春色撩人
阳春三月，桃花开了，柳叶儿绿了，河水慢慢的温了，蛰伏在河边枯草里的野鸭带上孕育出的鸭仔仔悠悠地游着，身后是大大小小的凤尾花。鸭妈妈时不时地潜入水中，捉到鱼儿，一边喂着孩子，一边教着孩子，言传身教。
周末，休闲的人们慢吞吞的走走停停，有个空座的凳子就坐着，玩着手机，岁月静好。
河边，几群红马甲穿梭在刚刚泛绿的树丛里，挂在依然枯黄的野草上，像盛开的花朵，美艳动人。时光似乎一下子跳跃起来，日子仿佛翻到了夏天。他们忙忙碌碌的，一会儿弯腰，一会儿蹲下，一会儿往上，一会儿朝下，像一群快乐的猴子，不知停歇。他们手里的袋子渐渐的满了，河边花花绿绿的垃圾没了。
不知什么时候，孩子们成了大人们的老师，时刻示范着，提醒着大人别乱扔垃圾，大人们一边尴尬地掩饰着，一边依然我行我素。似乎完全忘记了自己曾经也是孩子，曾经也会严格执行垃圾分类入箱的基本道德素养，曾经也会提醒父母，教育孩子。孩子大了，自己老了，社会这个大染缸，把许多人都弄得失了本色，同流合污，不堪入目。
阳春三月，桃花开了，柳叶儿绿了，河水慢慢的温了，蛰伏在河边枯草里的野鸭带上孕育出的鸭仔仔悠悠地游着，身后是大大小小的凤尾花。鸭妈妈时不时地潜入水中，捉到鱼儿，一边喂着孩子，一边教着孩子，言传身教。
周末，休闲的人们慢吞吞的走走停停，有个空座的凳子就坐着，玩着手机，岁月静好。
河边，几群红马甲穿梭在刚刚泛绿的树丛里，挂在依然枯黄的野草上，像盛开的花朵，美艳动人。时光似乎一下子跳跃起来，日子仿佛翻到了夏天。他们忙忙碌碌的，一会儿弯腰，一会儿蹲下，一会儿往上，一会儿朝下，像一群快乐的猴子，不知停歇。他们手里的袋子渐渐的满了，河边花花绿绿的垃圾没了。
不知什么时候，孩子们成了大人们的老师，时刻示范着，提醒着大人别乱扔垃圾，大人们一边尴尬地掩饰着，一边依然我行我素。似乎完全忘记了自己曾经也是孩子，曾经也会严格执行垃圾分类入箱的基本道德素养，曾经也会提醒父母，教育孩子。孩子大了，自己老了，社会这个大染缸，把许多人都弄得失了本色，同流合污，不堪入目。
《蛙鸣》
占国兴
余秀华喜欢骂人
中医博士张洪林也喜欢骂人
他们之间有着骂人与骂人的区别
余秀华骂人影响了文艺，是性格使然
我劝阻过几次
还需要团结—批评—团结
而张博士骂人搞坏了舆论，是认识问题
应该多加批判
他的骂声就像春夏的蛙鸣，声声入耳
又让人想起了那疯长的野草
路边的被人们踩踏
庄稼地里的
被农民捋起了袖子拔除
2024.03.14
占国兴
余秀华喜欢骂人
中医博士张洪林也喜欢骂人
他们之间有着骂人与骂人的区别
余秀华骂人影响了文艺，是性格使然
我劝阻过几次
还需要团结—批评—团结
而张博士骂人搞坏了舆论，是认识问题
应该多加批判
他的骂声就像春夏的蛙鸣，声声入耳
又让人想起了那疯长的野草
路边的被人们踩踏
庄稼地里的
被农民捋起了袖子拔除
2024.03.14
【上热搜！火锅里咬起来嘎嘣脆的贡菜，到底是不是晒干的莴笋？】
近日，#贡菜就是晒干的莴笋#话题将贡菜送上了热搜。有网友发现，贡菜的口感与莴笋干差异不大，于是认为贡菜就是晒干的莴笋。但是，贡菜原产地的朋友却坚决否认这种说法，认为贡菜确实是莴苣属的成员，但与莴笋并不是一个物种。
那么，贡菜究竟与莴笋有什么样的关系？据说，贡菜有两千年的历史，栽培历史可以追溯到秦汉时期，这是真的吗？
远道而来的莴苣家族
简单的答案是，贡菜是用特殊的茎用莴苣品种加工而成的菜干。我们先要明确一件事儿，全世界菊科莴苣属的植物约有75种，到目前为止，被驯化且被广泛栽培的只有一个种，那就是莴苣（Lactuca sativa）。我们在市场上买到的球生菜、叶生菜、油麦菜、莴笋和贡菜都是莴苣的不同品种而已，如同金毛、二哈、吉娃娃都是狗的不同品种一样。
有两件事儿，可以直观表明，这些菜都属于一个家族。不管是莴笋还是油麦菜，只要足够新鲜，掰开叶柄，或者切开外皮，就会有乳浆冒出来。实际上，莴苣的拉丁属名“Lactuca”的词头“Lac”正是暗含了乳汁的意思。但是这些乳汁里并没有蛋白质，而是含有一些类似天然橡胶的成分，干扰动物消化系统才是它们的目的。
在秦朝的时候，我们的祖先绝对没有吃过这种菜，那个时候所有莴苣都还在地中海沿岸的菜园里晒太阳呢。
莴苣家族的共同的祖先是一种生长在地中海严寒的山莴苣。山莴苣是一种浑身长满刺毛，苦味儿强烈的植物。好在这种野草对人类没有明显毒性，于是很早就被当作蔬菜来食用了。在公元前4500年的埃及陵墓壁画中，就描绘了莴苣叶的形象。
在古埃及，莴苣被认为与生产和收获之神“敏”有关，所以在节日庆典的时候，莴苣也被放置在冥王神像周围，据说这样可以增强神的繁殖能力，为人类带来更好的收成。需要注意的是，这一时期的莴苣没有肥嫩的茎干，也没有肉乎乎的叶球，它们更像我们今天看到的花叶生菜和油麦菜。到了16世纪，欧洲人培育出了叶子团成球的莴苣，那就是球生菜的始祖。
中国的这一支莴苣，大约是在公元5世纪的时候到达的。在宋朝典籍《清异录》中，有这样的记载，“呙国使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚，故因名千金菜。”可见在隋唐时期就有了莴苣，并且初入中原的莴苣还相当金贵。此后莴苣在中国的推广顺风顺水，到公元12世纪的时候已经是“四方皆有”了（北宋《本草衍义》，1116年）。
在后世的培育中，这一支莴苣走上了完全不同的道路。中国莴苣的长项不在脆嫩的叶片，而在粗壮的茎上。粗壮的茎秆中饱饱地吸满了水分，脆嫩的口感，内敛的外形倒是很符合中国式审美。元代的重要农书《农桑辑要》中写道，“正月、二月种之，九十日收，其茎嫩如指大高可逾尺，去皮蔬食，又可糟藏，谓之莴苣笋。”这是关于莴笋的最早记载，其形态类似于生产贡菜的茎用莴苣了。
至于说贡菜的说法，出现在乾隆年间，作为贡品进献给乾隆皇帝。当时的做法与今天的做法并不差别，在贡菜成熟之后，削去外皮，切成适当宽度的条，晾晒成干即可。
说到底，贡菜就是一种茎用莴苣，而所有茎用莴苣在《中国蔬菜栽培学》等园艺学专著中，都被称为莴笋。这就是二者的真实关系。
近日，#贡菜就是晒干的莴笋#话题将贡菜送上了热搜。有网友发现，贡菜的口感与莴笋干差异不大，于是认为贡菜就是晒干的莴笋。但是，贡菜原产地的朋友却坚决否认这种说法，认为贡菜确实是莴苣属的成员，但与莴笋并不是一个物种。
那么，贡菜究竟与莴笋有什么样的关系？据说，贡菜有两千年的历史，栽培历史可以追溯到秦汉时期，这是真的吗？
远道而来的莴苣家族
简单的答案是，贡菜是用特殊的茎用莴苣品种加工而成的菜干。我们先要明确一件事儿，全世界菊科莴苣属的植物约有75种，到目前为止，被驯化且被广泛栽培的只有一个种，那就是莴苣（Lactuca sativa）。我们在市场上买到的球生菜、叶生菜、油麦菜、莴笋和贡菜都是莴苣的不同品种而已，如同金毛、二哈、吉娃娃都是狗的不同品种一样。
有两件事儿，可以直观表明，这些菜都属于一个家族。不管是莴笋还是油麦菜，只要足够新鲜，掰开叶柄，或者切开外皮，就会有乳浆冒出来。实际上，莴苣的拉丁属名“Lactuca”的词头“Lac”正是暗含了乳汁的意思。但是这些乳汁里并没有蛋白质，而是含有一些类似天然橡胶的成分，干扰动物消化系统才是它们的目的。
在秦朝的时候，我们的祖先绝对没有吃过这种菜，那个时候所有莴苣都还在地中海沿岸的菜园里晒太阳呢。
莴苣家族的共同的祖先是一种生长在地中海严寒的山莴苣。山莴苣是一种浑身长满刺毛，苦味儿强烈的植物。好在这种野草对人类没有明显毒性，于是很早就被当作蔬菜来食用了。在公元前4500年的埃及陵墓壁画中，就描绘了莴苣叶的形象。
在古埃及，莴苣被认为与生产和收获之神“敏”有关，所以在节日庆典的时候，莴苣也被放置在冥王神像周围，据说这样可以增强神的繁殖能力，为人类带来更好的收成。需要注意的是，这一时期的莴苣没有肥嫩的茎干，也没有肉乎乎的叶球，它们更像我们今天看到的花叶生菜和油麦菜。到了16世纪，欧洲人培育出了叶子团成球的莴苣，那就是球生菜的始祖。
中国的这一支莴苣，大约是在公元5世纪的时候到达的。在宋朝典籍《清异录》中，有这样的记载，“呙国使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚，故因名千金菜。”可见在隋唐时期就有了莴苣，并且初入中原的莴苣还相当金贵。此后莴苣在中国的推广顺风顺水，到公元12世纪的时候已经是“四方皆有”了（北宋《本草衍义》，1116年）。
在后世的培育中，这一支莴苣走上了完全不同的道路。中国莴苣的长项不在脆嫩的叶片，而在粗壮的茎上。粗壮的茎秆中饱饱地吸满了水分，脆嫩的口感，内敛的外形倒是很符合中国式审美。元代的重要农书《农桑辑要》中写道，“正月、二月种之，九十日收，其茎嫩如指大高可逾尺，去皮蔬食，又可糟藏，谓之莴苣笋。”这是关于莴笋的最早记载，其形态类似于生产贡菜的茎用莴苣了。
至于说贡菜的说法，出现在乾隆年间，作为贡品进献给乾隆皇帝。当时的做法与今天的做法并不差别，在贡菜成熟之后，削去外皮，切成适当宽度的条，晾晒成干即可。
说到底，贡菜就是一种茎用莴苣，而所有茎用莴苣在《中国蔬菜栽培学》等园艺学专著中，都被称为莴笋。这就是二者的真实关系。
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