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欢迎收看武汉跨年之旅美食大赏：
我吃了热干面豆皮面窝糯米鸡牛杂粉豆浆排骨藕汤牛板筋灌汤包小土豆藕元四季豆牛蛙鸡爪羊肉牛肉砂锅炖武昌鱼泡菜苕粉藕粉双皮奶爷爷不泡茶茶颜悦色
[馋嘴]武汉的热干面都有一股酱油味 和我们那边有点子差别 大多都是五块 [赞][赞][赞]
[馋嘴]糯米鸡有一种神奇的魔力吃着越吃越香
[馋嘴][awsl]武汉的豆浆贼贼贼贼贼拉好喝（p3p4）不知道为啥特别特别特别香醇厚重但又没有渣头特别好喝！
[馋嘴]喝到了爷爷不泡茶当地特色版 （感觉还行吧）还喝到了茶颜 好喝好喝 我觉得比bwcj好喝得多哈哈哈哈
[馋嘴]生烫牛肉粉真的很好吃牛肉超级多超级鲜
#2024之乐在其中#
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#每日一餐分享[超话]##超话新年许愿季#元旦家宴，做8道高颜值家宴菜，营养全味道好，人人称赞！#一日一食一记[超话]#
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
酸辣鸡胗
食材：鸡胗，泡椒，小米椒，蒜苔，葱，姜，蒜
1、鸡胗洗净切薄片，烧开水加葱姜料酒焯水至变色，捞出沥干水分
2、锅中放油，倒入鸡胗，姜丝翻炒出水汽，去掉腥味，然后盛出备用
3、锅中留少许底油，放小米椒，蒜瓣，泡椒炒香，倒入蒜苔，翻炒至断生，再放入鸡胗加少许盐，鸡精，一点老抽，一勺生抽，一勺蚝油适量，胡椒粉翻炒均匀
4、最后大火翻炒均匀即可出锅
木耳猪肚汤
材料：猪肚 1个；瘦猪肉 适量；木耳 适量；生姜 适量，切片；料酒 适量；盐 适量；胡椒粉 适量；食用油 适量；香菜末 适量（可选）
步骤：
1) 处理猪肚-焯水同前面步骤。
2) 切片处理： 将焯水后的猪肚切成薄片，备用。
3) 炒香木耳： 在锅中加入适量食用油，加热后加入生姜片炒香，然后加入木耳翻炒均匀。
4) 老火炖煮： 将切好的猪肚片、瘦猪肉，放入炖盅中。加入足够的清水，再加入炒香的木耳和姜片，加盐和胡椒粉。
5) 慢炖数小时： 将炖盅放入老火炖煮，时间可以控制在3-4小时，使得汤汁醇厚，肉质鲜嫩。
6) 调味： 根据个人口味加盐和胡椒粉调味。
7) 出锅装盘： 汤汁清澈，猪肚韧劲十足，肉质鲜美。将炖好的木耳猪肚汤盛入碗中，可撒上一些香菜末，即可享用。
小白菜豆腐丸子汤
材料：小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙 做法：
1.准备好所需材料，小白菜择洗干净
2.将豆腐切成小块，将小白菜切掉根部，再将小白菜切成寸段
3.将猪肉剁成肉泥，将肉泥放在碗中，加入葱末，姜末，少许盐，少许胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌均匀
4.锅加水烧开，加入姜末，豆腐块，烧开，煮5-6分钟，关小火，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内（或者用勺子挖出丸子的形状）
5.开大火将丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，烧开，煮至小白菜颜色变深即可，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉、香油搅拌均匀，盛出即可
清蒸鲈鱼
主要食材：鲈鱼1条，料酒1勺，蒸鱼酱油2勺，生姜半块，香葱2根，花椒1小勺，盐1克，食用油2勺。
【具体做法】
1、鲈鱼清理干净，用厨房纸擦干水分，鱼身切块肚皮部分不要切段，加入一勺料酒、一克盐，放入姜丝腌制15分钟。
2、碗底铺上葱段和姜丝，放上腌制好的鲈鱼，鱼身上再放上一些葱姜丝。
3、锅中烧水，水开放入鲈鱼，大火蒸10分钟。
4、蒸好的鲈鱼倒掉蒸出来的水分，淋上两勺蒸鱼酱油，摆上葱丝。可以摆上枸杞或者红椒圈做装饰。
5、锅烧热，倒入2勺食用油，放入一小勺花椒，炒出香味。将热油淋在蒸好的鲈鱼上面。
糖醋排骨
准备食材：肋排、香葱、生姜、大蒜、淀粉、食用油、酱油、香醋、精盐、白糖（黄糖）、叉烧酱
做法
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4、锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
芋头蒸排骨
食材准备：排骨，芋头，大蒜，小葱，生抽，食盐，胡椒粉，黄豆酱，淀粉
制作过程：
1.排骨洗净加姜蒜末、黄豆酱、生抽、少许食盐和胡椒粉、1勺红薯淀粉抓匀，再加入1勺食用油抓匀腌制20分钟。
2.把芋头洗净切成片，铺在盘子底部，上面铺上排骨。
3.水开蒸40分钟，出锅撒上葱花。
蒜蓉油菜
食材准备：油菜，大蒜，干辣椒，食盐，鸡精，生抽，蚝油
制作过程：
1.油菜掰开洗净控干水分。
2.准备多一点的蒜末，再准备干辣椒段和小葱段。
3.锅中倒油，放入蒜末、干辣椒和小葱段爆香，倒入油菜大火快速翻炒，加食盐，鸡精，生抽，蚝油继续翻炒，可加少许清水变软后盛出装盘。
爆炒鱿鱼
食材：鱿鱼：500克，清理干净切片；葱姜蒜：适量，切末。；辣椒：2根，切段；特制酱料：生抽、料酒、白糖各适量
步骤：
1. 在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。
2. 加入葱姜蒜末炸香，待香味散发后加入切好的鱿鱼片。
3. 高温翻炒鱿鱼，让其迅速变色。
4. 加入特制酱料，包括生抽、料酒和白糖，翻炒均匀，使酱汁充分渗透到鱿鱼中。
5. 最后，加入辣椒段，继续翻炒至辣椒变色，即可出锅。
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酸辣鸡胗
食材：鸡胗，泡椒，小米椒，蒜苔，葱，姜，蒜
1、鸡胗洗净切薄片，烧开水加葱姜料酒焯水至变色，捞出沥干水分
2、锅中放油，倒入鸡胗，姜丝翻炒出水汽，去掉腥味，然后盛出备用
3、锅中留少许底油，放小米椒，蒜瓣，泡椒炒香，倒入蒜苔，翻炒至断生，再放入鸡胗加少许盐，鸡精，一点老抽，一勺生抽，一勺蚝油适量，胡椒粉翻炒均匀
4、最后大火翻炒均匀即可出锅
木耳猪肚汤
材料：猪肚 1个；瘦猪肉 适量；木耳 适量；生姜 适量，切片；料酒 适量；盐 适量；胡椒粉 适量；食用油 适量；香菜末 适量（可选）
步骤：
1) 处理猪肚-焯水同前面步骤。
2) 切片处理： 将焯水后的猪肚切成薄片，备用。
3) 炒香木耳： 在锅中加入适量食用油，加热后加入生姜片炒香，然后加入木耳翻炒均匀。
4) 老火炖煮： 将切好的猪肚片、瘦猪肉，放入炖盅中。加入足够的清水，再加入炒香的木耳和姜片，加盐和胡椒粉。
5) 慢炖数小时： 将炖盅放入老火炖煮，时间可以控制在3-4小时，使得汤汁醇厚，肉质鲜嫩。
6) 调味： 根据个人口味加盐和胡椒粉调味。
7) 出锅装盘： 汤汁清澈，猪肚韧劲十足，肉质鲜美。将炖好的木耳猪肚汤盛入碗中，可撒上一些香菜末，即可享用。
小白菜豆腐丸子汤
材料：小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙 做法：
1.准备好所需材料，小白菜择洗干净
2.将豆腐切成小块，将小白菜切掉根部，再将小白菜切成寸段
3.将猪肉剁成肉泥，将肉泥放在碗中，加入葱末，姜末，少许盐，少许胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌均匀
4.锅加水烧开，加入姜末，豆腐块，烧开，煮5-6分钟，关小火，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内（或者用勺子挖出丸子的形状）
5.开大火将丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，烧开，煮至小白菜颜色变深即可，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉、香油搅拌均匀，盛出即可
清蒸鲈鱼
主要食材：鲈鱼1条，料酒1勺，蒸鱼酱油2勺，生姜半块，香葱2根，花椒1小勺，盐1克，食用油2勺。
【具体做法】
1、鲈鱼清理干净，用厨房纸擦干水分，鱼身切块肚皮部分不要切段，加入一勺料酒、一克盐，放入姜丝腌制15分钟。
2、碗底铺上葱段和姜丝，放上腌制好的鲈鱼，鱼身上再放上一些葱姜丝。
3、锅中烧水，水开放入鲈鱼，大火蒸10分钟。
4、蒸好的鲈鱼倒掉蒸出来的水分，淋上两勺蒸鱼酱油，摆上葱丝。可以摆上枸杞或者红椒圈做装饰。
5、锅烧热，倒入2勺食用油，放入一小勺花椒，炒出香味。将热油淋在蒸好的鲈鱼上面。
糖醋排骨
准备食材：肋排、香葱、生姜、大蒜、淀粉、食用油、酱油、香醋、精盐、白糖（黄糖）、叉烧酱
做法
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4、锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
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芋头蒸排骨
食材准备：排骨，芋头，大蒜，小葱，生抽，食盐，胡椒粉，黄豆酱，淀粉
制作过程：
1.排骨洗净加姜蒜末、黄豆酱、生抽、少许食盐和胡椒粉、1勺红薯淀粉抓匀，再加入1勺食用油抓匀腌制20分钟。
2.把芋头洗净切成片，铺在盘子底部，上面铺上排骨。
3.水开蒸40分钟，出锅撒上葱花。
蒜蓉油菜
食材准备：油菜，大蒜，干辣椒，食盐，鸡精，生抽，蚝油
制作过程：
1.油菜掰开洗净控干水分。
2.准备多一点的蒜末，再准备干辣椒段和小葱段。
3.锅中倒油，放入蒜末、干辣椒和小葱段爆香，倒入油菜大火快速翻炒，加食盐，鸡精，生抽，蚝油继续翻炒，可加少许清水变软后盛出装盘。
爆炒鱿鱼
食材：鱿鱼：500克，清理干净切片；葱姜蒜：适量，切末。；辣椒：2根，切段；特制酱料：生抽、料酒、白糖各适量
步骤：
1. 在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。
2. 加入葱姜蒜末炸香，待香味散发后加入切好的鱿鱼片。
3. 高温翻炒鱿鱼，让其迅速变色。
4. 加入特制酱料，包括生抽、料酒和白糖，翻炒均匀，使酱汁充分渗透到鱿鱼中。
5. 最后，加入辣椒段，继续翻炒至辣椒变色，即可出锅。
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