世界最大直径高铁盾构机完成刀盘焊接（转）

我国自主研制的世界最大直径高铁盾构机——崇太长江隧道“领航号”盾构机完成刀盘焊接，将投用于新建上海至南京至合肥高铁崇太长江隧道建设。“领航号”盾构机刀盘直径15.4米，总重量440吨。刀盘完成焊接后，将对刀盘进行焊缝超声波探伤、平整度、真圆度及刀盘涂装等进行全方位“体检”，确保刀盘与主机顺利合体。
崇太长江隧道是上海至南京至合肥高铁全线控制性工程，也是全线合同工期最长的工程。隧道连接上海市崇明区和江苏省太仓市，全长14250米，设计时速350公里，为单洞双线设计，是目前建设标准最高、掘进距离最长、规模最大的世界级高铁越江隧道工程。崇太长江隧道采用明挖法和盾构法施工。据悉，“领航号”盾构机将从上海市崇明区3号井始发，独头掘进11325.5米穿越长江，到达江苏省太仓市2号竖井，该项盾构施工具有断面大、水压高、地质条件复杂、盾构掘进距离长、环境敏感等特点。

#沈水之阳 我心向往# 【#沈阳跻身清明节返乡游前十目的地#】#小长假踏青赏花# 近日全国多地气温转暖，北京、天津等北方城市也提前入春。距离清明节还有两周的时间，小长假踏青赏花的旅游需求开始被提上日程。3月21日，携程发布《2024年清明节旅游预测洞察》，报告显示，近期清明假期的机票、酒店等假日旅游产品预订逐渐升温，返乡探亲、赏花踏青、拼假连游、自驾赏春是假期出游的主流节奏。

从搜索热度来看，携程大住宿"数智酒店"数据显示，清明小长假期间，国内酒店搜索热度全面超越2019及2023年同期，同比去年上涨67%；机票搜索热度同比增长80%。提前预订情况也反映出清明节连游市场的火爆，假日赏花游的景区门票预订量同比上涨超6倍，国内自驾租车预订同比增长240%。

截至3月20日，清明节国内旅游预订最火爆的目的地有：上海、北京、杭州、广州、南京、深圳、成都、西安、武汉和重庆。

花落日渐暖，风起正清明。进入4月各地开始举办赏花节庆，例如鞍山的梨花节、洛阳牡丹文化节、天津海棠花节陆续在清明前后开幕。正值春季繁花盛开时节，不少游客趁着清明假期邂逅一场踏春旅行。数据显示，截至目前预订清明节赏花游景区的订单同比上涨超6倍。热门赏花目的地扬州、婺源、上海、武汉、无锡、黄山、张家界、苏州、南京、洛阳的赏花预订最高。近期拈花湾、东湖樱花园、漫花庄园、鼋头渚、贵安樱花园、武汉大学、千垛景区、大洋湾生态旅游景区、盐城荷兰花海的搜索量翻倍增长。

清明节也是返乡祭扫、与亲人团聚的节日，携程数据观测到，今年清明节国内返乡的机票、火车票订单同比去年上涨243%，相较2019年上涨21%。其中，90、80、70后是返乡的主要人群，分别占比29%、28%及20%。温州、重庆、大连、沈阳、哈尔滨、烟台、福州、南宁、天津、赤峰是国内返乡游的前十目的地。

从沈阳的数据来看，清明节沈阳预订量同比增长426%，沈阳的主要客源地有北京、长春、大连、长沙、上海，而沈阳游客的出行热门目的地为北京、大连、上海、天津、南京，沈阳人出境游的热门目的地国家日本、泰国、韩国、马来西亚、新加坡。

指尖客户端、沈报全媒体主任记者 金丹

我们家虽然只有三口人，但是吃饭的口味却各有不同，爸爸是典型的北京口味，爱吃面食、卤煮、炒肝、爆肚这类北京人喜欢的吃食。妈妈从小在上海长大，爱米饭，爱吃粘的，爱吃甜食，爱吃江苏上海一带的菜肴。我则赶上了好时候，我长大后北京已经开始繁华了，别说全国各地，就是世界各地的美食在北京也能吃到。所以我南北通吃，只要是美食，不分地域，都爱吃。

因为大家的口味不同，有时候就会为吃什么产生分歧，但是有一种饭是我们三人都爱吃的，那就是台湾卤肉饭。要是不知道吃什么，一提议吃台湾卤肉饭，所有人都举手同意。我使劲回想也想不起来第一次在哪里吃的台湾卤肉饭了，吃了太多次，已经和家常菜差不多了。

我曾经外派到南京工作过半年，那时候我已经透析了，在南京透析医院的一层有一个永和大王，每次透析完我都在他家吃一份卤肉饭，外加一个炸鸡排。一周三次，雷打不动。吃到服务员都认识我了，每次去都不用问我吃什么，直接下单一份卤肉饭。我这个人认死理，吃东西都紧着一样吃，吃好久都不烦。

卤肉饭吃着方便快捷，但是做起来并不简单。我曾经在一档电视节目里和一个台湾人学会了做卤肉饭。节目的名字不记得了，就是请各地的美食达人教大家做拿手菜。那个姐姐是土生土长的台湾人，跟老公来大陆做生意的，她特别擅长做台湾卤肉饭，吃过的都说好吃。

具体做法是，五花肉切成小拇指粗细，胡萝卜切丁，洋葱切丁，水发的香菇切丁。肉的比例占50%，三样配菜的比例占50%。先把五花肉煸炒出油，呈焦黄色，盛出备用。用煸出的油炒洋葱、胡萝卜和香菇，然后放入煸好的肉，放红烧酱油、生抽、糖、盐、料酒翻炒均匀，放入适量的水，把花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、肉蔻、草果放入调料包扎紧，与肉同煮。大火烧开后转小火，剩下的就交给时间吧，三个小时，煮至肉软汤稠，美味即成。

做卤肉饭最关键的步骤就是煸肉，一定要中火慢慢煸，把油都煸出来，这样吃着才不腻。煸的时候要不停的翻炒，防止粘锅。其次香菇、胡萝卜和洋葱一样都不能少，香菇的香味和五花肉的香味相互激发，使得卤肉香上加香。洋葱可以祛除肉的腥味，胡萝卜能吸收更多的油脂，吃的时候一点不油腻。连饭带肉舀一勺，一口下去软糯可口，酱香浓郁，咸中带甜，香而不腻。尤其是卤肉的汤汁拌饭，简直不要太香，不知不觉一大碗饭就吃下去了。

自从我学会了做卤肉饭，爸爸妈妈都觉得外面的卤肉饭不香了。这也成了我的拿手菜，亲戚朋友吃过没有说不好吃的。爸爸妈妈去世后我很少做卤肉饭了，再也没有人一边大口大口的吃着我做的卤肉饭，一边赞不绝口的夸赞我了。无人分享是最寂寞的，一个人吃卤肉饭似乎也没那么香了。爸爸妈妈，你们在天堂可想念女儿做的卤肉饭了？