第四回 粥中万物
南北方人民对汤、粥这两样食物,仿佛有着截然不同的理解。我儿时以为,葱花蛋花也是汤,水多于米即是粥,南方人嗤西红柿鸡蛋汤以鼻,我不解为何。
落地吃了粥锅,猪杂为主角,注意力全在猪身上。第二天清晨,我们又去了小杨着重推荐的毋米粥火锅,这才觉出粥的奥妙。
毋米粥,即无米粥,吃粥不见粥,米已经被滤掉,留下来的是温润的米浆,洁白无瑕。往里涮鱼,涮贝,涮油条,涮牛展,那鱼、贝、牛,似乎都变得温柔了,滋味不减,一层粥浆裹在外面,可保温,也可防烫,妙哉。
这大概是顺德人对粥的理解。至此,我们要开始离题了——第三天清晨,我们食罢了五色虾饺,突然决定去潮州看看。
本身奔着牛肉火锅去的,列车到站才想起看看餐馆坐标,发现牛肉店晚上才开,只好先奔“肥姐白粥”去也。
友人阿展说那里的生腌、鱼饭好吃。可万没想到,一顿饭的功夫,又突然明白了粥在潮汕菜里的意义。鱼饭是最惊艳的,像是没有放酱油的蒸鲜鱼,鱼味体现得淋漓尽致;生腌令人意外,跟现今盛行的“潮汕毒药”味全然不同(而后在景区里吃到的版本倒是相近了),对嗜鲜者来说,此物必属上品,甚至可以说是“腥”了,虾、蟹像是特意没处理到百分百的干净一样。说是吃,不如说是“吮”来得更贴切,一口下去吃不到多少实在物,咂摸,满嘴皆是大海味,像是去海边扎了个猛子一般。
可不论是鱼饭、生腌,亦或海瓜子、杂咸(8元吃四样小咸菜,一样一味儿),都得佐粥。闻听人言:顺德清淡,潮州口重,果不其然。单吃滋味足,可多少有些重了,非得配粥喝才算合适。
以粥为介质,可以食万物。此番对粥的看法变了,再也不是感冒发烧时才不得不吃的食物了。
第五回 知鱼之乐
潮州相比顺德要更像个乡镇,这里自然没有高低之分。我们住古城,人家的古城皆是夜夜笙歌,这里的古城,却几乎找不着一家酒吧,反倒是茶馆多,馆子更多。有几家店头有小猫坐镇,猫大多体型娇小,与我家中的“屁屁”相较,也就赶上它一个屁屁大小。
来潮汕是搞科研来了。
上回说粥有不同,这是预期之外的。而鱼生之不同却是早有预料,愿意知道具体是哪里不同。
在古城里草草转悠一番,这便遛遛跶跶转到城外——“官塘鱼生”,又是阿展推介的店。
此一番已提前告诫自己:尝尝而已,万万不可吃多,只因晚间仍有重大餐饮安排。坐下后点了最小份的鱼生,看见“生腌鱼鳔”了,又忍不住点了一份。
与顺德相比,潮汕的鱼生有相同也有不同之处。相同在于刀功之细腻,草鱼有一百多根肌间刺,小时候北京城里没什么好鱼卖的,家里吃鱼,无外乎鲤鱼、草鱼、鲫鱼三种,那时节吃个草鱼好生狼狈,吐出来的废料要多过吃进肚里的,鱼刺卡进嗓子眼的事也是常有,而鱼生片出来,薄薄数十片,一根刺都找不见,真见功夫。
二一个共性在于配菜:姜丝、蒜片、洋葱、萝卜,这些都差不离儿,唯独不同的是“金字塔顶”的味道,顺德的“一壶”用的柠檬草,这里则用的罗勒,当地叫九层塔。“如果你想让一个东西变得好吃,加点罗勒吧”,这是我钟爱的西餐厨师高寒说的,我因而已经可以想到它的美味。
而要说不同,最大的不同在于蘸料:顺德鱼生无外乎油、盐、糖几种,而这里却给配了一碗厚重的酱。芝麻酱打底,加豆酱(大概是普宁黄豆酱),淋花生油。我依样画葫芦,小碗里雨露均沾地码满了小料,夹了几片鱼,淋酱,入口——果真不同!滋味在嘴中交融、歌舞,而酱汁的浓厚又像是为舞台铺了一层厚地毯那般,最上层则换成了罗勒的清甜,好吃!闭眼咀嚼,活活儿美死。
吃鱼,知鱼之乐也。好在这顿不占什么肚子,下午去潮州西湖晃晃荡荡,又奔了青龙古庙,这才又捕捉到一点饥饿感。
...
南北方人民对汤、粥这两样食物,仿佛有着截然不同的理解。我儿时以为,葱花蛋花也是汤,水多于米即是粥,南方人嗤西红柿鸡蛋汤以鼻,我不解为何。
落地吃了粥锅,猪杂为主角,注意力全在猪身上。第二天清晨,我们又去了小杨着重推荐的毋米粥火锅,这才觉出粥的奥妙。
毋米粥,即无米粥,吃粥不见粥,米已经被滤掉,留下来的是温润的米浆,洁白无瑕。往里涮鱼,涮贝,涮油条,涮牛展,那鱼、贝、牛,似乎都变得温柔了,滋味不减,一层粥浆裹在外面,可保温,也可防烫,妙哉。
这大概是顺德人对粥的理解。至此,我们要开始离题了——第三天清晨,我们食罢了五色虾饺,突然决定去潮州看看。
本身奔着牛肉火锅去的,列车到站才想起看看餐馆坐标,发现牛肉店晚上才开,只好先奔“肥姐白粥”去也。
友人阿展说那里的生腌、鱼饭好吃。可万没想到,一顿饭的功夫,又突然明白了粥在潮汕菜里的意义。鱼饭是最惊艳的,像是没有放酱油的蒸鲜鱼,鱼味体现得淋漓尽致;生腌令人意外,跟现今盛行的“潮汕毒药”味全然不同(而后在景区里吃到的版本倒是相近了),对嗜鲜者来说,此物必属上品,甚至可以说是“腥”了,虾、蟹像是特意没处理到百分百的干净一样。说是吃,不如说是“吮”来得更贴切,一口下去吃不到多少实在物,咂摸,满嘴皆是大海味,像是去海边扎了个猛子一般。
可不论是鱼饭、生腌,亦或海瓜子、杂咸(8元吃四样小咸菜,一样一味儿),都得佐粥。闻听人言:顺德清淡,潮州口重,果不其然。单吃滋味足,可多少有些重了,非得配粥喝才算合适。
以粥为介质,可以食万物。此番对粥的看法变了,再也不是感冒发烧时才不得不吃的食物了。
第五回 知鱼之乐
潮州相比顺德要更像个乡镇,这里自然没有高低之分。我们住古城,人家的古城皆是夜夜笙歌,这里的古城,却几乎找不着一家酒吧,反倒是茶馆多,馆子更多。有几家店头有小猫坐镇,猫大多体型娇小,与我家中的“屁屁”相较,也就赶上它一个屁屁大小。
来潮汕是搞科研来了。
上回说粥有不同,这是预期之外的。而鱼生之不同却是早有预料,愿意知道具体是哪里不同。
在古城里草草转悠一番,这便遛遛跶跶转到城外——“官塘鱼生”,又是阿展推介的店。
此一番已提前告诫自己:尝尝而已,万万不可吃多,只因晚间仍有重大餐饮安排。坐下后点了最小份的鱼生,看见“生腌鱼鳔”了,又忍不住点了一份。
与顺德相比,潮汕的鱼生有相同也有不同之处。相同在于刀功之细腻,草鱼有一百多根肌间刺,小时候北京城里没什么好鱼卖的,家里吃鱼,无外乎鲤鱼、草鱼、鲫鱼三种,那时节吃个草鱼好生狼狈,吐出来的废料要多过吃进肚里的,鱼刺卡进嗓子眼的事也是常有,而鱼生片出来,薄薄数十片,一根刺都找不见,真见功夫。
二一个共性在于配菜:姜丝、蒜片、洋葱、萝卜,这些都差不离儿,唯独不同的是“金字塔顶”的味道,顺德的“一壶”用的柠檬草,这里则用的罗勒,当地叫九层塔。“如果你想让一个东西变得好吃,加点罗勒吧”,这是我钟爱的西餐厨师高寒说的,我因而已经可以想到它的美味。
而要说不同,最大的不同在于蘸料:顺德鱼生无外乎油、盐、糖几种,而这里却给配了一碗厚重的酱。芝麻酱打底,加豆酱(大概是普宁黄豆酱),淋花生油。我依样画葫芦,小碗里雨露均沾地码满了小料,夹了几片鱼,淋酱,入口——果真不同!滋味在嘴中交融、歌舞,而酱汁的浓厚又像是为舞台铺了一层厚地毯那般,最上层则换成了罗勒的清甜,好吃!闭眼咀嚼,活活儿美死。
吃鱼,知鱼之乐也。好在这顿不占什么肚子,下午去潮州西湖晃晃荡荡,又奔了青龙古庙,这才又捕捉到一点饥饿感。
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《调音台:舞台上的声音魔法师》#stayonce龙吟#数字调音台 #
在舞台上,调音台就像是声音的魔法师,它将各种声音元素融合在一起,创造出一场震撼人心的音乐盛宴。
调音台是舞台音响系统的核心控制设备。它可以接收来自各种乐器、话筒等声源的信号,并对这些信号进行调节和处理,如调整音量、音色、平衡等。通过精细的调节,调音台可以让每个声音元素在整个音响系统中找到自己的位置,形成和谐的声音组合。
调音台的作用不仅仅是简单地增加或减少音量。它还可以对声音进行音色塑形,增强高音或低音,增加混响或延迟效果,使声音更加丰富和生动。此外,调音台还可以进行音频信号的路由和分配,将不同的声音发送到不同的音箱或输出设备上,实现声场的分布和定位。
对于乐队演出,调音台可以帮助不同乐器之间达到良好的平衡。吉他、贝斯、鼓和主唱的声音都可以通过调音台进行独立的调节,确保每个乐器在整个混音中都能清晰地被听到。调音师可以根据音乐风格和演出需求,调整各个乐器的音量和音色,创造出独特的音乐氛围。
在演讲或会议等场合,调音台同样重要。它可以确保主讲人的声音清晰可闻,同时调整背景音乐的音量,营造出适宜的氛围。合理地运用调音台的均衡器和滤波器等功能,可以有效地减少噪音和反馈,提高声音的质量和可懂度。
除了对声音的调节,调音台还为现场演出提供了灵活性和实时控制。调音师可以根据演出的进行,随时对声音进行调整。例如,在某些段落增加某个乐器的音量,或者在特定时刻引入特殊效果,以增强演出的情感和戏剧性。
调音台的操作需要专业的技能和经验。一位优秀的调音师不仅要对音响技术有深入的了解,还要具备良好的音乐感知和耳朵的敏锐度。他们需要根据不同的演出场合和音乐类型,灵活地运用调音台的功能,以达到最佳的声音效果。
总而言之,调音台在舞台上扮演着至关重要的角色。它是声音的指挥家,将各个声音元素巧妙地组合在一起,创造出令人难忘的音乐体验。无论是大型音乐会、剧场演出还是小型舞台表演,调音台都是保障声音质量和演出成功的关键之一。它让舞台上的声音更加生动、丰富,将观众带入一个充满魅力的声音世界。
在舞台上,调音台就像是声音的魔法师,它将各种声音元素融合在一起,创造出一场震撼人心的音乐盛宴。
调音台是舞台音响系统的核心控制设备。它可以接收来自各种乐器、话筒等声源的信号,并对这些信号进行调节和处理,如调整音量、音色、平衡等。通过精细的调节,调音台可以让每个声音元素在整个音响系统中找到自己的位置,形成和谐的声音组合。
调音台的作用不仅仅是简单地增加或减少音量。它还可以对声音进行音色塑形,增强高音或低音,增加混响或延迟效果,使声音更加丰富和生动。此外,调音台还可以进行音频信号的路由和分配,将不同的声音发送到不同的音箱或输出设备上,实现声场的分布和定位。
对于乐队演出,调音台可以帮助不同乐器之间达到良好的平衡。吉他、贝斯、鼓和主唱的声音都可以通过调音台进行独立的调节,确保每个乐器在整个混音中都能清晰地被听到。调音师可以根据音乐风格和演出需求,调整各个乐器的音量和音色,创造出独特的音乐氛围。
在演讲或会议等场合,调音台同样重要。它可以确保主讲人的声音清晰可闻,同时调整背景音乐的音量,营造出适宜的氛围。合理地运用调音台的均衡器和滤波器等功能,可以有效地减少噪音和反馈,提高声音的质量和可懂度。
除了对声音的调节,调音台还为现场演出提供了灵活性和实时控制。调音师可以根据演出的进行,随时对声音进行调整。例如,在某些段落增加某个乐器的音量,或者在特定时刻引入特殊效果,以增强演出的情感和戏剧性。
调音台的操作需要专业的技能和经验。一位优秀的调音师不仅要对音响技术有深入的了解,还要具备良好的音乐感知和耳朵的敏锐度。他们需要根据不同的演出场合和音乐类型,灵活地运用调音台的功能,以达到最佳的声音效果。
总而言之,调音台在舞台上扮演着至关重要的角色。它是声音的指挥家,将各个声音元素巧妙地组合在一起,创造出令人难忘的音乐体验。无论是大型音乐会、剧场演出还是小型舞台表演,调音台都是保障声音质量和演出成功的关键之一。它让舞台上的声音更加生动、丰富,将观众带入一个充满魅力的声音世界。
有些朋友在问我,目前市面上有些非常便宜的222设备,有什么区别。
我觉得,绝大部分的产品可以分“山寨222”和“试验机222”:
山寨222,就是假冒伪劣。
就是明着做仿品。
试验机222,是尚未开发成熟,还在开发过程中。
但是由于222没有c端成熟市场,因此在2021年以后,初代试验版产品开发后,为了省成本,就没有再进一步投入研发和升级(一般至少大几千万人民币投入)。
两者的共同特点是:
1、222的初始能量过低,无法达到仅使用222的能量,消杀病毒和细菌。
2、存在杂波现象。
主要是为了节省成本,使用劣质通光玻滤器,或者压根没有使用,用了“白片”。
导致的情况有:
a)没有过滤杂波,杀病毒通过254等波段有害杂波进行。
b)“滤波片”通光效率低,初始222能量也低,因此如果使用“滤波片”222能量几乎被削减的差不多了,无法达到用222波段来杀菌和消毒的目的,
因此我看到过一些产品,有试验机,也有山寨机,就没是使用“白片”的。
另外,使用寿命很低,我测试过的机器,有最短5分钟“阵亡”的,也有2小时“白片”,变“毛玻璃”的。
最可怕的,还是这些机器不停的同时散发着254等杂波。
所以,我一直痛恨“山寨”!
你们真的就差这几百块利润么?却要别人付出可能皮肤癌的代价?!
山寨们的起源:
一种类型:
1、东京奥运会后,复旦大学的一篇关于《秘密武器“光疫苗”保障中国奥运代表团新冠零感染》的文章顿时在业界火了。
2.不到3天,某宝出现了很多山寨产品的“效果图”,基本就是仿星际光做的三角形外观。
这种类型不为别的,就是为了“仿造”!
第二种类型:
想蹭着热度,以最小的代价博一下可能的潮流。
于是先花了十几万元左右,做了外观设计以及开发了一些模具,其中有手持便携款,也有固定安装的设备。
然后找到了一些光源厂商,先组装起来,对外试销售。
当然这样的产品,主流的一些正规单位、国企、央企,以及政府部门是不会采购的。
顺便一提:
222的激发现象,是前苏联科学研究院,在1970年时在西伯利亚的研究所里发现的。
也是有公开论文和科学资料的。一般大学实验室自己就能搭出来,按图索骥还是比较方便的。
不过,如果用于产品的话,这个公开的基础的222激发方法时完全不够的!
因为它的“电光转换”效能,实在太低太低了。基本无法应用于现实中的消毒应用。
除非你把功率提升到几百瓦...
另外,公开资料的222技术,伴生的臭氧发生率也是相当高的。
所以无论是日本牛尾还是中国星际光,都在原始激发中,加入了自己的一些专利技术。以提升电光转化效率。以及抑制臭氧转化率。
据我所知,目前日本牛尾也在数以千万的加大研发投入,当然我们也不例外。
小结
一款产品的开发,真的相当难。
从0到1的开发,更是难上加难!
222的产品化,因为前无古人,所以作为先驱和开创者,有一大堆的技术问题需要面对。
不过也好在,我们在这个领域提前在国际舞台上介入,否则相关的专利可能只能有日本和美国所主导了。
我觉得,绝大部分的产品可以分“山寨222”和“试验机222”:
山寨222,就是假冒伪劣。
就是明着做仿品。
试验机222,是尚未开发成熟,还在开发过程中。
但是由于222没有c端成熟市场,因此在2021年以后,初代试验版产品开发后,为了省成本,就没有再进一步投入研发和升级(一般至少大几千万人民币投入)。
两者的共同特点是:
1、222的初始能量过低,无法达到仅使用222的能量,消杀病毒和细菌。
2、存在杂波现象。
主要是为了节省成本,使用劣质通光玻滤器,或者压根没有使用,用了“白片”。
导致的情况有:
a)没有过滤杂波,杀病毒通过254等波段有害杂波进行。
b)“滤波片”通光效率低,初始222能量也低,因此如果使用“滤波片”222能量几乎被削减的差不多了,无法达到用222波段来杀菌和消毒的目的,
因此我看到过一些产品,有试验机,也有山寨机,就没是使用“白片”的。
另外,使用寿命很低,我测试过的机器,有最短5分钟“阵亡”的,也有2小时“白片”,变“毛玻璃”的。
最可怕的,还是这些机器不停的同时散发着254等杂波。
所以,我一直痛恨“山寨”!
你们真的就差这几百块利润么?却要别人付出可能皮肤癌的代价?!
山寨们的起源:
一种类型:
1、东京奥运会后,复旦大学的一篇关于《秘密武器“光疫苗”保障中国奥运代表团新冠零感染》的文章顿时在业界火了。
2.不到3天,某宝出现了很多山寨产品的“效果图”,基本就是仿星际光做的三角形外观。
这种类型不为别的,就是为了“仿造”!
第二种类型:
想蹭着热度,以最小的代价博一下可能的潮流。
于是先花了十几万元左右,做了外观设计以及开发了一些模具,其中有手持便携款,也有固定安装的设备。
然后找到了一些光源厂商,先组装起来,对外试销售。
当然这样的产品,主流的一些正规单位、国企、央企,以及政府部门是不会采购的。
顺便一提:
222的激发现象,是前苏联科学研究院,在1970年时在西伯利亚的研究所里发现的。
也是有公开论文和科学资料的。一般大学实验室自己就能搭出来,按图索骥还是比较方便的。
不过,如果用于产品的话,这个公开的基础的222激发方法时完全不够的!
因为它的“电光转换”效能,实在太低太低了。基本无法应用于现实中的消毒应用。
除非你把功率提升到几百瓦...
另外,公开资料的222技术,伴生的臭氧发生率也是相当高的。
所以无论是日本牛尾还是中国星际光,都在原始激发中,加入了自己的一些专利技术。以提升电光转化效率。以及抑制臭氧转化率。
据我所知,目前日本牛尾也在数以千万的加大研发投入,当然我们也不例外。
小结
一款产品的开发,真的相当难。
从0到1的开发,更是难上加难!
222的产品化,因为前无古人,所以作为先驱和开创者,有一大堆的技术问题需要面对。
不过也好在,我们在这个领域提前在国际舞台上介入,否则相关的专利可能只能有日本和美国所主导了。
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