【“小果子”成就大产业——修文16.7万亩猕猴桃的产业发展之路】
初冬时节，修文县谷堡镇平滩村，种植大户黄良华的猕猴桃基地里，20余位村民正忙着为地头的猕猴桃修枝整形。这个技术活，将决定着这100亩猕猴桃明年的收成。
谷堡镇平滩村，是修文县猕猴桃种植面积最大的村，也是开始发展最早的一个村。
30余年来，修文县的猕猴桃产业从这里“出发”，如今种植范围已经遍布全县12个乡镇（街道）的108个行政村，种植面积达到了16.7万亩，居全省第一、全国第三。
30余年发展：
历经“三起三落”
黄良华是2009年才开始种植猕猴桃的，在此之前，修文县的猕猴桃，已经经历了几起几落的发展过程。
1989年，修文县搞非耕地开发，乌栗乡（今谷堡镇）村民马怀麟退休后，结合自己的工作经历，从台湾引进了多个猕猴桃品种与当地的野生猕猴桃嫁接，培育新品种，自此拉开了修文县人工种植猕猴桃的序幕。
至2002年时，修文猕猴桃种植面积已经达到了5万亩，一批昔日连温饱都难以维持的农户，因此改变了生计。
不过，2002年以后，由于管理粗放以及销售渠道没有打开等原因，猕猴桃价格上不去，一些农户无奈之下砍掉了果树，重新种上了农作物，猕猴桃种植规模开始逐步萎缩，最后仅剩2万亩。
后来，猕猴桃价格又慢慢地上来，村民又开始种植。但在种植规模扩大到将近10万亩左右时，又发生了无序竞争和滞销事件，猕猴桃又一次被农户砍掉，种植面积萎缩至四五万亩。
这期间，在浙江闯荡多年的黄良华发现，一些大型超市卖的猕猴桃价格不错。2009年，黄良华回到家乡，一次性流转了100多亩土地种上了猕猴桃，并且得到了县里面的技术支持。
3年后，黄良华的猕猴桃挂果，一上市便很受欢迎，价格一下子升至两三元一斤，农户看到效益，纷纷跟风种植。
2012年，修文县的猕猴桃发展迎来了一个重大的机遇：贵阳市出台了支持修文县猕猴桃发展的实施意见，通过为农户补助资金的方式，引导农户种植猕猴桃。修文县也出台一系列政策予以支持，成立县农投公司，作为龙头企业来引导猕猴桃产业发展，并开展深加工，延长产业链……全县的猕猴桃产业，开始走上规模化、品牌化之路。
如今，经历过“三起三落”的发展，修文猕猴桃的种植面积已经达到了16.7万亩，位列贵州第一、全国第三。
而黄良华所在的平摊村，也因这个产业成了“亿元村”：744户人家，几乎家家户户都有了小车，很多村民还在县城买了房子。
猕猴桃种植：
插上了科技“翅膀”
说起这些年的猕猴桃种植，黄良华感慨地说，猕猴桃产业发展，技术最为关键。
“刚开始发展猕猴桃时，由于缺乏经验以及技术，加上管理不当，种出来的果子很小，卖相也不好，价格最低时，5角钱一斤都没人要。这些年，随着技术的不断进步，猕猴桃的品质不断向好。2014年到2018年，一斤猕猴桃，批发价就卖到了6元。”他说。
目前，修文县种植的猕猴桃主要品种为“贵长”。据称，这个品种的猕猴桃，是从贵州野生猕猴桃中精选培育、经修文多年栽培进一步优选出来的。相比无毛、纯甜的中华猕猴桃，其果肉细嫩、肉质多浆、口感香糯、酸甜适中，独特的风味和品质，很受广大消费者的喜爱，2011年3月，修文猕猴桃获得了国家地理标志证明商标，产品畅销全国。
修文县猕猴桃产业发展局副局长黄亚欣说，为了猕猴桃的未来发展，修文县最大的猕猴桃种植基地古堡镇，还建起了一个120多亩的资源圃，里面收集种植了200多个品种。一方面，这是为了保护猕猴桃资源，另一方面，是希望通过不断地培育，选育出更适合修文环境的猕猴桃品种。
除了育种选种，多年来，修文县为这个产业不断提供着技术支撑：县里专门成立了猕猴桃产业发展专班，与12所大学及科研院所合作，先后制定了11个猕猴桃生产技术规程及标准，并不断引进推广先进技术；每个乡镇，都有1名高级农艺师跟踪包保猕猴桃种植，每个村有2名技术员跟踪服务；同时大力推动大数据与猕猴桃产业融合发展，推进现代信息技术在猕猴桃产业园的生产管理等领域应用，建起了猕猴桃质量安全追溯和物联网大数据云平台系统……
“以种植为例，以前，猕猴桃种植农户巡一次山地果园，至少要3天。有了监控，后台技术人员就可以实时查看每个地块的情况，并能通过数据模块，24小时观察这块地的虫孔密度变化，分析其会否爆发大面积病虫害，然后再根据虫子的密度、种类，来指导签约农户科学施肥、科学用药。”在修文县猕猴桃产业园，修文县国投集团的郑健说，大数据，已经为签约农户的5万亩猕猴桃插上了科技的翅膀。
线上线下融合：
产品远销到俄罗斯
猕猴桃产业发展，需要种植技术，也离不开精心管理，更需要搞好销路。
在猕猴桃产量刚上来的那几年，为打开销路，黄良华曾去浙江等地跑市场，一家家地免费送果子给人品尝，很艰辛。如今，他的100亩猕猴桃，不仅有了固定的公司收购，同时还可以通过电商等渠道发出去了，销路十分稳定。
为畅通市场营销渠道，2020年，修文县出台了《2020 年修文猕猴桃销售奖励措施》，从冷链物流、分拣包装、电商销售、线下销售、农旅融合、宣传推介等多个环节分别给予奖励，广泛调动各方资源力量投入到修文猕猴桃销售工作中，把有形市场和无形市场紧密结合起来，做到线上线下协调联动，省内省外同步开发，促进电商物流蓬勃发展，形成“线上线下双发力、农旅融合共推进”销售格局。
其中，在推进电子商务进农村上，修文县积极引导猕猴桃营销企业在京东、阿里、苏宁等电商平台开设电商、微商店铺300余家。全县通过淘宝、京东、苏宁等第三方电商平台开展销售的电商企业及个人店铺2300余家，带动6000余人就业创业、800余人脱贫，成功创建全国电子商务进农村示范县。
“目前，全县三分之一的猕猴桃是通过电商渠道销出去的。”修文县农业农村局的一名负责人说。
在发展线上销售渠道的同时，修文县还织密线下销售网络，在全国建立修文猕猴桃销售点3万余个、一线城市建体验店5个，让修文猕猴桃走进了家乐福、沃尔玛等大型卖场，远销北上广深，甚至俄罗斯等国家。
与此同时，修文县还利用当前比较流行的网红直播带货，进一步拓宽销售渠道。同时抓好营销主体培育，依托贵阳农产品物流园，搭建了“黔货出山”新平台，在贵阳农产品物流园设置修文猕猴桃销售专区；发挥县国投集团、修文供销集团龙头引领作用，与果农签订生产订单，推动订单定向销售……
有了强大的销售网络，2020年，尽管猕猴桃行业和整体经济面临着下行的双重影响，但修文县的6万吨猕猴桃，基本实现了应销尽销。
“小果子”大产业：
带动农户不断增收致富
“小果子”成就大产业，如今，猕猴桃已经成了修文县广大群众增收致富的一大渠道。
修文县国投集团、修文供销集团采取了“龙头企业+合作社+农户”的模式，带动了全县6117户农户发展猕猴桃种植，有效帮助农民解决了资金不足、生产技术、果品销售等问题；县供销集团则投入农业生产所需资金，村委会及农户用土地等资源入股，开展生产合作、供销合作、信用合作，将农村资源变资产、资产变资本、资金变股金、农民变社员、农民变工人，投产后分别占93%、2%和5%的方式进行分成，每1000亩猕猴桃每年可为村集体带来20万元收入，农户可获500元/亩/年的净收入，加上务工收入，农户可获2500元/亩/年的基本收入。
县里的一些龙头企业，把从村集体、农民手中流转的土地“承包”给出让者继续经营后，流转费正常支付，村集体、农民则按照企业提供的标准规范种植猕猴桃，企业最终以果品质量、产量来核定村集体、农民收益，并探索增量奖励、岗位分红等多种激励途径，更是激发了农民参与的积极性和主动性。
如今的修文，一个个农业园区就像一个个工厂，一片片猕猴桃果园就像一个个车间，吸纳了大量农村劳动力务工就业。其中，全县16.7万亩猕猴桃果园，光种植环节一年就需用工425.85万个，按年人均劳作150个工作日计算，仅种植环节就可解决28390名劳动力就业，年人均务工增收1万元以上。
2020年，修文县猕猴桃鲜果产量6万吨，综合产值达到了22亿元，带动建档立卡贫困户195户670人实现增收脱贫。小小猕猴桃，已经成了修文的农业支柱产业和广大群众增收致富的支柱产业。
贵阳日报融媒体记者：舒波 杨继军 杨源
图片：贵阳日报融媒体记者：郭然
初冬时节，修文县谷堡镇平滩村，种植大户黄良华的猕猴桃基地里，20余位村民正忙着为地头的猕猴桃修枝整形。这个技术活，将决定着这100亩猕猴桃明年的收成。
谷堡镇平滩村，是修文县猕猴桃种植面积最大的村，也是开始发展最早的一个村。
30余年来，修文县的猕猴桃产业从这里“出发”，如今种植范围已经遍布全县12个乡镇（街道）的108个行政村，种植面积达到了16.7万亩，居全省第一、全国第三。
30余年发展：
历经“三起三落”
黄良华是2009年才开始种植猕猴桃的，在此之前，修文县的猕猴桃，已经经历了几起几落的发展过程。
1989年，修文县搞非耕地开发，乌栗乡（今谷堡镇）村民马怀麟退休后，结合自己的工作经历，从台湾引进了多个猕猴桃品种与当地的野生猕猴桃嫁接，培育新品种，自此拉开了修文县人工种植猕猴桃的序幕。
至2002年时，修文猕猴桃种植面积已经达到了5万亩，一批昔日连温饱都难以维持的农户，因此改变了生计。
不过，2002年以后，由于管理粗放以及销售渠道没有打开等原因，猕猴桃价格上不去，一些农户无奈之下砍掉了果树，重新种上了农作物，猕猴桃种植规模开始逐步萎缩，最后仅剩2万亩。
后来，猕猴桃价格又慢慢地上来，村民又开始种植。但在种植规模扩大到将近10万亩左右时，又发生了无序竞争和滞销事件，猕猴桃又一次被农户砍掉，种植面积萎缩至四五万亩。
这期间，在浙江闯荡多年的黄良华发现，一些大型超市卖的猕猴桃价格不错。2009年，黄良华回到家乡，一次性流转了100多亩土地种上了猕猴桃，并且得到了县里面的技术支持。
3年后，黄良华的猕猴桃挂果，一上市便很受欢迎，价格一下子升至两三元一斤，农户看到效益，纷纷跟风种植。
2012年，修文县的猕猴桃发展迎来了一个重大的机遇：贵阳市出台了支持修文县猕猴桃发展的实施意见，通过为农户补助资金的方式，引导农户种植猕猴桃。修文县也出台一系列政策予以支持，成立县农投公司，作为龙头企业来引导猕猴桃产业发展，并开展深加工，延长产业链……全县的猕猴桃产业，开始走上规模化、品牌化之路。
如今，经历过“三起三落”的发展，修文猕猴桃的种植面积已经达到了16.7万亩，位列贵州第一、全国第三。
而黄良华所在的平摊村，也因这个产业成了“亿元村”：744户人家，几乎家家户户都有了小车，很多村民还在县城买了房子。
猕猴桃种植：
插上了科技“翅膀”
说起这些年的猕猴桃种植，黄良华感慨地说，猕猴桃产业发展，技术最为关键。
“刚开始发展猕猴桃时，由于缺乏经验以及技术，加上管理不当，种出来的果子很小，卖相也不好，价格最低时，5角钱一斤都没人要。这些年，随着技术的不断进步，猕猴桃的品质不断向好。2014年到2018年，一斤猕猴桃，批发价就卖到了6元。”他说。
目前，修文县种植的猕猴桃主要品种为“贵长”。据称，这个品种的猕猴桃，是从贵州野生猕猴桃中精选培育、经修文多年栽培进一步优选出来的。相比无毛、纯甜的中华猕猴桃，其果肉细嫩、肉质多浆、口感香糯、酸甜适中，独特的风味和品质，很受广大消费者的喜爱，2011年3月，修文猕猴桃获得了国家地理标志证明商标，产品畅销全国。
修文县猕猴桃产业发展局副局长黄亚欣说，为了猕猴桃的未来发展，修文县最大的猕猴桃种植基地古堡镇，还建起了一个120多亩的资源圃，里面收集种植了200多个品种。一方面，这是为了保护猕猴桃资源，另一方面，是希望通过不断地培育，选育出更适合修文环境的猕猴桃品种。
除了育种选种，多年来，修文县为这个产业不断提供着技术支撑：县里专门成立了猕猴桃产业发展专班，与12所大学及科研院所合作，先后制定了11个猕猴桃生产技术规程及标准，并不断引进推广先进技术；每个乡镇，都有1名高级农艺师跟踪包保猕猴桃种植，每个村有2名技术员跟踪服务；同时大力推动大数据与猕猴桃产业融合发展，推进现代信息技术在猕猴桃产业园的生产管理等领域应用，建起了猕猴桃质量安全追溯和物联网大数据云平台系统……
“以种植为例，以前，猕猴桃种植农户巡一次山地果园，至少要3天。有了监控，后台技术人员就可以实时查看每个地块的情况，并能通过数据模块，24小时观察这块地的虫孔密度变化，分析其会否爆发大面积病虫害，然后再根据虫子的密度、种类，来指导签约农户科学施肥、科学用药。”在修文县猕猴桃产业园，修文县国投集团的郑健说，大数据，已经为签约农户的5万亩猕猴桃插上了科技的翅膀。
线上线下融合：
产品远销到俄罗斯
猕猴桃产业发展，需要种植技术，也离不开精心管理，更需要搞好销路。
在猕猴桃产量刚上来的那几年，为打开销路，黄良华曾去浙江等地跑市场，一家家地免费送果子给人品尝，很艰辛。如今，他的100亩猕猴桃，不仅有了固定的公司收购，同时还可以通过电商等渠道发出去了，销路十分稳定。
为畅通市场营销渠道，2020年，修文县出台了《2020 年修文猕猴桃销售奖励措施》，从冷链物流、分拣包装、电商销售、线下销售、农旅融合、宣传推介等多个环节分别给予奖励，广泛调动各方资源力量投入到修文猕猴桃销售工作中，把有形市场和无形市场紧密结合起来，做到线上线下协调联动，省内省外同步开发，促进电商物流蓬勃发展，形成“线上线下双发力、农旅融合共推进”销售格局。
其中，在推进电子商务进农村上，修文县积极引导猕猴桃营销企业在京东、阿里、苏宁等电商平台开设电商、微商店铺300余家。全县通过淘宝、京东、苏宁等第三方电商平台开展销售的电商企业及个人店铺2300余家，带动6000余人就业创业、800余人脱贫，成功创建全国电子商务进农村示范县。
“目前，全县三分之一的猕猴桃是通过电商渠道销出去的。”修文县农业农村局的一名负责人说。
在发展线上销售渠道的同时，修文县还织密线下销售网络，在全国建立修文猕猴桃销售点3万余个、一线城市建体验店5个，让修文猕猴桃走进了家乐福、沃尔玛等大型卖场，远销北上广深，甚至俄罗斯等国家。
与此同时，修文县还利用当前比较流行的网红直播带货，进一步拓宽销售渠道。同时抓好营销主体培育，依托贵阳农产品物流园，搭建了“黔货出山”新平台，在贵阳农产品物流园设置修文猕猴桃销售专区；发挥县国投集团、修文供销集团龙头引领作用，与果农签订生产订单，推动订单定向销售……
有了强大的销售网络，2020年，尽管猕猴桃行业和整体经济面临着下行的双重影响，但修文县的6万吨猕猴桃，基本实现了应销尽销。
“小果子”大产业：
带动农户不断增收致富
“小果子”成就大产业，如今，猕猴桃已经成了修文县广大群众增收致富的一大渠道。
修文县国投集团、修文供销集团采取了“龙头企业+合作社+农户”的模式，带动了全县6117户农户发展猕猴桃种植，有效帮助农民解决了资金不足、生产技术、果品销售等问题；县供销集团则投入农业生产所需资金，村委会及农户用土地等资源入股，开展生产合作、供销合作、信用合作，将农村资源变资产、资产变资本、资金变股金、农民变社员、农民变工人，投产后分别占93%、2%和5%的方式进行分成，每1000亩猕猴桃每年可为村集体带来20万元收入，农户可获500元/亩/年的净收入，加上务工收入，农户可获2500元/亩/年的基本收入。
县里的一些龙头企业，把从村集体、农民手中流转的土地“承包”给出让者继续经营后，流转费正常支付，村集体、农民则按照企业提供的标准规范种植猕猴桃，企业最终以果品质量、产量来核定村集体、农民收益，并探索增量奖励、岗位分红等多种激励途径，更是激发了农民参与的积极性和主动性。
如今的修文，一个个农业园区就像一个个工厂，一片片猕猴桃果园就像一个个车间，吸纳了大量农村劳动力务工就业。其中，全县16.7万亩猕猴桃果园，光种植环节一年就需用工425.85万个，按年人均劳作150个工作日计算，仅种植环节就可解决28390名劳动力就业，年人均务工增收1万元以上。
2020年，修文县猕猴桃鲜果产量6万吨，综合产值达到了22亿元，带动建档立卡贫困户195户670人实现增收脱贫。小小猕猴桃，已经成了修文的农业支柱产业和广大群众增收致富的支柱产业。
贵阳日报融媒体记者：舒波 杨继军 杨源
图片：贵阳日报融媒体记者：郭然
【小小黑水虻催生万亿级产业】 “你闻闻，有味吗？”中科院分子植物科学卓越创新中心研究员黄勇平抓起一把黑水虻幼虫食用湿垃圾后产生的虫粪，请前来参观的人过来闻，这些人为无异味而感到惊讶和好奇。
这一幕和三年前黄勇平刚接触黑水虻时的情景如出一辙。但那时，并没有人清楚黑水虻幼虫的“工作原理”。从事昆虫研究的黄勇平没有仅仅停留在惊讶和好奇上，决定一探究竟。此后两年来，黄勇平团队对黑水虻基因组展开系统研究，开始了探究黑水虻幼虫 “工作原理”的征程。
彼时，远在江苏南京的升申（江苏）生物环境科技有限公司（以下简称升申环境）董事长唐斌正为刚接手的采用黑水虻生物转化技术处理餐厨垃圾的试点项目犯愁。早期的黑水虻生物转化湿垃圾技术预处理成本高企、养殖方式粗放不可持续、产能得不到保证、对环境影响无法有效控制，这些都使项目随时面临“休克式死亡”，为此唐斌总是提心吊胆。
2019年末，一次偶然的机会，唐斌走进黄勇平团队的实验室后，重新看到了希望。那时，黄勇平团队正在实验室开展规模化示范试验。
△ 技术方案逐渐成熟
2017年，中国最早研究黑水虻的华中农业大学教授喻子牛也是抓了一把黑水虻幼虫的虫粪，让黄勇平闻一闻，同样没有异味。带着好奇，黄勇平与喻子牛以及国外学者Jeffery Tomberlin教授迅速组建了攻关团队。
作为从事昆虫研究的专家，黄勇平对黑水虻并不陌生。他向《中国科学报》介绍，黑水虻是腐生性的昆虫，可将禽畜粪便、餐厨垃圾、农副产品下脚料等有机废弃物作为食物转化为蛋白质、脂肪类等，已在全世界得到推广应用。
黑水虻一生中，要经历卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段。而能够取食并参与有机废弃物处理的阶段主要是幼虫阶段，黑水虻幼虫转化有机废弃物后产生的主要产品是虫粪和幼虫虫体。虫粪可直接当做有机肥使用，收获的幼虫可加工成动物蛋白饲料添加剂，因此黑水虻幼虫又被称为“凤凰虫”。
升申环境之所以养殖黑水虻，也是看中了它的价值，但对黑水虻的机理不清楚，这也是黑水虻养殖户共同的认识盲区。
对此，黄勇平团队在全球率先开展了黑水虻全基因测序与基因功能注释研究，建立了基于CRISPR/Cas9黑水虻早期胚胎基因编辑平台，为黑水虻功能基因组的研究与商业化育种提供了理论与技术基础。
“目前已实现了对黑水虻幼虫个体大小、眼色与成虫翅膀发育等形状的定向改造，并且正在利用前期开发的平台开发生长发育速度更快、转化效率更高的品种。”黄勇平说。
在此基础上，黄勇平团队设计出一套技术方案，可将含水率在65%~90%的餐厨垃圾不经任何脱水、脱油、匀浆化等预处理工艺的情况下，直接投喂给黑水虻幼虫，后续生物转化过程也不需要任何人工或机械操作。
“在经过8~10天的处理后，餐厨垃圾一方面转化为受市场极大欢迎的虫体饲料，另一方面转化为可作为有机肥料原料的虫粪。”黄勇平说。
渐渐地，黄勇平团队也摸清了适合于城镇处理系统的黑水虻垃圾资源化处理工艺中的各环节参数与技术条件，包括湿垃圾储放条件、幼虫接种量、虫苗孵育技术、合适的转化环境条件等，为该系统的标准化、集约化、模块化奠定了基础。
△ 工艺系统处处体现“精准”
令唐斌犯愁的事情之一是，收回湿垃圾后，需要按照传统方法，对回收的垃圾进行离心、分层、脱水与匀浆等预处理，这是造成成本高企的重要原因。另一个难题也随之出现，依照愈发严格的环保要求，预处理后废水排放怎么办？
唐斌所遇到的难题，在黄勇平这里变得简单了。
黄勇平团队率先采用标准化、模块化的箱体对机废弃物进行黑水虻生物转化有。即按日处理30吨湿垃圾为一个模块来进行设计，计划建设用房共2500平方米。其中，黑水虻转化恒温车间1000平方米、种虫繁育恒温车间400平方米、湿垃圾桶存储与垃圾发酵车间400平方米、产品加工车间500平方米、仓库200平方米。
这就是该团队探索建立的黑水虻生物转化湿垃圾技术方案工艺系统，具体包括湿垃圾收运系统、湿垃圾倾倒系统、生物转化系统、产品加工系统、乳酸菌扩培系统、废气处理系统、种虫繁育系统。
“我们对每一个工艺环节都进行了系统化与定量化的探索，并制定了最适合的参数指标与相关评价指标。”黄勇平告诉《中国科学报》。
例如，在黑水虻虫苗孵育环节对虫苗进行精准定量，与后面的接种虫苗与辅料环节各条件参数完全匹配，同时采用一次性投喂方式，减少操作环节；将餐厨垃圾经乳酸菌与酵母菌混合菌液预处理1至30天，可降低餐厨垃圾的pH值，有效控制餐厨垃圾存储过程与黑水虻取食餐厨垃圾过程中的臭味气体排放，同时可使黑水虻幼虫更易摄取餐厨垃圾中的营养。
针对唐斌担忧的湿垃圾预处理后废水排放难题，黄勇平团队通过对虫苗数量的精确定量保证餐厨垃圾处理的周期，并通过对辅料添加的精确定量来控制最终餐厨垃圾与辅料混合物的含水率，使其更适合黑水虻取食，同时避免了垃圾中废水的排放。
“这种系统化与标准化的流程，可减少利用黑水虻处理餐厨垃圾的成本，并提高黑水虻转化餐厨垃圾的效率。”黄勇平表示，他们通过这一整体的工艺配套方案，提升黑水虻将餐厨垃圾转化为自身生物质的能力，实现对餐厨垃圾的资源化利用。
据悉，该套技术工艺方案目前已在升申环境落地，并达到了预期效果。
△ 算清投资回报那笔账
成虫交配环节150万元、种虫孵育环节150万元、大型机械环节320万元、自动化环节380万元、基础建设费用500万元，唐斌和黄勇平以建设日均处理30吨湿垃圾的示范试验基地为标准，预估了固定资产投资为1500万元，并结合参数指标与相关评价指标，进行了投资回报评估。
最终，该团队按年处理10950吨湿垃圾计算，估算出营业收入可达1189.9万元，扣除成本，可实现453.8万元营业利润。“预计三年多就能收回投资。”唐斌告诉《中国科学报》。
就营业收入来源而言，其来源主要是黑水虻虫体饲料和昆虫粪便。以虫体饲料为例，原农业部（现为农业农村部）颁布的饲料原料目录明确规定，昆虫粉可作为含油脂蛋白原料纳入饲料原料，主要用于替代鱼粉使用，并且不设生产许可证管理要求。
“黑水虻虫体风干样粗蛋白质高达40%以上，粗脂肪达到15.94，接近于国产鱼粉，跟一级豆粕含量接近。”黄勇平说。因此，黑水虻所生产的昆虫蛋白可作为饲料原料销售。据统计，我国蛋白饲料原料进口量全球第一，对外依赖程度超过70%。由于国际海洋渔业萎缩以及目前复杂的国际形势，鱼粉供应不足，价格不断上升。
黑水虻虫体效用不止于此。抗菌肽、中链脂肪酸广泛存在于黑水虻幼虫中，成为近年来生物医药领域研究热点。“若能在生物医药领域有所突破，将为该技术带来更广阔的市场前景。”
黑水虻预蛹虫壳也是一个宝。黄勇平介绍，预蛹虫壳所含有的大量壳聚糖在医药、食品、化工、化妆品等诸多领域的应用研究取得了重大进展。针对患者，壳聚糖降血脂、降血糖的作用已有研究报告。同时，壳聚糖被作为增稠剂、被膜剂列入国家食品添加剂使用标准。
我国每年湿垃圾约1.6亿吨，畜禽排泄物约38亿吨，再加上工业生产排出的约6000万吨发酵残渣，总数约为40亿吨。“如果利用这些有机废弃物的10%，则能够产生8000万吨鲜虫和1亿吨优质有机肥的原料性产品，再将这些原料进行一次性深加工，总产值达到万亿级不是问题。”黄勇平告诉《中国科学报》。
然而，黄勇平的重点不是放在挣多少钱上。他和合作伙伴希望通过大家的共同努力将让人头痛的各种有机废弃物转化成新的资源。
“与传统的填埋、焚烧、好氧堆肥与厌氧发酵法等相比，利用黑水虻幼虫处理餐厨垃圾具有成本低、转化效率高、无二次污染、资源化程度高等特点。”黄勇平表示，而与蚯蚓、蟑螂、黄粉虫、蝇蛆等低等动物的生物转化媒介相比，黑水虻的优势明显。黑水虻一方面对高盐、高油、水分含量高的环境具有更强的适应力与生物转化效率；另一方面不携带人或动物致病菌，没有生物安全方面的风险。
至于黑水虻为何不携带致病菌、还能降解抗生素，黄勇平团队正联合其他科研院校协同攻关，并致力于黑水虻虫体高附加值产品的研究和产业化。https://t.cn/A6q1AY32
这一幕和三年前黄勇平刚接触黑水虻时的情景如出一辙。但那时，并没有人清楚黑水虻幼虫的“工作原理”。从事昆虫研究的黄勇平没有仅仅停留在惊讶和好奇上，决定一探究竟。此后两年来，黄勇平团队对黑水虻基因组展开系统研究，开始了探究黑水虻幼虫 “工作原理”的征程。
彼时，远在江苏南京的升申（江苏）生物环境科技有限公司（以下简称升申环境）董事长唐斌正为刚接手的采用黑水虻生物转化技术处理餐厨垃圾的试点项目犯愁。早期的黑水虻生物转化湿垃圾技术预处理成本高企、养殖方式粗放不可持续、产能得不到保证、对环境影响无法有效控制，这些都使项目随时面临“休克式死亡”，为此唐斌总是提心吊胆。
2019年末，一次偶然的机会，唐斌走进黄勇平团队的实验室后，重新看到了希望。那时，黄勇平团队正在实验室开展规模化示范试验。
△ 技术方案逐渐成熟
2017年，中国最早研究黑水虻的华中农业大学教授喻子牛也是抓了一把黑水虻幼虫的虫粪，让黄勇平闻一闻，同样没有异味。带着好奇，黄勇平与喻子牛以及国外学者Jeffery Tomberlin教授迅速组建了攻关团队。
作为从事昆虫研究的专家，黄勇平对黑水虻并不陌生。他向《中国科学报》介绍，黑水虻是腐生性的昆虫，可将禽畜粪便、餐厨垃圾、农副产品下脚料等有机废弃物作为食物转化为蛋白质、脂肪类等，已在全世界得到推广应用。
黑水虻一生中，要经历卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段。而能够取食并参与有机废弃物处理的阶段主要是幼虫阶段，黑水虻幼虫转化有机废弃物后产生的主要产品是虫粪和幼虫虫体。虫粪可直接当做有机肥使用，收获的幼虫可加工成动物蛋白饲料添加剂，因此黑水虻幼虫又被称为“凤凰虫”。
升申环境之所以养殖黑水虻，也是看中了它的价值，但对黑水虻的机理不清楚，这也是黑水虻养殖户共同的认识盲区。
对此，黄勇平团队在全球率先开展了黑水虻全基因测序与基因功能注释研究，建立了基于CRISPR/Cas9黑水虻早期胚胎基因编辑平台，为黑水虻功能基因组的研究与商业化育种提供了理论与技术基础。
“目前已实现了对黑水虻幼虫个体大小、眼色与成虫翅膀发育等形状的定向改造，并且正在利用前期开发的平台开发生长发育速度更快、转化效率更高的品种。”黄勇平说。
在此基础上，黄勇平团队设计出一套技术方案，可将含水率在65%~90%的餐厨垃圾不经任何脱水、脱油、匀浆化等预处理工艺的情况下，直接投喂给黑水虻幼虫，后续生物转化过程也不需要任何人工或机械操作。
“在经过8~10天的处理后，餐厨垃圾一方面转化为受市场极大欢迎的虫体饲料，另一方面转化为可作为有机肥料原料的虫粪。”黄勇平说。
渐渐地，黄勇平团队也摸清了适合于城镇处理系统的黑水虻垃圾资源化处理工艺中的各环节参数与技术条件，包括湿垃圾储放条件、幼虫接种量、虫苗孵育技术、合适的转化环境条件等，为该系统的标准化、集约化、模块化奠定了基础。
△ 工艺系统处处体现“精准”
令唐斌犯愁的事情之一是，收回湿垃圾后，需要按照传统方法，对回收的垃圾进行离心、分层、脱水与匀浆等预处理，这是造成成本高企的重要原因。另一个难题也随之出现，依照愈发严格的环保要求，预处理后废水排放怎么办？
唐斌所遇到的难题，在黄勇平这里变得简单了。
黄勇平团队率先采用标准化、模块化的箱体对机废弃物进行黑水虻生物转化有。即按日处理30吨湿垃圾为一个模块来进行设计，计划建设用房共2500平方米。其中，黑水虻转化恒温车间1000平方米、种虫繁育恒温车间400平方米、湿垃圾桶存储与垃圾发酵车间400平方米、产品加工车间500平方米、仓库200平方米。
这就是该团队探索建立的黑水虻生物转化湿垃圾技术方案工艺系统，具体包括湿垃圾收运系统、湿垃圾倾倒系统、生物转化系统、产品加工系统、乳酸菌扩培系统、废气处理系统、种虫繁育系统。
“我们对每一个工艺环节都进行了系统化与定量化的探索，并制定了最适合的参数指标与相关评价指标。”黄勇平告诉《中国科学报》。
例如，在黑水虻虫苗孵育环节对虫苗进行精准定量，与后面的接种虫苗与辅料环节各条件参数完全匹配，同时采用一次性投喂方式，减少操作环节；将餐厨垃圾经乳酸菌与酵母菌混合菌液预处理1至30天，可降低餐厨垃圾的pH值，有效控制餐厨垃圾存储过程与黑水虻取食餐厨垃圾过程中的臭味气体排放，同时可使黑水虻幼虫更易摄取餐厨垃圾中的营养。
针对唐斌担忧的湿垃圾预处理后废水排放难题，黄勇平团队通过对虫苗数量的精确定量保证餐厨垃圾处理的周期，并通过对辅料添加的精确定量来控制最终餐厨垃圾与辅料混合物的含水率，使其更适合黑水虻取食，同时避免了垃圾中废水的排放。
“这种系统化与标准化的流程，可减少利用黑水虻处理餐厨垃圾的成本，并提高黑水虻转化餐厨垃圾的效率。”黄勇平表示，他们通过这一整体的工艺配套方案，提升黑水虻将餐厨垃圾转化为自身生物质的能力，实现对餐厨垃圾的资源化利用。
据悉，该套技术工艺方案目前已在升申环境落地，并达到了预期效果。
△ 算清投资回报那笔账
成虫交配环节150万元、种虫孵育环节150万元、大型机械环节320万元、自动化环节380万元、基础建设费用500万元，唐斌和黄勇平以建设日均处理30吨湿垃圾的示范试验基地为标准，预估了固定资产投资为1500万元，并结合参数指标与相关评价指标，进行了投资回报评估。
最终，该团队按年处理10950吨湿垃圾计算，估算出营业收入可达1189.9万元，扣除成本，可实现453.8万元营业利润。“预计三年多就能收回投资。”唐斌告诉《中国科学报》。
就营业收入来源而言，其来源主要是黑水虻虫体饲料和昆虫粪便。以虫体饲料为例，原农业部（现为农业农村部）颁布的饲料原料目录明确规定，昆虫粉可作为含油脂蛋白原料纳入饲料原料，主要用于替代鱼粉使用，并且不设生产许可证管理要求。
“黑水虻虫体风干样粗蛋白质高达40%以上，粗脂肪达到15.94，接近于国产鱼粉，跟一级豆粕含量接近。”黄勇平说。因此，黑水虻所生产的昆虫蛋白可作为饲料原料销售。据统计，我国蛋白饲料原料进口量全球第一，对外依赖程度超过70%。由于国际海洋渔业萎缩以及目前复杂的国际形势，鱼粉供应不足，价格不断上升。
黑水虻虫体效用不止于此。抗菌肽、中链脂肪酸广泛存在于黑水虻幼虫中，成为近年来生物医药领域研究热点。“若能在生物医药领域有所突破，将为该技术带来更广阔的市场前景。”
黑水虻预蛹虫壳也是一个宝。黄勇平介绍，预蛹虫壳所含有的大量壳聚糖在医药、食品、化工、化妆品等诸多领域的应用研究取得了重大进展。针对患者，壳聚糖降血脂、降血糖的作用已有研究报告。同时，壳聚糖被作为增稠剂、被膜剂列入国家食品添加剂使用标准。
我国每年湿垃圾约1.6亿吨，畜禽排泄物约38亿吨，再加上工业生产排出的约6000万吨发酵残渣，总数约为40亿吨。“如果利用这些有机废弃物的10%，则能够产生8000万吨鲜虫和1亿吨优质有机肥的原料性产品，再将这些原料进行一次性深加工，总产值达到万亿级不是问题。”黄勇平告诉《中国科学报》。
然而，黄勇平的重点不是放在挣多少钱上。他和合作伙伴希望通过大家的共同努力将让人头痛的各种有机废弃物转化成新的资源。
“与传统的填埋、焚烧、好氧堆肥与厌氧发酵法等相比，利用黑水虻幼虫处理餐厨垃圾具有成本低、转化效率高、无二次污染、资源化程度高等特点。”黄勇平表示，而与蚯蚓、蟑螂、黄粉虫、蝇蛆等低等动物的生物转化媒介相比，黑水虻的优势明显。黑水虻一方面对高盐、高油、水分含量高的环境具有更强的适应力与生物转化效率；另一方面不携带人或动物致病菌，没有生物安全方面的风险。
至于黑水虻为何不携带致病菌、还能降解抗生素，黄勇平团队正联合其他科研院校协同攻关，并致力于黑水虻虫体高附加值产品的研究和产业化。https://t.cn/A6q1AY32
知乎正面硬刚拼多多！
我早上还在想，拼多多说那个截图是谣言，其实指控非常严重，因为那张图是从知乎平台截的，这就相当于说知乎故意造谣拼多多。知乎社区人可不少，这个截图在知乎传播量很广，少说也有数百万上千万人看到了，这个时候说知乎造谣，知乎能硬接？造谣转发500就入刑了，这种严重指控知乎能沉默？
现在正主站出来硬刚了，拼多多说知乎造谣，知乎说我没造谣，截图真实无误，那就是说拼多多造谣咯？拼多多的发言在微博平台传播量也是千万级以上的，它的这种造谣怎么把？抓不抓？到了大企业这里，法律还适不适用？我们静观其变吧。
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