[烟花]【阿皇仔烧鹅·第四届烧鹅节】[烟花]
倒计时1天！作为一个有温度的餐饮品牌，每年都有鹅粉问：阿皇仔什么时候搞活动呀？来啦来啦，一年一度烧鹅节明日开启，储值就送！鹅粉们明日速速到店，抢福利啦‼️#福利活动##阿皇仔##现烤脆皮烧鹅##烧鹅就吃阿皇仔##米德加德元旦福利活动开启# https://t.cn/A6qKphPE

在西门口以西就是广州人常说的西关，东西呼应的两道城门：大东门、西门口，一条护城河环绕叫做东濠涌和西濠涌就更加清晰地说明了广州这个有悠久历史和文化底蕴的古城，老城市，新活力。食在广州，西关美食美名扬。
金康鸽皇庄就是大集团竹溪餐饮旗下机构，植根于西关，以好食、抵食为宗旨，乳鸽为主打，全部选用新鲜乳鸽精心炮制皮香脆肉嫩滑色泽诱人，最好就趁热成只扯住嚟食，咁样就唇齿留香手指都有味，尼间店的乳鸽每天只卖200只，卖晒就等听日再嚟过，外卖比堂食售价更贵，无他，就係希望食客可以留在店里食到最新鲜出炉原汁原味的效果。话就话定位在大排档，但是整间店灯光辉煌管理有方，整洁明亮窗明几净，无论是家庭相聚和商务应酬都非常合适，有大厅有房间。避风塘炒台山大肉蟹、盐押罗氏虾、红烧石斑鱼卖相精美大体，应酬宾客非常大气。广东人讲究无鸡不成宴，更有获奖东江手撕盐焗鸡，精选够身杏花鸡，摆上台是一款大菜，捞起来食仪式感强劲。高明粉葛焖青头鸭调味一流，伴上粉淋入味的高明粉葛是最好搭配绝非随意，与招牌碌鹅异曲同工相得益彰。咕喽肉拼脆皮豆腐一碟双响好睇又好食。在干燥的秋冬特别推荐金银菜炖白肺和双雪炖猪展，三十几蚊一鼎，很适合唔得闲返屋企饮阿妈靓汤的广州仔女。当然还有很多特色菜款不限于此。
记得嚟中山七路跟荔湾路转角位的金康鸽皇庄食饭饮汤啦，好食，抵食！ https://t.cn/A6pq09sN

这张照片是我们阿皇仔在惠州开出来的第一家店的原型。
看到这张老照片的时候，回忆如同排山倒海。

烧鹅是我们老板锋哥第一个创业选择的赛道，没想到和烧鹅结下不解之缘。

1993年老板在外打工学厨，偶然的一个机会认识了一个香港的资深大厨，带领他进入了餐饮行业。

1998年锋哥开始创业，开出了第一间烧鹅店——阿皇仔。创业极其艰苦，个中心酸只有自己知。但是锋哥当时还是有很强的信念，坚信自己的选择，勇于战胜困难。

烧鹅当时在群众中受欢迎程度极高，广东烧鹅是粤菜当中的头牌菜，在清光绪年间《广州竹枝词》中就有记载“广东烧鹅美而香”，由此可见烧鹅美名由来已久。

1998年，已经过去了二十多年。

那一年，特大洪水袭卷大半个中国；那一年，王菲和那英合唱一曲《相约98》；那一年，央视开年大戏《水浒传》万人空巷；那一年，《还珠格格》火遍两岸三地，那一年，腾讯公司刚刚成立……

二十多年，社会发生了翻天覆地的变化；二十多年，有些人从懵懂少年蜕变成逐梦青年；二十几年弹指一瞬，一切仿佛还在昨天。

老板最喜欢呆的地方还是麦地老店。二十几年如一日，他经常就会感慨，还是幸运有这些客人，有些客人帮衬了十几二十年，从年轻人到成家立业到做人的爷爷奶奶。

有时就会思索一个品牌能发展到今天，沉淀至今，有很深层的原因。

回不去的1998，二十四年后的今天，我们在惠州已拥有12家门店。未来有一个大大的愿景：愿尽己之力，忠于初心，让阿皇仔走出惠州，并让世界爱上广东菜。

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