我以前,天天被领导骂,说脑子不清楚,拖大家后腿,没有自己想法,走了很多弯路,半年了一个客户也找不到,是个人就能过来叼我一句,还被延迟转正,可是后来呢……(正在努力为自己创造吹牛的资本)

真的别激起我那股不服输的劲,不然我真的可以拿出我考研那两年独离居所的那股毅力把所有的事情慢慢都干好。我只是走的比别人慢一些,但我不觉得自己做不好一份外贸的销售!

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【好行业】→_→白酒的历史及品牌的发展

白酒源于上古,起于金元,兴于清末,盛于当代


人类观察到粮食或浆果腐烂后发出独特的香味,重复改进后形成早期酿酒技术。中国早期酿造的是黄酒,新石器时代陶器中有大量酒具,说明黄酒酿酒早于中国文明。黄酒是发酵的产物,白酒加一道蒸馏程序。蒸馏技术元代引入。明清黄酒是主流,清朝后期在山西、贵州出现白酒行业雏形。 民国末年和新中国成立,白酒成为主流。


白酒没百年品牌,多数追溯到清末明国的酒坊


从地理或空间的分布来看,中国绝大多数的白酒品牌崛起于两条路线:古盐道和古运河,当时是中国最发达的区域,经济的发展依赖于盐道和运河这两种最低成本的交通方式。 地理纬度:古盐道:山西-陕西-四川-贵州

汾酒-西风-五粮液-老窖-剑南春-郎酒-茅台; 古运河:老白干-洋河-今世缘-古井贡-金种子-宋河;古盐道和古运河沿线有17国家名酒中的15个。

以茅酒为例,清中后期为了川盐入黔,疏浚赤水河,茅台镇是水运的终点和陆运的起点。“蜀盐走贵州,秦商聚茅台” 。

从时间维度来看,从区域小商品发展为全国大宗商品,第一品牌不断更迭。 1、清末民国时代,白酒是地域性的小商品,非大宗商品,区域口碑:“汾酒” “茅酒”。杏花村产的酒都叫汾酒,茅台镇产的酒-茅酒; 汾酒量大,第一品牌“汾老大”-20世纪80年代; 茅酒是顶级好酒,最贵的酒,粮耗最高,生产周期最长,只得高定价。 抗战时期国民政府迁入四川,人口激增,山西浙江沦陷,川酒快速发展。

2、计划经济时代:行政力量成就品牌。 红色渊源+领导人偏爱,外贸创汇,外交国宴用酒,部委下文茅台酒陈储3年出厂,茅台严格的品控体系得以形成。茅台名气很大,但产能不足。从利税看,1952-1978年泸州老窖全国第一“泸老大”。1978-1994年汾酒第一“汾老大”。

3、早期市场经济时代:营销产能为王。秦池1995-1996标王,产能不足-外购基酒,迅速损落。 五粮液“广告+产能”,迎来15年浓香型白酒和五粮液时代。

4、成熟市场经济时代:全方位竞争。茅台2005年利润超五粮液,2013年营收超五粮液;五粮液贴牌受损,茅台:季克良制造了核心产区概念-独特的稀缺优势;”离开茅台镇,产不了茅台酒“,成为了奢侈品营销的经典之作。

老窖深谙此道-1573横空出世。”百年窖池-酒体稀缺,不可复制“挤入高端白酒赛道。

近几年白酒的发展新特点:酱酒热、 汾酒强势归来、老窖一路狂奔、洋河陷入危机,行业第三愈扑朔迷离。

历史上,白酒龙头的产生依赖产能、营销、“宫廷渊源”等。发展至今,作为耐用消费品,消费者心智将为主导因素。 酒的物理、化学属性,包括产地等因素对口味的影响没那么重要。口味由社会政治、经济环境决定的,强大的从众心理,会’迫使’绝大多数人按照社会定义的好酒标准来做出自己的判断”。

当这个社交价值媒介被社会所接受认同,高端白酒就更难以被改变。


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