《海街日记》
一幢老旧但宽敞整洁的房子，院子里种满喜欢的花草，大团大团的紫阳花好漂亮，还有一棵外公在母亲出生时给外婆种下的梅子树，在小镇中穿行着绿皮电车，海边沙滩，樱花隧道，天冷躲进屋子里泡热水澡，天热跑回房子里吃冰淇淋，有时去大叔的咖啡店，有时去阿姨的小餐馆，摘梅子泡酒，穿木屐浴袍在海上乘船看烟花，爬山俯瞰小镇风景，与最亲的人相依为命，生活那么简单快乐又幸福美好。
理想中的样子。
一幢老旧但宽敞整洁的房子，院子里种满喜欢的花草，大团大团的紫阳花好漂亮，还有一棵外公在母亲出生时给外婆种下的梅子树，在小镇中穿行着绿皮电车，海边沙滩，樱花隧道，天冷躲进屋子里泡热水澡，天热跑回房子里吃冰淇淋，有时去大叔的咖啡店，有时去阿姨的小餐馆，摘梅子泡酒，穿木屐浴袍在海上乘船看烟花，爬山俯瞰小镇风景，与最亲的人相依为命，生活那么简单快乐又幸福美好。
理想中的样子。
旧文汇总新发[心]
一、五常大米为什么这么贵？
统一回复：米价不单纯是稻子价格/出米率+运费+碾米费用，最贵的是这片肥沃的黑土地。
首先，生长期长达150天，而且很娇生惯养，插秧多数是人工，而种地的人越来越少，每家几垧地，只能雇外地人劳作，成本很高。人工最贵一亩地200多元，养护也是人工，如果不能用收割机，割地人工达到500元一亩。
其次，五常稻花香不仅生长周期长，而且产量比普通米低，出米率只有50%，也是五常稻花香比普通大米贵的原因，米贩子上门收购稻子价格都在2元以上一斤，按50%出米率计算，本地纯大米价格都在5元至6元一斤，外销的话，加上碾米加工费、到县城的运输费、包装费、快递费、宣传等，自产自销卖价低于8元，就不如把稻子卖给上门收购的米贩子。
再次，种子机械化肥农药等种植费用逐年增加，农民辛苦一年到头只能靠天吃饭，例如今年我家刮了两次台风，看不到海的山区。
二、微博和微信里朋友们关心的五常大米的问题统一回复：
1.五常大米最好的品种是稻花香2号，我家种的就是这个品种，几乎村子里只要种稻花香的都是这个品种。
2.秋收时间不一样，和天气相关，和种地的人如何规划及地多少，那种收割方式都相关，机器直收最快，其次是机器收割打捆，最慢的是人工割，后两种割完还要堆成稻垛，稻穗在稻杆上自然风干后才能脱粒，稻子在这期间还能渡的更饱满点，我家是机器打捆和人工割两种方式。
3.大米抛光、打蜡、增香剂，我家从不这样做，稻子在碾米房脱壳色选（筛掉碎的米和异物）后直接装袋封口，这是一个机器流水线，没有抛光打蜡和增香剂。
4.掺陈米冒充新米，俺家每年夏天前陈米都卖了，因为夏天保存不好易发霉，村里的几乎都是这样。更不会掺不是稻花香的米和外地米，但每年秋收后县城碾米房附近路边都有大卡车装着外地米排队，哎，不良商家～在商场很难买到正宗五常大米。
5.有机大米，我家米不是，村里只有我三姑家是纯有机大米，她买了学校，房子周围几亩空地开垦为稻田，都是人工劳作，一点农药化肥不用。市场上买纯有机米不仅贵而且是不是真有机难说。插秧后使用农家肥和商品有机肥，在成长期合理使用防虫药，抽穗后就不用药了，使用量和方法都符合国家规定，用多了反而不好，一是会损害稻子反而得病，再者会导致稻子延迟成熟，甚至到收割季节了也没饱满，影响产量和质量。
三、如何选购五常大米？
最近，经常有非常专业理智的买家咨询五常大米的问题，遇到这样的买家是非常荣幸的事，他们的专业，让卖纯正五常大米的卖家有机会证明自己的米好；他们理智，亲自品尝大米的口感，吃好了会继续购买。所以非常高兴遇到这样的买家。
他们的问题汇总一下，以便想买正宗五常大米的朋友参考。
1.怎么辨别五常大米真假？
2.产地怎么界定？五常那个产地的米最好？
3.价位混乱如何选择？
4.有没有认证及证书？
回答如下：
1、怎么辨别五常大米真假？
首先，五常大米普遍指的是五常稻花香2号，五常也种植其他品种的水稻，经常有网友发截屏图问我“为什么这家五常大米这么便宜？”我一看“写着五常大米”或“五常香米”，但根本不是稻花香2号！打擦边球的名称很多，要看仔细。
其次，即使写着“稻花香2号”也不一定是真的五常大米，掺假手段很多，如何辨别？
A.看外观：形状、色泽、有无抛光打蜡添等，具体可百度，但不是专家或经验丰富的农民，很难仅凭外观分辨真假。
B.闻气味：稻花香收割前在地里都能闻到香味，是外香型米，生米有明显的米香味，煮饭时也有米香，但假米有用增香剂的。
C.尝口感：建议少量买点亲自品尝，真假一吃便知，可以不同卖家对比。
2、产地怎么界定？五常那个产地的米最好？
A.五常大米当然产在五常辖区内，但最知名的产区是民乐乡和安家镇，其余拉林河、流沙河等流域及磨盘山等，龙凤山是稻花香的原产地，田永太在龙凤山研发的稻花香，舌尖上的中国2拍摄地也在龙凤山产区。
B.怎么鉴别那个产区的米更好？
民乐乡是公认的贡米产区，一般人花钱也买不到，其余产区口感有差异，但只要是稻花香2号差异不会太大。个人认为山区的米比平原产区的米更绿色，生态好、无污染。
3、价位混乱如何选择？
五常大米市场非常混乱，利益驱使，掺假成风，买到不掺假米、陈米确实难。
A.营销成本高的米，自然卖价高，但太贵了购买力差，销量低，就在米的品质上掺假，从而降低价格迎合市场。
B.定价低的米，五常大米生产成本很高，产量又低，出米率只有50%，大米纯成本高，当年产区收稻子价格乘2是大米的纯成本，不含运输、加工及人工等成本。
C.合理价格区间，以我家米核算成本，价格低于八元赔钱。2020年五常政府官方指导价15元一斤。
建议少买亲自品尝对比。
4、有没有认证及证书？
网上能查到的五常大米认证有：绿色食品认证，有机认证，原产地认证等，前两个属于食品认证证书，任何卖五常大米的商家均可认证。原产地认证，没亲眼见过，但最简单的方法是种植区地图定位，还可以实地考察，即便如此，也不能保证吃进嘴的就是认证证书，或者亲自在产地看到的五常大米，最可靠的是亲自品尝，慎重选择诚信卖家。
关于我家米：
1.我家在哪？
我家在五常市小山子镇后三家子屯，与吉林挨着，龙凤山东面，长白山山脉北面，张广财岭西偏北，真正的山沟里，地图上标出的刺老芽顶我去采过蘑菇。但山区气温低，成熟度不如平原产区，口感有差异。
2.我家采用传统种植方法，春种育苗用山土，人工插秧，收割有人工收割，也有机器割捆，稻捆自然风干后脱粒，不用烘干机。
3.我家米不是有机米，也没有任何认证，但山区生态好，以后会做绿色食品认证。附近三个屯子只有我三姑家种植有机五常大米，地很少，自家吃的，没做有机认证。
一、五常大米为什么这么贵？
统一回复：米价不单纯是稻子价格/出米率+运费+碾米费用，最贵的是这片肥沃的黑土地。
首先，生长期长达150天，而且很娇生惯养，插秧多数是人工，而种地的人越来越少，每家几垧地，只能雇外地人劳作，成本很高。人工最贵一亩地200多元，养护也是人工，如果不能用收割机，割地人工达到500元一亩。
其次，五常稻花香不仅生长周期长，而且产量比普通米低，出米率只有50%，也是五常稻花香比普通大米贵的原因，米贩子上门收购稻子价格都在2元以上一斤，按50%出米率计算，本地纯大米价格都在5元至6元一斤，外销的话，加上碾米加工费、到县城的运输费、包装费、快递费、宣传等，自产自销卖价低于8元，就不如把稻子卖给上门收购的米贩子。
再次，种子机械化肥农药等种植费用逐年增加，农民辛苦一年到头只能靠天吃饭，例如今年我家刮了两次台风，看不到海的山区。
二、微博和微信里朋友们关心的五常大米的问题统一回复：
1.五常大米最好的品种是稻花香2号，我家种的就是这个品种，几乎村子里只要种稻花香的都是这个品种。
2.秋收时间不一样，和天气相关，和种地的人如何规划及地多少，那种收割方式都相关，机器直收最快，其次是机器收割打捆，最慢的是人工割，后两种割完还要堆成稻垛，稻穗在稻杆上自然风干后才能脱粒，稻子在这期间还能渡的更饱满点，我家是机器打捆和人工割两种方式。
3.大米抛光、打蜡、增香剂，我家从不这样做，稻子在碾米房脱壳色选（筛掉碎的米和异物）后直接装袋封口，这是一个机器流水线，没有抛光打蜡和增香剂。
4.掺陈米冒充新米，俺家每年夏天前陈米都卖了，因为夏天保存不好易发霉，村里的几乎都是这样。更不会掺不是稻花香的米和外地米，但每年秋收后县城碾米房附近路边都有大卡车装着外地米排队，哎，不良商家～在商场很难买到正宗五常大米。
5.有机大米，我家米不是，村里只有我三姑家是纯有机大米，她买了学校，房子周围几亩空地开垦为稻田，都是人工劳作，一点农药化肥不用。市场上买纯有机米不仅贵而且是不是真有机难说。插秧后使用农家肥和商品有机肥，在成长期合理使用防虫药，抽穗后就不用药了，使用量和方法都符合国家规定，用多了反而不好，一是会损害稻子反而得病，再者会导致稻子延迟成熟，甚至到收割季节了也没饱满，影响产量和质量。
三、如何选购五常大米？
最近，经常有非常专业理智的买家咨询五常大米的问题，遇到这样的买家是非常荣幸的事，他们的专业，让卖纯正五常大米的卖家有机会证明自己的米好；他们理智，亲自品尝大米的口感，吃好了会继续购买。所以非常高兴遇到这样的买家。
他们的问题汇总一下，以便想买正宗五常大米的朋友参考。
1.怎么辨别五常大米真假？
2.产地怎么界定？五常那个产地的米最好？
3.价位混乱如何选择？
4.有没有认证及证书？
回答如下：
1、怎么辨别五常大米真假？
首先，五常大米普遍指的是五常稻花香2号，五常也种植其他品种的水稻，经常有网友发截屏图问我“为什么这家五常大米这么便宜？”我一看“写着五常大米”或“五常香米”，但根本不是稻花香2号！打擦边球的名称很多，要看仔细。
其次，即使写着“稻花香2号”也不一定是真的五常大米，掺假手段很多，如何辨别？
A.看外观：形状、色泽、有无抛光打蜡添等，具体可百度，但不是专家或经验丰富的农民，很难仅凭外观分辨真假。
B.闻气味：稻花香收割前在地里都能闻到香味，是外香型米，生米有明显的米香味，煮饭时也有米香，但假米有用增香剂的。
C.尝口感：建议少量买点亲自品尝，真假一吃便知，可以不同卖家对比。
2、产地怎么界定？五常那个产地的米最好？
A.五常大米当然产在五常辖区内，但最知名的产区是民乐乡和安家镇，其余拉林河、流沙河等流域及磨盘山等，龙凤山是稻花香的原产地，田永太在龙凤山研发的稻花香，舌尖上的中国2拍摄地也在龙凤山产区。
B.怎么鉴别那个产区的米更好？
民乐乡是公认的贡米产区，一般人花钱也买不到，其余产区口感有差异，但只要是稻花香2号差异不会太大。个人认为山区的米比平原产区的米更绿色，生态好、无污染。
3、价位混乱如何选择？
五常大米市场非常混乱，利益驱使，掺假成风，买到不掺假米、陈米确实难。
A.营销成本高的米，自然卖价高，但太贵了购买力差，销量低，就在米的品质上掺假，从而降低价格迎合市场。
B.定价低的米，五常大米生产成本很高，产量又低，出米率只有50%，大米纯成本高，当年产区收稻子价格乘2是大米的纯成本，不含运输、加工及人工等成本。
C.合理价格区间，以我家米核算成本，价格低于八元赔钱。2020年五常政府官方指导价15元一斤。
建议少买亲自品尝对比。
4、有没有认证及证书？
网上能查到的五常大米认证有：绿色食品认证，有机认证，原产地认证等，前两个属于食品认证证书，任何卖五常大米的商家均可认证。原产地认证，没亲眼见过，但最简单的方法是种植区地图定位，还可以实地考察，即便如此，也不能保证吃进嘴的就是认证证书，或者亲自在产地看到的五常大米，最可靠的是亲自品尝，慎重选择诚信卖家。
关于我家米：
1.我家在哪？
我家在五常市小山子镇后三家子屯，与吉林挨着，龙凤山东面，长白山山脉北面，张广财岭西偏北，真正的山沟里，地图上标出的刺老芽顶我去采过蘑菇。但山区气温低，成熟度不如平原产区，口感有差异。
2.我家采用传统种植方法，春种育苗用山土，人工插秧，收割有人工收割，也有机器割捆，稻捆自然风干后脱粒，不用烘干机。
3.我家米不是有机米，也没有任何认证，但山区生态好，以后会做绿色食品认证。附近三个屯子只有我三姑家种植有机五常大米，地很少，自家吃的，没做有机认证。
仔细想想，昨天是今年的第一回，在天亮的时候出了门。骑着共享电动头顶蓝天白云一路飞驰到八廓街去找迟哥订做一个笔记本。
看好了尺寸定好了颜色之后，就在店里瞎晃悠，突然一个全副武装的酷女孩拿着一盒看着挺好的皮子走进门就开始蹲在地上diss迟哥，听她和央金姐一起吐槽迟哥，觉得大家都好可爱。
迟哥听着自己被吐槽，笑着抬头问我想有没有什么想要的刻在本子上的图案，可以设计一下。就在我和迟哥简单聊着设计内容以及我今年人生走向的时候，蹲在地上的女孩突然叫了一声我的名字还猛一回头摘下了自己的口罩，我低头一看，啊！是瑶瑶！直接扑上去抱着她一顿猛晃，瑶瑶急了，“哎你别抱我啊刚干完活呢身上可脏了！” 我不听，继续晃晃晃。
最后拿着一瓶养乐多跟着瑶瑶回到了熟悉的喜鹊阁院子，本来说着是来帮忙收拾的，结果我准备动手的时候被瑶瑶瞪了一眼，“还真以为叫你来干活儿的呀？叫你来陪我聊天的，都收拾得差不多了！让我看看还能找出来点啥小玩意儿给你做个纪念~”
我是真的没想到还能再回到曾经的萨度，毕竟已经时隔一个月，我以为该收拾的早就收拾清空了。瑶瑶说，可不嘛，我们对面早收拾完了，就剩这了。她去度假的时间和我上回离开拉萨的时间差不多，没想到回来的时间也差不多。
这回啥时候走啊？瑶瑶问。
周日吧，我说。
挺好，待会带你隔壁院子玩儿去。她笑。
在陪瑶瑶一起收拾的间隙，仔细看了看这几间旧房子，感慨缘分还是挺有意思的。记忆里前几年来这里的时候，总归是有走进过萨度的吧，记忆很模糊，好像有又好像没有。谁能想到当时毫无交集的陌生人们在今年一下子就碰撞出了绚烂烟火。
可能这就是时候到了吧。内心里咻的一下蹦出来这个念头。一路走一路进行自我选择与取舍的结果，还是悄悄地显现在了生活当中。
昨天和大家告别走出萨度兰茵，顺着转经道往八廓街外边走的时候，看到了曾经蕃拉藏家饼门前的古树，冬天的古树光秃秃，让人产生一种物是人非的感觉。
“都不要了，旧的不去新的不来。”这是瑶瑶在吐槽迟哥啥家庭啊旧店剩下的有些东西可以要都不要了的时候，迟哥回答的。
不变之中其实早已千变万化，该舍弃的就彻底舍弃掉，跨过过去的一切，不要回头地往前走吧。
看好了尺寸定好了颜色之后，就在店里瞎晃悠，突然一个全副武装的酷女孩拿着一盒看着挺好的皮子走进门就开始蹲在地上diss迟哥，听她和央金姐一起吐槽迟哥，觉得大家都好可爱。
迟哥听着自己被吐槽，笑着抬头问我想有没有什么想要的刻在本子上的图案，可以设计一下。就在我和迟哥简单聊着设计内容以及我今年人生走向的时候，蹲在地上的女孩突然叫了一声我的名字还猛一回头摘下了自己的口罩，我低头一看，啊！是瑶瑶！直接扑上去抱着她一顿猛晃，瑶瑶急了，“哎你别抱我啊刚干完活呢身上可脏了！” 我不听，继续晃晃晃。
最后拿着一瓶养乐多跟着瑶瑶回到了熟悉的喜鹊阁院子，本来说着是来帮忙收拾的，结果我准备动手的时候被瑶瑶瞪了一眼，“还真以为叫你来干活儿的呀？叫你来陪我聊天的，都收拾得差不多了！让我看看还能找出来点啥小玩意儿给你做个纪念~”
我是真的没想到还能再回到曾经的萨度，毕竟已经时隔一个月，我以为该收拾的早就收拾清空了。瑶瑶说，可不嘛，我们对面早收拾完了，就剩这了。她去度假的时间和我上回离开拉萨的时间差不多，没想到回来的时间也差不多。
这回啥时候走啊？瑶瑶问。
周日吧，我说。
挺好，待会带你隔壁院子玩儿去。她笑。
在陪瑶瑶一起收拾的间隙，仔细看了看这几间旧房子，感慨缘分还是挺有意思的。记忆里前几年来这里的时候，总归是有走进过萨度的吧，记忆很模糊，好像有又好像没有。谁能想到当时毫无交集的陌生人们在今年一下子就碰撞出了绚烂烟火。
可能这就是时候到了吧。内心里咻的一下蹦出来这个念头。一路走一路进行自我选择与取舍的结果，还是悄悄地显现在了生活当中。
昨天和大家告别走出萨度兰茵，顺着转经道往八廓街外边走的时候，看到了曾经蕃拉藏家饼门前的古树，冬天的古树光秃秃，让人产生一种物是人非的感觉。
“都不要了，旧的不去新的不来。”这是瑶瑶在吐槽迟哥啥家庭啊旧店剩下的有些东西可以要都不要了的时候，迟哥回答的。
不变之中其实早已千变万化，该舍弃的就彻底舍弃掉，跨过过去的一切，不要回头地往前走吧。
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