晚餐
杂粮饭、蒜香龙利鱼、大豆牛肉leek
杂粮饭里有糙米、紫米、小扁豆

我先腌制鱼，黑胡椒、海盐、大蒜粉往上撒，放一边
泡米一小会后开煮
准备大豆牛肉leek，洗菜切菜，一点葱花大蒜橄榄油低温炒炒，放大豆牛肉、孜然粒，炒炒，前后顺序不重要，然后放paprika、thyme、盐、黑胡椒，还有什么玩意来着我忘了，反正就是带香味的，炒熟了后放leek，低温闷一闷，我用闷特别多，不用能冒烟的大火，闷差不多了，中火炒炒，快炒好时放剩下的蒜和葱，炒炒出锅，不刷锅倒油煎鱼，就完事啦，还不用刷很多锅
把米饭和菜鱼都装盘后，切西红柿，片与片之间放一小片手撕罗勒，刀切会变黑所以手撕，淋一点浓稠黑醋，浓稠黑醋含糖量高，所以放一点，撒一点黑胡椒，完事了，都非常简单，不过度烹饪不过度调味，太好吃了！

我以前在打折店tjmaxx买的这款paprika是目前我用过的我自己最喜欢的，3.99美元，带黄红产地标的真的很香，等我再去打折店就看不到了，毕竟打折店没办法长时间供应同样的东西

晚餐
Taco
我到底是买了tortilla press，体积比我想象的小，铸铁的，在sur la table上买的，用起来真省事省时间
我喜欢if you care的各种纸，做饼、包食物用waxed paper，烘焙用parchment paper，我懒，一律叫它们蜡纸
和面和湿了，下次少放水，面粉是专门用来做墨西哥饼的玉米粉，但我觉得任何面粉都可以做饼，和中国的春饼等各种饼差不多
对于我做的这种taco，吃的时候手指捏着顶端提起来，装很沉的料，纯玉米粉的尽管经过加工了但还是容易碎，下次我要加至少1/3高筋面粉

我真的好喜欢我自己的做法
油，略热，一点完整孜然，炒炒后放蒜，炒炒，放切碎洋葱红葱等等都可以，半透明后放蘑菇，开始各种香辛料，paprika，thyme，oregano，盐，黑胡椒，孜然粉，意大利黑醋，好像就这些
炒炒，我放了昨天剩的切碎小鸡胸，然后放青椒或尖椒或其他什么，快完事后放葱花
反正大概就是这样，任何原料都可以替换，这些香辛料的搭配很好吃，paprika要多放
其实就算放别的香辛料也行，只要自己觉得好吃就行
我也喜欢用大豆牛肉洋葱当主料做，很好吃的
用切小块的硬质豆腐也可以吧，用leek替换洋葱都会很棒
蔬菜的组合，香料的组合，不同的排序，好神奇

心血来潮

Baked toast with bacon leek filling

3-4人份 食谱如下：

1. 软化好的奶油奶酪 cream cheese（240克/一盒量） + 无糖酸奶（130克/一杯量） + 盐（适量）+ 黑胡椒粉（适量），混合均匀。

2. 小火无油，煎培根（5条/一包）至边缘焦黄，再加入葱花（适量）/切成细丁的紫洋葱（一个），煎炒约1-2mins后，将其跟奶油奶酪混合物进行混合均匀。

3. 再将吐司片双面在平底锅中，用煎培根时出的油，小火烤/煎一下。

4. 松软焦脆的吐司片，配上培根奶酪，简单的早餐/午餐/brunch都可以～！

全程的油脂都来源于培根，所以就不需要额外加油了，减轻油腻感～