1.很神奇的牛肉干,薄薄的烘的脆脆的有种吃牛排的感觉,就是偏贵
2.蛋饺,还行
3.鱼豆腐腐竹,拿去烤或者火锅都不错
4.另一味道的,感觉比蔓越莓味的好吃
5.没啥特别的就是酸了点
6.终于喝上了那个骑手没去拿的奶茶,还可以
7.没拍照因为手机没电了店里还没充电宝让老板帮我充电分开吃的话一个太酸辣一个太寡淡混在一起倒是刚好
8.Wow新出了榛子味的,感觉有点粉感
9.冰淇淋芭乐,还行

#振兴新突破辽宁杠杠滴##贯彻二十大辽宁在行动#这个冬天,冻梨成网红!辽宁冻梨清朝就有

东北冻梨已经成网红。辽沈晚报记者 王迪 摄

  黑不溜秋、冰凉梆硬,看着一般,吃起来皮薄肉厚、水嫩多汁、细嫩无渣,“一吃一个不吱声”。

  这个冬天,东北旅游火了,东北冻梨也火了。

  近日,东北冻梨销量暴增,更是从线下火爆到了线上。享受着冷链运输的东北冻梨开始“南下”,让暂无机会来北方旅游的“小土豆”们在家也能品尝到东北独有的美食。

  某社交分享APP上,关于冻梨的文字已超过9万篇。其中,不少IP地址为东北的网友,都在分享冻梨的吃法,还有不少南方网友发帖分享自己购买和品尝冻梨的体验。甚至有的“小土豆”尝试用冰箱“复刻”东北冻梨。

  有的水果店老板特意为了销售冻梨开起了网店和直播,月售超过2万斤,却还表示不够卖,“经销商现冻都来不及了。”

  销量是往年三倍 水果店还为“冻梨”南下准备了冰袋、泡沫箱

  “要是早知道冻梨能火,就多备点货,我现在每天都向经销商催货。”沈阳一家水果店老板王英(化名)说,从去年11月中旬开始冻梨上市,到现在已经卖了2万多斤,而且还不够卖。

  目前,市场上的冻梨主要由苹果梨、花盖梨和白梨冰冻而成。这些梨从国庆节左右开始采摘,然后送去冷库加工,黄金销售期一般在12月份到次年1月份,2月份也能卖一些。

  王英说,自从东北旅游火了以后,冻梨作为东北最具代表性的美食之一,备受南方小伙伴们喜爱。许多来辽宁旅游的南方“小土豆”来买,还有很多买来带回去给亲戚朋友分享,“这个月的销量是往年的三倍,为了方便小伙伴们打包带回去,我们还特意准备了冰袋、泡沫箱等装备,也联系了有冷链业务的快递公司。”

  “像我们这样的小店,每天都能接到100单左右的冻梨‘南下’订单。”王英说,目前,每天冻梨销售量在1000斤左右,“每天拿出一半的时间在打包、发货。”

  许多南方“小土豆”是第一次吃冻梨,为了给大家提供方便,王英还打印了一些小卡片,上面介绍了冻梨的保存和吃法等等,“好多人没吃过,不知道冻梨需要‘缓’了才能吃,直接带着冰壳咬下去,给自己还吓一跳。”

  线上比线下更火 商家为卖冻梨开直播

  “家人们,5斤纯正东北冻梨,一口下去甘甜爆汁甜过初恋,5斤全国包邮。”某短视频平台的直播间里,主播正在销售东北冻梨。

  随着主播口中喊着“321,上链接”之后,可以看到跳出的链接迅速被不停跟单,短短1分钟,记者看到单量已经有上百单。

  在另一个销售冻梨的直播间,记者看到冻梨链接已经卖出12.4万单。

  “我们一般直播2个小时,能卖出上千单。”沈阳一位直播电商货主介绍,以苹果梨为例,加工成冻梨后的成本为2元/斤,由于大小果的价格不同,同时还要加上运输、包装和人工等费用,目前电商平台冻梨的主流价格在5-6元/斤。

  “由于今年冬天冻梨热销,进货价格上涨,销售价格也跟着涨。”这位货主介绍,今年进货价普遍上涨50%,所以售价也跟着上涨了20%-30%。

  “我们家比较特殊,我们选用的原料是花盖梨,备货1万多斤,目前已经断货。”另一位电商介绍,冻梨售卖时分为中果、大果和特大果,大多2斤起售,2斤的售价为11.8元,大果为14.8元,特大果16.8元。

  “我去东北旅游,热心的饭店老板免费给我们送了冻梨。觉得好吃,就想给父母买些尝尝。”湖南的小雨(化名)在直播间下单了10斤特大果冻梨,准备收到后分给父母和家中的其他长辈尝尝,“3天就收到了,家里人都非常喜欢,我还打算再下单。”

  辽宁冻梨清朝就有 东北冻梨为啥好吃?

  据记载,冻梨可以追溯到清朝。在光绪年间的一份咨文里记载,盛京(今沈阳)内务府的报告:“应交野鸡1000只,冻梨1625个”。

  早年间,东北冬天水果匮乏,人们“猫冬”在室内又干又热,所以特别想吃点儿冰凉爽口的,于是就想了一个办法,把秋天收下的梨给冻上,这样就能吃一冬天了。

  辽宁是梨种植大省, 辽宁地区的土壤、气候和水资源为梨树的生长提供了良好的条件。根据省统计局数据显示,2022年,全省梨树种植面积119.8万亩,产量 130万吨,排全国第六位。

  辽宁梨的良好品质和广受欢迎的口感,也使其在市场上备受青睐。

  冻梨半软时候的口感就像沙冰,全软的时候就像果汁冰一样。

  适合做成冻梨的品种有:秋子梨、花盖梨、尖把梨等,这些品种咱辽宁都有。它们本身水分大,口感有些许酸味和涩味,但是冻过之后酸涩的味道反而得到消解,只余下甜味儿,风味反而更加浓郁、汁多、软糯、细腻。

  “小土豆”冰箱“复刻”冻梨为啥没有东北的好吃?

  “把梨冻了就是冻梨,那我自己做行不行呀?”有南方的“土豆”打算用家里的冰箱“复刻”东北冻梨。但结果就是梨很快就被冻成冰坨,却并不好吃。这又是为什么呢?

  其实这是因为冰箱是恒温的,而大自然中的冻梨却是经历了变温冻融的,所以果肉发生的物理化学变化更彻底,口感自然也会更好。

  冻梨因冰冻而得名,在东北地区的“户外天然大冰箱”,冻梨中的水分当即凝固,其中酚类物质也被破坏,因而变得“拔凉”,口味也更加甘甜。

  东北冻梨一般是选用9月末到10月初成熟的晚熟梨品种,采摘之后装入纸箱或塑料筐中,储存于背阴的凉棚或通风良好的室内。也有直接在地面铺塑料布然后直接置于其上,或者成堆贮藏,等到进入冬季气温下降,自然冷冻。在冬藏过程中,冻梨的细胞结构被破坏,细胞中的多酚氧化酶与氧气结合形成有色物质,冻梨表面就变为了黑色。

  面对冻得硬邦邦的冻梨,可能南方小伙伴还不知如何下嘴,首先要用凉水将冻梨洗净放入静置浸泡,民间称为“缓”。由于冻梨果肉的冰点低于零度,所以在“缓”的过程中,冻梨表面会形成一层薄冰。等到完全化冻后,用汤匙敲碎即可食用。

  经过解冻后的冻梨果肉失去水分支撑,从而变得软糯,一般是将外皮咬个小口吮吸梨汁。春节前后的东北地区正值寒冬,饮食上难免有大鱼大肉。在饭后吃个冻梨,不仅解腻还可清热利咽、止咳平喘。

  东北除了“冻梨”还有哪些“冰雪之味”?

  不是所有水果都适合冷冻。除了冻梨,北方常见的冷冻水果还有冻黄桃、冻沙果、冻柿子等。

  要问还有哪些让东北人爱到不行的“冰雪之味”,绝大多数东北人会为你推荐冻柿子和冻豆腐。

  在东北,冻柿子也被称为“冬日冰激凌”,是东北传统的冬季水果。以前食品并不充足,加上水果保鲜技术和运输、贮藏条件有限,冻柿子是普通人家冬天能吃到的为数不多的水果之一。

  冬天的柿子充分成熟,涩味没有了,甜度也提高了。和冻梨一样,冻柿子也极为坚硬,吃起来很有讲究,食用前同样需要放入水中软化。待里面的果肉渐渐变软,拎出来蒂儿朝上装在碗里,揭开蒂盖用小勺子挖着吃,混合着蜜汁、果肉、冰碴儿,一口下肚是满满的甜味!冻柿子吃到最后,会有几个脆脆的“小舌头”,很多人最爱的就是这一口儿,甜甜的、凉凉的,好似冰淇淋。

  在东北,冻豆腐是另一大特色。豆腐原是滑嫩细腻的,但是内部有无数的小孔,这些小孔里都是水。当气温降到0℃及以下时,豆腐小孔里的水会结成冰、体积也会变大,于是豆腐就出现了很多孔隙。

  在东北,凛冽的北风会风干豆腐的水分,使其成为蜂窝状。因此,冻豆腐烹饪后口感变得特别松软,让人在做菜或是煮火锅时总忘不了加入一些。

  在寒冷的冬天,一锅热气腾腾的酸菜猪肉炖冻豆腐、冻豆腐炖粉条子,都是东北冬季的炕头大菜。

  随着冻梨的走红,冻柿子、冻豆腐也受到许多南方“小土豆”的青睐,东北的“冰雪之味”受到追捧。当然热销之下,价格是不变的,主打的就是咱东北人的热情和大方。

  辽沈晚报记者 吕洋

2024 1 23
周二
昨天晚上应该是两点钟那边睡的吧,然后睡到早上闹钟响,然后就起床洗漱吃饭上班,上午就看了邮箱,嗯,回了两封邮件,然后再整理lel l的订舱的东西,后来就是ngr的那个还是要客户确认的
上午过的超快的,然后就吃饭
麻烦之后稍微玩了一会手机,然后眯了一下,然后又开始干活
就是好多好多事情啊,就是一件一件来嘛,本来还要去裁个样品的,后来uct那个在做,做了之后就要要我下去看,然后看了一下,说是有那个针孔
然后针孔他说打进去,结果说是问题,不是针孔的,是那个反面要做的薄一点,然后正面要做的厚一点,结果现在好像反正就是很不满意,而且他是要哑光的,哑光的,现在做成好像亮面消光了
然后就是我也跟生产问了一下,生产就说继续看呗,就正常还是打卷了
后来我就是在整理lel的,相当发票嘛,很多东西反正就是很多东西要提前准备,现在要过年了,然后过年之前的那些单子啊,都要出掉,所以今天差不多定了三个仓,然后问了两个还有电放,还有各种各种很麻烦很麻烦
然后那个七点呸5点20分就都要准备下班了,结果又把我叫进去了,他说让我去看uct的那个克重,还有具体的情况什么的,然后我就去看了一下,后来就好又开始训我
本来以为今天就还好,因为我都在期盼,因为2月5号那边应该要放假了,我都在期盼放假了,也就十几天了,然后今天又扯这个,唉
妈个鸡的果然多做多错
每当我觉得今天还不错的时候,上班还能忍忍就过年的时候,就会出现新的事情,垃圾
生产没做好到底关我什么事情,又是我的错,钱没有,错全都是我的
天天PUA,我真服了
今天这个事情就是之前有一批货,然后他做嘛,我就按他之前系统里就是,我真的觉得我同事的离职是我苦难的开始,因为我现在手上有问题的基本上都是他的订单,我真的烦死了,今天那个他是之前就。要做的,然后要做十卷布嘛,我就是按我同事之前留在系统里的做的,然后也都是就是老板审批过的,因为我们这边生产很严格的,他要审三次,然后才能过,那就是这么审下去,那就做下去了,所以文件上的都没有东西的。但是他今天做出来这个布,就和之前的那个布,怎么说呢,亮了一些,就是和之前的布不太一样嘛,那之前的布他们也是有亮有样品的,但现在怪我,他怪我下生产单的时候,没有把那个样品给他们生产部门。但是这个不,我才是第一次接手的人,因为这个部门他不是第一次做,他之前做过很多次了,他们生产那边本身就有自己的样品的,所以像我的错就是我没有给他们样品,所以都是我的错。
然后扯扯扯他就扯到了,哎,这是我第二次犯错,那第一次犯错是什么时候呢?也就是前段日子,就是也是那个我同事的订单嘛,我同事的订单,然后老板说按我同事他系统里的生产要求做一个不。然后就做那个布了,他又是他自己审了三遍,他自己全部批下去了,然后就这么做出来,做出来了说是他要的是黑色,然后实际上我同事留下来的那个留的是白加黑加白嘛。最后他的底色是白色的,所以做出来的就是不是很符合他的要求什么的,就是这个意思,他又说我给你就是之前你没有给他样品,就是说我没有给生产样品,那确实这个数我是认了的,因为我没有给生产样品。那我就说按谁谁谁之前那么做就可以了,因为他就是说按之前那么做的,我就是跟着做了,然后又都是我的错了,我真的是他就关我什么事,我真的服了。
然后他现在要求我,就是我进我手的单子,他如果要生产的时候,我要去生产线上看着,拿着那个原样在那边跟他看着,能看出就是有什么一不,嗯,不行的就马上停工什么的。难道我看的时候,他们基本上就已经生产好了,真的是生产线的事情,他不归生产管,他不归质检管,他说让我去弄,让我去看着,我真的服了,我好像每一个部,每一个就是生产的节奏,从接单开始接单不是我接的后续。从现在开始的,所有的东西一直到出货都是我来弄的,就我好像在一个螺丝钉一样的,什么都要我弄,然后什么有问题都要我来弄,都是我的错,我真的是我们全部是我吃的,前面一点都没赚到,因为这。条线上直到出产,就是直到发货,他都没有任何的利益呀,他就是最后收了钱,然后还给我打折,就4000多,我到底图什么啊,一天到晚累成这个狗。
然后就加班到六点半才回家,然后回家是在我爸妈今天吃火锅,然后我的就是他们把菜撩光了,也不是再撩光了,就是让我先下,所以我就先下了一锅,然后开始看甄嬛传,甄嬛传这个东西,虽然我一直没有看,但它确实是好看的,因为我吃火锅吃了一个小时,看了一集,然后又慢慢的看了两集
后来就是呃,那个去楼上整理了一下我的书柜,就最近的书啊之类的,还有就是
准备了一下,要给我姐妹分享的东西,然后那时候已经差不多十点多了吧?
然后再就收拾一下,准备一下洗头洗澡,现在弄完差不多又在看那个种地的嘉庚,然后现在又在看新的一季,然后我姐妹这个东西我给她理完了,我要给她写个说明书,然后明天寄出去
over
不想上班啊,这个狗东西真的觉得错错错错,全是我的错,妈的
上个鬼班,而且这些东西之前真的都是我同事的
果然他走了才是我这一切罪孽的开始
那我应该要尽力结束这些罪孽


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