#每日一餐分享#入冬干饭，安排这8道下饭硬菜，美味可口费米饭，上桌就光盘！#一日一食一记[超话]#
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
炸牛肉豆腐丸子
准备食材：牛肉、豆腐、面粉、淀粉、葱姜蒜、花椒粒
做法步骤：
1、准备三分肥七分瘦的牛肉馅，加入一块大豆腐，用手抓碎，锅中水开，放入一小把花椒，煮2分钟，关火放凉，过滤一下，倒入肉馅中，抓拌至肉馅吸收水分。
2、加入葱花、姜末、蒜末，放入一勺盐，一勺十三香，一勺淀粉，再加入一勺普通面粉，然后用类似于和面的手法，把所有食材翻拌均匀，用虎口挤出小丸子的形状。
3、锅中烧油，三成油温，把丸子一个一个的下锅炸至定型后，再上下翻拌一下，可以不用复炸，中小火炸10分钟左右，炸至丸子金黄酥脆飘起来，就可以捞出控油即可。
豆芽炒牛肉
材料：牛肉：适量（切片或切丝）；豆芽：适量；大蒜：适量（切末）；生姜：适量（切末）；葱：适量（切段）；料酒：适量；酱油：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
做法步骤：
1. 牛肉切片或切丝，用少许料酒、酱油、盐和胡椒粉腌制片刻备用。
2. 锅中热油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
4. 放入豆芽和葱段，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和酱油调味，根据个人口味调整。
6. 翻炒至牛肉熟透、豆芽略软即可出锅。
白菜炖粉条
准备五花肉200克、红薯粉条1把、大白菜5片，胡萝卜1根、葱蒜、干辣椒、食盐、生抽、老抽、食用油、豆瓣酱。
第一步、红薯粉条用清水浸泡1小时，泡软后捞出沥干。五花肉洗净切片，胡萝卜去皮洗净，切成胡萝卜丝。葱切段，干辣椒切段，白菜洗净切块。
第二步、起锅烧油，放入五花肉片煸炒出油，下入葱花、干辣椒爆香，加入1勺豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
第三步、放入白菜翻炒，加入食盐、生抽、老抽调味，加入一碗清水，搅拌均匀后放入红薯粉条，小火炖10分钟，大火收汁后即可出锅。
香菇蒸滑鸡
准备食材:香菇，鸡肉，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净，去皮去骨后切成小块，加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、香菇清洗干净切成片，摆放在蒸盘上，再铺上腌制好的鸡肉，水开上锅蒸十分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
洋葱炒肉片
食材：猪肉，洋葱，青红辣椒，大蒜，生姜。
做法：1.猪肉洗净切成薄片，用料酒，生抽，淀粉，蛋清抓匀腌制一下入味，洋葱洗净切小块，青红辣椒洗净切成和洋葱大小差不多的块，大蒜切片，生姜切丝。
2.热锅凉油，肉片下锅煸炒几下，变色后捞出装盘。
3.锅里留底油，爆香姜蒜，倒入辣椒，洋葱翻炒，猪肉下锅继续翻炒片刻，加生抽，水淀粉翻炒均匀，加盐，鸡精调味即可起锅装盘。
香辣面筋
食材准备：面筋 300 克；辣椒 2 根；蒜末 适量；姜末 适量；葱花 适量；料酒 1 汤匙；生抽 2 汤匙；白糖 适量；盐 适量；香菜末 适量；食用油 适量
烹饪步骤：
1. 处理面筋： 面筋切成小段备用。
2. 炸面筋： 锅中放适量的食用油，将切好的面筋放入油锅中炸至微黄，捞出控油备用。
3. 炒香料： 锅中放少量食用油，加入葱花、蒜末、姜末、辣椒翻炒出香味。
4. 调味： 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐调味，炒匀。
5. 炒面筋： 加入炸好的面筋，充分翻炒均匀，让调料充分裹在面筋上。
6. 收汁： 待面筋入味后，收汁至汤汁浓稠。
7. 出锅： 撒上香菜末装盘即可。
香辣藕丁
食材：莲藕、小葱、小米辣、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、孜然粉、烧烤粉、食盐、白芝麻
做法：
（1）莲藕用碱面洗净去皮成切，小葱剥皮切圈，小米辣洗净切圈备用。
（2）焯水：锅中倒入适量的清水浸泡，下入藕片，加入适量的盐，焯水两分钟，捞出来过一遍清水，沥干水分盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入藕片翻炒至断生。
（4）再加入适量的生抽、老抽、蚝油、孜然粉、烧烤料、小米辣、白砂糖调味。
（5）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中，再撒上白芝麻和葱花点缀一下即可，做法简单好吃超下饭，老少皆宜！
药膳鸡脚汤
【食材】
鸡脚、党参、黄芪、桂圆、红枣、当归、玉竹、枸杞
【步骤】
1.鸡脚冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水，鸡脚泡十分钟冷水
2.砂锅加入党参、黄芪、桂圆、红枣、当归、玉竹、姜片，倒入清水煮开后转小火煮二十分钟
3.倒入鸡脚小火再煮三十分钟，出锅前加入枸杞，适量盐调味就可以
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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炸牛肉豆腐丸子
准备食材：牛肉、豆腐、面粉、淀粉、葱姜蒜、花椒粒
做法步骤：
1、准备三分肥七分瘦的牛肉馅，加入一块大豆腐，用手抓碎，锅中水开，放入一小把花椒，煮2分钟，关火放凉，过滤一下，倒入肉馅中，抓拌至肉馅吸收水分。
2、加入葱花、姜末、蒜末，放入一勺盐，一勺十三香，一勺淀粉，再加入一勺普通面粉，然后用类似于和面的手法，把所有食材翻拌均匀，用虎口挤出小丸子的形状。
3、锅中烧油，三成油温，把丸子一个一个的下锅炸至定型后，再上下翻拌一下，可以不用复炸，中小火炸10分钟左右，炸至丸子金黄酥脆飘起来，就可以捞出控油即可。
豆芽炒牛肉
材料：牛肉：适量（切片或切丝）；豆芽：适量；大蒜：适量（切末）；生姜：适量（切末）；葱：适量（切段）；料酒：适量；酱油：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
做法步骤：
1. 牛肉切片或切丝，用少许料酒、酱油、盐和胡椒粉腌制片刻备用。
2. 锅中热油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
4. 放入豆芽和葱段，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和酱油调味，根据个人口味调整。
6. 翻炒至牛肉熟透、豆芽略软即可出锅。
白菜炖粉条
准备五花肉200克、红薯粉条1把、大白菜5片，胡萝卜1根、葱蒜、干辣椒、食盐、生抽、老抽、食用油、豆瓣酱。
第一步、红薯粉条用清水浸泡1小时，泡软后捞出沥干。五花肉洗净切片，胡萝卜去皮洗净，切成胡萝卜丝。葱切段，干辣椒切段，白菜洗净切块。
第二步、起锅烧油，放入五花肉片煸炒出油，下入葱花、干辣椒爆香，加入1勺豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
第三步、放入白菜翻炒，加入食盐、生抽、老抽调味，加入一碗清水，搅拌均匀后放入红薯粉条，小火炖10分钟，大火收汁后即可出锅。
香菇蒸滑鸡
准备食材:香菇，鸡肉，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净，去皮去骨后切成小块，加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、香菇清洗干净切成片，摆放在蒸盘上，再铺上腌制好的鸡肉，水开上锅蒸十分钟。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
洋葱炒肉片
食材：猪肉，洋葱，青红辣椒，大蒜，生姜。
做法：1.猪肉洗净切成薄片，用料酒，生抽，淀粉，蛋清抓匀腌制一下入味，洋葱洗净切小块，青红辣椒洗净切成和洋葱大小差不多的块，大蒜切片，生姜切丝。
2.热锅凉油，肉片下锅煸炒几下，变色后捞出装盘。
3.锅里留底油，爆香姜蒜，倒入辣椒，洋葱翻炒，猪肉下锅继续翻炒片刻，加生抽，水淀粉翻炒均匀，加盐，鸡精调味即可起锅装盘。
香辣面筋
食材准备：面筋 300 克；辣椒 2 根；蒜末 适量；姜末 适量；葱花 适量；料酒 1 汤匙；生抽 2 汤匙；白糖 适量；盐 适量；香菜末 适量；食用油 适量
烹饪步骤：
1. 处理面筋： 面筋切成小段备用。
2. 炸面筋： 锅中放适量的食用油，将切好的面筋放入油锅中炸至微黄，捞出控油备用。
3. 炒香料： 锅中放少量食用油，加入葱花、蒜末、姜末、辣椒翻炒出香味。
4. 调味： 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐调味，炒匀。
5. 炒面筋： 加入炸好的面筋，充分翻炒均匀，让调料充分裹在面筋上。
6. 收汁： 待面筋入味后，收汁至汤汁浓稠。
7. 出锅： 撒上香菜末装盘即可。
香辣藕丁
食材：莲藕、小葱、小米辣、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、孜然粉、烧烤粉、食盐、白芝麻
做法：
（1）莲藕用碱面洗净去皮成切，小葱剥皮切圈，小米辣洗净切圈备用。
（2）焯水：锅中倒入适量的清水浸泡，下入藕片，加入适量的盐，焯水两分钟，捞出来过一遍清水，沥干水分盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入藕片翻炒至断生。
（4）再加入适量的生抽、老抽、蚝油、孜然粉、烧烤料、小米辣、白砂糖调味。
（5）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅盛入盘中，再撒上白芝麻和葱花点缀一下即可，做法简单好吃超下饭，老少皆宜！
药膳鸡脚汤
【食材】
鸡脚、党参、黄芪、桂圆、红枣、当归、玉竹、枸杞
【步骤】
1.鸡脚冷水下锅，加姜、葱、料酒焯水，鸡脚泡十分钟冷水
2.砂锅加入党参、黄芪、桂圆、红枣、当归、玉竹、姜片，倒入清水煮开后转小火煮二十分钟
3.倒入鸡脚小火再煮三十分钟，出锅前加入枸杞，适量盐调味就可以
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#一日一食一记[超话]#寒冬来临，推荐多吃八道冬补菜，增补营养强体质，驱寒暖身过寒冬！！
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油豆腐泡炒五花肉
食材：油豆腐泡，五花肉，辣椒。
做法：1.五花肉切成薄片，油豆腐泡对半切开，辣椒洗净切碎。
2.热锅凉油，下五花肉煸炒，炒至两面微焦，加料酒，生抽调味。
3.倒入油豆腐泡下锅翻炒均匀，辣椒下锅炒至断生后，加盐，鸡精调味即可起锅装盘。
玉竹鸽子汤
食材：鸽子1只，麦冬少许，玉竹少许，淮山少许，蜜枣2颗，枸杞少许，盐少许。
1，鸽子宰杀清洗干净，搭配玉竹和麦冬来中和它的热性，再搭配上淮山片，以及蜜枣，枸杞，做出的汤不但营养更好而且味道也会得到提升。
2，砂锅中放入清水，把洗净的鸽子放入，把玉竹和麦冬洗净以及淮山也洗净放入，然后放入蜜枣，大火烧开后，用勺子撇去浮沫。
3，改成小火炖大约1小时，鸽子软烂后用叉子帮助把鸽子撕碎成小块，最后加枸杞以及少许盐调味，关火即成。
辣炒平菇
材料：平菇 300克；青椒 1个（去籽切块）；红椒 1个（去籽切块）；蒜末 适量；姜末 适量；生抽 1汤匙；辣椒酱 1汤匙；盐 少许；食用油 适量
步骤：
1. 准备工作：将平菇切成薄片备用。青椒、红椒洗净去籽，切成块状，准备蒜末和姜末备用。
2. 烹饪前处理：平底锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末和姜末爆香。
3. 炒平菇：将平菇片放入锅中翻炒至变软。
4. 加入青红椒块：放入青椒、红椒块，快速翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽、辣椒酱，适量盐调味，继续翻炒均匀。
6. 翻炒出锅：待青红椒变软且熟透后，即可出锅装盘。
小炒黄牛肉
食材：牛肉、青椒、红椒、小米辣、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精
做法：
1. 牛肉切片，青椒、红椒切块，小米辣切丁，蒜、姜切末备用。
2. 热锅凉油，下入牛肉煸炒至变色，加入蒜、姜炒香。
3. 加入青椒、红椒、小米辣翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
青红椒炒牛肚
材料：牛肚（市场上买的煮熟的牛肚）、青红椒、葱姜蒜、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、盐、香菜
做法：1、牛肚切细丝，青红椒切丝，姜切丝，葱和蒜切未备用；
2、锅中放油烧热，放入姜丝和蒜未爆香，放入牛肚丝翻炒，放入白糖，胡椒粉，生抽，老抽下去翻炒均匀，放入青红椒翻炒几下，再倒一点料酒、少许盐，把辣椒炒断生后，撒入葱花和鸡精，翻炒均匀；
3、出锅装盘撒香菜点缀即可。
山药黄豆猪尾汤
食材准备：猪尾巴、山药、黄豆、姜片、葱段、枸杞子、葱花。
做法流程：
1.猪尾巴剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.黄豆提前泡发，然后清洗干净，放入炖锅中，接着往里加入一块姜片，倒入适量的清水。
3.再中小火炖煮两个小时，接着把山药去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中继续炖煮。
4.再炖半个小时左右后，加入适量的食盐调味，撒入一把葱花和枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
白菜炖豆腐
食材：
白菜、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精
做法：
1.将白菜洗净切成小段，豆腐切成小块备用。2.锅中热油，加入葱姜蒜爆香，然后加入白菜翻炒，炒至白菜变软后加入适量清水烧开。3.加入豆腐，继续煮5分钟，然后加入盐、生抽、鸡精等调味料，搅拌均匀即可出锅。
萝卜丸子
准备食材：青萝卜、盐、五香粉、鸡蛋、面粉。
做法步骤：
1.把萝卜插成丝，然后切碎一点，加入二个鸡蛋，盐和五香粉适量。
2.加入适量面粉。
3.面粉和萝卜搅拌均匀。
4.搅拌成粘稠状，面粉一定要一点点加，面粉多了丸子不好吃。
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大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
油豆腐泡炒五花肉
食材：油豆腐泡，五花肉，辣椒。
做法：1.五花肉切成薄片，油豆腐泡对半切开，辣椒洗净切碎。
2.热锅凉油，下五花肉煸炒，炒至两面微焦，加料酒，生抽调味。
3.倒入油豆腐泡下锅翻炒均匀，辣椒下锅炒至断生后，加盐，鸡精调味即可起锅装盘。
玉竹鸽子汤
食材：鸽子1只，麦冬少许，玉竹少许，淮山少许，蜜枣2颗，枸杞少许，盐少许。
1，鸽子宰杀清洗干净，搭配玉竹和麦冬来中和它的热性，再搭配上淮山片，以及蜜枣，枸杞，做出的汤不但营养更好而且味道也会得到提升。
2，砂锅中放入清水，把洗净的鸽子放入，把玉竹和麦冬洗净以及淮山也洗净放入，然后放入蜜枣，大火烧开后，用勺子撇去浮沫。
3，改成小火炖大约1小时，鸽子软烂后用叉子帮助把鸽子撕碎成小块，最后加枸杞以及少许盐调味，关火即成。
辣炒平菇
材料：平菇 300克；青椒 1个（去籽切块）；红椒 1个（去籽切块）；蒜末 适量；姜末 适量；生抽 1汤匙；辣椒酱 1汤匙；盐 少许；食用油 适量
步骤：
1. 准备工作：将平菇切成薄片备用。青椒、红椒洗净去籽，切成块状，准备蒜末和姜末备用。
2. 烹饪前处理：平底锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末和姜末爆香。
3. 炒平菇：将平菇片放入锅中翻炒至变软。
4. 加入青红椒块：放入青椒、红椒块，快速翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽、辣椒酱，适量盐调味，继续翻炒均匀。
6. 翻炒出锅：待青红椒变软且熟透后，即可出锅装盘。
小炒黄牛肉
食材：牛肉、青椒、红椒、小米辣、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精
做法：
1. 牛肉切片，青椒、红椒切块，小米辣切丁，蒜、姜切末备用。
2. 热锅凉油，下入牛肉煸炒至变色，加入蒜、姜炒香。
3. 加入青椒、红椒、小米辣翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
青红椒炒牛肚
材料：牛肚（市场上买的煮熟的牛肚）、青红椒、葱姜蒜、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、盐、香菜
做法：1、牛肚切细丝，青红椒切丝，姜切丝，葱和蒜切未备用；
2、锅中放油烧热，放入姜丝和蒜未爆香，放入牛肚丝翻炒，放入白糖，胡椒粉，生抽，老抽下去翻炒均匀，放入青红椒翻炒几下，再倒一点料酒、少许盐，把辣椒炒断生后，撒入葱花和鸡精，翻炒均匀；
3、出锅装盘撒香菜点缀即可。
山药黄豆猪尾汤
食材准备：猪尾巴、山药、黄豆、姜片、葱段、枸杞子、葱花。
做法流程：
1.猪尾巴剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.黄豆提前泡发，然后清洗干净，放入炖锅中，接着往里加入一块姜片，倒入适量的清水。
3.再中小火炖煮两个小时，接着把山药去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中继续炖煮。
4.再炖半个小时左右后，加入适量的食盐调味，撒入一把葱花和枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
白菜炖豆腐
食材：
白菜、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精
做法：
1.将白菜洗净切成小段，豆腐切成小块备用。2.锅中热油，加入葱姜蒜爆香，然后加入白菜翻炒，炒至白菜变软后加入适量清水烧开。3.加入豆腐，继续煮5分钟，然后加入盐、生抽、鸡精等调味料，搅拌均匀即可出锅。
萝卜丸子
准备食材：青萝卜、盐、五香粉、鸡蛋、面粉。
做法步骤：
1.把萝卜插成丝，然后切碎一点，加入二个鸡蛋，盐和五香粉适量。
2.加入适量面粉。
3.面粉和萝卜搅拌均匀。
4.搅拌成粘稠状，面粉一定要一点点加，面粉多了丸子不好吃。
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#每日一餐分享#冬天补身子，推荐八道好吃的家常菜，营养好吃易吸收，安康过寒冬！#一日一食一记[超话]#
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
家常炒茄子
准备食材：茄子、青椒、蒜
做法步骤：
1、清洗干净的茄子上锅蒸10分钟，然后撕成小块备用。
2、锅中烧油，油热下青椒段，一边炒一边压，压出辣椒的香味，然后加入蒜末，继续翻炒出香味。
3、倒入茄子，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，最后开大火翻炒均匀即可。
红烧马蹄排骨
材料：马蹄：适量；排骨：适量；生姜：适量；葱：适量；料酒：适量；生抽：适量；老抽：适量；白糖：适量；盐：适量；食用油：适量；清水：适量
步骤：
1. 准备食材： 将马蹄去皮后切块，排骨洗净备用。生姜切片，葱切段备用。
2. 焯水： 将排骨用热水焯一下，去除血水，捞出备用。
3. 炒制： 锅中烧热少许食用油，加入姜片和葱段爆香，然后放入焯好水的排骨煸炒至微黄。
4. 加调料： 加入适量的料酒、生抽、老抽、少许白糖和盐，翻炒均匀，让排骨均匀裹上调料。
5. 加水焖煮： 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，没过排骨，加盖炖煮20-30分钟，待排骨煮至八成熟时，放入切块的马蹄。
6. 炖煮： 继续炖煮10分钟左右，待马蹄煮熟，汤汁收浓即可。
7. 出锅装盘： 将煮好的马蹄排骨捞出装盘，淋上浓汤即可食用。
核桃黑豆瘦肉汤
食材:瘦肉，核桃，黑豆，莲子，红枣，淮山，姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。
2、将瘦肉、核桃仁、黑豆、莲子、去核红枣、淮山和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮四十分钟。
3、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
葱油鱼片
准备食材：鲈鱼片，娃娃菜，葱丝，姜丝，食盐，淀粉，生抽，白糖，食盐，食用油。
做法步骤：
1、鲈鱼片清洗干净，控干水分，然后加入一点食盐和淀粉，抓匀腌制十分钟。娃娃菜洗干净后切成小段。
2、锅中水开，加入一点食盐和食用油，再放入娃娃菜烫熟，然后控干水分捞起来，摆放在盘底。
3、水再次烧开后放入鱼片，煮熟之后控干水分捞起来，放在白菜上。准备一碗料汁，碗中放入生抽和白糖，再加入适量开水。把这个料汁淋再鱼片上，再铺上葱丝。
4、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段爆香，炸至葱姜变色，就可以将热油泼在葱丝上激发出香味。一道营养又健康的葱油鱼片就做好了。
胡萝卜丝炒肉
食材：胡萝卜，猪肉，香葱，大蒜。
做法：1.胡萝卜洗净切成细丝，猪肉切丝，香葱切碎，大蒜切末。
2.肉丝加盐，料酒，生抽，淀粉，胡椒粉，蛋清，用手抓匀，再淋上一些食用油腌制一下。
3.热锅凉油，下肉丝煸炒，炒至变色捞出备用。
4.锅里留底油，爆香蒜末，倒入胡萝卜丝翻炒片刻，炒至断生后，倒入肉丝翻炒均匀，淋上一些水淀粉勾芡，起锅时撒上葱花即可。
裙带菜牛肉汤
准备食材:牛肉，裙带菜，枸杞子，姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、裙带菜提前浸泡，泡发后清洗干净，再切成小段备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒至变色后出锅备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入姜丝和裙带菜翻炒几下，大概翻炒一分钟左右。
5、然后加入适量清水，盖上盖子焖煮十分钟。煮好之后，放入炒过的牛肉搅拌均匀煮一分钟，撒上枸杞子即可出锅开吃。
油焖大虾
准备食材：虾、姜、蒜
做法步骤：
1、虾洗净去虾线，加料酒，放入盐腌制。葱姜蒜切碎末。
2、锅中烧热，放入葱姜蒜炒香。加入腌制好的虾，翻炒出虾油，加入生抽、老抽、白醋、白糖翻炒均匀。最后加入清水 ，煮到收汁即可装盘即可开吃。
清蒸鸡翅
主料：鸡翅中一斤
辅料：葱姜末、花椒粒、料酒、生抽、盐、豆豉
制作过程：
1、将鸡翅放入冷水盆中加入一勺盐浸泡10分钟，充分洗净控干
2、把鸡翅上划两刀，这样方便入味，放入少许盐、料酒、生抽、豆豉抓拌均匀腌制1小时
3、取一个较深的盘子，放入葱姜丝和少许花椒粒垫底，上面均匀的铺上鸡翅，腌料汤汁也倒进去
4、起锅烧水，水开放入鸡翅中火蒸30分钟即可出锅，撒入香葱开吃吧
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
家常炒茄子
准备食材：茄子、青椒、蒜
做法步骤：
1、清洗干净的茄子上锅蒸10分钟，然后撕成小块备用。
2、锅中烧油，油热下青椒段，一边炒一边压，压出辣椒的香味，然后加入蒜末，继续翻炒出香味。
3、倒入茄子，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，最后开大火翻炒均匀即可。
红烧马蹄排骨
材料：马蹄：适量；排骨：适量；生姜：适量；葱：适量；料酒：适量；生抽：适量；老抽：适量；白糖：适量；盐：适量；食用油：适量；清水：适量
步骤：
1. 准备食材： 将马蹄去皮后切块，排骨洗净备用。生姜切片，葱切段备用。
2. 焯水： 将排骨用热水焯一下，去除血水，捞出备用。
3. 炒制： 锅中烧热少许食用油，加入姜片和葱段爆香，然后放入焯好水的排骨煸炒至微黄。
4. 加调料： 加入适量的料酒、生抽、老抽、少许白糖和盐，翻炒均匀，让排骨均匀裹上调料。
5. 加水焖煮： 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，没过排骨，加盖炖煮20-30分钟，待排骨煮至八成熟时，放入切块的马蹄。
6. 炖煮： 继续炖煮10分钟左右，待马蹄煮熟，汤汁收浓即可。
7. 出锅装盘： 将煮好的马蹄排骨捞出装盘，淋上浓汤即可食用。
核桃黑豆瘦肉汤
食材:瘦肉，核桃，黑豆，莲子，红枣，淮山，姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。
2、将瘦肉、核桃仁、黑豆、莲子、去核红枣、淮山和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮四十分钟。
3、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
葱油鱼片
准备食材：鲈鱼片，娃娃菜，葱丝，姜丝，食盐，淀粉，生抽，白糖，食盐，食用油。
做法步骤：
1、鲈鱼片清洗干净，控干水分，然后加入一点食盐和淀粉，抓匀腌制十分钟。娃娃菜洗干净后切成小段。
2、锅中水开，加入一点食盐和食用油，再放入娃娃菜烫熟，然后控干水分捞起来，摆放在盘底。
3、水再次烧开后放入鱼片，煮熟之后控干水分捞起来，放在白菜上。准备一碗料汁，碗中放入生抽和白糖，再加入适量开水。把这个料汁淋再鱼片上，再铺上葱丝。
4、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段爆香，炸至葱姜变色，就可以将热油泼在葱丝上激发出香味。一道营养又健康的葱油鱼片就做好了。
胡萝卜丝炒肉
食材：胡萝卜，猪肉，香葱，大蒜。
做法：1.胡萝卜洗净切成细丝，猪肉切丝，香葱切碎，大蒜切末。
2.肉丝加盐，料酒，生抽，淀粉，胡椒粉，蛋清，用手抓匀，再淋上一些食用油腌制一下。
3.热锅凉油，下肉丝煸炒，炒至变色捞出备用。
4.锅里留底油，爆香蒜末，倒入胡萝卜丝翻炒片刻，炒至断生后，倒入肉丝翻炒均匀，淋上一些水淀粉勾芡，起锅时撒上葱花即可。
裙带菜牛肉汤
准备食材:牛肉，裙带菜，枸杞子，姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、裙带菜提前浸泡，泡发后清洗干净，再切成小段备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒几下，炒至变色后出锅备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入姜丝和裙带菜翻炒几下，大概翻炒一分钟左右。
5、然后加入适量清水，盖上盖子焖煮十分钟。煮好之后，放入炒过的牛肉搅拌均匀煮一分钟，撒上枸杞子即可出锅开吃。
油焖大虾
准备食材：虾、姜、蒜
做法步骤：
1、虾洗净去虾线，加料酒，放入盐腌制。葱姜蒜切碎末。
2、锅中烧热，放入葱姜蒜炒香。加入腌制好的虾，翻炒出虾油，加入生抽、老抽、白醋、白糖翻炒均匀。最后加入清水 ，煮到收汁即可装盘即可开吃。
清蒸鸡翅
主料：鸡翅中一斤
辅料：葱姜末、花椒粒、料酒、生抽、盐、豆豉
制作过程：
1、将鸡翅放入冷水盆中加入一勺盐浸泡10分钟，充分洗净控干
2、把鸡翅上划两刀，这样方便入味，放入少许盐、料酒、生抽、豆豉抓拌均匀腌制1小时
3、取一个较深的盘子，放入葱姜丝和少许花椒粒垫底，上面均匀的铺上鸡翅，腌料汤汁也倒进去
4、起锅烧水，水开放入鸡翅中火蒸30分钟即可出锅，撒入香葱开吃吧
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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