【想防癌,这10类食物不能少】癌症害怕的4类食物

1.绿叶蔬菜

包括菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、莴笋叶、韭菜等。绿叶蔬菜富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养素。除此之外,还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、镁、钙等各种各样的微量营养素,以及植物化学物,如多酚类、萜类等。
胡萝卜素等抗氧化剂有助于保护细胞免受氧化应激反应造成的伤害,降低患癌风险。有研究显示,饮食中增加绿叶蔬菜食用量与肺癌风险降低相关。

2.十字花科蔬菜

包括西兰花、菜花、羽衣甘蓝和卷心菜等,这些蔬菜含有硫代葡萄糖苷、叶酸、黄酮醇、膳食纤维、维生素C和类胡萝卜素等物质,具有抗氧化、抗血管生成以及预防DNA损伤的作用,可能有助于阻止某些癌症的发生和发展。

有研究发现,十字花科蔬菜与胃癌、乳腺癌、前列腺癌和卵巢癌等癌症风险降低相关。

3.柑橘类水果

包括橘子、橙子、柠檬、柚子和葡萄柚等。柑橘类水果含有丰富的抗氧化物质,如维生素C、维生素A、类黄酮和多酚。这些抗氧化物质有助于中和自由基,减少细胞氧化应激,从而有助于预防DNA损伤和癌症的发展。

柑橘类水果中还含有一些被认为有抗癌潜力的化合物,如柠檬醛、橙皮素、橙皮苷和橙皮甙。这些化合物可能有助于抑制癌细胞的生长和扩散。

此外,柑橘类水果富含维生素C,有助于增强免疫系统功能。而一个健康的免疫系统可以帮助身体更好地抵抗癌症细胞的发展。

有研究发现,食用柚子与乳腺癌风险降低相关。
4.浆果类

包括猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、蔓越莓。浆果类水果富含鞣花酸和其它黄酮类化合物,具有抗氧化活性和其他潜在的抗癌作用,可能会减缓癌细胞的复制和扩散。
有研究发现,食用蓝莓与血液中抗氧化活性增加有关,并显示出预防DNA损伤的潜力;食用蔓越莓与慢性炎症减少相关,而慢性炎症被认为是癌症的诱因之一。

5.全谷物

全谷物是指经过清理但没有经过进一步加工,保留了完整颖果结果的谷物籽粒;或者是虽然经过碾磨、粉碎、挤压等方式加工,但仍保留了完整谷物籽粒所具备的麸皮、胚芽和胚乳及其天然营养成分的谷物制品。常见的全谷物有玉米、小米、燕麦、大麦等。
生活中常提到的全谷物食品,则通常指配方中含有全谷物原料、且其质量占成品质量的比例不少于51%的食品。

全谷物富含膳食纤维、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇以及植酸和酚类等植物化学物,有助于清除体内自由基,防止DNA损伤和突变。研究发现,增加全谷物摄入有助于降低结直肠癌风险。

6.豆类及豆制品

包括黄豆、黑豆和青豆等豆类,以及豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉等豆制品,这些食物富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、异黄酮、植物固醇和皂苷等成分。

越来越多研究发现,吃豆类及豆制品不仅不会增加乳腺癌风险,还可能降低某些与激素相关的癌症的风险,比如乳腺癌和前列腺癌。这可能与豆类及豆制品中所含的异黄酮有关。

还有研究发现,豆类及豆制品还可能与卵巢癌、膀胱癌、结直肠癌、肝癌、胰腺癌、肺癌、头颈癌等风险降低相关;乳腺癌患者在确诊一年或更长时间后,适量食用豆类及豆制品,有可能提高总生存率,并降低复发风险。
7.坚果类

包括核桃、杏仁、榛子、松子等树坚果,以及花生、葵花子、南瓜子等种子。坚果营养丰富,含有不饱和脂肪酸、植物蛋白、膳食纤维、植物甾醇、维生素、矿物质和酚类等多种对健康有好处的化合物。

多项研究发现,核桃中含有的亚麻酸、褪黑素和黄酮类化合物等,可能各自或相互协作发挥作用,减少氧化应激、炎症和基因过度表达等,降低癌症发生风险。

8.茶

主要指红茶或绿茶,并不包括薄荷茶或甘菊茶。茶中含有茶多酚、咖啡因、茶氨酸等多种物质。

茶多酚包括黄酮类化合物、儿茶素等。黄酮类化合物,是天然存在的具有抗氧化特性的化合物,有助于中和自由基。儿茶素中最主要的是EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯),有多项研究显示,EGCG在抗癌、抗氧化和调控糖脂质代谢等方面均能发挥积极作用。

细胞和动物研究发现,茶可以通过支持抗氧化防御,保护DNA免受癌细胞损伤;或干预癌细胞的生长和扩散等方式,起到预防癌症的作用。

有研究显示,喝茶可能与结直肠癌、前列腺癌、卵巢癌、胆道癌、乳腺癌、皮肤癌、子宫内膜癌、肝癌和口腔癌等癌症风险降低相关。还有研究显示,喝茶与癌症患者更好的生存相关。
9.咖啡

咖啡中含有数百种化合物,其中一些成分或一些成分的组合,被认为具有健康益处,包括咖啡因、绿原酸、咖啡豆醇和咖啡醇等,可能会起到抗炎、抗血管生成和促凋亡作用,降低癌症的发生和发展风险。

有研究发现,饮用咖啡与肝癌、子宫内膜癌、口腔癌、咽癌和喉癌等癌症风险降低相关;还有研究显示,在晚期或转移性癌症患者中,饮用咖啡与疾病进展和死亡的风险降低有关。

10.香料类

包括姜、大蒜、肉桂、孜然、小茴香、红辣椒等。虽然香料通常用于调味,增加菜肴的风味,并不是膳食的主要组成部分,但香料中含有的一些化合物具有一定的抗癌潜力。比如姜中含有的姜黄素被认为具有抗氧化和抗炎特性,可能有助于预防某些癌症,如结肠癌和胃癌。

大蒜含有硫化合物,如二硫化合物,这些化合物同样具有抗癌活性。有研究发现,大蒜可能与胃癌和结肠癌风险降低有关。#身体出现3个异常警惕癌症信号#

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19.不管是去哪里,如果感觉心慌意乱的话,就最好不要去了。
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