开年的第一条微博就让亲爱的Mark Vanderhill来占.领吧!![阴险][阴险][阴险]
感觉这张图很有故事感,类似于——“他远远地观望着,不知道彼岸就是他的未来”(?)
【抱歉打下面这段我得用很多点点和同音字[单身狗][单身狗]】
我是想说,老头作为敬茶局.长,局.里肯定有审.逊.室的吧?[阴险][阴险][阴险]想看教主失去利用价值或者做错什么事,被老头关起来欺.负和逼.贡[思考][思考]老头权.力大到可以让教主在市.正.厅举.办MFM集.会,在当地必是一.手.遮.天了,那教主真是叫天天不应、叫地地不灵了[舔屏][舔屏][舔屏]……
感觉这张图很有故事感,类似于——“他远远地观望着,不知道彼岸就是他的未来”(?)
【抱歉打下面这段我得用很多点点和同音字[单身狗][单身狗]】
我是想说,老头作为敬茶局.长,局.里肯定有审.逊.室的吧?[阴险][阴险][阴险]想看教主失去利用价值或者做错什么事,被老头关起来欺.负和逼.贡[思考][思考]老头权.力大到可以让教主在市.正.厅举.办MFM集.会,在当地必是一.手.遮.天了,那教主真是叫天天不应、叫地地不灵了[舔屏][舔屏][舔屏]……
活在朋友圈里的成都米其林一星餐厅“柴门荟”,终于让我在暖洋洋的年末,跨过一条江在前滩吃上了。疫情中开出的餐厅可想而知的艰难,坚守不负期望的这次拿到了米其林推荐。上海人最早知道柴门餐饮的应该是“柴门饭儿”了,极为接地气的商场餐厅,当时行味榜单的评选,我就是这家店的测评员之一。
这次的“柴门荟”完全不同于“柴门饭儿”,更时尚更精致,打造的是一家极致匠心的川味餐厅。
川菜有“十大名宴”,“蜀山宴”就是按四季打造,顺时而食,以川菜技艺烹全球好食材的冬宴。
开席用贡藕羹来暖胃。
天府五味用不同食材从香糟、糊辣、怪味、麻辣、咸酸来呈现川菜的多滋多味。
10年的草龟老鸡等食材熬制的一锅黝黑玄武汤,喝一口就背脊冒汗。
麻婆豆腐里加了鸭巴花胶,传统的滋味里花胶增加了不同口感,黑松露的加入倒是可有可无的,此时大家都想来碗饭,被狠狠地拒绝了,是因为这套菜单里还有一锅四川民间滋味的腊肉豌豆孔饭在等着大家。
12年陈酿豆瓣煨牛小排是地道的中餐西做,打底的土豆泥也是优秀,细滑且土豆香气突出。和酱香浓郁的牛排毫无违和感。
樟茶鸭是川菜的经典,八宝糯米鸭的灵感赋予了这道菜更多的创意。脆香糯口带着椒盐味。
凉山州的会理羊杂搭着什邡豆腐乳,辣中带着一丝发酵的滋味。
炝锅银鳕鱼应该是当晚我最爱的一道菜,鱼肉和着辣椒一起吃,辣椒香酥微辣,鱼肉细嫩。香充斥着整个口腔。
豌豆尖,四川人心尖上的宝贝,用皮蛋高汤煨,鲜嫩是关键。
玫瑰莲子泥是在一道四川甜菜八宝锅蒸的基础上变换了食材,把原本炒粉变成了炒莲子泥,这道菜讲究火候,属于收尾甜菜,但不属于甜品。
九味碟是随酒菜,一道拌芹菜苗被添了又添。
吕杨老师团队的配酒也为这套菜单增添不少风味。云南的木杺、五粮液、白兰地共计5款,不同菜搭配不同酒来平衡菜肴的滋味。
在上海这套菜单的价格定价比成都还便宜,那就不用飞那么远去吃啦。#奔向2024##微博尝鲜计划##宝藏餐厅打卡##探店指南##四季寻味儿# https://t.cn/A66GiXlv
这次的“柴门荟”完全不同于“柴门饭儿”,更时尚更精致,打造的是一家极致匠心的川味餐厅。
川菜有“十大名宴”,“蜀山宴”就是按四季打造,顺时而食,以川菜技艺烹全球好食材的冬宴。
开席用贡藕羹来暖胃。
天府五味用不同食材从香糟、糊辣、怪味、麻辣、咸酸来呈现川菜的多滋多味。
10年的草龟老鸡等食材熬制的一锅黝黑玄武汤,喝一口就背脊冒汗。
麻婆豆腐里加了鸭巴花胶,传统的滋味里花胶增加了不同口感,黑松露的加入倒是可有可无的,此时大家都想来碗饭,被狠狠地拒绝了,是因为这套菜单里还有一锅四川民间滋味的腊肉豌豆孔饭在等着大家。
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【#转发赠书#】《罗伯特·瓦尔泽作品集》
下雪啦,读瓦尔泽吧!
黑塞说:“要是瓦尔泽有十万个读者,世界将变成一个更好的所在。”
罗伯特·瓦尔泽当过职员,做过仆人,服过兵役,进过疯人院,最后死于雪地;却受到卡夫卡、黑塞、本雅明、苏珊·桑塔格、J. M. 库切等重要作家的一致推崇!
瓦尔泽被追认为现代德语文学的奠基人。他说,“我在哪儿都干不长久,办公室的狭窄污浊让我的青春活力萎靡不振。”
此次出版的瓦尔泽作品集,包含“柏林三部曲”+精选故事集,德语直译,全新译本携手出版!这是一套反内耗宣言、逃离工位之路、一事无成者的日记、欧式city walk指南!让我们跟着瓦尔泽一起在敏感脆弱中毒舌,在纯白如雪中将世界变成一个更好的所在吧!
转+关 抽2位粉丝 每人送上一个单本
@微博抽奖平台 一周后开奖
作品介绍
❄《坦纳兄妹》:罗伯特·瓦尔泽首部长篇小说,是一个无业游民“西蒙”拒做螺丝钉的反内耗宣言,更是与瓦尔泽的个人生命同频的赤裸之作。
❄《助理》:取材于瓦尔泽自己在阿本德斯滕别墅当“助理”的真实经历。书写了一个卑微的小人物对权力与统治的抗拒,穿越百年依旧痛击着打工人的内心。
❄《雅各布·冯·贡腾:一本日记》:取材自瓦尔泽在仆人学校的真实经历。本书既是想要逃离文明的“雅各布”的内心剖白,也是倾注了瓦尔泽生命经验的预言之作。
❄《散步:罗伯特·瓦尔泽中短篇小说集》:收录精心编选的25篇代表性小说,横跨瓦尔泽的创作生涯,力图全面呈现其创作主题与风格,更有独家导读带领读者回顾这位伟大作家的渺小一生! https://t.cn/A6lWYr6e
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黑塞说:“要是瓦尔泽有十万个读者,世界将变成一个更好的所在。”
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瓦尔泽被追认为现代德语文学的奠基人。他说,“我在哪儿都干不长久,办公室的狭窄污浊让我的青春活力萎靡不振。”
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❄《助理》:取材于瓦尔泽自己在阿本德斯滕别墅当“助理”的真实经历。书写了一个卑微的小人物对权力与统治的抗拒,穿越百年依旧痛击着打工人的内心。
❄《雅各布·冯·贡腾:一本日记》:取材自瓦尔泽在仆人学校的真实经历。本书既是想要逃离文明的“雅各布”的内心剖白,也是倾注了瓦尔泽生命经验的预言之作。
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