之前微博中聊了几味药材，很多朋友在评论区留言，大家都以为草民开始拍药材了。
其实真不是，这只是旅途中随手拍了，跟大家分享而已。

山慈菇那个，其实命名比较乱，草民拍那种根上带毛的，是兰科植物，也叫毛慈菇。
另有一种不带毛的，也叫山慈菇，因为不带毛，一般称作光慈菇。

这两种都叫山慈菇，虽然有毒，但是毒性比较有限，而且性味基本相同，所以一般情况下都是通用的。

另有一种产自云南一带，也属于茨菇一类，但是属于百合科植物。
但是这个东西，毒性就比较大了，而且它的药性也不是甘寒辛，而是苦温辛。

所以，临床应用时，真正要注意的是这个品种。

至于忽地笑，说有毒只是提醒大家不要采摘把玩，因为这东西开花很漂亮，大概类似于黄色的卷丹，或者黄色的彼岸花那种。

因为那个汁液有毒，很容易引起过敏；
更不能随便乱尝，以免发生危险，其实它也是一味很好的药材。

草民以前讲过很多，中医治病救人，用的就是药物自身的偏性。
偏性比较强时，就会显现为毒性。

我们可以认为，所有的药材，都是毒药。
所以《黄帝内经·异法方宜论篇第十二》中讲到：故毒药者，亦从西方来。

《神农本草经》中所列下品药，都是毒性很大的药材，用于救命；
中品药，用来治病；
上品药，偏性都很弱，差不多算是药食同源类了，可以作为补品用。

越是毒性大的药材，越是考量医生对生理、病理、医理、药理的理解和把控能力。

用对了，毒药救命立竿见影；
用错了，患者当场死给你看。

这就好像有一类高血压导致的昏迷状态，应该用关元、涌泉引气血下行，医生却根据经验使用了百会、合谷之类的提气醒脑穴，患者当场就会爆血管。

所以说，药材是医生手里的十八般兵器，一定要下功夫理解到骨子里，如臂使指才行。

图一二三，是江浙一带称之为“二月兰”的诸葛菜（学名香堇菜），图四五是峨参的嫩芽。
这两个在这个时节，都是很鲜美的野菜。

图六七八是绿化带里常见的南天竹，这也是能治病的毒药哦。

（之前有朋友说绿化带里很多麦冬，应该没错，很多城市用麦冬做景观。
这里提醒大家千万不要乱挖绿化带，因为好药材都生长在土壤水质空气都很好的环境里，绿化带里那种，挖回去也没啥用。）

图九就比较狠了，有人认识吗？
也是一个能救命的宝贝。

[揣手][揣手][揣手]

《茶之路》

[蒙顶]：茶中故旧

《茶经》开篇每一句就说：“茶者，南方之嘉木也……其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。”陆羽的年代，巴蜀之地就有双人合抱的大茶树。而关于茶饮最早的文字记载《僮约》，也发生在西汉时期的彭州武阳。立春一过，还没等到春分，川茶已萌发采制。

★古树遗踪

☆如今说起古茶树，都知道云南多而健，鲜有提及四川。巴蜀人烟稠密，农耕发达，森林在古代即遭垦殖。陆羽写的古茶树，活到现在总得有两千来岁，大概早伐作柴薪了。

☆以“枇杷茶”之名载入史籍的资料并不多，清代，曾有做“龙门贡茶”进贡的记录，只是和陆羽时代加盐煎煮喝的饼茶已大不同。民国年间《崇庆县志》中记载：“别有枇杷茶高二三丈，叶粗大，土人采嫩芽制出，以代普洱，味亦差近。”

★唐茶首贡

☆蒙顶茶初唐即已入贡，中唐时期名列贡茶首位，在诸多诗文史籍中留下佐证。

☆蒙顶茶，最佳者产自主峰上清峰。从名山县城望去，山峰并不高峻。但登上接近峰顶的扶善寺茶园，地势就会一目了然。

☆真正的蒙顶茶历来珍贵，乃因独特风土造就。“雅安天漏，中心蒙山”，本以多雨著称的雅州，又以蒙山为最，云多雾多，终年烟雨。蒙顶南坡和西南坡的土壤，呈深棕色，用手掌搓碎很细腻，有很多腐殖质。而处处可见的红砂岩，则是土壤中风化矿物质的来源。这样的土壤，当地称为“茶末土”，营养丰富而疏松。加之高山坡地森林茂盛，对喜水又需要排水良好的茶树，无疑是理想的生活环境。

☆蒙顶茶，只三种名色：延续唐代名称的蒙顶石花，当时是团饼茶，现为扁形炒青绿茶；明嘉靖年间创制的蒙顶甘露，半烘炒卷曲形绿茶；蒙顶黄芽，闷黄工艺的扁形黄茶。无论哪种，都以春分前采摘，约一厘米长的独芽，或一芽一叶初展为上品。

★暧昧的黄芽

说到蒙山茶，不能略过蒙顶黄芽。黄茶和绿茶最大的区别在于“闷”，趁杀完青还热乎，厚纸一包，让水热作用“闷出”甜醇的滋味来。传统做法四两半一锅，杀青后草纸包成四方小包，堆放在灶台上闷黄。每小时都要开包翻搅，6~8小时后拆包复炒再包，如是反复，至少连续48小时方告完成。

#文学有得聊##微博书评团##茶#

#所以明天到底该吃什么#《315我们在行动》节目曝光了夸父炸串。315当天，茶百道、古茗、书亦、百果园、茶颜悦色、梅菜扣肉、鸭血等也都被爆出问题，微博上榜。其中奶茶和夸父炸串主要问题是，加盟店操作不规范或者是为了降低成本，使用过期食材。而并非品牌提供的原材料有就有问题。实话说，从#夸父炸串回应#中可以看到，其实品牌店对食材的使用时间和操作卫生标准其实是有严格要求的，只是到门店的执行时出了问题。

虽然节目中记者卧底的是武汉店，但实际上这些品牌全国的加盟店可太多了。如何监管这些店铺的操作呢？总不能全部门店每个角落都挂上监控摄像头，然后用AI技术进行识别？似乎也不太靠谱啊。总不能全靠记者卧底吧？

我知道肯定有人说，不吃不就行了？自己带饭不就行了？或者继续吃不管不就行了。终归不是办法啊……