《中国农业会计》知网F经济刊
主办单位：中国农业会计学会
出版周期：月刊
ISSN：1003-9759
CN：11-2907/F
出版地：北京市
邮发代号：82-330
(2022)复合影响因子：0.191
(2022)综合影响因子：0.064
北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊：
1996年(第二版),2000年版,2004年版
收稿范围：工作研究、财务与审计、会计管理、理论研讨、论坛、财税与金融、乡村振兴、理财视野、会计信息化、人物风采、案例分析、经验交流、实务与操作、四封文稿、乡村会计
主办单位：中国农业会计学会
出版周期：月刊
ISSN：1003-9759
CN：11-2907/F
出版地：北京市
邮发代号：82-330
(2022)复合影响因子：0.191
(2022)综合影响因子：0.064
北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊：
1996年(第二版),2000年版,2004年版
收稿范围：工作研究、财务与审计、会计管理、理论研讨、论坛、财税与金融、乡村振兴、理财视野、会计信息化、人物风采、案例分析、经验交流、实务与操作、四封文稿、乡村会计
编号：GDZPS7401
书名：《食品工业用茶》
版别：中国农业出版社
作者：岳鹏翔 蔡烈伟 吴士彬主编
书号：ISBN 9787109240667
定价：38.00
出版日期：201801
内容简介
本书采用基础知识与应用技术相结合的方法，对食品工业用茶的来源、加工技术、质量要求、样品确认与验收、感官审评、检验分析以及常见质量问题进行了较全面的总结，编制了食品工业用茶相关知识体系。本书编写规范，内容充实，注重科学性、知识性、实用性，适合广大茶叶企业和使用茶叶的食品、餐饮企业技术人员阅读参考。
前言
第一章 绪论
第一节 食品工业用茶的定义
第二节 食品工业用茶的分类
第二章 食品工业用茶的发展
第一节 食品工业用茶的发展概况
第二节 食品工业用茶的主要来源
第三章 食品工业用茶的加工
第节 茶叶的初制
第二节 食品工业用茶的加工
第三节 食品工业用茶加工的环境要求
第四章 食品工业用茶的质量要求
第一节 茶饮料生产用茶的质量要求
第二节 速溶茶生产用茶的质量要求
第三节 茶食品生产用茶的质量要求
第四节 袋泡茶生产用茶的质量要求
第五节 提取茶有效成分生产用茶的质量要求
第六节 茶餐制作用茶的质量要求
第七节 超微茶粉生产用茶的质量要求
第五章 食品工业用茶的样品确认与验收
第一节 食品IT业用茶小样的制备要求
第二节 食品工业用茶小样的确认和保存
第三节 食品工业用茶大货的取样程序及要求
第六章 食品工业用茶的感官审评
第一节 感官审评概述
第二节 食品工业用茶通用原料审评方法
第三节 茶饮料生产用茶感官审评要点
第四节 速溶茶生产用茶感官审评要点
第五节 茶食品生产用茶感官审评要点
第六节 袋泡茶生产用茶感官审评要点
第七节 提取茶有效成分生产用茶感官审评要点
第八节 茶餐制作用茶感官审评要点
第九节 超微茶粉生产用茶感官审评要点
第七章 食品工业用茶的检验分析
第一节 食品工业用茶检验分析概述
第二节 食品工业用茶的物理检验
第三节 食品工业用茶的化学检验
第四节 食品工业用茶中微生物的检验
第五节 食品工业用茶中添加物的化学检验
第八章 食品工业用茶常见质量问题
第一节 食品工业用茶常见质量问题
第二节 食品工业用茶常见质量问题的鉴别
附录茶叶相关国家标准名录
主要参考文献
岳鹏翔，男，江苏兴化市人，博士，教授，事茶35年，主要从事茶叶加工和深加工技术研究，也参与大型茶叶深加工企业的管理工作。
蔡烈伟，湖北潜江人，1968年10月生，教授，一级评茶师，国家职业（茶艺）技能大赛裁判员，国家评茶师、茶艺师职业资格高级考评员。首届中华茶文化优秀教师，福建省高校教学名师，福建省茶文化、茶叶生产加工技术专业带头人，全国供销合作职业教育指导委员会委员，福建省茶产业标准化技术委员会委员。中国茶叶学会理事，国家茶产业技术创新战略联盟理事，漳州科技职业学院副院长。现任于宁德师范学院 。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/RdJ49hJ
书名：《食品工业用茶》
版别：中国农业出版社
作者：岳鹏翔 蔡烈伟 吴士彬主编
书号：ISBN 9787109240667
定价：38.00
出版日期：201801
内容简介
本书采用基础知识与应用技术相结合的方法，对食品工业用茶的来源、加工技术、质量要求、样品确认与验收、感官审评、检验分析以及常见质量问题进行了较全面的总结，编制了食品工业用茶相关知识体系。本书编写规范，内容充实，注重科学性、知识性、实用性，适合广大茶叶企业和使用茶叶的食品、餐饮企业技术人员阅读参考。
前言
第一章 绪论
第一节 食品工业用茶的定义
第二节 食品工业用茶的分类
第二章 食品工业用茶的发展
第一节 食品工业用茶的发展概况
第二节 食品工业用茶的主要来源
第三章 食品工业用茶的加工
第节 茶叶的初制
第二节 食品工业用茶的加工
第三节 食品工业用茶加工的环境要求
第四章 食品工业用茶的质量要求
第一节 茶饮料生产用茶的质量要求
第二节 速溶茶生产用茶的质量要求
第三节 茶食品生产用茶的质量要求
第四节 袋泡茶生产用茶的质量要求
第五节 提取茶有效成分生产用茶的质量要求
第六节 茶餐制作用茶的质量要求
第七节 超微茶粉生产用茶的质量要求
第五章 食品工业用茶的样品确认与验收
第一节 食品IT业用茶小样的制备要求
第二节 食品工业用茶小样的确认和保存
第三节 食品工业用茶大货的取样程序及要求
第六章 食品工业用茶的感官审评
第一节 感官审评概述
第二节 食品工业用茶通用原料审评方法
第三节 茶饮料生产用茶感官审评要点
第四节 速溶茶生产用茶感官审评要点
第五节 茶食品生产用茶感官审评要点
第六节 袋泡茶生产用茶感官审评要点
第七节 提取茶有效成分生产用茶感官审评要点
第八节 茶餐制作用茶感官审评要点
第九节 超微茶粉生产用茶感官审评要点
第七章 食品工业用茶的检验分析
第一节 食品工业用茶检验分析概述
第二节 食品工业用茶的物理检验
第三节 食品工业用茶的化学检验
第四节 食品工业用茶中微生物的检验
第五节 食品工业用茶中添加物的化学检验
第八章 食品工业用茶常见质量问题
第一节 食品工业用茶常见质量问题
第二节 食品工业用茶常见质量问题的鉴别
附录茶叶相关国家标准名录
主要参考文献
岳鹏翔，男，江苏兴化市人，博士，教授，事茶35年，主要从事茶叶加工和深加工技术研究，也参与大型茶叶深加工企业的管理工作。
蔡烈伟，湖北潜江人，1968年10月生，教授，一级评茶师，国家职业（茶艺）技能大赛裁判员，国家评茶师、茶艺师职业资格高级考评员。首届中华茶文化优秀教师，福建省高校教学名师，福建省茶文化、茶叶生产加工技术专业带头人，全国供销合作职业教育指导委员会委员，福建省茶产业标准化技术委员会委员。中国茶叶学会理事，国家茶产业技术创新战略联盟理事，漳州科技职业学院副院长。现任于宁德师范学院 。
大量批发或经销商面议
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地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/RdJ49hJ
远阳志愿青年非遗技艺公益科普绘画宣传
绘画作者（按作品顺序）
魏珍（湖北师范大学）——雕版印刷术
杨博雅（山西大学）——扎染技艺
包雨葶（金林区中医医院）——绍兴黄酒
王羿淼（北京市朝阳区陈经纶中学）——宣纸
常玲圯（湖北师范大学）——砚台
李海凤（长沙师范学院）——传统风筝制作
范铁凝（湖北大学）——传统桑蚕丝织
王晓奇（河北师范大学）——湖笔
冯立卓（安徽农业大学）——景泰蓝制作
#远阳志愿服务队##远阳志愿##远阳文化##非遗传承##青少年科普##文化建设##志愿北京##弘扬优秀传统文化##助力乡村振兴##志愿服务##线上志愿##线上公益##传统文化创造性转化##传统文化创新型发展##雕版印刷术##扎染技艺##绍兴黄酒##宣纸##砚台##传统风筝制作##传统桑蚕丝织##湖笔##景泰蓝制作#
绘画作者（按作品顺序）
魏珍（湖北师范大学）——雕版印刷术
杨博雅（山西大学）——扎染技艺
包雨葶（金林区中医医院）——绍兴黄酒
王羿淼（北京市朝阳区陈经纶中学）——宣纸
常玲圯（湖北师范大学）——砚台
李海凤（长沙师范学院）——传统风筝制作
范铁凝（湖北大学）——传统桑蚕丝织
王晓奇（河北师范大学）——湖笔
冯立卓（安徽农业大学）——景泰蓝制作
#远阳志愿服务队##远阳志愿##远阳文化##非遗传承##青少年科普##文化建设##志愿北京##弘扬优秀传统文化##助力乡村振兴##志愿服务##线上志愿##线上公益##传统文化创造性转化##传统文化创新型发展##雕版印刷术##扎染技艺##绍兴黄酒##宣纸##砚台##传统风筝制作##传统桑蚕丝织##湖笔##景泰蓝制作#
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