#乡村振兴[超话]##袁帅论道##新社汇平台##乡村振兴##新农村# “优先发展农业农村，全面推进乡村振兴”，作为国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要重要组成部分，是社会各界关注的重点话题。
我国全面建成小康社会取得伟大历史性成就，决战脱贫攻坚取得决定性胜利。这为乡村振兴打下了坚实基础。
全面推进乡村振兴，在“十四五”时期以及未来更长一段的时间，只有做好在哪些方向上发力的重要战略决策，才能打好乡村振兴这场持久战。
01、发展乡村旅游
发掘地方风味、民族特色、传统工艺等资源，开发乡村休闲旅游“夜经济”、农家宴、乡土菜等新项目。发展研学教育、田园养生、亲子体验、拓展训练等项目，引导有条件的休闲农业园建设中小学生农事研学实践教育基（营）地。开展线上推介和云端培训，举办美丽乡村休闲旅游行推介活动，融入美食评选、创意发布等元素。
02、建设美丽休闲乡村
建设一批功能齐全、布局合理、机制完善、带动力强的休闲农业精品园，推介一批区域特色鲜明、文化底蕴厚重、乡土气息浓厚的乡村休闲旅游精品景点线路，遴选一批天蓝、地绿、水净、安居、乐业的中国美丽休闲乡村，建设一批资源优势明显、产业发展领先、示范作用突出的全国休闲农业重点县。打造150条乡村休闲旅游精品景点线路，建设200个中国美丽休闲乡村。
03、打造田园综合体
按照农村生产生活生态“三生同步”、一二三产业“三产融合”、农业文化旅游“三位一体”的要求，在塑造乡村“形、实、魂”上下功夫，建设一批以农民专业合作社为主要载体，让农民充分参与和受益，集循环农业、创意农业、农事体验于一体的田园综合体，实现产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总体要求，走出具有地方特色的乡村振兴试点之路。
04、创建“一村一品”示范村镇
培育一批“产品小而特、业态精而美、布局聚而合”的“一村一品”示范村镇，形成一村带数村、多村连成片的发展格局。2021年，制定“一村一品”示范村镇规范性指导意见。新认定400个全国“一村一品”示范村镇，公布全国乡村特色产业产值100亿元县、10亿元镇、1亿元村。
05、建设农业产业强镇
聚焦镇（乡）域1―2个主导产业，吸引资本聚镇、能人入镇、技术进镇，建设一批标准原料基地、集约加工转化、区域主导产业、紧密利益联结于一体的农业产业强镇，培育一批产值超10亿元的农业产业强镇，打造主业强、百业兴、宜居宜业的农民区域服务中心。建设300个农业产业强镇。
06、提升农产品加工园区
按照“粮头食尾”“农头工尾”要求，引导各类龙头企业向园区集中，促进原料生产、精深加工、体验展示、物流配送有机衔接。发布农产品加工业100强园区以及分行业10强园区，培育一批产值超100亿元的国际农产品加工产业园。
07、打造优势特色产业集群
突出产业环节串珠成线、连块成带、集群成链，建设主导产业突出、规模效益显著、产业链条健全、综合竞争力强的产值超100亿元优势特色产业集群，建设一批产值超1000亿元的骨干优势特色产业集群，打造乡村产业区域增长极和产业高地。支持建设一批优势特色产业集群。
08、打好种业翻身仗
农业现代化，种子是基础。加强农业种质资源保护开发利用，加快第三次农作物种质资源、畜禽种质资源调查收集，加强国家作物、畜禽和海洋渔业生物种质资源库建设。对育种基础性研究以及重点育种项目给予长期稳定支持。加快实施农业生物育种重大科技项目。深入实施农作物和畜禽良种联合攻关。实施新一轮畜禽遗传改良计划和现代种业提升工程。尊重科学、严格监管，有序推进生物育种产业化应用。加强育种领域知识产权保护。支持种业龙头企业建立健全商业化育种体系，加快建设南繁硅谷，加强制种基地和良种繁育体系建设，研究重大品种研发与推广后补助政策，促进育繁推一体化发展。
09、建设农业食品创新平台
依托具备技术研发能力的地区和机构，建设农业食品创新产业园，力争搭建一批平台，形成一套机制，攻克一批技术，转化一批成果，创制一批装备，推广一批先进实用技术。建设数个中国农业食品创新产业园。建设一批农产品加工技术集成科研基地，完善一批国家农产品加工研发分中心，建立农产品加工业专家指导组等5个乡村产业专家指导组。
10、发展农产品初加工
强化标准引领和技术指南，扶持农民合作社和家庭农场发展保鲜、储藏、分级、包装等延时类初加工，发展粮变粉、豆变芽、肉变肠、奶变酪、菜变肴、果变汁等食品类初加工，培育一批农业食品融合企业。制定加快发展农产品初加工的意见，制定促进农业与食品产业融合发展的意见。
11、发展农产品精深加工和综合利用
培育一批生产标准、技术集成、管理科学、品牌知名和产业集聚的农产品加工企业以及综合利用主体，推进多元化开发、多层次利用、多环节增值。发布农产品加工业分行业10强企业，创建一批全国主食加工业示范企业。
12、打造农业全产业链
在县域内打造农业全产业链，遴选一批特色鲜明、链条健全、联结紧密、业态丰富、创业活跃的农业全产业链，拓展农业增值增效深度和功能价值开发广度。公布一批全国农业全产业链典型模式和“链主”企业，组织召开全国乡村产业高质量发展推进会。
13、培育知名特色品牌
开展乡村特色产业调查分析，指导乡村手工产业做精做细，打造“乡字号”“土字号”特色产业“金字招牌”。建立全国乡村特色产品目录，推介一批乡村特色产品和能工巧匠，宣传一批乡村特色产业知名品牌。
14、推进农特产品包装品牌化
整合特色农产品品牌，支持做大做强名牌产品，保护农产品知名品牌，积极推进“农产品质量安全绿色行动”，提升农产品市场竞争力，促进粮食增产、农业增效和农民增收。农业品牌化，农业农村现代化，打造农产品品牌，实现农产品增值。通过品牌原创、包装设计，理念创意，促进农产品品牌建设工作具体化。让特色农产品包装更有品质、更具内涵，扔特色农产品包装迈入创意品牌新时代。
15、构建现代乡村产业体系
依托乡村特色优势资源，打造农业全产业链，把产业链主体留在县城，让农民更多分享产业增值收益。加快健全现代农业全产业链标准体系，推动新型农业经营主体按标生产，培育农业龙头企业标准“领跑者”。立足县域布局特色农产品产地初加工和精深加工，建设现代农业产业园、农业产业强镇、优势特色产业集群。推进公益性农产品市场和农产品流通骨干网络建设。开发休闲农业和乡村旅游精品线路，完善配套设施。推进农村一二三产业融合发展示范园和科技示范园区建设。
把农业现代化示范区作为推进农业现代化的重要抓手，围绕提高农业产业体系、生产体系、经营体系现代化水平，建立指标体系，加强资源整合、政策集成，以县（市、区）为单位开展创建，到2025年创建500个左右示范区，形成梯次推进农业现代化的格局。创建现代林业产业示范区。组织开展“万企兴万村”行动。稳步推进反映全产业链价值的农业及相关产业统计核算。——出自农村行业观察《盘点乡村振兴的15个发展重点》一文 https://t.cn/8sP1030
我国全面建成小康社会取得伟大历史性成就，决战脱贫攻坚取得决定性胜利。这为乡村振兴打下了坚实基础。
全面推进乡村振兴，在“十四五”时期以及未来更长一段的时间，只有做好在哪些方向上发力的重要战略决策，才能打好乡村振兴这场持久战。
01、发展乡村旅游
发掘地方风味、民族特色、传统工艺等资源，开发乡村休闲旅游“夜经济”、农家宴、乡土菜等新项目。发展研学教育、田园养生、亲子体验、拓展训练等项目，引导有条件的休闲农业园建设中小学生农事研学实践教育基（营）地。开展线上推介和云端培训，举办美丽乡村休闲旅游行推介活动，融入美食评选、创意发布等元素。
02、建设美丽休闲乡村
建设一批功能齐全、布局合理、机制完善、带动力强的休闲农业精品园，推介一批区域特色鲜明、文化底蕴厚重、乡土气息浓厚的乡村休闲旅游精品景点线路，遴选一批天蓝、地绿、水净、安居、乐业的中国美丽休闲乡村，建设一批资源优势明显、产业发展领先、示范作用突出的全国休闲农业重点县。打造150条乡村休闲旅游精品景点线路，建设200个中国美丽休闲乡村。
03、打造田园综合体
按照农村生产生活生态“三生同步”、一二三产业“三产融合”、农业文化旅游“三位一体”的要求，在塑造乡村“形、实、魂”上下功夫，建设一批以农民专业合作社为主要载体，让农民充分参与和受益，集循环农业、创意农业、农事体验于一体的田园综合体，实现产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总体要求，走出具有地方特色的乡村振兴试点之路。
04、创建“一村一品”示范村镇
培育一批“产品小而特、业态精而美、布局聚而合”的“一村一品”示范村镇，形成一村带数村、多村连成片的发展格局。2021年，制定“一村一品”示范村镇规范性指导意见。新认定400个全国“一村一品”示范村镇，公布全国乡村特色产业产值100亿元县、10亿元镇、1亿元村。
05、建设农业产业强镇
聚焦镇（乡）域1―2个主导产业，吸引资本聚镇、能人入镇、技术进镇，建设一批标准原料基地、集约加工转化、区域主导产业、紧密利益联结于一体的农业产业强镇，培育一批产值超10亿元的农业产业强镇，打造主业强、百业兴、宜居宜业的农民区域服务中心。建设300个农业产业强镇。
06、提升农产品加工园区
按照“粮头食尾”“农头工尾”要求，引导各类龙头企业向园区集中，促进原料生产、精深加工、体验展示、物流配送有机衔接。发布农产品加工业100强园区以及分行业10强园区，培育一批产值超100亿元的国际农产品加工产业园。
07、打造优势特色产业集群
突出产业环节串珠成线、连块成带、集群成链，建设主导产业突出、规模效益显著、产业链条健全、综合竞争力强的产值超100亿元优势特色产业集群，建设一批产值超1000亿元的骨干优势特色产业集群，打造乡村产业区域增长极和产业高地。支持建设一批优势特色产业集群。
08、打好种业翻身仗
农业现代化，种子是基础。加强农业种质资源保护开发利用，加快第三次农作物种质资源、畜禽种质资源调查收集，加强国家作物、畜禽和海洋渔业生物种质资源库建设。对育种基础性研究以及重点育种项目给予长期稳定支持。加快实施农业生物育种重大科技项目。深入实施农作物和畜禽良种联合攻关。实施新一轮畜禽遗传改良计划和现代种业提升工程。尊重科学、严格监管，有序推进生物育种产业化应用。加强育种领域知识产权保护。支持种业龙头企业建立健全商业化育种体系，加快建设南繁硅谷，加强制种基地和良种繁育体系建设，研究重大品种研发与推广后补助政策，促进育繁推一体化发展。
09、建设农业食品创新平台
依托具备技术研发能力的地区和机构，建设农业食品创新产业园，力争搭建一批平台，形成一套机制，攻克一批技术，转化一批成果，创制一批装备，推广一批先进实用技术。建设数个中国农业食品创新产业园。建设一批农产品加工技术集成科研基地，完善一批国家农产品加工研发分中心，建立农产品加工业专家指导组等5个乡村产业专家指导组。
10、发展农产品初加工
强化标准引领和技术指南，扶持农民合作社和家庭农场发展保鲜、储藏、分级、包装等延时类初加工，发展粮变粉、豆变芽、肉变肠、奶变酪、菜变肴、果变汁等食品类初加工，培育一批农业食品融合企业。制定加快发展农产品初加工的意见，制定促进农业与食品产业融合发展的意见。
11、发展农产品精深加工和综合利用
培育一批生产标准、技术集成、管理科学、品牌知名和产业集聚的农产品加工企业以及综合利用主体，推进多元化开发、多层次利用、多环节增值。发布农产品加工业分行业10强企业，创建一批全国主食加工业示范企业。
12、打造农业全产业链
在县域内打造农业全产业链，遴选一批特色鲜明、链条健全、联结紧密、业态丰富、创业活跃的农业全产业链，拓展农业增值增效深度和功能价值开发广度。公布一批全国农业全产业链典型模式和“链主”企业，组织召开全国乡村产业高质量发展推进会。
13、培育知名特色品牌
开展乡村特色产业调查分析，指导乡村手工产业做精做细，打造“乡字号”“土字号”特色产业“金字招牌”。建立全国乡村特色产品目录，推介一批乡村特色产品和能工巧匠，宣传一批乡村特色产业知名品牌。
14、推进农特产品包装品牌化
整合特色农产品品牌，支持做大做强名牌产品，保护农产品知名品牌，积极推进“农产品质量安全绿色行动”，提升农产品市场竞争力，促进粮食增产、农业增效和农民增收。农业品牌化，农业农村现代化，打造农产品品牌，实现农产品增值。通过品牌原创、包装设计，理念创意，促进农产品品牌建设工作具体化。让特色农产品包装更有品质、更具内涵，扔特色农产品包装迈入创意品牌新时代。
15、构建现代乡村产业体系
依托乡村特色优势资源，打造农业全产业链，把产业链主体留在县城，让农民更多分享产业增值收益。加快健全现代农业全产业链标准体系，推动新型农业经营主体按标生产，培育农业龙头企业标准“领跑者”。立足县域布局特色农产品产地初加工和精深加工，建设现代农业产业园、农业产业强镇、优势特色产业集群。推进公益性农产品市场和农产品流通骨干网络建设。开发休闲农业和乡村旅游精品线路，完善配套设施。推进农村一二三产业融合发展示范园和科技示范园区建设。
把农业现代化示范区作为推进农业现代化的重要抓手，围绕提高农业产业体系、生产体系、经营体系现代化水平，建立指标体系，加强资源整合、政策集成，以县（市、区）为单位开展创建，到2025年创建500个左右示范区，形成梯次推进农业现代化的格局。创建现代林业产业示范区。组织开展“万企兴万村”行动。稳步推进反映全产业链价值的农业及相关产业统计核算。——出自农村行业观察《盘点乡村振兴的15个发展重点》一文 https://t.cn/8sP1030
#哪个地方的米粉令你至今难忘#
哈哈。。在吃米粉方面，这几年我可是涨经验不少！
作为北方人，吃面多，吃米少，吃米粉就更少了。以前总以为，这米线米粉之类的东西，黏黏糊糊，软踏踏，不劲道，这能好吃？？？
还是太年轻。这几年去广西，云南、湖南、江西、四川，走了很多城市就是奔着吃的去的，品尝过无数美食，最让我难忘的还真是米粉。
这东西虽普通，在很多地方确是当地不可能少的东西，可以几天不吃肉，不吃青菜，但是让他们几天不吃米粉，这是很难做到的。
简单说一下我去过的几个地方吃到的米粉。
作为常年在北方的人，一想到那些米粉，现在，就是此时此刻，嘴里还真有些口水了。
先说湖南的粉。
去南方的第一次吃米粉就是在湖南衡阳的自助餐厅吃到的，在衡阳下的飞机直接入住酒店。晚上就在酒店自助解决，酒店自助嘛，就那么回事，平平常常的主食区，放着几碗刚煮好的粉，几大盘菜码（不知道湖南是不是叫菜码昂）放在前面。
问烫粉小哥：哪种菜码最正宗？
答：辣椒炒肉、香辣牛肉、鳝鱼，都很好。
想起在娄底吃了一顿湘菜，第二天屁眼冒火的感觉，没再挑战带辣味的。便要了一碗鳝鱼粉。
小哥给烫了一碗粉，这粉像是那种刀切的，扁扁的，不想米线那种圆滚滚的。自己浇了两勺鳝鱼。
吃起来的感觉就四个字：魂牵梦萦。是我从没体会过的美食，真心记一辈子！
后面几天十几种码子，基本都尝试过了，鳝鱼跟牛肉米粉最合我意。
现在来看，湖南的美食中，米粉的位置可能要直接攀升到辣椒炒肉之上了。北方可以吃到非常好吃的辣椒炒肉，但是这么强悍的米粉，是绝对不可能吃到的。
再讲一下衡阳的鱼粉，鱼粉不像其他的米粉，上面有着各种口味的浇头，这汤使用猪大骨浓汤加煎过的鱼片炖煮而成，再加上烫熟的粉，浑然天成。新鲜的鱼肉经过煎炸后会慢慢起焦，此时大火炖骨头汤，鱼汤立马变白，跟鲫鱼汤一个道理，经过长时间的大骨汤的炖煮，已完美融合，既有骨头汤的醇厚，又有鱼汤的鲜美，加上米粉自然的爽滑，这衡阳的鱼粉简直成精了！
我自己在家用鲫鱼做过鱼粉，味道跟湖南的还要差一截。以前写过菜谱，大家可以去瞅瞅。
江西米粉
江西是阿卡林省，江西菜不叫赣菜叫阿卡林菜，江西的米粉叫阿卡林粉！
真的是超级低调的存在啊！
按照吃粉的名气来讲，江西远远不如广西跟湖南，虽然吃的最多！
保守统计仅南昌人一天就要吃掉 100 吨鲜湿米粉。
而且江西米粉的种类也是丰富至极，南昌炒粉、鹰潭牛肉粉、上饶烫粉、赣州薯粉、新余腌粉、宜春扎粉、景德镇冷粉……。没去过的地方不评价，我只去过南昌、赣州、宜春这三个城市。
宜春不多言，只呆了一天。记忆中宜春迎宾馆的环境那是相当好，在全国迎宾馆里面算是扛把子般的存在，这是当时拍的。
赣州也不多言，在县区跑的比较多，吃了一周的少数民族饭菜，喝杨梅酒喝醉好几次。
说一下南昌的米粉。当地好久介绍，南昌人吃米粉，主要有三种方式：凉拌米粉、炒米粉、泡米粉。
最经典的要数拌粉，把米粉放沸水中涮热后装盘，盖上剁椒、萝卜干、花生米、五香粉、胡椒粉、香油、酱油、葱花、蒜头等佐料，再搅拌均匀即可。南昌人的早点，最受欢迎的一定是南昌拌粉和瓦罐汤，而这两者的搭配，就相当于北方豆浆和油条的存在。
还有南昌炒粉，这炒粉，山东的江西饭店也有，但远没有这边吃出彩。有点忍受不了的是不管什么炒粉，都放超级辣的那种辣椒酱或者朝天椒。不管什么菜，默认状态下，就是放辣椒的。这个比湖南还要“可怕”！
再讲讲广西的粉。
广西的粉名气大很多了，据说南宁、桂林、柳州的米粉都不错，但可惜的是南宁、桂林都没有机会去，只能说一下柳州的螺蛳粉了。
17年有幸去过广西吃过本地的螺蛳粉。那时螺蛳粉还没火遍全国，甚至于我这个资深吃货也仅仅是听说过而已，并没有机会去尝尝。
接待完之后，当地土著建议去尝尝本地特产螺蛳粉。好吧，听人安排。
路边摊，坐下。顿时闻到一股奇怪的味道。这味道怎么讲呢，闻起来不是很舒心，但绝对不是“臭”，更没有什么马桶爆炸的味道。就是一点点奇怪的味道而已！后来知道了，腌制的酸笋发出的味道。端来上，红扑扑的一大碗，除了这粉，最显眼的就是上面的红油了，还有炸的豆皮，酸豆角、木耳、蔬菜叶，作为客人，吃了个店里的顶配版，里面有俩鸭掌。配了几瓶漓泉啤酒，冰镇的。
螺蛳粉的味道超级强势！一口下去，酸辣味占据上风，里面有脆爽的酸笋、酸豆角，能中和一下这热辣的味道，不然我这个吃辣辣鸡，真心承受不住这舌头的痛感。再以后，酸辣味还在，多了些鲜香，新鲜的螺蛳搭配着猪大骨，鸡架熬煮，这汤自然鲜香。鸭掌软烂可口，好吃！连续三天，螺蛳粉配啤酒，真是人生一大快事！
后来再没机会去广西，好在螺蛳粉现在已经跟方便面一般普遍了，从网上直接买就好。不过这些螺蛳粉的红油包少了很多香味，辣味过于突出，像我这般，一般只能加大约5分之1或者十分之一左右，就辣的过瘾。
后来发现吃螺蛳粉真是会上瘾，有次中午下班回家，一进楼道便闻到有螺蛳粉的味道，吃过的都知道，这味道有点特殊哦。回家后家里倒是闻不到啥味。但是越想越不对劲，除了我家中午楼道没有年轻人在家吃饭啊，老年人一般不吃螺蛳粉啊。果断诈了一下老婆，，，这位刚出月子的女士害羞的承认：当时太想吃螺蛳粉了，怕你不让吃，我跟妈煮了一包。。。咳，看来这螺蛳粉是真好吃。-_-||
哈哈。。在吃米粉方面，这几年我可是涨经验不少！
作为北方人，吃面多，吃米少，吃米粉就更少了。以前总以为，这米线米粉之类的东西，黏黏糊糊，软踏踏，不劲道，这能好吃？？？
还是太年轻。这几年去广西，云南、湖南、江西、四川，走了很多城市就是奔着吃的去的，品尝过无数美食，最让我难忘的还真是米粉。
这东西虽普通，在很多地方确是当地不可能少的东西，可以几天不吃肉，不吃青菜，但是让他们几天不吃米粉，这是很难做到的。
简单说一下我去过的几个地方吃到的米粉。
作为常年在北方的人，一想到那些米粉，现在，就是此时此刻，嘴里还真有些口水了。
先说湖南的粉。
去南方的第一次吃米粉就是在湖南衡阳的自助餐厅吃到的，在衡阳下的飞机直接入住酒店。晚上就在酒店自助解决，酒店自助嘛，就那么回事，平平常常的主食区，放着几碗刚煮好的粉，几大盘菜码（不知道湖南是不是叫菜码昂）放在前面。
问烫粉小哥：哪种菜码最正宗？
答：辣椒炒肉、香辣牛肉、鳝鱼，都很好。
想起在娄底吃了一顿湘菜，第二天屁眼冒火的感觉，没再挑战带辣味的。便要了一碗鳝鱼粉。
小哥给烫了一碗粉，这粉像是那种刀切的，扁扁的，不想米线那种圆滚滚的。自己浇了两勺鳝鱼。
吃起来的感觉就四个字：魂牵梦萦。是我从没体会过的美食，真心记一辈子！
后面几天十几种码子，基本都尝试过了，鳝鱼跟牛肉米粉最合我意。
现在来看，湖南的美食中，米粉的位置可能要直接攀升到辣椒炒肉之上了。北方可以吃到非常好吃的辣椒炒肉，但是这么强悍的米粉，是绝对不可能吃到的。
再讲一下衡阳的鱼粉，鱼粉不像其他的米粉，上面有着各种口味的浇头，这汤使用猪大骨浓汤加煎过的鱼片炖煮而成，再加上烫熟的粉，浑然天成。新鲜的鱼肉经过煎炸后会慢慢起焦，此时大火炖骨头汤，鱼汤立马变白，跟鲫鱼汤一个道理，经过长时间的大骨汤的炖煮，已完美融合，既有骨头汤的醇厚，又有鱼汤的鲜美，加上米粉自然的爽滑，这衡阳的鱼粉简直成精了！
我自己在家用鲫鱼做过鱼粉，味道跟湖南的还要差一截。以前写过菜谱，大家可以去瞅瞅。
江西米粉
江西是阿卡林省，江西菜不叫赣菜叫阿卡林菜，江西的米粉叫阿卡林粉！
真的是超级低调的存在啊！
按照吃粉的名气来讲，江西远远不如广西跟湖南，虽然吃的最多！
保守统计仅南昌人一天就要吃掉 100 吨鲜湿米粉。
而且江西米粉的种类也是丰富至极，南昌炒粉、鹰潭牛肉粉、上饶烫粉、赣州薯粉、新余腌粉、宜春扎粉、景德镇冷粉……。没去过的地方不评价，我只去过南昌、赣州、宜春这三个城市。
宜春不多言，只呆了一天。记忆中宜春迎宾馆的环境那是相当好，在全国迎宾馆里面算是扛把子般的存在，这是当时拍的。
赣州也不多言，在县区跑的比较多，吃了一周的少数民族饭菜，喝杨梅酒喝醉好几次。
说一下南昌的米粉。当地好久介绍，南昌人吃米粉，主要有三种方式：凉拌米粉、炒米粉、泡米粉。
最经典的要数拌粉，把米粉放沸水中涮热后装盘，盖上剁椒、萝卜干、花生米、五香粉、胡椒粉、香油、酱油、葱花、蒜头等佐料，再搅拌均匀即可。南昌人的早点，最受欢迎的一定是南昌拌粉和瓦罐汤，而这两者的搭配，就相当于北方豆浆和油条的存在。
还有南昌炒粉，这炒粉，山东的江西饭店也有，但远没有这边吃出彩。有点忍受不了的是不管什么炒粉，都放超级辣的那种辣椒酱或者朝天椒。不管什么菜，默认状态下，就是放辣椒的。这个比湖南还要“可怕”！
再讲讲广西的粉。
广西的粉名气大很多了，据说南宁、桂林、柳州的米粉都不错，但可惜的是南宁、桂林都没有机会去，只能说一下柳州的螺蛳粉了。
17年有幸去过广西吃过本地的螺蛳粉。那时螺蛳粉还没火遍全国，甚至于我这个资深吃货也仅仅是听说过而已，并没有机会去尝尝。
接待完之后，当地土著建议去尝尝本地特产螺蛳粉。好吧，听人安排。
路边摊，坐下。顿时闻到一股奇怪的味道。这味道怎么讲呢，闻起来不是很舒心，但绝对不是“臭”，更没有什么马桶爆炸的味道。就是一点点奇怪的味道而已！后来知道了，腌制的酸笋发出的味道。端来上，红扑扑的一大碗，除了这粉，最显眼的就是上面的红油了，还有炸的豆皮，酸豆角、木耳、蔬菜叶，作为客人，吃了个店里的顶配版，里面有俩鸭掌。配了几瓶漓泉啤酒，冰镇的。
螺蛳粉的味道超级强势！一口下去，酸辣味占据上风，里面有脆爽的酸笋、酸豆角，能中和一下这热辣的味道，不然我这个吃辣辣鸡，真心承受不住这舌头的痛感。再以后，酸辣味还在，多了些鲜香，新鲜的螺蛳搭配着猪大骨，鸡架熬煮，这汤自然鲜香。鸭掌软烂可口，好吃！连续三天，螺蛳粉配啤酒，真是人生一大快事！
后来再没机会去广西，好在螺蛳粉现在已经跟方便面一般普遍了，从网上直接买就好。不过这些螺蛳粉的红油包少了很多香味，辣味过于突出，像我这般，一般只能加大约5分之1或者十分之一左右，就辣的过瘾。
后来发现吃螺蛳粉真是会上瘾，有次中午下班回家，一进楼道便闻到有螺蛳粉的味道，吃过的都知道，这味道有点特殊哦。回家后家里倒是闻不到啥味。但是越想越不对劲，除了我家中午楼道没有年轻人在家吃饭啊，老年人一般不吃螺蛳粉啊。果断诈了一下老婆，，，这位刚出月子的女士害羞的承认：当时太想吃螺蛳粉了，怕你不让吃，我跟妈煮了一包。。。咳，看来这螺蛳粉是真好吃。-_-||
#新社汇平台##袁帅论道##乡村振兴##新农村##袁帅论道[超话]#“优先发展农业农村，全面推进乡村振兴”，作为国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要重要组成部分，是社会各界关注的重点话题。
2020年，我国全面建成小康社会取得伟大历史性成就，决战脱贫攻坚取得决定性胜利。这为乡村振兴打下了坚实基础。
2021年，全面推进乡村振兴，在“十四五”时期以及未来更长一段的时间，只有做好在哪些方向上发力的重要战略决策，才能打好乡村振兴这场持久战。
发展乡村旅游
发掘地方风味、民族特色、传统工艺等资源，开发乡村休闲旅游“夜经济”、农家宴、乡土菜等新项目。发展研学教育、田园养生、亲子体验、拓展训练等项目，引导有条件的休闲农业园建设中小学生农事研学实践教育基（营）地。2021年，开展线上推介和云端培训，举办美丽乡村休闲旅游行推介活动，融入美食评选、创意发布等元素。
建设美丽休闲乡村
建设一批功能齐全、布局合理、机制完善、带动力强的休闲农业精品园，推介一批区域特色鲜明、文化底蕴厚重、乡土气息浓厚的乡村休闲旅游精品景点线路，遴选一批天蓝、地绿、水净、安居、乐业的中国美丽休闲乡村，建设一批资源优势明显、产业发展领先、示范作用突出的全国休闲农业重点县。2021年，打造150条乡村休闲旅游精品景点线路，建设200个中国美丽休闲乡村。
打造田园综合体
按照农村生产生活生态“三生同步”、一二三产业“三产融合”、农业文化旅游“三位一体”的要求，在塑造乡村“形、实、魂”上下功夫，建设一批以农民专业合作社为主要载体，让农民充分参与和受益，集循环农业、创意农业、农事体验于一体的田园综合体，实现产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总体要求，走出具有地方特色的乡村振兴试点之路。
创建“一村一品”示范村镇
培育一批“产品小而特、业态精而美、布局聚而合”的“一村一品”示范村镇，形成一村带数村、多村连成片的发展格局。2021年，制定“一村一品”示范村镇规范性指导意见。新认定400个全国“一村一品”示范村镇，公布全国乡村特色产业产值100亿元县、10亿元镇、1亿元村。
建设农业产业强镇
聚焦镇（乡）域1―2个主导产业，吸引资本聚镇、能人入镇、技术进镇，建设一批标准原料基地、集约加工转化、区域主导产业、紧密利益联结于一体的农业产业强镇，培育一批产值超10亿元的农业产业强镇，打造主业强、百业兴、宜居宜业的农民区域服务中心。2021年，建设300个农业产业强镇。
提升农产品加工园区
按照“粮头食尾”“农头工尾”要求，引导各类龙头企业向园区集中，促进原料生产、精深加工、体验展示、物流配送有机衔接。2021年，发布农产品加工业100强园区以及分行业10强园区，培育一批产值超100亿元的国际农产品加工产业园。
打造优势特色产业集群
突出产业环节串珠成线、连块成带、集群成链，建设主导产业突出、规模效益显著、产业链条健全、综合竞争力强的产值超100亿元优势特色产业集群，建设一批产值超1000亿元的骨干优势特色产业集群，打造乡村产业区域增长极和产业高地。2021年，支持建设一批优势特色产业集群。
打好种业翻身仗
农业现代化，种子是基础。加强农业种质资源保护开发利用，加快第三次农作物种质资源、畜禽种质资源调查收集，加强国家作物、畜禽和海洋渔业生物种质资源库建设。对育种基础性研究以及重点育种项目给予长期稳定支持。加快实施农业生物育种重大科技项目。深入实施农作物和畜禽良种联合攻关。实施新一轮畜禽遗传改良计划和现代种业提升工程。尊重科学、严格监管，有序推进生物育种产业化应用。加强育种领域知识产权保护。支持种业龙头企业建立健全商业化育种体系，加快建设南繁硅谷，加强制种基地和良种繁育体系建设，研究重大品种研发与推广后补助政策，促进育繁推一体化发展。
建设农业食品创新平台
依托具备技术研发能力的地区和机构，建设农业食品创新产业园，力争搭建一批平台，形成一套机制，攻克一批技术，转化一批成果，创制一批装备，推广一批先进实用技术。2021年，建设数个中国农业食品创新产业园。建设一批农产品加工技术集成科研基地，完善一批国家农产品加工研发分中心，建立农产品加工业专家指导组等5个乡村产业专家指导组。
发展农产品初加工
强化标准引领和技术指南，扶持农民合作社和家庭农场发展保鲜、储藏、分级、包装等延时类初加工，发展粮变粉、豆变芽、肉变肠、奶变酪、菜变肴、果变汁等食品类初加工，培育一批农业食品融合企业。2021年，制定加快发展农产品初加工的意见，制定促进农业与食品产业融合发展的意见。
发展农产品精深加工和综合利用
培育一批生产标准、技术集成、管理科学、品牌知名和产业集聚的农产品加工企业以及综合利用主体，推进多元化开发、多层次利用、多环节增值。2021年，发布农产品加工业分行业10强企业，创建一批全国主食加工业示范企业。
打造农业全产业链
在县域内打造农业全产业链，遴选一批特色鲜明、链条健全、联结紧密、业态丰富、创业活跃的农业全产业链，拓展农业增值增效深度和功能价值开发广度。2021年，公布一批全国农业全产业链典型模式和“链主”企业，组织召开全国乡村产业高质量发展推进会。
培育知名特色品牌
开展乡村特色产业调查分析，指导乡村手工产业做精做细，打造“乡字号”“土字号”特色产业“金字招牌”。2021年，建立全国乡村特色产品目录，推介一批乡村特色产品和能工巧匠，宣传一批乡村特色产业知名品牌。
推进农特产品包装品牌化
整合特色农产品品牌，支持做大做强名牌产品，保护农产品知名品牌，积极推进“农产品质量安全绿色行动”，提升农产品市场竞争力，促进粮食增产、农业增效和农民增收。农业品牌化，农业农村现代化，打造农产品品牌，实现农产品增值。通过品牌原创、包装设计，理念创意，促进农产品品牌建设工作具体化。让特色农产品包装更有品质、更具内涵，推进特色农产品包装迈入创意品牌新时代。
构建现代乡村产业体系
依托乡村特色优势资源，打造农业全产业链，把产业链主体留在县城，让农民更多分享产业增值收益。加快健全现代农业全产业链标准体系，推动新型农业经营主体按标生产，培育农业龙头企业标准“领跑者”。立足县域布局特色农产品产地初加工和精深加工，建设现代农业产业园、农业产业强镇、优势特色产业集群。推进公益性农产品市场和农产品流通骨干网络建设。开发休闲农业和乡村旅游精品线路，完善配套设施。推进农村一二三产业融合发展示范园和科技示范园区建设。
把农业现代化示范区作为推进农业现代化的重要抓手，围绕提高农业产业体系、生产体系、经营体系现代化水平，建立指标体系，加强资源整合、政策集成，以县（市、区）为单位开展创建，到2025年创建500个左右示范区，形成梯次推进农业现代化的格局。创建现代林业产业示范区。组织开展“万企兴万村”行动。稳步推进反映全产业链价值的农业及相关产业统计核算。——来源《乡村振兴的15个发展重点，成就大农业大产业》一文 https://t.cn/8sP1030
2020年，我国全面建成小康社会取得伟大历史性成就，决战脱贫攻坚取得决定性胜利。这为乡村振兴打下了坚实基础。
2021年，全面推进乡村振兴，在“十四五”时期以及未来更长一段的时间，只有做好在哪些方向上发力的重要战略决策，才能打好乡村振兴这场持久战。
发展乡村旅游
发掘地方风味、民族特色、传统工艺等资源，开发乡村休闲旅游“夜经济”、农家宴、乡土菜等新项目。发展研学教育、田园养生、亲子体验、拓展训练等项目，引导有条件的休闲农业园建设中小学生农事研学实践教育基（营）地。2021年，开展线上推介和云端培训，举办美丽乡村休闲旅游行推介活动，融入美食评选、创意发布等元素。
建设美丽休闲乡村
建设一批功能齐全、布局合理、机制完善、带动力强的休闲农业精品园，推介一批区域特色鲜明、文化底蕴厚重、乡土气息浓厚的乡村休闲旅游精品景点线路，遴选一批天蓝、地绿、水净、安居、乐业的中国美丽休闲乡村，建设一批资源优势明显、产业发展领先、示范作用突出的全国休闲农业重点县。2021年，打造150条乡村休闲旅游精品景点线路，建设200个中国美丽休闲乡村。
打造田园综合体
按照农村生产生活生态“三生同步”、一二三产业“三产融合”、农业文化旅游“三位一体”的要求，在塑造乡村“形、实、魂”上下功夫，建设一批以农民专业合作社为主要载体，让农民充分参与和受益，集循环农业、创意农业、农事体验于一体的田园综合体，实现产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总体要求，走出具有地方特色的乡村振兴试点之路。
创建“一村一品”示范村镇
培育一批“产品小而特、业态精而美、布局聚而合”的“一村一品”示范村镇，形成一村带数村、多村连成片的发展格局。2021年，制定“一村一品”示范村镇规范性指导意见。新认定400个全国“一村一品”示范村镇，公布全国乡村特色产业产值100亿元县、10亿元镇、1亿元村。
建设农业产业强镇
聚焦镇（乡）域1―2个主导产业，吸引资本聚镇、能人入镇、技术进镇，建设一批标准原料基地、集约加工转化、区域主导产业、紧密利益联结于一体的农业产业强镇，培育一批产值超10亿元的农业产业强镇，打造主业强、百业兴、宜居宜业的农民区域服务中心。2021年，建设300个农业产业强镇。
提升农产品加工园区
按照“粮头食尾”“农头工尾”要求，引导各类龙头企业向园区集中，促进原料生产、精深加工、体验展示、物流配送有机衔接。2021年，发布农产品加工业100强园区以及分行业10强园区，培育一批产值超100亿元的国际农产品加工产业园。
打造优势特色产业集群
突出产业环节串珠成线、连块成带、集群成链，建设主导产业突出、规模效益显著、产业链条健全、综合竞争力强的产值超100亿元优势特色产业集群，建设一批产值超1000亿元的骨干优势特色产业集群，打造乡村产业区域增长极和产业高地。2021年，支持建设一批优势特色产业集群。
打好种业翻身仗
农业现代化，种子是基础。加强农业种质资源保护开发利用，加快第三次农作物种质资源、畜禽种质资源调查收集，加强国家作物、畜禽和海洋渔业生物种质资源库建设。对育种基础性研究以及重点育种项目给予长期稳定支持。加快实施农业生物育种重大科技项目。深入实施农作物和畜禽良种联合攻关。实施新一轮畜禽遗传改良计划和现代种业提升工程。尊重科学、严格监管，有序推进生物育种产业化应用。加强育种领域知识产权保护。支持种业龙头企业建立健全商业化育种体系，加快建设南繁硅谷，加强制种基地和良种繁育体系建设，研究重大品种研发与推广后补助政策，促进育繁推一体化发展。
建设农业食品创新平台
依托具备技术研发能力的地区和机构，建设农业食品创新产业园，力争搭建一批平台，形成一套机制，攻克一批技术，转化一批成果，创制一批装备，推广一批先进实用技术。2021年，建设数个中国农业食品创新产业园。建设一批农产品加工技术集成科研基地，完善一批国家农产品加工研发分中心，建立农产品加工业专家指导组等5个乡村产业专家指导组。
发展农产品初加工
强化标准引领和技术指南，扶持农民合作社和家庭农场发展保鲜、储藏、分级、包装等延时类初加工，发展粮变粉、豆变芽、肉变肠、奶变酪、菜变肴、果变汁等食品类初加工，培育一批农业食品融合企业。2021年，制定加快发展农产品初加工的意见，制定促进农业与食品产业融合发展的意见。
发展农产品精深加工和综合利用
培育一批生产标准、技术集成、管理科学、品牌知名和产业集聚的农产品加工企业以及综合利用主体，推进多元化开发、多层次利用、多环节增值。2021年，发布农产品加工业分行业10强企业，创建一批全国主食加工业示范企业。
打造农业全产业链
在县域内打造农业全产业链，遴选一批特色鲜明、链条健全、联结紧密、业态丰富、创业活跃的农业全产业链，拓展农业增值增效深度和功能价值开发广度。2021年，公布一批全国农业全产业链典型模式和“链主”企业，组织召开全国乡村产业高质量发展推进会。
培育知名特色品牌
开展乡村特色产业调查分析，指导乡村手工产业做精做细，打造“乡字号”“土字号”特色产业“金字招牌”。2021年，建立全国乡村特色产品目录，推介一批乡村特色产品和能工巧匠，宣传一批乡村特色产业知名品牌。
推进农特产品包装品牌化
整合特色农产品品牌，支持做大做强名牌产品，保护农产品知名品牌，积极推进“农产品质量安全绿色行动”，提升农产品市场竞争力，促进粮食增产、农业增效和农民增收。农业品牌化，农业农村现代化，打造农产品品牌，实现农产品增值。通过品牌原创、包装设计，理念创意，促进农产品品牌建设工作具体化。让特色农产品包装更有品质、更具内涵，推进特色农产品包装迈入创意品牌新时代。
构建现代乡村产业体系
依托乡村特色优势资源，打造农业全产业链，把产业链主体留在县城，让农民更多分享产业增值收益。加快健全现代农业全产业链标准体系，推动新型农业经营主体按标生产，培育农业龙头企业标准“领跑者”。立足县域布局特色农产品产地初加工和精深加工，建设现代农业产业园、农业产业强镇、优势特色产业集群。推进公益性农产品市场和农产品流通骨干网络建设。开发休闲农业和乡村旅游精品线路，完善配套设施。推进农村一二三产业融合发展示范园和科技示范园区建设。
把农业现代化示范区作为推进农业现代化的重要抓手，围绕提高农业产业体系、生产体系、经营体系现代化水平，建立指标体系，加强资源整合、政策集成，以县（市、区）为单位开展创建，到2025年创建500个左右示范区，形成梯次推进农业现代化的格局。创建现代林业产业示范区。组织开展“万企兴万村”行动。稳步推进反映全产业链价值的农业及相关产业统计核算。——来源《乡村振兴的15个发展重点，成就大农业大产业》一文 https://t.cn/8sP1030
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