三世一切凡圣令往生也。
复次佛以大愿作众生多善根之因，
以大行作众生多福德之缘。
令信愿持名者，念念成就如是功德，
而皆是已成，非今非当。
此则以阿弥种种庄严作增上本质，
带起众生自心种种庄严。
全佛即生，全他即自。
故曰成就如是功德庄严。
（戊）二合释能受所受又二：初约五根五尘明受用，次约耳根声尘明受用。（己）初又二：初正明，二结示。（庚）今初
又舍利弗。彼佛国土，（空中）常作天乐。（下是）黄金为地。（中间）昼夜六时，雨天曼陀罗华（上严空界，下严金地）。其土众生，常以清旦，各以衣裓，盛众妙华，供养他方十万亿佛。即以食时，还到本国，饭食经行。
乐是声尘。地是色尘。华是色香二尘。食是味尘。盛华散华经行是触尘。众生五根对五尘可知。常作者，即六时也。黄金为地者，七宝所严地界，体是黄金也。日分初中后，名昼三时。夜分初中后，名夜三时。故云昼夜六时。然彼土依正各有光明，不假日月，安分昼夜。且顺此方假说分际耳。曼陀罗，此云适意，又云白华。衣裓，是盛华器。众妙华，明非曼陀罗一种，应如妙经四华，表四因位。供养他方佛，表真因会趋极果，果德无不遍也。且据娑婆言十万亿佛，意显生极乐已，还供释迦弥勒，皆不难耳。若阿弥神力所加，何远不到哉。食时，即清旦，故云即以。明其神足不可思议，不离彼土，常遍十方，不假逾时回还也。此文显极乐一声，一尘，一刹那，乃至跨步弹指，悉与十方三宝贯彻无碍。又显在娑婆则浊重恶障，与极乐不隔而隔。生极乐则功德甚深，与娑婆隔而不隔也。饭食经行者，念食食至，不假安排。食毕钵去，不劳举拭。但经行金地，华乐娱乐，任运进修而已。
（庚）二结示
舍利弗。极乐国土，成就如是功德庄严。
（己）二约耳根声尘明受用。以此方耳根最利，故别就法音广明。其实极乐摄法界机，五尘一一圆妙，出生一切法门也。又二：初别明，二总结。（庚）初中二：初化有情声，二化无情声。（辛）初又二：初鸟音法利，二征释略显。（壬）今初
复次舍利弗。彼国常有种种奇妙杂色之鸟。白鹤，孔雀，鹦鹉，舍利，迦陵频伽，共命之鸟。是诸众鸟，昼夜六时，出和雅音。其音演畅五根，五力，七菩提分，八圣道分，如是等法。其土众生闻是音已，
皆悉念佛念法念僧。
种种奇妙杂色，言多且美也。下略出六种。
舍利，旧云鹙鹭，
琦禅师云是春莺，或然。
迦陵频伽，此云妙音。
未出殼时，音超众鸟。
共命，一身两头，识别报同。
此二种西域雪山等处有之。
皆寄此间爱赏者言其似而已。
六时出音，
则知净土不以鸟栖为夜。
良以莲华托生之身，本无昏睡，
不假夜卧也。
五根等者，三十七道品也。
所谓四念处。一身念处，二受念处，三心念处，四法念处。四正勤。一已生恶法令断，二未生恶法不令生，三未生善法令生，四已生善法令增长。四如意足。一欲如意足，二精进如意足，三心如意足，四思惟如意足。
二、浅释
“此则以阿弥种种庄严作增上本质，
带起众生自心种种庄严。
全佛即生，全他即自。
故曰成就如是功德庄严。”
这句话，此则以阿弥种种庄严作，“增上”是一个概念，“本质”是一个概念。本质不是我们现在说的，这个事情本质上怎样的，这是两个名词。这里要牵涉到佛法里面有一个叫唯识，唯识宗。因为他老人家把这个教理带到这儿了，我们也稍微从教理，或者从自己的心地上要通过一下。能通过一下，一个是也不负佛恩，也不负我们己灵吧，因为我们每个人其实都有这样的灵性，可以把它通过来。这里讲到的，为什么说阿弥陀佛的庄严为众生作增上本质，而带起众生的自心种种庄严呢？大家看到说“增上本质”，那我们把它拆开，这里这个增上，是指的增上缘。在唯识宗里面这个名相讲得很细，说我们一般的因缘有四种：一个叫亲因缘，次第缘，所缘缘，还有增上缘。这个次第缘也有时候也叫等无间缘。
什么叫做因缘呢？就是我们说的亲因。这个种子种在那儿，是你能够得这个果的最基本的第一因。那什么叫做次第缘呢？就是前念引发后念，等无间，一念念，念念这样相续，从因到果的相续。这个所缘缘就是我们所缘的外境，我们对于外面接触，看得到的，摸得着的这个东西，有时候如果再细讲的话，什么亲所缘缘，疏所缘缘。比如说，我们现在看到的普陀山，或者我们现在看到现场这个场景，不是本来的这个普陀山，而是这个本来的普陀山作为样板，这是叫疏所缘缘。然后我们眼根依着这个样板，引发诱发携带出我们阿赖耶识的所藏的这个普陀山的种子，变现出来一个普陀山。现前又给我缘，这叫亲所缘缘。这个所缘缘就是有这么个概念，我们看见的普陀山是这么来的，这些不了解不要紧。现在要突出增上缘，什么叫增上缘，这里讲到他力，这个教理有借力的作用。增上缘就是说把这个事一定要给你办成，不管通过什么方法，不择手段，让你具足这个缘，让你缘到这个地方。正面诱发也有，反面激进也有，总归到了这个目标了，都是你的增上缘。所以，你看这里说“阿弥种种庄严作增上本质”。这个“增上”就是指增上缘。
那么后面要讲到“本质”了。在唯识不是有一个《八识规矩颂》嘛，《八识规矩颂》里面说“三境三量通三性”，这里面有个叫做“三量”，有讲到现量、比量、非量。“三境”就是指的性境，本性的性，有一个叫性境，有一个叫独影境，这里讲的本质境还有带质境。性境，带质境，独影境。
什么是性境呢，我一说，大家都明白，就是指的本质境。这里说的“本质”这个概念就是指的性境。性境是什么意思呢，比如说阿弥陀佛的大圆满觉，现在已经就是呈现在法界了，法界藏身，那么阿弥陀佛大圆满觉就是实实在在存在的，这就叫性境。极乐世界也是早就成就了，现在就在西方，就有那么一番情景，这也叫做性境。
这个性境对于阿弥陀佛来讲就是他的本质境，阿弥陀佛的本质境是极乐世界的种种情景。现在问题是什么呢，阿弥陀佛的本质境已经摆在那了，我们的内心的极乐世界还没有出来，我们心性里面自性本具的极乐世界还没有显现。那怎么办呢，很巧妙地用我们的心去缘阿弥陀佛的本质境，就是极乐世界的种种情状，缘到他的本质境作为我们的带质境，就是我们带了阿弥陀佛的本质的这个境作为样板，由它刺激我们本有的自性，依着它的这个情形带出我们自性本具的同样分毫不差的极乐世界情形，这就叫做“作增上本质”。
因为阿弥陀佛的极乐世界庄严对于我们成就自己本具的极乐世界，它有增上的因缘，它有激发作用，它有诱惑作用，刺激作用。一刺激，我们本心随着这个缘法缘到极乐世界了。常作天乐，黄金为地，昼夜六时等等这些都是本质境，对于我们一个凡夫而言，这就是我们的带质境，带了这个有质量的印象东西，而牵发出我们自己本心所具的极乐世界，这就叫“增上本质”。然后带出我们众生自心种种庄严，就这个意思。所以就是弥陀的四种国土庄严，为他的本质境，又是我们的带质境。为我们的本心所缘，所缘了以后，这个本质境就成了我们的增上缘，带出变现出我们所具的和极乐一样的种种庄严，借题发挥。
打个比方，就好比说，他那个是一个影印版的原版，那我们用好多A4纸不断地把它影印出来，一张又一张，一张又一张，每个人都可以一模一样地把那个底版印出来，人人都有这么一张，人人本来就是这么一张，这就叫自性极乐，也就是我们往生的时候。
所以说，虽然我们凡夫也本具这种庄严，
但是没有缘，他就启动不了，
形成不了。
这就是说托着弥陀的这个本质境作为我们的增上缘，引发变现出我们自己的庄严。
有点像蒸馒头，
虽然这个面能够蒸出来馒头，
我们现在每个人都是生面，
但是你没有酵母，你就发不了。
阿弥陀佛的这个极乐庄严就跟酵母一样，
放在我们这些生面团里面，
一晚上，好，发酵出来了，
就可以蒸成馒头。
但是没有这个酵母，你虽然是面，
成不了馒头。这就叫“带”，
就叫“变”，携带着阿弥陀佛的境，
变带着我们自己的庄严，
这句话就是这个意思。
全文内容提要
一、原文
（己）二结示佛力
舍利弗。极乐国土，
成就如是功德庄严。
明上住处生处种种庄严，
皆是阿弥陀佛大愿大行称性功德之所成就。
故能遍严四种净土，
普摄十方三世一切凡圣令往生也。
复次佛以大愿作众生多善根之因，
以大行作众生多福德之缘。
令信愿持名者，念念成就如是功德，
而皆是已成，非今非当。
此则以阿弥种种庄严作增上本质，
带起众生自心种种庄严。
全佛即生，全他即自。
故曰成就如是功德庄严。
（戊）二合释能受所受又二：初约五根五尘明受用，次约耳根声尘明受用。（己）初又二：初正明，二结示。（庚）今初
又舍利弗。彼佛国土，（空中）常作天乐。（下是）黄金为地。（中间）昼夜六时，雨天曼陀罗华（上严空界，下严金地）。其土众生，常以清旦，各以衣裓，盛众妙华，供养他方十万亿佛。即以食时，还到本国，饭食经行。
乐是声尘。地是色尘。华是色香二尘。食是味尘。盛华散华经行是触尘。众生五根对五尘可知。常作者，即六时也。黄金为地者，七宝所严地界，体是黄金也。日分初中后，名昼三时。夜分初中后，名夜三时。故云昼夜六时。然彼土依正各有光明，不假日月，安分昼夜。且顺此方假说分际耳。曼陀罗，此云适意，又云白华。衣裓，是盛华器。众妙华，明非曼陀罗一种，应如妙经四华，表四因位。供养他方佛，表真因会趋极果，果德无不遍也。且据娑婆言十万亿佛，意显生极乐已，还供释迦弥勒，皆不难耳。若阿弥神力所加，何远不到哉。食时，即清旦，故云即以。明其神足不可思议，不离彼土，常遍十方，不假逾时回还也。此文显极乐一声，一尘，一刹那，乃至跨步弹指，悉与十方三宝贯彻无碍。又显在娑婆则浊重恶障，与极乐不隔而隔。生极乐则功德甚深，与娑婆隔而不隔也。饭食经行者，念食食至，不假安排。食毕钵去，不劳举拭。但经行金地，华乐娱乐，任运进修而已。
（庚）二结示
舍利弗。极乐国土，成就如是功德庄严。
（己）二约耳根声尘明受用。以此方耳根最利，故别就法音广明。其实极乐摄法界机，五尘一一圆妙，出生一切法门也。又二：初别明，二总结。（庚）初中二：初化有情声，二化无情声。（辛）初又二：初鸟音法利，二征释略显。（壬）今初
复次舍利弗。彼国常有种种奇妙杂色之鸟。白鹤，孔雀，鹦鹉，舍利，迦陵频伽，共命之鸟。是诸众鸟，昼夜六时，出和雅音。其音演畅五根，五力，七菩提分，八圣道分，如是等法。其土众生闻是音已，
皆悉念佛念法念僧。
种种奇妙杂色，言多且美也。下略出六种。
舍利，旧云鹙鹭，
琦禅师云是春莺，或然。
迦陵频伽，此云妙音。
未出殼时，音超众鸟。
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六时出音，
则知净土不以鸟栖为夜。
良以莲华托生之身，本无昏睡，
不假夜卧也。
五根等者，三十七道品也。
所谓四念处。一身念处，二受念处，三心念处，四法念处。四正勤。一已生恶法令断，二未生恶法不令生，三未生善法令生，四已生善法令增长。四如意足。一欲如意足，二精进如意足，三心如意足，四思惟如意足。
二、浅释
“此则以阿弥种种庄严作增上本质，
带起众生自心种种庄严。
全佛即生，全他即自。
故曰成就如是功德庄严。”
这句话，此则以阿弥种种庄严作，“增上”是一个概念，“本质”是一个概念。本质不是我们现在说的，这个事情本质上怎样的，这是两个名词。这里要牵涉到佛法里面有一个叫唯识，唯识宗。因为他老人家把这个教理带到这儿了，我们也稍微从教理，或者从自己的心地上要通过一下。能通过一下，一个是也不负佛恩，也不负我们己灵吧，因为我们每个人其实都有这样的灵性，可以把它通过来。这里讲到的，为什么说阿弥陀佛的庄严为众生作增上本质，而带起众生的自心种种庄严呢？大家看到说“增上本质”，那我们把它拆开，这里这个增上，是指的增上缘。在唯识宗里面这个名相讲得很细，说我们一般的因缘有四种：一个叫亲因缘，次第缘，所缘缘，还有增上缘。这个次第缘也有时候也叫等无间缘。
什么叫做因缘呢？就是我们说的亲因。这个种子种在那儿，是你能够得这个果的最基本的第一因。那什么叫做次第缘呢？就是前念引发后念，等无间，一念念，念念这样相续，从因到果的相续。这个所缘缘就是我们所缘的外境，我们对于外面接触，看得到的，摸得着的这个东西，有时候如果再细讲的话，什么亲所缘缘，疏所缘缘。比如说，我们现在看到的普陀山，或者我们现在看到现场这个场景，不是本来的这个普陀山，而是这个本来的普陀山作为样板，这是叫疏所缘缘。然后我们眼根依着这个样板，引发诱发携带出我们阿赖耶识的所藏的这个普陀山的种子，变现出来一个普陀山。现前又给我缘，这叫亲所缘缘。这个所缘缘就是有这么个概念，我们看见的普陀山是这么来的，这些不了解不要紧。现在要突出增上缘，什么叫增上缘，这里讲到他力，这个教理有借力的作用。增上缘就是说把这个事一定要给你办成，不管通过什么方法，不择手段，让你具足这个缘，让你缘到这个地方。正面诱发也有，反面激进也有，总归到了这个目标了，都是你的增上缘。所以，你看这里说“阿弥种种庄严作增上本质”。这个“增上”就是指增上缘。
那么后面要讲到“本质”了。在唯识不是有一个《八识规矩颂》嘛，《八识规矩颂》里面说“三境三量通三性”，这里面有个叫做“三量”，有讲到现量、比量、非量。“三境”就是指的性境，本性的性，有一个叫性境，有一个叫独影境，这里讲的本质境还有带质境。性境，带质境，独影境。
什么是性境呢，我一说，大家都明白，就是指的本质境。这里说的“本质”这个概念就是指的性境。性境是什么意思呢，比如说阿弥陀佛的大圆满觉，现在已经就是呈现在法界了，法界藏身，那么阿弥陀佛大圆满觉就是实实在在存在的，这就叫性境。极乐世界也是早就成就了，现在就在西方，就有那么一番情景，这也叫做性境。
这个性境对于阿弥陀佛来讲就是他的本质境，阿弥陀佛的本质境是极乐世界的种种情景。现在问题是什么呢，阿弥陀佛的本质境已经摆在那了，我们的内心的极乐世界还没有出来，我们心性里面自性本具的极乐世界还没有显现。那怎么办呢，很巧妙地用我们的心去缘阿弥陀佛的本质境，就是极乐世界的种种情状，缘到他的本质境作为我们的带质境，就是我们带了阿弥陀佛的本质的这个境作为样板，由它刺激我们本有的自性，依着它的这个情形带出我们自性本具的同样分毫不差的极乐世界情形，这就叫做“作增上本质”。
因为阿弥陀佛的极乐世界庄严对于我们成就自己本具的极乐世界，它有增上的因缘，它有激发作用，它有诱惑作用，刺激作用。一刺激，我们本心随着这个缘法缘到极乐世界了。常作天乐，黄金为地，昼夜六时等等这些都是本质境，对于我们一个凡夫而言，这就是我们的带质境，带了这个有质量的印象东西，而牵发出我们自己本心所具的极乐世界，这就叫“增上本质”。然后带出我们众生自心种种庄严，就这个意思。所以就是弥陀的四种国土庄严，为他的本质境，又是我们的带质境。为我们的本心所缘，所缘了以后，这个本质境就成了我们的增上缘，带出变现出我们所具的和极乐一样的种种庄严，借题发挥。
打个比方，就好比说，他那个是一个影印版的原版，那我们用好多A4纸不断地把它影印出来，一张又一张，一张又一张，每个人都可以一模一样地把那个底版印出来，人人都有这么一张，人人本来就是这么一张，这就叫自性极乐，也就是我们往生的时候。
所以说，虽然我们凡夫也本具这种庄严，
但是没有缘，他就启动不了，
形成不了。
这就是说托着弥陀的这个本质境作为我们的增上缘，引发变现出我们自己的庄严。
有点像蒸馒头，
虽然这个面能够蒸出来馒头，
我们现在每个人都是生面，
但是你没有酵母，你就发不了。
阿弥陀佛的这个极乐庄严就跟酵母一样，
放在我们这些生面团里面，
一晚上，好，发酵出来了，
就可以蒸成馒头。
但是没有这个酵母，你虽然是面，
成不了馒头。这就叫“带”，
就叫“变”，携带着阿弥陀佛的境，
变带着我们自己的庄严，
这句话就是这个意思。
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