#乡遗[超话]# 油赞子——味蕾上的时光之旅
“油赞子,发源于浙江,在宁波被保护,发扬。是宁波的传统美食。老宁波油赞子源自清光绪年间,距今已有一百多年历史,属纯手工制作传统休闲食品,它配方独特选料上乘,尤其是海苔条味油赞子,更具宁波一绝”。
“甜、咸是它的口味,现炸、酥脆是它的魅力,沿用百年前的传统工艺,坚持古法纯手工制作,见证了一个时代的变化,也是老宁波的一种情怀,这就是油赞子。”
自|我|介|绍
Self-introduction
你好啊,我就是那个让人一吃就停不下来的零食,名字叫作油赞子。甜与咸的碰撞,香与酥的融合,这就是我独特的魅力所在。老宁波油赞子Youzanzi我可是有着悠久历史的的中华传统美食——清光绪年间面世,伴着人们见证了一个又一个时代变迁。我在宁波被保护、传承和发扬,成为一方特色美食,那儿可是号称书藏古今港通天下的甬城哦。
你知道吗?我的制作过程是非常讲究:配方独特,用料精良,纯手工制作。特别是海苔咸味油赞子,那可是油赞子里的一大特色!我用的海苔条粉,来自中国最大的野生海苔生产基地——宁波奉化的莼湖海苔生产基地。那里的海苔是纯天然原生态的,冬天的海苔条粉更是美味至极。
关于我“麻花”名号的来历,还有一个有趣的故事,我来讲给你听:传说在明末时候,大营附近有许多毒蝎,给人们带来了巨大的灾难影响。一天,在农历二月初二,人们把面团拉长,拧成蝎子尾巴的形状,油炸后吃掉。这就是“麻花”的起源,因此我也有着吉祥、康泰、祥和等美好的意思。
还有,听说程咬金从监狱里出来后,他的妈妈很想吃麻花,但他又没钱买。于是他就当掉了囚衣用来买麻花孝敬母亲。这则故事让人们觉得麻花象征着百善孝为先的寓意,至今令人们叹为观止。
光绪二十八年,慈禧太后和光绪皇帝品尝我时,赞不绝口,说我是又“香”、又“脆”、又“酥”,于是乎我就慢慢被奉为贡品。那时候我身价倍增,当时的老百姓只有在喜庆婚宴、重大节日时才能见到我的身影。
现在你可以看到我是怎么制作的了:首先将面团切成小块,搓细,快速揉搓,再对折成四股麻绳状,变成一块块生坯。然后在热油中倒入手工搓好的面团,待表面呈现金黄颜色、气泡减少时,香味随之扑面而来。熟透后将我从油锅中捞出,放置一旁冷却,凉透后即可食用。拿一根放入口中,就可以享受我酥脆蓬松、油而不腻、满口留香的美味。
嘿,我是油赞子,也是你味蕾上的天使,更是老宁波的一种情怀,中华文化的一种传承,快来尝尝我吧![哇][哇]
“油赞子,发源于浙江,在宁波被保护,发扬。是宁波的传统美食。老宁波油赞子源自清光绪年间,距今已有一百多年历史,属纯手工制作传统休闲食品,它配方独特选料上乘,尤其是海苔条味油赞子,更具宁波一绝”。
“甜、咸是它的口味,现炸、酥脆是它的魅力,沿用百年前的传统工艺,坚持古法纯手工制作,见证了一个时代的变化,也是老宁波的一种情怀,这就是油赞子。”
自|我|介|绍
Self-introduction
你好啊,我就是那个让人一吃就停不下来的零食,名字叫作油赞子。甜与咸的碰撞,香与酥的融合,这就是我独特的魅力所在。老宁波油赞子Youzanzi我可是有着悠久历史的的中华传统美食——清光绪年间面世,伴着人们见证了一个又一个时代变迁。我在宁波被保护、传承和发扬,成为一方特色美食,那儿可是号称书藏古今港通天下的甬城哦。
你知道吗?我的制作过程是非常讲究:配方独特,用料精良,纯手工制作。特别是海苔咸味油赞子,那可是油赞子里的一大特色!我用的海苔条粉,来自中国最大的野生海苔生产基地——宁波奉化的莼湖海苔生产基地。那里的海苔是纯天然原生态的,冬天的海苔条粉更是美味至极。
关于我“麻花”名号的来历,还有一个有趣的故事,我来讲给你听:传说在明末时候,大营附近有许多毒蝎,给人们带来了巨大的灾难影响。一天,在农历二月初二,人们把面团拉长,拧成蝎子尾巴的形状,油炸后吃掉。这就是“麻花”的起源,因此我也有着吉祥、康泰、祥和等美好的意思。
还有,听说程咬金从监狱里出来后,他的妈妈很想吃麻花,但他又没钱买。于是他就当掉了囚衣用来买麻花孝敬母亲。这则故事让人们觉得麻花象征着百善孝为先的寓意,至今令人们叹为观止。
光绪二十八年,慈禧太后和光绪皇帝品尝我时,赞不绝口,说我是又“香”、又“脆”、又“酥”,于是乎我就慢慢被奉为贡品。那时候我身价倍增,当时的老百姓只有在喜庆婚宴、重大节日时才能见到我的身影。
现在你可以看到我是怎么制作的了:首先将面团切成小块,搓细,快速揉搓,再对折成四股麻绳状,变成一块块生坯。然后在热油中倒入手工搓好的面团,待表面呈现金黄颜色、气泡减少时,香味随之扑面而来。熟透后将我从油锅中捞出,放置一旁冷却,凉透后即可食用。拿一根放入口中,就可以享受我酥脆蓬松、油而不腻、满口留香的美味。
嘿,我是油赞子,也是你味蕾上的天使,更是老宁波的一种情怀,中华文化的一种传承,快来尝尝我吧![哇][哇]
#遗乡千年[超话]# 油赞子——味蕾上的时光之旅
“油赞子,发源于浙江,在宁波被保护,发扬。是宁波的传统美食。老宁波油赞子源自清光绪年间,距今已有一百多年历史,属纯手工制作传统休闲食品,它配方独特选料上乘,尤其是海苔条味油赞子,更具宁波一绝”。
“甜、咸是它的口味,现炸、酥脆是它的魅力,沿用百年前的传统工艺,坚持古法纯手工制作,见证了一个时代的变化,也是老宁波的一种情怀,这就是油赞子。”
自|我|介|绍
Self-introduction
你好啊,我就是那个让人一吃就停不下来的零食,名字叫作油赞子。甜与咸的碰撞,香与酥的融合,这就是我独特的魅力所在。老宁波油赞子Youzanzi我可是有着悠久历史的的中华传统美食——清光绪年间面世,伴着人们见证了一个又一个时代变迁。我在宁波被保护、传承和发扬,成为一方特色美食,那儿可是号称书藏古今港通天下的甬城哦。
你知道吗?我的制作过程是非常讲究:配方独特,用料精良,纯手工制作。特别是海苔咸味油赞子,那可是油赞子里的一大特色!我用的海苔条粉,来自中国最大的野生海苔生产基地——宁波奉化的莼湖海苔生产基地。那里的海苔是纯天然原生态的,冬天的海苔条粉更是美味至极。
关于我“麻花”名号的来历,还有一个有趣的故事,我来讲给你听:传说在明末时候,大营附近有许多毒蝎,给人们带来了巨大的灾难影响。一天,在农历二月初二,人们把面团拉长,拧成蝎子尾巴的形状,油炸后吃掉。这就是“麻花”的起源,因此我也有着吉祥、康泰、祥和等美好的意思。
还有,听说程咬金从监狱里出来后,他的妈妈很想吃麻花,但他又没钱买。于是他就当掉了囚衣用来买麻花孝敬母亲。这则故事让人们觉得麻花象征着百善孝为先的寓意,至今令人们叹为观止。
光绪二十八年,慈禧太后和光绪皇帝品尝我时,赞不绝口,说我是又“香”、又“脆”、又“酥”,于是乎我就慢慢被奉为贡品。那时候我身价倍增,当时的老百姓只有在喜庆婚宴、重大节日时才能见到我的身影。
现在你可以看到我是怎么制作的了:首先将面团切成小块,搓细,快速揉搓,再对折成四股麻绳状,变成一块块生坯。然后在热油中倒入手工搓好的面团,待表面呈现金黄颜色、气泡减少时,香味随之扑面而来。熟透后将我从油锅中捞出,放置一旁冷却,凉透后即可食用。拿一根放入口中,就可以享受我酥脆蓬松、油而不腻、满口留香的美味。
嘿,我是油赞子,也是你味蕾上的天使,更是老宁波的一种情怀,中华文化的一种传承,快来尝尝我吧![哇][哇]
“油赞子,发源于浙江,在宁波被保护,发扬。是宁波的传统美食。老宁波油赞子源自清光绪年间,距今已有一百多年历史,属纯手工制作传统休闲食品,它配方独特选料上乘,尤其是海苔条味油赞子,更具宁波一绝”。
“甜、咸是它的口味,现炸、酥脆是它的魅力,沿用百年前的传统工艺,坚持古法纯手工制作,见证了一个时代的变化,也是老宁波的一种情怀,这就是油赞子。”
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你好啊,我就是那个让人一吃就停不下来的零食,名字叫作油赞子。甜与咸的碰撞,香与酥的融合,这就是我独特的魅力所在。老宁波油赞子Youzanzi我可是有着悠久历史的的中华传统美食——清光绪年间面世,伴着人们见证了一个又一个时代变迁。我在宁波被保护、传承和发扬,成为一方特色美食,那儿可是号称书藏古今港通天下的甬城哦。
你知道吗?我的制作过程是非常讲究:配方独特,用料精良,纯手工制作。特别是海苔咸味油赞子,那可是油赞子里的一大特色!我用的海苔条粉,来自中国最大的野生海苔生产基地——宁波奉化的莼湖海苔生产基地。那里的海苔是纯天然原生态的,冬天的海苔条粉更是美味至极。
关于我“麻花”名号的来历,还有一个有趣的故事,我来讲给你听:传说在明末时候,大营附近有许多毒蝎,给人们带来了巨大的灾难影响。一天,在农历二月初二,人们把面团拉长,拧成蝎子尾巴的形状,油炸后吃掉。这就是“麻花”的起源,因此我也有着吉祥、康泰、祥和等美好的意思。
还有,听说程咬金从监狱里出来后,他的妈妈很想吃麻花,但他又没钱买。于是他就当掉了囚衣用来买麻花孝敬母亲。这则故事让人们觉得麻花象征着百善孝为先的寓意,至今令人们叹为观止。
光绪二十八年,慈禧太后和光绪皇帝品尝我时,赞不绝口,说我是又“香”、又“脆”、又“酥”,于是乎我就慢慢被奉为贡品。那时候我身价倍增,当时的老百姓只有在喜庆婚宴、重大节日时才能见到我的身影。
现在你可以看到我是怎么制作的了:首先将面团切成小块,搓细,快速揉搓,再对折成四股麻绳状,变成一块块生坯。然后在热油中倒入手工搓好的面团,待表面呈现金黄颜色、气泡减少时,香味随之扑面而来。熟透后将我从油锅中捞出,放置一旁冷却,凉透后即可食用。拿一根放入口中,就可以享受我酥脆蓬松、油而不腻、满口留香的美味。
嘿,我是油赞子,也是你味蕾上的天使,更是老宁波的一种情怀,中华文化的一种传承,快来尝尝我吧![哇][哇]
还没看到整组 那简单记录一下
初春的森林 郊外公园 温暖和煦的阳光里有阵阵未完全消散的寒意 植被枯黄干涩 但他整个人都温润如玉 返璞归真的感觉很浓厚 像一块蝴蝶酥 一块奶油面包 透过画面闻到烘焙的香气
温厚的教师感是来源于温和的气场和服装搭配 可靠 年轻 温柔 有耐心 破土而出的丝丝孩子气来自圆圆的眼睛 蓬松的头发 以及神态 洁白淡雅的梨花 雪松木质调 端庄秀丽 似娇似嗔
看着这组图 我能想起小时候在傍晚的公园疯跑 在夕阳的余晖里畅游天地 暖意从心脏深处喷薄而出 似乎沐浴在阳光下
小宝 我要奉你为新一轮太阳和月亮 汲取你柔和的辉光和温暖的渗透力 冬末初春 新的一年 又是朝气蓬勃
初春的森林 郊外公园 温暖和煦的阳光里有阵阵未完全消散的寒意 植被枯黄干涩 但他整个人都温润如玉 返璞归真的感觉很浓厚 像一块蝴蝶酥 一块奶油面包 透过画面闻到烘焙的香气
温厚的教师感是来源于温和的气场和服装搭配 可靠 年轻 温柔 有耐心 破土而出的丝丝孩子气来自圆圆的眼睛 蓬松的头发 以及神态 洁白淡雅的梨花 雪松木质调 端庄秀丽 似娇似嗔
看着这组图 我能想起小时候在傍晚的公园疯跑 在夕阳的余晖里畅游天地 暖意从心脏深处喷薄而出 似乎沐浴在阳光下
小宝 我要奉你为新一轮太阳和月亮 汲取你柔和的辉光和温暖的渗透力 冬末初春 新的一年 又是朝气蓬勃
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