天然酵母养成记
我的天然酵母还是比较正宗的欧洲种儿传过来的，祖师爷在北欧芬兰，我也不知道我这娃是第几代了，朋友前两年分享了一点种给我，我就好生的伺候着，偶尔撸一下包 ，快三年了，大概有做了二十几个了，失败过很多次，欠发、过发、酸过头都试过，但都不是种的原因…经过反复的摸索，这次终于开到一个我比较满意的包，除了那个大孔，组织接近蕾丝状，没过发没欠发有一点点乳酸味
我的酵种在夏天基本上8-12小时一喂，为了节省面粉会放冷藏，大概3-5天一喂，暑假出远门还试过冰箱冷藏7-10天才喂。冬天更是懒的搭理，起码有3个月没有好好喂养过，饥一顿饱一顿的，室温十度左右就没有放冰箱冷藏了，有时候24小时一喂，有时候36小时一喂，总之，我都以为它会挂掉，但闻着味道还是香甜的酵种味道，没有酸的很厉害，最近天气也有点回温了，就试试做一下结果证明娃还是好好的[失望R]这娃真的太皮实了我喜欢
先说一下我这的材料配比
天然酵母种：65克
水：210克
粉：300克（144克日清百合花+156克伯爵T65）
盐：7克
黑芝麻是我在最后五分钟揉面的时候加进去的，没有的同学或者不想要这个味道的可以忽略，不加就是原味的，在这里还要啰嗦一下其实练手的话还是老老实实做原味的好，不要太着急去尝试要添加辅料的其他味道
1、以上材料除盐之外，水合后冰箱冷藏30分钟（室温20度左右冰箱3-4度冷藏后面团大概在17-18度）
2、冷藏30分钟后厨师机低速揉面5分钟后加入盐低速揉5分钟就检查一次温度和筋度，只要面团温度不超过20度，筋度没有形成大片薄膜之前都可以五分钟五分钟这样继续，室温20度左右我一共用厨师机低速揉了20分钟，再收成面团开始一发
3、一发30分钟以后看着面团有点摊开了就抱叠了一次，再继续发了一小时发现面团筋度已经OK，边缘都还清晰挺立没有继续摊开的迹象，就没有再抱叠，不过由于20度的室温还是属于比较低的，发了6-7个小时我感觉都还不够，又加了一个小时大概8小时才整形
3、整形入篮室温发酵40分钟左右就入冰箱3-4度冷藏发酵了12小时
4、烤箱250度提前预热铸铁锅带盖一小时，烤前割包，然后烤箱250度铸铁锅带盖烤了20分钟，拿掉盖子调230度烤了十分钟出炉
5、出炉后彻底放凉，大概有五个小时之后才开的包，真的很意外很惊喜，居然有我一直梦寐以求的蕾丝组织的感觉，那个大孔虽然有点大，但应该不是发酵的问题，是我整形或者抱叠时候不小心造成的
总结：想要天然酵种硬欧组织发的好，一定要根据室温以及面筋程度来决定制作过程的时间，随机应变，不要千篇一律的根据别人提供的时间来执行自己的操作，一定要学会观察面团状态随时调整制作的时间和发酵的温度～
最后，祝认真看下来我的碎碎念的宝子们都可以收获漂亮的包子
我的天然酵母还是比较正宗的欧洲种儿传过来的，祖师爷在北欧芬兰，我也不知道我这娃是第几代了，朋友前两年分享了一点种给我，我就好生的伺候着，偶尔撸一下包 ，快三年了，大概有做了二十几个了，失败过很多次，欠发、过发、酸过头都试过，但都不是种的原因…经过反复的摸索，这次终于开到一个我比较满意的包，除了那个大孔，组织接近蕾丝状，没过发没欠发有一点点乳酸味
我的酵种在夏天基本上8-12小时一喂，为了节省面粉会放冷藏，大概3-5天一喂，暑假出远门还试过冰箱冷藏7-10天才喂。冬天更是懒的搭理，起码有3个月没有好好喂养过，饥一顿饱一顿的，室温十度左右就没有放冰箱冷藏了，有时候24小时一喂，有时候36小时一喂，总之，我都以为它会挂掉，但闻着味道还是香甜的酵种味道，没有酸的很厉害，最近天气也有点回温了，就试试做一下结果证明娃还是好好的[失望R]这娃真的太皮实了我喜欢
先说一下我这的材料配比
天然酵母种：65克
水：210克
粉：300克（144克日清百合花+156克伯爵T65）
盐：7克
黑芝麻是我在最后五分钟揉面的时候加进去的，没有的同学或者不想要这个味道的可以忽略，不加就是原味的，在这里还要啰嗦一下其实练手的话还是老老实实做原味的好，不要太着急去尝试要添加辅料的其他味道
1、以上材料除盐之外，水合后冰箱冷藏30分钟（室温20度左右冰箱3-4度冷藏后面团大概在17-18度）
2、冷藏30分钟后厨师机低速揉面5分钟后加入盐低速揉5分钟就检查一次温度和筋度，只要面团温度不超过20度，筋度没有形成大片薄膜之前都可以五分钟五分钟这样继续，室温20度左右我一共用厨师机低速揉了20分钟，再收成面团开始一发
3、一发30分钟以后看着面团有点摊开了就抱叠了一次，再继续发了一小时发现面团筋度已经OK，边缘都还清晰挺立没有继续摊开的迹象，就没有再抱叠，不过由于20度的室温还是属于比较低的，发了6-7个小时我感觉都还不够，又加了一个小时大概8小时才整形
3、整形入篮室温发酵40分钟左右就入冰箱3-4度冷藏发酵了12小时
4、烤箱250度提前预热铸铁锅带盖一小时，烤前割包，然后烤箱250度铸铁锅带盖烤了20分钟，拿掉盖子调230度烤了十分钟出炉
5、出炉后彻底放凉，大概有五个小时之后才开的包，真的很意外很惊喜，居然有我一直梦寐以求的蕾丝组织的感觉，那个大孔虽然有点大，但应该不是发酵的问题，是我整形或者抱叠时候不小心造成的
总结：想要天然酵种硬欧组织发的好，一定要根据室温以及面筋程度来决定制作过程的时间，随机应变，不要千篇一律的根据别人提供的时间来执行自己的操作，一定要学会观察面团状态随时调整制作的时间和发酵的温度～
最后，祝认真看下来我的碎碎念的宝子们都可以收获漂亮的包子
做鼻整形，不想放假体怎么办？
很多人做鼻子来面诊时候，会给我说医生我不能接受假体，我能不能只调整一下鼻头、鼻尖、鼻翼、宽鼻情况，可以吗？实际生活中确实有这类人群，一般来说这类人群通常都是鼻背骨发育比较好的，甚至很多人会有一个驼峰，鼻尖有一个轻度的下旋，鼻尖的高度有一定欠缺。这类人群基本上就不需要再垫假体了，手术时候只需要改善一下其他缺点就可以了。#成都隆鼻# #成都鼻综合#
很多人做鼻子来面诊时候，会给我说医生我不能接受假体，我能不能只调整一下鼻头、鼻尖、鼻翼、宽鼻情况，可以吗？实际生活中确实有这类人群，一般来说这类人群通常都是鼻背骨发育比较好的，甚至很多人会有一个驼峰，鼻尖有一个轻度的下旋，鼻尖的高度有一定欠缺。这类人群基本上就不需要再垫假体了，手术时候只需要改善一下其他缺点就可以了。#成都隆鼻# #成都鼻综合#
#完结作品推荐# 近期完结的13本好文来啦~
《青石记》by不明眼 武侠悬疑
大同年间，世祖特设南北昭明司，用以镇压污吏贪官，其中南昭明司下有嘲风、螭吻二部，善探听，为耳目；北昭明司下有狴犴、睚眦二部，善刑讯，为爪牙。
民间都道昭明司只管朝廷事，然而，随着江湖高手云集，各大门派为除用活人炼丹的邪道长生宫扩张建交，大同真龙的双目也早已投向风起云涌的武林。
永昭十五年，无量剑庄开武林大会，欲组新的四海盟，斩恶徒，寻长生，天下豪杰纷纷而至，狴犴部昭明卫沈青石亦混迹其中，无人知晓，他的身份既是朝廷耳目，也是十五年前险些葬身长生宫炉火的人肉药引……
一个关于庙堂，江湖，还有一些克苏鲁的武侠故事。
：https://t.cn/A6OZtSto
《囚鹤》by听灯 相爱相杀
孟臾此生的一切都是谢鹤逸给的，包括名字。
她一直以为沧海一粟，须臾芥子，着实卑微得很。
却不知道佛偈里还有一句，若能万法尽舍却，顿悟入道须臾间。
她就是他所求的终点。
：https://t.cn/A6W3RDHG
《血谷迷踪》by风舞残云 刑侦悬疑
【《凶案密码》系列第十部作品】
男子拉开等红灯的豪车车门，也拉开了一起惊心动魄的绑架儿童案序幕……
失踪的女友、深夜坟地里的吸血鬼、戴着面具的富家女、神秘的偷窥老汉、无血的自杀者、暗潮汹涌的精神病院，
一起起离奇血案的背后，谁才是真凶？
老国周薇联手出马，与罪恶展开殊死斗争……
：https://t.cn/A6WH3NZE
《躺平大师》by爱莉莉 都市女性
陆冠男：干啥啥不行，抓娃娃第一名。“摸鱼”高手、“吊车尾”冠军，在付出与所得之间规划出了一条性价比最高的职业路径，那就是先于回报的付出基本没有可能。
赵欣然：虽说没出生在江浙沪，但谁还不是个小公主呢？她既不能缴械投降让自己过分难堪，也不想再逞强硬撑说自己能行，眼下最好的办法，恐怕就是一个字：“拖”！于是，“爸，我想考公务员”！
：https://t.cn/A6Y1m8RF
《敕勒歌》by老瓦盆 久别重逢
“大哥是草原上最好的汉子，我长大以后要嫁给大哥！”十六岁的托娅童言无忌，却不知道大哥扎布苏在难眠的夜晚偷偷地把这话当真。
扎布苏拉扯她长大，眼睁睁看她爱上别的男人，又亲手送她出嫁，遥遥见证她儿女成群，而自己只是袖手窥探，孑然一身。
多年之后，守寡的托娅和扎布苏把酒话当年：“大哥，你知道我为什么嫁给牧仁吗？”
“为什么？”
“因为他很像你。”
：https://t.cn/A6Y1m8Rk
《疏离童话》by张叙 先婚后爱
——“为什么会跟我结婚呢？”
——“秘密。”
是真的秘密，是他这么多年都怀揣着的隐秘的故事。
：https://t.cn/A6lwQlT7
《顺势结婚》by唐执 熟男熟女
姜曲池本想和前男友制造偶遇，却遇到了多年没有联系的“仇人”关商阳。
被他表白一直都是姜曲池不愿回想的黑历史，谁知道现在两人还得结婚。
也罢，不过一场利用，谁利用谁有什么区别？
不都是顺势而为，借势而上。
：https://t.cn/A6WN1W1a
《头号绯闻》by俗女雪荷 女性成长
尽管李见荷从小就觉得大部分男人都自私自利且一无是处，但这并不妨碍她欣赏，或者称“玩弄”世上所有的漂亮男孩，在这一点上她相当了解自己的本质——爱破碎人类，但只爱漂亮的。
除了深埋心底的不信任之外，这多少还带了点青春期少女“报复”的心性：
「我也可以凝视你们。」
「我也可以不在意你们。」
如你所见，这正是在酒池肉林里长大的副作用——
在还没正式接触男性之前，她就已经学会了轻视男人。
而这份轻视，终究让她狠狠跌了跟头。
：https://t.cn/A6lcWFfG
《死亡操盘》by光寒 社会派悬疑
何坦20多年的警察生涯结束了。在一起绑架案中，他误杀人质，停职接受调查。
停职期间，又一起恶性绑架勒索案发生了。本市富豪之子被绑架，绑匪索要赎金一个亿。
怀着愧意，何坦发誓这次一定要救下人质，但案件的走向远远超乎他的想象，幕后黑手设计的阴谋，让他一步步掉入深渊……
与此同时，他的家庭也陷入巨大危机。
他偶然得知，女儿的男朋友竟是一个连环强奸杀人犯……
：https://t.cn/A6Ocf0JT
《万骨枯》by吴若离 社会派悬疑
杀富家公子，伤龟公，人证二十有一。
杀街坊，十八刀，刀刀见骨。暴戾恣睢，父母大义灭亲，亲自举告。
杀兄长，开膛破肚，当场捕获。
周青云上任头一件大事：监斩女魔头。
：https://t.cn/A6WFFk9o
《最好的时代》by言霁澄 女性悬疑
150-120，120-90，90-85，每一次站在电子称上，她都觉得自己就像一块铁板上的烤五花，滋滋地向外冒油，最后只剩下纯瘦和筋膜。
减肥的女人，十个九个蠢。这话她不记得听过多少遍，也从来没和说的人杠过。别人都以为她这么拼了命地减肥，只是为了好看，为了以后能嫁得体面，是贪慕虚荣。
才不是呢。减肥减了十九年，拖延症也拖了这么久，是该做个了断了。那天，85斤的她走进那家整形医院，从镜子里看着自己的脸，一点一点地笑了。
人渣们，很快就会有另一个洪橙，超度你们上西天。
社会派悬疑复仇故事。暗黑又微甜。欢迎围观给票打赏。
：https://t.cn/A6pbBGbV
《浮不出的水面》by哈喜乐 社会派悬疑
1996年，深州市一石姓人家两个女儿丢了，年轻的许警官追踪22年，依然没有找到女孩的下落。
2018年夏，深州连续出现三起溺亡案。令警方意外的是，在溺亡案调查过程中，关于石家女儿去向的线索，却第一次出现在警方面前！
究竟是谁将他们溺死在水里？
而消失的女孩，又将如何浮出水面？
推理+还原的故事，希望你喜欢！
：https://t.cn/A6jwV6Yb
《温柔齐驱》by云敖 职场成长
郭少龄原以为，低调守业即稳如磐石，然而生活教她领悟：底层职场，稳定不过梦幻泡影。
她毅然抉择，决然投身叶舒皓麾下，挑战未知。
即便面对叶舒皓周边激烈的权谋博弈与利益风暴，郭少龄仍无惧无悔。她笃信，唯有并肩叶舒皓，砥砺前行，方能扫清前路荆棘，共同绘制出他们那童话般的纯净蓝图。
叶舒皓曾对郭少龄说过：“只要问心无愧就好，不用在意别人的看法。我们是同一类人。”
这句话如同赋予她飞翔的力量，在职场舞台上勾勒出独属于自己的精彩篇章。
：https://t.cn/A6l3mkWU
《青石记》by不明眼 武侠悬疑
大同年间，世祖特设南北昭明司，用以镇压污吏贪官，其中南昭明司下有嘲风、螭吻二部，善探听，为耳目；北昭明司下有狴犴、睚眦二部，善刑讯，为爪牙。
民间都道昭明司只管朝廷事，然而，随着江湖高手云集，各大门派为除用活人炼丹的邪道长生宫扩张建交，大同真龙的双目也早已投向风起云涌的武林。
永昭十五年，无量剑庄开武林大会，欲组新的四海盟，斩恶徒，寻长生，天下豪杰纷纷而至，狴犴部昭明卫沈青石亦混迹其中，无人知晓，他的身份既是朝廷耳目，也是十五年前险些葬身长生宫炉火的人肉药引……
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《囚鹤》by听灯 相爱相杀
孟臾此生的一切都是谢鹤逸给的，包括名字。
她一直以为沧海一粟，须臾芥子，着实卑微得很。
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《血谷迷踪》by风舞残云 刑侦悬疑
【《凶案密码》系列第十部作品】
男子拉开等红灯的豪车车门，也拉开了一起惊心动魄的绑架儿童案序幕……
失踪的女友、深夜坟地里的吸血鬼、戴着面具的富家女、神秘的偷窥老汉、无血的自杀者、暗潮汹涌的精神病院，
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减肥的女人，十个九个蠢。这话她不记得听过多少遍，也从来没和说的人杠过。别人都以为她这么拼了命地减肥，只是为了好看，为了以后能嫁得体面，是贪慕虚荣。
才不是呢。减肥减了十九年，拖延症也拖了这么久，是该做个了断了。那天，85斤的她走进那家整形医院，从镜子里看着自己的脸，一点一点地笑了。
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