夏季“祛湿第一豆”
有句话叫作“千寒易去，一湿难除”，湿气在体内，久而久之易成他病，情况较轻者可通过膳食进行调养。“祛湿第一豆”之称的白扁豆。
2020版《中国药典》记载：白扁豆味甘，性微温。归脾、胃经。具有健脾化湿，和中消暑的功效。临床常用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。
炒白扁豆健脾化湿，用于脾虚泄泻，白带过多。中医认为，白扁豆具有健脾祛湿，和中消暑的功效，且其甘温补脾而不滋腻，化湿而不燥烈。白扁豆若经炒制，则香气溢出可使健脾止泻作用增强，因此临床上使用的大都是炒白扁豆，常用于脾虚湿盛，食少便溏，呕吐泄泻；以及妇女脾虚湿盛，湿浊下注，白带过多等症状的人群服用。
作为药用，白扁豆最早记载于陶弘景的《名医别录》，被列为中品。
《本草》中记载：“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。入太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。能止泄痢，消暑，暖脾胃。”
白扁豆能健脾化湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。偏于暑热夹湿者，宜与荷叶、滑石等清暑渗湿之品配伍。若暑月乘凉饮冷，为外感于寒，内伤于湿之“阴暑”，宜配伍散寒解表、化湿和中之品，如《太平惠民和剂局方》中香薷散，以白扁豆与香薷、厚朴同用。
用法用量：可用于熬粥、煲汤等，建议用量10～20g。
注意事项：白扁豆虽好，但一定要煮熟以后才能食用，避免食物中毒。而且不能一次吃过多，以免引起气滞腹胀。另外，白扁豆质地硬，最好提前泡2个小时。患疟疾者忌服。
扁豆花来源于豆科扁豆属植物扁豆的花。夏、秋二季摘未全开放的白花，除去杂质，晒干。扁豆花以朵大、色黄白、气香者为佳。
扁豆花也具有药食用价值，长于夏季，与荷叶相似，为解暑正品，但扁豆花另可化湿止带，堪为特色。治带下本该辨寒热，但无论寒热，都是扁豆花的适应情况，因此女性要好好重视这味药。
扁豆夏季开花，有白、紫、红三种，本草入药取白扁豆花，全国各地均有栽培，所用以鲜品为佳。吃法与其他花药无异，泡水为佳。
扁豆花味甘，性平，归脾、胃、大肠经，具有解暑化湿，和中健脾的作用。常用于夏伤暑湿、发热、泄泻、痢疾、赤白带下、跌打伤肿。
《本草图经》谓：“主女子赤白下，干末，米饮和服。”《本草集》：“焙研服，治崩带；作馄饨食，治泄痢……功同扁豆。”
《本草》引《必用食治方》：“白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤瀹过，和小猪脊肉一条，葱一根，胡椒七粒，酱汁拌匀，就以瀹豆花汁和面，包作小馄饨，炙熟食之。”
夏天也正是扁豆花盛放的时期，我们也可以采摘一些扁豆花，配合金银花和陈皮，泡上一杯醒脾消暑的下午茶，喜甜食的还可以放上几颗冰糖调味。
食疗方
时值盛夏，气候愈趋潮湿炎热，人的消化功能也相对较弱，因此饮食上宜采用一些具有清暑益气，健脾祛湿功效的食疗或进行“清补”，有助于扶助正气，预防疾病的发生。
01二豆粥
材料：炒白扁豆50g，绿豆30g，粳米50g。
做法：先将白扁豆、绿豆放入砂锅中，加清水适量，煎煮至二豆开花，再下粳米，煮至米烂汤稠即可。
功效：本品有消暑清热、益气除湿之功效，夏月日常保健用之尤宜，可预防暑湿伤中。白扁豆可健脾化湿、和中消暑；绿豆可清热解毒。两者共用，可奏祛暑湿、和脾胃、除烦渴之效。
02扁豆芡实粥
材料：炒白扁豆20g，芡实20g，粳米50g。
做法：先将芡实煮熟，去壳，取仁捣碎；将扁豆用温水浸泡12小时，淘净备用。将粳米与处理后的芡实、白扁豆一起放入砂锅中，加清水适量，熬煮至米烂汤稠即可。
功效：本品有调理脾胃、扶正祛邪之效，用于夏月日常保健尤宜，亦可用于急慢性胃肠疾病、消化不良等。白扁豆专治中宫之病，可调理脾胃；芡实味甘、性平，可补脾止泻。二药合用，有益气补中、化湿运脾之功。
03白扁豆山药汤
材料：白扁豆30g，山药30g，大米100g，白糖少许。
做法：将白扁豆洗净，山药去皮、洗净、切成薄片；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1 小时备用。将白扁豆、大米放入锅中，加入适量清水，先用大火烧沸，再改用小火继续煮至五分熟，然后加入山药片、白糖，继续煮至米粥熟即可。
功效：本品适用于脾虚湿热引起的消化道溃疡。山药有利于脾胃的消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用，可治疗脾胃虚弱；白扁豆清热解毒，化湿健脾，止痛。
04仙人饮
材料：青皮9g，陈皮9g，扁豆花15g，乌梅肉2个，砂仁7粒，葱白5根。
做法：取砂锅一只，加入上述药物，加水300mL，大火煮沸后，转小火煮取200mL药液，去滓。一剂分两次服用，早晚各一。
功效：利湿化浊止泻。
原方出自清代方书《良朋汇集》，其组成中有一特殊药物——粟壳，即罂粟壳，属于禁用品，因此除去此药。方中有乌梅之酸涩，青陈皮之苦温，配大量扁豆花以利湿去浊，故治疗久泻久痢。方中以白扁豆花为君，可见其化湿之力不可小觑。
有句话叫作“千寒易去，一湿难除”，湿气在体内，久而久之易成他病，情况较轻者可通过膳食进行调养。“祛湿第一豆”之称的白扁豆。
2020版《中国药典》记载：白扁豆味甘，性微温。归脾、胃经。具有健脾化湿，和中消暑的功效。临床常用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。
炒白扁豆健脾化湿，用于脾虚泄泻，白带过多。中医认为，白扁豆具有健脾祛湿，和中消暑的功效，且其甘温补脾而不滋腻，化湿而不燥烈。白扁豆若经炒制，则香气溢出可使健脾止泻作用增强，因此临床上使用的大都是炒白扁豆，常用于脾虚湿盛，食少便溏，呕吐泄泻；以及妇女脾虚湿盛，湿浊下注，白带过多等症状的人群服用。
作为药用，白扁豆最早记载于陶弘景的《名医别录》，被列为中品。
《本草》中记载：“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。入太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。能止泄痢，消暑，暖脾胃。”
白扁豆能健脾化湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。偏于暑热夹湿者，宜与荷叶、滑石等清暑渗湿之品配伍。若暑月乘凉饮冷，为外感于寒，内伤于湿之“阴暑”，宜配伍散寒解表、化湿和中之品，如《太平惠民和剂局方》中香薷散，以白扁豆与香薷、厚朴同用。
用法用量：可用于熬粥、煲汤等，建议用量10～20g。
注意事项：白扁豆虽好，但一定要煮熟以后才能食用，避免食物中毒。而且不能一次吃过多，以免引起气滞腹胀。另外，白扁豆质地硬，最好提前泡2个小时。患疟疾者忌服。
扁豆花来源于豆科扁豆属植物扁豆的花。夏、秋二季摘未全开放的白花，除去杂质，晒干。扁豆花以朵大、色黄白、气香者为佳。
扁豆花也具有药食用价值，长于夏季，与荷叶相似，为解暑正品，但扁豆花另可化湿止带，堪为特色。治带下本该辨寒热，但无论寒热，都是扁豆花的适应情况，因此女性要好好重视这味药。
扁豆夏季开花，有白、紫、红三种，本草入药取白扁豆花，全国各地均有栽培，所用以鲜品为佳。吃法与其他花药无异，泡水为佳。
扁豆花味甘，性平，归脾、胃、大肠经，具有解暑化湿，和中健脾的作用。常用于夏伤暑湿、发热、泄泻、痢疾、赤白带下、跌打伤肿。
《本草图经》谓：“主女子赤白下，干末，米饮和服。”《本草集》：“焙研服，治崩带；作馄饨食，治泄痢……功同扁豆。”
《本草》引《必用食治方》：“白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤瀹过，和小猪脊肉一条，葱一根，胡椒七粒，酱汁拌匀，就以瀹豆花汁和面，包作小馄饨，炙熟食之。”
夏天也正是扁豆花盛放的时期，我们也可以采摘一些扁豆花，配合金银花和陈皮，泡上一杯醒脾消暑的下午茶，喜甜食的还可以放上几颗冰糖调味。
食疗方
时值盛夏，气候愈趋潮湿炎热，人的消化功能也相对较弱，因此饮食上宜采用一些具有清暑益气，健脾祛湿功效的食疗或进行“清补”，有助于扶助正气，预防疾病的发生。
01二豆粥
材料：炒白扁豆50g，绿豆30g，粳米50g。
做法：先将白扁豆、绿豆放入砂锅中，加清水适量，煎煮至二豆开花，再下粳米，煮至米烂汤稠即可。
功效：本品有消暑清热、益气除湿之功效，夏月日常保健用之尤宜，可预防暑湿伤中。白扁豆可健脾化湿、和中消暑；绿豆可清热解毒。两者共用，可奏祛暑湿、和脾胃、除烦渴之效。
02扁豆芡实粥
材料：炒白扁豆20g，芡实20g，粳米50g。
做法：先将芡实煮熟，去壳，取仁捣碎；将扁豆用温水浸泡12小时，淘净备用。将粳米与处理后的芡实、白扁豆一起放入砂锅中，加清水适量，熬煮至米烂汤稠即可。
功效：本品有调理脾胃、扶正祛邪之效，用于夏月日常保健尤宜，亦可用于急慢性胃肠疾病、消化不良等。白扁豆专治中宫之病，可调理脾胃；芡实味甘、性平，可补脾止泻。二药合用，有益气补中、化湿运脾之功。
03白扁豆山药汤
材料：白扁豆30g，山药30g，大米100g，白糖少许。
做法：将白扁豆洗净，山药去皮、洗净、切成薄片；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1 小时备用。将白扁豆、大米放入锅中，加入适量清水，先用大火烧沸，再改用小火继续煮至五分熟，然后加入山药片、白糖，继续煮至米粥熟即可。
功效：本品适用于脾虚湿热引起的消化道溃疡。山药有利于脾胃的消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用，可治疗脾胃虚弱；白扁豆清热解毒，化湿健脾，止痛。
04仙人饮
材料：青皮9g，陈皮9g，扁豆花15g，乌梅肉2个，砂仁7粒，葱白5根。
做法：取砂锅一只，加入上述药物，加水300mL，大火煮沸后，转小火煮取200mL药液，去滓。一剂分两次服用，早晚各一。
功效：利湿化浊止泻。
原方出自清代方书《良朋汇集》，其组成中有一特殊药物——粟壳，即罂粟壳，属于禁用品，因此除去此药。方中有乌梅之酸涩，青陈皮之苦温，配大量扁豆花以利湿去浊，故治疗久泻久痢。方中以白扁豆花为君，可见其化湿之力不可小觑。
夏季“祛湿第一豆”
有句话叫作“千寒易去，一湿难除”，湿气在体内，久而久之易成他病，情况较轻者可通过膳食进行调养。“祛湿第一豆”之称的白扁豆。
2020版《中国药典》记载：白扁豆味甘，性微温。归脾、胃经。具有健脾化湿，和中消暑的功效。临床常用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。
炒白扁豆健脾化湿，用于脾虚泄泻，白带过多。中医认为，白扁豆具有健脾祛湿，和中消暑的功效，且其甘温补脾而不滋腻，化湿而不燥烈。白扁豆若经炒制，则香气溢出可使健脾止泻作用增强，因此临床上使用的大都是炒白扁豆，常用于脾虚湿盛，食少便溏，呕吐泄泻；以及妇女脾虚湿盛，湿浊下注，白带过多等症状的人群服用。
作为药用，白扁豆最早记载于陶弘景的《名医别录》，被列为中品。
《本草》中记载：“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。入太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。能止泄痢，消暑，暖脾胃。”
白扁豆能健脾化湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。偏于暑热夹湿者，宜与荷叶、滑石等清暑渗湿之品配伍。若暑月乘凉饮冷，为外感于寒，内伤于湿之“阴暑”，宜配伍散寒解表、化湿和中之品，如《太平惠民和剂局方》中香薷散，以白扁豆与香薷、厚朴同用。
用法用量：可用于熬粥、煲汤等，建议用量10～20g。
注意事项：白扁豆虽好，但一定要煮熟以后才能食用，避免食物中毒。而且不能一次吃过多，以免引起气滞腹胀。另外，白扁豆质地硬，最好提前泡2个小时。患疟疾者忌服。
扁豆花来源于豆科扁豆属植物扁豆的花。夏、秋二季摘未全开放的白花，除去杂质，晒干。扁豆花以朵大、色黄白、气香者为佳。
扁豆花也具有药食用价值，长于夏季，与荷叶相似，为解暑正品，但扁豆花另可化湿止带，堪为特色。治带下本该辨寒热，但无论寒热，都是扁豆花的适应情况，因此女性要好好重视这味药。
扁豆夏季开花，有白、紫、红三种，本草入药取白扁豆花，全国各地均有栽培，所用以鲜品为佳。吃法与其他花药无异，泡水为佳。
扁豆花味甘，性平，归脾、胃、大肠经，具有解暑化湿，和中健脾的作用。常用于夏伤暑湿、发热、泄泻、痢疾、赤白带下、跌打伤肿。
《本草图经》谓：“主女子赤白下，干末，米饮和服。”《本草集》：“焙研服，治崩带；作馄饨食，治泄痢……功同扁豆。”
《本草》引《必用食治方》：“白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤瀹过，和小猪脊肉一条，葱一根，胡椒七粒，酱汁拌匀，就以瀹豆花汁和面，包作小馄饨，炙熟食之。”
夏天也正是扁豆花盛放的时期，我们也可以采摘一些扁豆花，配合金银花和陈皮，泡上一杯醒脾消暑的下午茶，喜甜食的还可以放上几颗冰糖调味。
食疗方
时值盛夏，气候愈趋潮湿炎热，人的消化功能也相对较弱，因此饮食上宜采用一些具有清暑益气，健脾祛湿功效的食疗或进行“清补”，有助于扶助正气，预防疾病的发生。
01二豆粥
材料：炒白扁豆50g，绿豆30g，粳米50g。
做法：先将白扁豆、绿豆放入砂锅中，加清水适量，煎煮至二豆开花，再下粳米，煮至米烂汤稠即可。
功效：本品有消暑清热、益气除湿之功效，夏月日常保健用之尤宜，可预防暑湿伤中。白扁豆可健脾化湿、和中消暑；绿豆可清热解毒。两者共用，可奏祛暑湿、和脾胃、除烦渴之效。
02扁豆芡实粥
材料：炒白扁豆20g，芡实20g，粳米50g。
做法：先将芡实煮熟，去壳，取仁捣碎；将扁豆用温水浸泡12小时，淘净备用。将粳米与处理后的芡实、白扁豆一起放入砂锅中，加清水适量，熬煮至米烂汤稠即可。
功效：本品有调理脾胃、扶正祛邪之效，用于夏月日常保健尤宜，亦可用于急慢性胃肠疾病、消化不良等。白扁豆专治中宫之病，可调理脾胃；芡实味甘、性平，可补脾止泻。二药合用，有益气补中、化湿运脾之功。
03白扁豆山药汤
材料：白扁豆30g，山药30g，大米100g，白糖少许。
做法：将白扁豆洗净，山药去皮、洗净、切成薄片；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1 小时备用。将白扁豆、大米放入锅中，加入适量清水，先用大火烧沸，再改用小火继续煮至五分熟，然后加入山药片、白糖，继续煮至米粥熟即可。
功效：本品适用于脾虚湿热引起的消化道溃疡。山药有利于脾胃的消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用，可治疗脾胃虚弱；白扁豆清热解毒，化湿健脾，止痛。
04仙人饮
材料：青皮9g，陈皮9g，扁豆花15g，乌梅肉2个，砂仁7粒，葱白5根。
做法：取砂锅一只，加入上述药物，加水300mL，大火煮沸后，转小火煮取200mL药液，去滓。一剂分两次服用，早晚各一。
功效：利湿化浊止泻。
原方出自清代方书《良朋汇集》，其组成中有一特殊药物——粟壳，即罂粟壳，属于禁用品，因此除去此药。方中有乌梅之酸涩，青陈皮之苦温，配大量扁豆花以利湿去浊，故治疗久泻久痢。方中以白扁豆花为君，可见其化湿之力不可小觑。 https://t.cn/A6pBq2hL
有句话叫作“千寒易去，一湿难除”，湿气在体内，久而久之易成他病，情况较轻者可通过膳食进行调养。“祛湿第一豆”之称的白扁豆。
2020版《中国药典》记载：白扁豆味甘，性微温。归脾、胃经。具有健脾化湿，和中消暑的功效。临床常用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。
炒白扁豆健脾化湿，用于脾虚泄泻，白带过多。中医认为，白扁豆具有健脾祛湿，和中消暑的功效，且其甘温补脾而不滋腻，化湿而不燥烈。白扁豆若经炒制，则香气溢出可使健脾止泻作用增强，因此临床上使用的大都是炒白扁豆，常用于脾虚湿盛，食少便溏，呕吐泄泻；以及妇女脾虚湿盛，湿浊下注，白带过多等症状的人群服用。
作为药用，白扁豆最早记载于陶弘景的《名医别录》，被列为中品。
《本草》中记载：“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。入太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。能止泄痢，消暑，暖脾胃。”
白扁豆能健脾化湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。偏于暑热夹湿者，宜与荷叶、滑石等清暑渗湿之品配伍。若暑月乘凉饮冷，为外感于寒，内伤于湿之“阴暑”，宜配伍散寒解表、化湿和中之品，如《太平惠民和剂局方》中香薷散，以白扁豆与香薷、厚朴同用。
用法用量：可用于熬粥、煲汤等，建议用量10～20g。
注意事项：白扁豆虽好，但一定要煮熟以后才能食用，避免食物中毒。而且不能一次吃过多，以免引起气滞腹胀。另外，白扁豆质地硬，最好提前泡2个小时。患疟疾者忌服。
扁豆花来源于豆科扁豆属植物扁豆的花。夏、秋二季摘未全开放的白花，除去杂质，晒干。扁豆花以朵大、色黄白、气香者为佳。
扁豆花也具有药食用价值，长于夏季，与荷叶相似，为解暑正品，但扁豆花另可化湿止带，堪为特色。治带下本该辨寒热，但无论寒热，都是扁豆花的适应情况，因此女性要好好重视这味药。
扁豆夏季开花，有白、紫、红三种，本草入药取白扁豆花，全国各地均有栽培，所用以鲜品为佳。吃法与其他花药无异，泡水为佳。
扁豆花味甘，性平，归脾、胃、大肠经，具有解暑化湿，和中健脾的作用。常用于夏伤暑湿、发热、泄泻、痢疾、赤白带下、跌打伤肿。
《本草图经》谓：“主女子赤白下，干末，米饮和服。”《本草集》：“焙研服，治崩带；作馄饨食，治泄痢……功同扁豆。”
《本草》引《必用食治方》：“白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤瀹过，和小猪脊肉一条，葱一根，胡椒七粒，酱汁拌匀，就以瀹豆花汁和面，包作小馄饨，炙熟食之。”
夏天也正是扁豆花盛放的时期，我们也可以采摘一些扁豆花，配合金银花和陈皮，泡上一杯醒脾消暑的下午茶，喜甜食的还可以放上几颗冰糖调味。
食疗方
时值盛夏，气候愈趋潮湿炎热，人的消化功能也相对较弱，因此饮食上宜采用一些具有清暑益气，健脾祛湿功效的食疗或进行“清补”，有助于扶助正气，预防疾病的发生。
01二豆粥
材料：炒白扁豆50g，绿豆30g，粳米50g。
做法：先将白扁豆、绿豆放入砂锅中，加清水适量，煎煮至二豆开花，再下粳米，煮至米烂汤稠即可。
功效：本品有消暑清热、益气除湿之功效，夏月日常保健用之尤宜，可预防暑湿伤中。白扁豆可健脾化湿、和中消暑；绿豆可清热解毒。两者共用，可奏祛暑湿、和脾胃、除烦渴之效。
02扁豆芡实粥
材料：炒白扁豆20g，芡实20g，粳米50g。
做法：先将芡实煮熟，去壳，取仁捣碎；将扁豆用温水浸泡12小时，淘净备用。将粳米与处理后的芡实、白扁豆一起放入砂锅中，加清水适量，熬煮至米烂汤稠即可。
功效：本品有调理脾胃、扶正祛邪之效，用于夏月日常保健尤宜，亦可用于急慢性胃肠疾病、消化不良等。白扁豆专治中宫之病，可调理脾胃；芡实味甘、性平，可补脾止泻。二药合用，有益气补中、化湿运脾之功。
03白扁豆山药汤
材料：白扁豆30g，山药30g，大米100g，白糖少许。
做法：将白扁豆洗净，山药去皮、洗净、切成薄片；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1 小时备用。将白扁豆、大米放入锅中，加入适量清水，先用大火烧沸，再改用小火继续煮至五分熟，然后加入山药片、白糖，继续煮至米粥熟即可。
功效：本品适用于脾虚湿热引起的消化道溃疡。山药有利于脾胃的消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用，可治疗脾胃虚弱；白扁豆清热解毒，化湿健脾，止痛。
04仙人饮
材料：青皮9g，陈皮9g，扁豆花15g，乌梅肉2个，砂仁7粒，葱白5根。
做法：取砂锅一只，加入上述药物，加水300mL，大火煮沸后，转小火煮取200mL药液，去滓。一剂分两次服用，早晚各一。
功效：利湿化浊止泻。
原方出自清代方书《良朋汇集》，其组成中有一特殊药物——粟壳，即罂粟壳，属于禁用品，因此除去此药。方中有乌梅之酸涩，青陈皮之苦温，配大量扁豆花以利湿去浊，故治疗久泻久痢。方中以白扁豆花为君，可见其化湿之力不可小觑。 https://t.cn/A6pBq2hL
【“双节”消费提示发布】#包头#
2023年春节、元宵节将至，食品消费进入旺季，各类聚餐活动增多，食品安全风险加大。为保障节日期间全市广大消费者食品安全，营造平安、健康、祥和的节日氛围，市市场监督管理局特别提醒广大消费者，注意饮食安全，科学健康消费。
市市场监管局专家提醒，消费采购食品要仔细。食品采购应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所，不购买“三无”食品。购买散装食品时，应注意盛放食品容器的显著位置是否有食品名称、厂名厂址、生产日期等信息标注，必要时应询问食品保质期信息，切勿贪图便宜在无证摊点购买食品；购买肉类时，可通过看颜色、闻气味、捏质感、查证件“四步法”进行筛选；购买果蔬时，要注意产品的新鲜度，注意是否公示进货来源、产地等信息；坚决做到不采购、不接收、不食用野生动物，不购买未经检验检疫或来源不明的畜禽肉。
专家提醒，外出用餐要小心。在外就餐前，应注意查看餐厅环境是否整洁，尽量选择量化等级高的餐厅。就餐时，尽量保证食物多样化，注意膳食平衡。如果就餐人员较多，应尽量缩短就餐时间，减少人员之间接触，或采取打包的方式，提倡使用公筷、公勺。此外，就餐时需留意食品是否变质、有异物，不吃感官异常和未烧熟、煮透的菜肴，慎吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜、冷食；倡导健康饮食，自觉抵制餐饮浪费，开展“光盘行动”，让舌尖节俭成心间美德。
专家提醒，居家饮食要注意。居家备餐时，厨具和餐饮具等要保持清洁并生熟分开，避免交叉污染；烹饪食品时，应烧熟煮透，熟食在室温下存放时间不超过2小时；合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物；饮食清淡，应选择脂肪含量低、能量低的食物；不暴饮暴食、不过量饮酒，以免引起肠胃功能失调或其他疾病；从冰箱取出的冷藏食品，应认真检查确认未变质，并重新烧煮透彻后再食用。
节假日期间，消费者外出购买食品时务必佩戴好口罩，做好个人防护。在购物过程如果发现权益受到损害，请及时拨打12315投诉举报热线进行维权。
（记者：李岸）
2023年春节、元宵节将至，食品消费进入旺季，各类聚餐活动增多，食品安全风险加大。为保障节日期间全市广大消费者食品安全，营造平安、健康、祥和的节日氛围，市市场监督管理局特别提醒广大消费者，注意饮食安全，科学健康消费。
市市场监管局专家提醒，消费采购食品要仔细。食品采购应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所，不购买“三无”食品。购买散装食品时，应注意盛放食品容器的显著位置是否有食品名称、厂名厂址、生产日期等信息标注，必要时应询问食品保质期信息，切勿贪图便宜在无证摊点购买食品；购买肉类时，可通过看颜色、闻气味、捏质感、查证件“四步法”进行筛选；购买果蔬时，要注意产品的新鲜度，注意是否公示进货来源、产地等信息；坚决做到不采购、不接收、不食用野生动物，不购买未经检验检疫或来源不明的畜禽肉。
专家提醒，外出用餐要小心。在外就餐前，应注意查看餐厅环境是否整洁，尽量选择量化等级高的餐厅。就餐时，尽量保证食物多样化，注意膳食平衡。如果就餐人员较多，应尽量缩短就餐时间，减少人员之间接触，或采取打包的方式，提倡使用公筷、公勺。此外，就餐时需留意食品是否变质、有异物，不吃感官异常和未烧熟、煮透的菜肴，慎吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜、冷食；倡导健康饮食，自觉抵制餐饮浪费，开展“光盘行动”，让舌尖节俭成心间美德。
专家提醒，居家饮食要注意。居家备餐时，厨具和餐饮具等要保持清洁并生熟分开，避免交叉污染；烹饪食品时，应烧熟煮透，熟食在室温下存放时间不超过2小时；合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物；饮食清淡，应选择脂肪含量低、能量低的食物；不暴饮暴食、不过量饮酒，以免引起肠胃功能失调或其他疾病；从冰箱取出的冷藏食品，应认真检查确认未变质，并重新烧煮透彻后再食用。
节假日期间，消费者外出购买食品时务必佩戴好口罩，做好个人防护。在购物过程如果发现权益受到损害，请及时拨打12315投诉举报热线进行维权。
（记者：李岸）
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