【#杭州出现卖4988元一杯的咖啡# 究竟谁在喝？】“4988一杯咖啡，我以为我眼花！”前不久，在社交平台上，一则名为“杭州咖啡单价天花板”的帖子引起了记者的好奇。网友描述“定位杭州良渚玉鸟集，4988一杯？？？有人喝过吗，卡门什么味道？”
根据菜单店名等线索，记者终联系上了咖啡店主理人“大乐”。她表示：网上传的这张照片，是真的。
大乐告诉记者，他们这家店与一般的咖啡店不同，主要做手冲咖啡，提供享誉世界的瑰夏精品咖啡。网上热传的“1288元一杯和4988元一杯”都是真的，1288元一杯的咖啡豆目前正在从巴拿马到杭州的飞机上。
价位较高的咖啡豆，都是通过BOP（巴拿马最佳咖啡豆大赛）竞拍过来的，这个价格在市面上并不是很贵。BOP是全球顶级咖啡生豆赛事，其限量性和独特的地域风味决定了它的高品质，有严格的评分标准，且这类竞标豆的价格并不是个人随意定价，在官网上都可查询。就以4988元一杯的“卡门”为例，他的生豆得分96.5，以10005美金/公斤，打破生豆竞拍价纪录，拿下“标王”。
据了解，BOP竞标豆90分以上的产量极稀少，是在特别气候与地理条件下培育出的，有比普通咖啡豆更加特别和怡人的风味、更优质柔和的果酸、迷人的花香，以及余韵悠长的甜感。
这支豆子的价格对于大众来讲可能会超出认知，但对于咖啡店或从业人员很平常。瑰夏价格居高不下是多种因素造成的。瑰夏对于生长环境很是挑剔，要求种植在海拔较高、有云雾遮阴或者有大量遮阴树、土壤肥沃的地区。为了收获高质量的瑰夏咖啡豆，需要有更高的海拔。并且收割时间必须精确且加工速度快。此外，瑰夏的植物叶系统比其他品种更薄，使得光合作用能力较差。根系也可能很弱，无法吸收足够的水和能量。这意味着产量更低。
大乐告诉记者，这款4988元一杯的咖啡在制作时，大概使用15g豆子，手冲200ml左右。整体口感是比较圆润饱满的，然后干香和湿香是茉莉花的香气，该咖啡只能在店内品尝，不会单独售卖咖啡豆。
由于这款咖啡豆刚上市没几天，目前还没有人来店内进行品尝。但高价位的咖啡是否有消费者？大乐告诉记者，竞标豆做的手冲咖啡，在店里是有一定的客户群体前来消费的。
记者在大众点评app上发现，已经有不少咖啡爱好者到店进行打卡。
“瑰夏本来就不便宜，菜单明码标价丰俭由人，对我这样的咖啡爱好者很友好”
“精品咖啡是非常好喝好玩的味觉之旅，觉得自己运气不错，逛到这样的一家店”
“能喝出人生经历的咖啡已经不多了”
其实说到这里很多人都想问，这么贵的咖啡，难道喝9.9的瑞幸库迪之流不香吗？记者采访了之前在浙江温岭的一家咖啡馆的老板娘“胖含”，今年7月他们家推出了一款价格为2888元/杯的手冲精品咖啡，还上了热搜。
胖含告诉记者，其实两种咖啡的目标客户群体就不一样，他们在温岭的店并不是只做竞标豆的手冲咖啡，也还是有很多平价亲民的咖啡种类。
首先两者的咖啡豆价格成本就不一样，像一些越南产的咖啡豆一吨的价格才抵得上巴拿马瑰夏几克，也可以理解为同样是大黄鱼，野生的价格就是比人工养殖的贵好几倍。
其次是制作工艺上，瑰夏的咖啡豆都是需要纯人工手工去搓洗出来，而便宜的那批则是用机器去过滤制作。最后是烘豆手法也会完全不一样。
所以一杯精品咖啡的诞生，不仅需要品质极高的咖啡豆，对咖啡豆的处理加工，烘焙，碾磨和制作这一整个流程也都有严格要求。还需要咖啡师经过专业的训练，有着超高的技艺，才能将精品咖啡文化所倡导的“地域风味”更好的传递给顾客。（潮新闻）
根据菜单店名等线索，记者终联系上了咖啡店主理人“大乐”。她表示：网上传的这张照片，是真的。
大乐告诉记者，他们这家店与一般的咖啡店不同，主要做手冲咖啡，提供享誉世界的瑰夏精品咖啡。网上热传的“1288元一杯和4988元一杯”都是真的，1288元一杯的咖啡豆目前正在从巴拿马到杭州的飞机上。
价位较高的咖啡豆，都是通过BOP（巴拿马最佳咖啡豆大赛）竞拍过来的，这个价格在市面上并不是很贵。BOP是全球顶级咖啡生豆赛事，其限量性和独特的地域风味决定了它的高品质，有严格的评分标准，且这类竞标豆的价格并不是个人随意定价，在官网上都可查询。就以4988元一杯的“卡门”为例，他的生豆得分96.5，以10005美金/公斤，打破生豆竞拍价纪录，拿下“标王”。
据了解，BOP竞标豆90分以上的产量极稀少，是在特别气候与地理条件下培育出的，有比普通咖啡豆更加特别和怡人的风味、更优质柔和的果酸、迷人的花香，以及余韵悠长的甜感。
这支豆子的价格对于大众来讲可能会超出认知，但对于咖啡店或从业人员很平常。瑰夏价格居高不下是多种因素造成的。瑰夏对于生长环境很是挑剔，要求种植在海拔较高、有云雾遮阴或者有大量遮阴树、土壤肥沃的地区。为了收获高质量的瑰夏咖啡豆，需要有更高的海拔。并且收割时间必须精确且加工速度快。此外，瑰夏的植物叶系统比其他品种更薄，使得光合作用能力较差。根系也可能很弱，无法吸收足够的水和能量。这意味着产量更低。
大乐告诉记者，这款4988元一杯的咖啡在制作时，大概使用15g豆子，手冲200ml左右。整体口感是比较圆润饱满的，然后干香和湿香是茉莉花的香气，该咖啡只能在店内品尝，不会单独售卖咖啡豆。
由于这款咖啡豆刚上市没几天，目前还没有人来店内进行品尝。但高价位的咖啡是否有消费者？大乐告诉记者，竞标豆做的手冲咖啡，在店里是有一定的客户群体前来消费的。
记者在大众点评app上发现，已经有不少咖啡爱好者到店进行打卡。
“瑰夏本来就不便宜，菜单明码标价丰俭由人，对我这样的咖啡爱好者很友好”
“精品咖啡是非常好喝好玩的味觉之旅，觉得自己运气不错，逛到这样的一家店”
“能喝出人生经历的咖啡已经不多了”
其实说到这里很多人都想问，这么贵的咖啡，难道喝9.9的瑞幸库迪之流不香吗？记者采访了之前在浙江温岭的一家咖啡馆的老板娘“胖含”，今年7月他们家推出了一款价格为2888元/杯的手冲精品咖啡，还上了热搜。
胖含告诉记者，其实两种咖啡的目标客户群体就不一样，他们在温岭的店并不是只做竞标豆的手冲咖啡，也还是有很多平价亲民的咖啡种类。
首先两者的咖啡豆价格成本就不一样，像一些越南产的咖啡豆一吨的价格才抵得上巴拿马瑰夏几克，也可以理解为同样是大黄鱼，野生的价格就是比人工养殖的贵好几倍。
其次是制作工艺上，瑰夏的咖啡豆都是需要纯人工手工去搓洗出来，而便宜的那批则是用机器去过滤制作。最后是烘豆手法也会完全不一样。
所以一杯精品咖啡的诞生，不仅需要品质极高的咖啡豆，对咖啡豆的处理加工，烘焙，碾磨和制作这一整个流程也都有严格要求。还需要咖啡师经过专业的训练，有着超高的技艺，才能将精品咖啡文化所倡导的“地域风味”更好的传递给顾客。（潮新闻）
我承认冰美式很强，但是如果我拿出高山水洗黑咖、茉莉茶咖，普洱茶咖，阁下又该如何应对呢？
要知道咖啡的好处简直太多了，让人立刻精神起来电量满格不说，对水肿脸更是刚需，一杯下去，小脸刷刷瘦一圈。更别提坚持喝咖啡可以提高新陈代谢，控制食欲是减肥星人的最爱（还通便）。
我之所以坚持喝咖啡，很重要的一点就是它有实打实的抗衰老作用，里面的抗氧化物对身体很好哒，所以我有啥理由能拒绝呢？
咱今天要说的二否咖啡，高山水洗黑咖，丝滑无渣，口感醇厚轻柔，微苦不酸。还有茉莉茶咖啡，淡淡的茉莉花香与咖啡的碰撞，火花四溢，还有普洱茶咖，古树春料，真的味道独特。夏天真的特别适合喝咖啡液，搭配冰饮方便解暑。
二否是纯纯的咱们中国云南咖啡，大家都知道，云南是世界三大咖啡产区之一，可以说很骄傲了，豆子的口感真的绝，这个牌子就是做咱们中国人的好咖啡，口感柔和纯香，黄金配比7倍浓缩，随时随地来一条，最大还原手冲咖啡的口感。而且研发团队都是知名大学和农产品研究所，科技创新，就为了给大家带来一口好喝的。
⛰️【高山水洗黑咖】
绝对低酸度微苦，口感很丝滑，一口下去，会感觉苦味在舌尖上走了一圈。并不特别冲，苦味之后就是淡淡的甜感，有一点像红糖，这时候可以闻到可可的香气，直接兑水喝也没啥压力。毕竟有些小伙伴都嫌普通咖啡太苦太酸，堪比喝中草药。但是这个口感就比较偏香醇清淡，是中轻度烘焙的感觉，无论是早起来一杯黑咖，还是兑牛奶/燕麦奶做成冰美式，都不会感觉那么“伤胃”
【茉莉茶咖】
茉莉花搭配咖啡真的很绝，淡淡的花香超级清新，喝腻了冰美式的一定要试试这个，回甘后嘴里有茉莉的清幽香味、在舌尖一直萦绕，就很奇妙。这款适口性特别好，特别是嘴比较刁，喜欢风味咖啡的，绝对会大惊喜。另外搭配奶、椰子水、或者气泡水口感更奇妙，一种咖啡可以喝出很多花样，就特别清凉解暑的feel。
[可乐]【普洱茶咖】
咖啡的香浓+普洱茶的醇厚，苦味更加明显一点，但是奇妙的是两种不同的苦，先是咖啡香进入鼻腔，一口下去，普洱茶的味道浮上来，超级奇妙、新中式的享受，丝滑又香浓，特别是这款加了椰子水之后感觉焦糖的味道更浓郁了，回甘更好，直接喝非常香，兑牛奶就有一种奶茶的感觉，简直棒棒。我个人喜欢喝苦一点的，就非常喜欢。
上面所有咖啡液都是无糖的哦，而且包装携带特别方便，2-3杯外面手冲咖的钱，喝二否可以足足买20杯，真的无敌划算了。
要知道咖啡的好处简直太多了，让人立刻精神起来电量满格不说，对水肿脸更是刚需，一杯下去，小脸刷刷瘦一圈。更别提坚持喝咖啡可以提高新陈代谢，控制食欲是减肥星人的最爱（还通便）。
我之所以坚持喝咖啡，很重要的一点就是它有实打实的抗衰老作用，里面的抗氧化物对身体很好哒，所以我有啥理由能拒绝呢？
咱今天要说的二否咖啡，高山水洗黑咖，丝滑无渣，口感醇厚轻柔，微苦不酸。还有茉莉茶咖啡，淡淡的茉莉花香与咖啡的碰撞，火花四溢，还有普洱茶咖，古树春料，真的味道独特。夏天真的特别适合喝咖啡液，搭配冰饮方便解暑。
二否是纯纯的咱们中国云南咖啡，大家都知道，云南是世界三大咖啡产区之一，可以说很骄傲了，豆子的口感真的绝，这个牌子就是做咱们中国人的好咖啡，口感柔和纯香，黄金配比7倍浓缩，随时随地来一条，最大还原手冲咖啡的口感。而且研发团队都是知名大学和农产品研究所，科技创新，就为了给大家带来一口好喝的。
⛰️【高山水洗黑咖】
绝对低酸度微苦，口感很丝滑，一口下去，会感觉苦味在舌尖上走了一圈。并不特别冲，苦味之后就是淡淡的甜感，有一点像红糖，这时候可以闻到可可的香气，直接兑水喝也没啥压力。毕竟有些小伙伴都嫌普通咖啡太苦太酸，堪比喝中草药。但是这个口感就比较偏香醇清淡，是中轻度烘焙的感觉，无论是早起来一杯黑咖，还是兑牛奶/燕麦奶做成冰美式，都不会感觉那么“伤胃”
【茉莉茶咖】
茉莉花搭配咖啡真的很绝，淡淡的花香超级清新，喝腻了冰美式的一定要试试这个，回甘后嘴里有茉莉的清幽香味、在舌尖一直萦绕，就很奇妙。这款适口性特别好，特别是嘴比较刁，喜欢风味咖啡的，绝对会大惊喜。另外搭配奶、椰子水、或者气泡水口感更奇妙，一种咖啡可以喝出很多花样，就特别清凉解暑的feel。
[可乐]【普洱茶咖】
咖啡的香浓+普洱茶的醇厚，苦味更加明显一点，但是奇妙的是两种不同的苦，先是咖啡香进入鼻腔，一口下去，普洱茶的味道浮上来，超级奇妙、新中式的享受，丝滑又香浓，特别是这款加了椰子水之后感觉焦糖的味道更浓郁了，回甘更好，直接喝非常香，兑牛奶就有一种奶茶的感觉，简直棒棒。我个人喜欢喝苦一点的，就非常喜欢。
上面所有咖啡液都是无糖的哦，而且包装携带特别方便，2-3杯外面手冲咖的钱，喝二否可以足足买20杯，真的无敌划算了。
【#杭州出现卖4988元一杯的咖啡#，谁在买单？】“4988一杯咖啡，我以为我眼花！”前不久，在社交平台上，一则名为“杭州咖啡单价天花板”的帖子引起了记者的好奇。网友描述“定位杭州良渚玉鸟集，4988一杯？？？有人喝过吗？”
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大乐告诉记者，他们这家店与一般的咖啡店不同，主要做手冲咖啡，提供享誉世界的瑰夏精品咖啡。
价位较高的咖啡豆，都是通过BOP（巴拿马最佳咖啡豆大赛）竞拍过来的，这个价格在市面上并不是很贵。BOP是全球顶级咖啡生豆赛事，其限量性和独特的地域风味决定了它的高品质，有严格的评分标准，且这类竞标豆的价格并不是个人随意定价，在官网上都可查询。就以4988元一杯的“卡门”为例，他的生豆得分96.5，以10005美金/公斤，打破生豆竞拍价纪录，拿下“标王”。
据了解，BOP竞标豆90分以上的产量极稀少，是在特别气候与地理条件下培育出的，有比普通咖啡豆更加特别和怡人的风味、更优质柔和的果酸、迷人的花香，以及余韵悠长的甜感。
这支豆子的价格对于大众来讲可能会超出认知，但对于咖啡店或从业人员很平常。瑰夏价格居高不下是多种因素造成的。瑰夏对于生长环境很是挑剔，要求种植在海拔较高、有云雾遮阴或者有大量遮阴树、土壤肥沃的地区。为了收获高质量的瑰夏咖啡豆，需要有更高的海拔。并且收割时间必须精确且加工速度快。此外，瑰夏的植物叶系统比其他品种更薄，使得光合作用能力较差。根系也可能很弱，无法吸收足够的水和能量。这意味着产量更低。
大乐告诉记者，这款4988元一杯的咖啡在制作时，大概使用15g豆子，手冲200ml左右。整体口感是比较圆润饱满的，然后干香和湿香是茉莉花的香气，该咖啡只能在店内品尝，不会单独售卖咖啡豆。
由于这款咖啡豆刚上市没几天，目前还没有人来店内进行品尝。但高价位的咖啡是否有消费者？大乐告诉记者，竞标豆做的手冲咖啡，在店里是有一定的客户群体前来消费的。（钱江晚报）
根据菜单店名等线索，记者终联系上了咖啡店主理人“大乐”。她表示：网上传的这张照片，是真的。
大乐告诉记者，他们这家店与一般的咖啡店不同，主要做手冲咖啡，提供享誉世界的瑰夏精品咖啡。
价位较高的咖啡豆，都是通过BOP（巴拿马最佳咖啡豆大赛）竞拍过来的，这个价格在市面上并不是很贵。BOP是全球顶级咖啡生豆赛事，其限量性和独特的地域风味决定了它的高品质，有严格的评分标准，且这类竞标豆的价格并不是个人随意定价，在官网上都可查询。就以4988元一杯的“卡门”为例，他的生豆得分96.5，以10005美金/公斤，打破生豆竞拍价纪录，拿下“标王”。
据了解，BOP竞标豆90分以上的产量极稀少，是在特别气候与地理条件下培育出的，有比普通咖啡豆更加特别和怡人的风味、更优质柔和的果酸、迷人的花香，以及余韵悠长的甜感。
这支豆子的价格对于大众来讲可能会超出认知，但对于咖啡店或从业人员很平常。瑰夏价格居高不下是多种因素造成的。瑰夏对于生长环境很是挑剔，要求种植在海拔较高、有云雾遮阴或者有大量遮阴树、土壤肥沃的地区。为了收获高质量的瑰夏咖啡豆，需要有更高的海拔。并且收割时间必须精确且加工速度快。此外，瑰夏的植物叶系统比其他品种更薄，使得光合作用能力较差。根系也可能很弱，无法吸收足够的水和能量。这意味着产量更低。
大乐告诉记者，这款4988元一杯的咖啡在制作时，大概使用15g豆子，手冲200ml左右。整体口感是比较圆润饱满的，然后干香和湿香是茉莉花的香气，该咖啡只能在店内品尝，不会单独售卖咖啡豆。
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