【酒博记忆④丨超10万人现场打卡！1991年第四届名酒节，泸州这么热闹】第四届名酒节于1991年9月11日至15日在泸州举行。开幕式上，4500余人、54辆彩车参加了文艺表演游行，观看群众达10万余人。本届名酒节成交总额为15.2亿元，共接待来宾5000余人，包括日本等外国客商22人。#一起期待第二十届中国国际酒业博览会##3月21日相约泸州##酒博记忆# ​​​

【“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”】#泰国消费指南#

人们常说川味是麻辣，粤菜是鲜味

而山西菜是“杏花村味”

“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”。没想到幼时学的诗句，会在多年后的异国他乡击中每一位山西人的眉心。此刻，乡愁已达成闭环！在曼谷辉煌区，已然悄悄出现了一家“杏花村酒家”餐厅，为所有在泰华人都解开一份独有的山西味道。

到达餐厅门口，映入眼帘的就是辛勤擀面、拉面的师傅们，抬手摇晃拍打间，铜丝粗细般的拉面已丝滑下锅了。一瞬间恍惚记起了山西人的日常——经常忙活一早上，从和面、擀面到拉面，再到备菜、炒臊子和熬臊子，只为在中午端出一碗筋道爽滑的面食来招待贵客。北方人对于面食的执念，更是一种“倔强”——填饱肚 子是小，慰籍灵魂是大！一碗面带来的安全感，也许就是赋予北方人热情直率的能量来源所在。

整个“杏花村酒家”装修非常整洁大气，它不只是一家餐厅，更是一座海外华人的精神殿堂。这里将泰国的热情和山西的淳朴相结合，极具现代时尚和传统韵味。正厅中间一颗延伸到二楼的绿树，待食客步入酒家，便仿佛置身于山水田园中。12间包房以12个月份取名，寓意着岁月流转与季节更替，这也恰恰是北方人民世代传承下来的对春种秋收的重视，祈求每年五谷丰登，平稳过冬，来春继续播种新的希望，周而复始。

除了环境，杏花村酒家的美食才是重头戏。无论是山西面食刀削面、炸酱面、臊子面，还是香味四溢的佳肴过油肉、锅包肉、大烩菜、糖醋鱼，以及逢年过节必备的什锦铜火锅，这里全都有，且配备了具有20多年山西高档餐厅工作经验的主厨，味道一尝便知“底蕴浓厚”。更加惊喜的是，杏花村酒家完美利用了泰国盛产海鲜的优势，菜单上还提供了更多的海鲜选择——小龙虾、皮皮虾、澳洲龙虾等，所有“海鲜脑袋”请约定在此集合！

最有名的龙须面，从初扣到十四扣，充满了对于生命的意义和宇宙的无限的理解，它不仅是一碗面，更是将面条艺术发挥到了极致的精细，这便是山西面食的魅力所在！无论是追求美食的饕客，还是怀念家乡味道的游子，在这里，你都能感受到家的温暖和独属于山西人的那一份热情。

说起来，为什么“杏花村”三个字可以成为所有山西人刻在基因里的“暗号”呢？其渊源可追溯到山西的有名特产——汾酒。汾酒是中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，故而称为“杏花村酒”。汾酒因其精湛的制作工艺而得享盛誉，入口绵柔、落口清甜、饮后余香缠绕，故而回味悠长。在杏花村酒家，顾客也有机会品尝到山西特产白酒，与一桌好友把酒言欢，好不惬意！

为了感谢您的厚爱与支持，杏花村酒家将于3月28日开业前推出特别优惠活动。凭借出示本条文章，即可享受开业前九折优惠，尽情体验山西美食的魅力。这是我们送给您的一份诚意，也是对您的感谢之情！

让我们一同踏上黄土高坡之旅，探寻晋菜带给味蕾的惊喜。繁忙生活之余，也许只要一碗热腾腾的筋道手工面，伴随铜锅火锅的蒸汽扑面而来，瞬间就治愈了压抑许久的疲惫和乡愁。

【杏花村酒家】期待您的光临！

地址：56 17 Ratchadaphisek 4 Alley, Khwaeng Huai Khwang, Huai Khwang, Bangkok 10310

电话：090-262-2999

营业时间：11:00-14:00，16:00-Midnight

停车位：充足

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