张公桥孔老二豆腐脑店老板邀约晚餐，在竹公溪吃峨眉牛肉汤锅，白汤涮煮，味道不摆了：5点半开吃，去晚了没位置，果真6点不到店堂全满座无虚席，牛肉嫩滑，粉蒸肥肠实在巴适（图7），爆炒脆肠是重量级的脆爽，煮锅里的小芹菜，更是无词形容！这牛肉汤锅店的位置就是在当年报社编辑部竹公溪5号的斜对面！ https://t.cn/z8D7l2R
#以菜会友# 好菜好汤，独沽一味足矣。
自家小炒丁。
梅头猪肉切粒，加豉油、花生油、生粉腌制。全肥部分也切粒，不用腌。四季豆、红萝卜，切丁，飞水。小芹菜切碎。花蛤肉解冻备用。
底油起锅，加肥猪肉，略煎出油，加肉丁翻炒，盛起。炒四季豆、红萝卜丁，加一点糖、适量豉油。重新倒入肉丁一起翻炒，加花蛤肉再炒两下，适量盐调味，最后加芹菜碎，关火，起碟。
小朋友说超好吃，明晚要再做一次。
好吧。
除了材料新鲜，小芹菜是独门密技，增香提鲜。
#是日靓汤# 党参北芪元肉煲乌鸡。
剩菜一二，照例不上镜。
自家小炒丁。
梅头猪肉切粒，加豉油、花生油、生粉腌制。全肥部分也切粒，不用腌。四季豆、红萝卜，切丁，飞水。小芹菜切碎。花蛤肉解冻备用。
底油起锅，加肥猪肉，略煎出油，加肉丁翻炒，盛起。炒四季豆、红萝卜丁，加一点糖、适量豉油。重新倒入肉丁一起翻炒，加花蛤肉再炒两下，适量盐调味，最后加芹菜碎，关火，起碟。
小朋友说超好吃，明晚要再做一次。
好吧。
除了材料新鲜，小芹菜是独门密技，增香提鲜。
#是日靓汤# 党参北芪元肉煲乌鸡。
剩菜一二，照例不上镜。
◇²⁰²³ | 2.4 星期六｜ 大年初十四
#今日立春#
立春后多吃这几种菜：调畅身体的气机。
小芹菜（中国芹非西芹）：祛风气
小葱：祛寒气
韭菜：醒脾气
香菜：通阳气。吃香菜想要通阳气的效果好，一是不能吃得太熟，最好凉拌或者微烫一下，二是要吃根。
萝卜缨、萝卜苗：消食气
荠菜：利肝气
绿豆芽：疏肝气
春天重在“气”的生发和通达。
立春这天一定要吃这些正在生发的当季蔬菜，可以随意搭配3种吃，帮助调畅气机。
祝大家春日安康！
#今天立春##健康##健康[超话]##健康养生##健康科普#
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小芹菜（中国芹非西芹）：祛风气
小葱：祛寒气
韭菜：醒脾气
香菜：通阳气。吃香菜想要通阳气的效果好，一是不能吃得太熟，最好凉拌或者微烫一下，二是要吃根。
萝卜缨、萝卜苗：消食气
荠菜：利肝气
绿豆芽：疏肝气
春天重在“气”的生发和通达。
立春这天一定要吃这些正在生发的当季蔬菜，可以随意搭配3种吃，帮助调畅气机。
祝大家春日安康！
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