喜欢做饭的人，一定要收藏这40点
1、蒸螃蟹18分钟出锅；清蒸鱼12分钟出锅。
2、炒素菜万用公式：油和蒜爆炒出香，来点蚝油提鲜，生抽调味，少许盐。
3、炒素菜时，可以适当的加一些醋，味道会更好，而且醋对维生素有保护作用。蔬菜最好是现炒现吃，不要长时间保温和加热，这样维生素会损失，味道也会变差的。
4、炒鲜虾前，用泡浸桂皮的沸水烫一下，这样炒出来的虾味道更鲜美。
5、肉类食材遇酸会变鲜嫩，在出锅之前淋一点醋，可以让口感变得更鲜嫩。
6、榨玉米汁时，加点熟米饭进去，打出来会更浓稠、香醇。
7、清蒸鲈鱼时，水一定要先烧开再入锅，这样蒸出的鱼味道才鲜美。蒸鱼时一定要用大火一次蒸熟，一般时间在5—10分钟即可，时间过长鱼肉易柴口感差。
8、很多种配菜做成的汤，用水淀粉勾薄芡，汤汁很诱人。
9、蒸馒头的时候用冷水，直接把发酵好的面团放入，水温上升的过程中，面团会再次发酵，而且这样蒸馒头，会使馒头均匀受热，蒸出来的馒头更加松软可口。
10、豆腐和豆干，在炒制之前，需要用热水先焯一下，可以有效的去除豆腥味。
11、猪手焯水过程中加点白醋，不仅可以去腥去腻，还能去除多余的胶质和起到一定的漂白作用。
12、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
13、在给青菜焯水的时候，可以加入适量的盐和油，这样可以让青菜变得脆嫩。
14、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。
15、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口。
16、西红柿如果不喜欢皮，可以轻划几刀，淋上热水，表皮就很好去除。
17、番茄含水量高，冷冻后细胞被冰晶破坏，出汁速度会比新鲜番茄更快。适用于煲汤、炖菜、烩饭等需要将番茄熬成“酱”的场景，用时无需解冻，温水冲泡下，就能轻松脱皮。
18、炒菜，锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入。
19、一般炒菜通过腌渍肉类入味,炖菜和烧菜等大菜均不腌渍,通过长时间炖煮入味。
20、切完山药后手痒,可用白醋擦手止痒。
21、烧菜往往要突出料酒的香味,因此酒应该在锅内温度最高的时候放。
22、99%的菜要准备出锅了才可以加盐和醋,过早会影响味道口感,而且卖相也会变。
23、浆料、炒菜不要先撒盐 : 先放盐会把肉的纤维“拿”住了,肉的口感就会发死。
24、蒸菜在上汽后再蒸,蒸完后关火焖3分钟,更香。
25、苦瓜、萝卜有苦涩味，切好后可以用盐渍一下，这样把它的汁水逼出来，苦涩味会明显减少。
26、有一些蔬菜本身就自带了点苦涩味，在切好之后可以用盐搓一下，冲洗后在煮的话，苦涩味会减少。
27、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用 会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡。
28、炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时变白,重复加水时万不可加冷水,要一直保持加热水汤才是乳白色,加一滴醋会瞬间变清汤。
29、炒菜时,先把锅烧热后倒入凉油,等油到八成熟时就将菜入锅翻炒，不要等油冒烟了才放菜。
30、干烧要掌握的技法要点是，上色不可过重，否则烧制后的菜肴颜色发黑；干烧菜要把汤汁烧尽。
31、油炸花生米小技巧：花生米在炸之前,先用清水浸泡一会儿,既可以洗掉浮尘,还可以打湿花生皮,防止过度受热炸糊。
32、烧菜时,在菜快出锅时再加一些盐,这样里面的碘就不会飞走了。
33、开水点菜。炒青菜时,应用开水点菜,这样炒出的菜,质嫩色佳。若用一般水点菜,影响脆口。
34、把青菜放进淡盐水里浸泡10分钟,然后冲洗再冲洗干净,能有效去除虫卵、细菌等杂质,还能在表面形成保护膜,防止青菜在高温下被氧化发黑。
35、腌好的牛肉先用烧至120℃的色拉油快速滑制5秒,让热油将肉的表面封住,然后放入炒锅内小火煎至七八成熟,最后快速翻炒成菜,这样处理的肉炒出来才能干香、有锅气。
36、咸鲜味汤品:一品鲜酱油、料酒、鸡精、盐依次放入；鲜辣味汤品:葱末、虾油、辣酱、盐依次放入。
37、要想做出一道既简单又美味的汤菜，只需提前熬制出一锅高汤，再用高汤为底汤来做各种汤菜。
38、一般家庭买回家的猪骨头和鸡架，在熬制高汤前都喜欢焯一下水，焯水后肉香味会流失掉大半，煮出的高汤就不像饭店的那样鲜香了，如果担心有腥味，可以多清洗几遍。
39、炖和烧相似,所不同的是,炖制菜的汤汁比烧菜的多。炖先用葱、姜炝锅,再冲入汤或水,烧开后下主料,先大火烧开,再小火慢炖。炖菜的主料要求软烂,一般是咸鲜味。
40、生抽，老抽，蚝油一类调料不加：生抽和老抽这一类颜色较深的调料，多使用在烧菜，炒菜和炖菜中，在煲汤和炖汤中几乎不用，一则颜色较深，容易是汤色混沌。https://weibo.com/u/7359086925
1、蒸螃蟹18分钟出锅；清蒸鱼12分钟出锅。
2、炒素菜万用公式：油和蒜爆炒出香，来点蚝油提鲜，生抽调味，少许盐。
3、炒素菜时，可以适当的加一些醋，味道会更好，而且醋对维生素有保护作用。蔬菜最好是现炒现吃，不要长时间保温和加热，这样维生素会损失，味道也会变差的。
4、炒鲜虾前，用泡浸桂皮的沸水烫一下，这样炒出来的虾味道更鲜美。
5、肉类食材遇酸会变鲜嫩，在出锅之前淋一点醋，可以让口感变得更鲜嫩。
6、榨玉米汁时，加点熟米饭进去，打出来会更浓稠、香醇。
7、清蒸鲈鱼时，水一定要先烧开再入锅，这样蒸出的鱼味道才鲜美。蒸鱼时一定要用大火一次蒸熟，一般时间在5—10分钟即可，时间过长鱼肉易柴口感差。
8、很多种配菜做成的汤，用水淀粉勾薄芡，汤汁很诱人。
9、蒸馒头的时候用冷水，直接把发酵好的面团放入，水温上升的过程中，面团会再次发酵，而且这样蒸馒头，会使馒头均匀受热，蒸出来的馒头更加松软可口。
10、豆腐和豆干，在炒制之前，需要用热水先焯一下，可以有效的去除豆腥味。
11、猪手焯水过程中加点白醋，不仅可以去腥去腻，还能去除多余的胶质和起到一定的漂白作用。
12、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
13、在给青菜焯水的时候，可以加入适量的盐和油，这样可以让青菜变得脆嫩。
14、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。
15、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口。
16、西红柿如果不喜欢皮，可以轻划几刀，淋上热水，表皮就很好去除。
17、番茄含水量高，冷冻后细胞被冰晶破坏，出汁速度会比新鲜番茄更快。适用于煲汤、炖菜、烩饭等需要将番茄熬成“酱”的场景，用时无需解冻，温水冲泡下，就能轻松脱皮。
18、炒菜，锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入。
19、一般炒菜通过腌渍肉类入味,炖菜和烧菜等大菜均不腌渍,通过长时间炖煮入味。
20、切完山药后手痒,可用白醋擦手止痒。
21、烧菜往往要突出料酒的香味,因此酒应该在锅内温度最高的时候放。
22、99%的菜要准备出锅了才可以加盐和醋,过早会影响味道口感,而且卖相也会变。
23、浆料、炒菜不要先撒盐 : 先放盐会把肉的纤维“拿”住了,肉的口感就会发死。
24、蒸菜在上汽后再蒸,蒸完后关火焖3分钟,更香。
25、苦瓜、萝卜有苦涩味，切好后可以用盐渍一下，这样把它的汁水逼出来，苦涩味会明显减少。
26、有一些蔬菜本身就自带了点苦涩味，在切好之后可以用盐搓一下，冲洗后在煮的话，苦涩味会减少。
27、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用 会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡。
28、炖骨头汤时冷水下锅小火炖6小时变白,重复加水时万不可加冷水,要一直保持加热水汤才是乳白色,加一滴醋会瞬间变清汤。
29、炒菜时,先把锅烧热后倒入凉油,等油到八成熟时就将菜入锅翻炒，不要等油冒烟了才放菜。
30、干烧要掌握的技法要点是，上色不可过重，否则烧制后的菜肴颜色发黑；干烧菜要把汤汁烧尽。
31、油炸花生米小技巧：花生米在炸之前,先用清水浸泡一会儿,既可以洗掉浮尘,还可以打湿花生皮,防止过度受热炸糊。
32、烧菜时,在菜快出锅时再加一些盐,这样里面的碘就不会飞走了。
33、开水点菜。炒青菜时,应用开水点菜,这样炒出的菜,质嫩色佳。若用一般水点菜,影响脆口。
34、把青菜放进淡盐水里浸泡10分钟,然后冲洗再冲洗干净,能有效去除虫卵、细菌等杂质,还能在表面形成保护膜,防止青菜在高温下被氧化发黑。
35、腌好的牛肉先用烧至120℃的色拉油快速滑制5秒,让热油将肉的表面封住,然后放入炒锅内小火煎至七八成熟,最后快速翻炒成菜,这样处理的肉炒出来才能干香、有锅气。
36、咸鲜味汤品:一品鲜酱油、料酒、鸡精、盐依次放入；鲜辣味汤品:葱末、虾油、辣酱、盐依次放入。
37、要想做出一道既简单又美味的汤菜，只需提前熬制出一锅高汤，再用高汤为底汤来做各种汤菜。
38、一般家庭买回家的猪骨头和鸡架，在熬制高汤前都喜欢焯一下水，焯水后肉香味会流失掉大半，煮出的高汤就不像饭店的那样鲜香了，如果担心有腥味，可以多清洗几遍。
39、炖和烧相似,所不同的是,炖制菜的汤汁比烧菜的多。炖先用葱、姜炝锅,再冲入汤或水,烧开后下主料,先大火烧开,再小火慢炖。炖菜的主料要求软烂,一般是咸鲜味。
40、生抽，老抽，蚝油一类调料不加：生抽和老抽这一类颜色较深的调料，多使用在烧菜，炒菜和炖菜中，在煲汤和炖汤中几乎不用，一则颜色较深，容易是汤色混沌。https://weibo.com/u/7359086925
《百症赋地元诀微》纪要（十二）
本篇为卢老师《百症赋地元诀微》第六讲的简要总结，主要涉及到井穴的作用和神志类疾病的治疗，具体如下：
1.中脉外窍为玄府、皮肤，内应膀胱，故刮痧可促进气化，调中脉，进而调神。
2.中脉受损可于三个方面辨别：
①为脉象，表现为三部脉涩；
②为经象，任脉、督脉及冲脉之主病，如《素问》言“督脉实则脊强反折，虚则头重高摇之，挟骨之有过者，取之所别也；”
③为体象，多表现为脊柱错位。
3.治疗梦魇不宁、失眠、打鼾等症，以调冲脉为主，可针腹主动脉异常搏动点。
4.神门脉可化为神门、通里、阴郄三穴，在之前提到过的双手臂合十全息模型中，神门脉可对应治疗胸主动脉问题。
5.在手足的握固模型中，手部外主太阳经，内主太阴经；足部外主阳明经，内主少阴经，故手指井穴主治阳证，手指肚主治阴证。
6.鬼门十三针的底层逻辑为雷法。
7.上脘穴附近脉动多为神志问题，其既为诊断点也为治疗点，在上脘脉动点针刺可治疗神志疾病。
8.取阳交穴时，针点落于腓骨长肌前，主治阳明经不降，落于腓骨长肌后，主治太阳经不升，随脉取之，或以筋结反向论证。
9.心气不够、内向、精气神不足、语声低微者，可取丘墟、公孙强心气，其效果与背心处热敏灸类似。
10.天冲穴右侧可安神，左侧可提神。
11.大横可治疗腹横肌功能障碍，腹压不足导致的反张悲哭。肠道也被称为第二大脑，大横通过下丹田调节上丹田（即颅脑的功能）从而治疗神志疾病。可把手放在患者腰上令患者吹气，腹部收缩不够的一侧就有腹横肌功能障碍，可针其腹横肌筋结点治疗。
12.腹横肌治疗点：
①大横穴附近筋结点；
②髂棘最高点；
③腰背筋膜（即骶结节韧带上，如大肠俞）。
13.癫痫治疗：
①慢性期主要调节枕动脉，寰枢关节（即上丹田）；
②急性期主要调节太阳阳明经，背部及胸腹部（即中丹田）；
③治本还需要益精填髓（即下丹田，可配合中药汤剂论治）。
14.督脉及附近穴位应用方法：
①如需针开阳针，可取棘突正上方的皮肤针刺，T5棘突附近多为最硬的点，需着重注意；
②如需针足太阳经的肌肉，多穿过棘上韧带针至棘突下；
③如需治疗少阴病，多需要穿过黄韧带后的硬脊膜，针至胸主动脉或基底动脉。
15.手指为阳中之阳，其上穴位多主神志病；足趾为阳中之阴，其上穴位多主结构问题。
三角法则（即针刺经筋多出现三角形的位置上有筋结点）的底层逻辑：
①筋结与其代偿结构的产生是符合天道的（室壁、参宿、尾宿、勾股定理等）；
②拓扑学中的向量改变，即为勾股弦之改变，奇点不变；
③取点成线，连线构面，合面为体。
16.三角法则的具体逻辑目前我也没弄特别清楚，想要详细了解身体存在哪些“三角”可治疗哪些疾病可以阅读卢老师推荐的《筋骨三针疗法》。
17.太阳少阴经的交合点（也即治疗癫痫的关键点）：
①枕下肌群；
②骶尾附着肌，以臀大肌为主，治疗点如下髎穴；
③足底，如涌泉穴。
本节课感悟：
1.在地元体系中，皮肤、骨、少阴、中脉等等都是等价的，故主这些的穴位都可从不同层面调理神志疾病
2.地元体系是空间，形，象等的集合，比如全息理论，其对应方法千变万化，小到人体与手指的对应，大到天地与人相参，重要的不是某一种取象的机械运用，而是怎么取象，什么场景应该取什么象，这其中既有灵犀一点又有严密法度，个中三味还需要长久的样本积累和切磋琢磨。
本节课涉及到的《百症赋》原文：
梦魇不宁，厉兑相谐于隐白；发狂奔走，上脘同起于神门。惊悸怔忡，取阳交、解溪勿误；反张悲哭，仗天冲、大横须精。癫疾必身柱、本神之令；发热仗少冲、曲池之津。岁热时行，陶道复求肺俞理；风痫常发，神道须还心俞宁。湿寒湿热下髎定；厥寒厥热涌泉清。
我的总结只是对本节课苍白的概括，具体细节还有太多未涉及到，如对地元体系、经筋针法感兴趣，请听卢老师在喜马拉雅的课程——《百症赋》地元诀微。
本篇为卢老师《百症赋地元诀微》第六讲的简要总结，主要涉及到井穴的作用和神志类疾病的治疗，具体如下：
1.中脉外窍为玄府、皮肤，内应膀胱，故刮痧可促进气化，调中脉，进而调神。
2.中脉受损可于三个方面辨别：
①为脉象，表现为三部脉涩；
②为经象，任脉、督脉及冲脉之主病，如《素问》言“督脉实则脊强反折，虚则头重高摇之，挟骨之有过者，取之所别也；”
③为体象，多表现为脊柱错位。
3.治疗梦魇不宁、失眠、打鼾等症，以调冲脉为主，可针腹主动脉异常搏动点。
4.神门脉可化为神门、通里、阴郄三穴，在之前提到过的双手臂合十全息模型中，神门脉可对应治疗胸主动脉问题。
5.在手足的握固模型中，手部外主太阳经，内主太阴经；足部外主阳明经，内主少阴经，故手指井穴主治阳证，手指肚主治阴证。
6.鬼门十三针的底层逻辑为雷法。
7.上脘穴附近脉动多为神志问题，其既为诊断点也为治疗点，在上脘脉动点针刺可治疗神志疾病。
8.取阳交穴时，针点落于腓骨长肌前，主治阳明经不降，落于腓骨长肌后，主治太阳经不升，随脉取之，或以筋结反向论证。
9.心气不够、内向、精气神不足、语声低微者，可取丘墟、公孙强心气，其效果与背心处热敏灸类似。
10.天冲穴右侧可安神，左侧可提神。
11.大横可治疗腹横肌功能障碍，腹压不足导致的反张悲哭。肠道也被称为第二大脑，大横通过下丹田调节上丹田（即颅脑的功能）从而治疗神志疾病。可把手放在患者腰上令患者吹气，腹部收缩不够的一侧就有腹横肌功能障碍，可针其腹横肌筋结点治疗。
12.腹横肌治疗点：
①大横穴附近筋结点；
②髂棘最高点；
③腰背筋膜（即骶结节韧带上，如大肠俞）。
13.癫痫治疗：
①慢性期主要调节枕动脉，寰枢关节（即上丹田）；
②急性期主要调节太阳阳明经，背部及胸腹部（即中丹田）；
③治本还需要益精填髓（即下丹田，可配合中药汤剂论治）。
14.督脉及附近穴位应用方法：
①如需针开阳针，可取棘突正上方的皮肤针刺，T5棘突附近多为最硬的点，需着重注意；
②如需针足太阳经的肌肉，多穿过棘上韧带针至棘突下；
③如需治疗少阴病，多需要穿过黄韧带后的硬脊膜，针至胸主动脉或基底动脉。
15.手指为阳中之阳，其上穴位多主神志病；足趾为阳中之阴，其上穴位多主结构问题。
三角法则（即针刺经筋多出现三角形的位置上有筋结点）的底层逻辑：
①筋结与其代偿结构的产生是符合天道的（室壁、参宿、尾宿、勾股定理等）；
②拓扑学中的向量改变，即为勾股弦之改变，奇点不变；
③取点成线，连线构面，合面为体。
16.三角法则的具体逻辑目前我也没弄特别清楚，想要详细了解身体存在哪些“三角”可治疗哪些疾病可以阅读卢老师推荐的《筋骨三针疗法》。
17.太阳少阴经的交合点（也即治疗癫痫的关键点）：
①枕下肌群；
②骶尾附着肌，以臀大肌为主，治疗点如下髎穴；
③足底，如涌泉穴。
本节课感悟：
1.在地元体系中，皮肤、骨、少阴、中脉等等都是等价的，故主这些的穴位都可从不同层面调理神志疾病
2.地元体系是空间，形，象等的集合，比如全息理论，其对应方法千变万化，小到人体与手指的对应，大到天地与人相参，重要的不是某一种取象的机械运用，而是怎么取象，什么场景应该取什么象，这其中既有灵犀一点又有严密法度，个中三味还需要长久的样本积累和切磋琢磨。
本节课涉及到的《百症赋》原文：
梦魇不宁，厉兑相谐于隐白；发狂奔走，上脘同起于神门。惊悸怔忡，取阳交、解溪勿误；反张悲哭，仗天冲、大横须精。癫疾必身柱、本神之令；发热仗少冲、曲池之津。岁热时行，陶道复求肺俞理；风痫常发，神道须还心俞宁。湿寒湿热下髎定；厥寒厥热涌泉清。
我的总结只是对本节课苍白的概括，具体细节还有太多未涉及到，如对地元体系、经筋针法感兴趣，请听卢老师在喜马拉雅的课程——《百症赋》地元诀微。
【一座舞台一条街】京津冀1亿人“说走就走”的旅游圈，在诉说着什么？
刚刚过去不久的春节假期，您在京津冀地区游玩过吗？
对不少北京游客而言，这样的场景或许已是熟门熟路：早晨在西北角吃一口天津煎饼馃子配上锅巴菜，下午去五大道欣赏历经百年沧桑的西式建筑群，傍晚徜徉在海河边上吹吹风，然后拉上行李，乘坐高铁当日回京。
京津冀“牵手”十年，文旅“一盘棋”成果已现。旅游平台数据显示，春节期间，天津文旅客源地前五名分别为北京、上海、唐山、石家庄、保定，在华北地区周边游热门目的地统计中，天津位居第二名。
元宵节所在的周末，天津更是凭借着其独特魅力成功登顶北方周边游市场榜首。京津冀三地地缘相接、文脉相通、人缘相亲，三地人民“玩儿到一起去”的背后，正在诉说着什么故事？
京津冀文旅“大市场”，从天津的这条老街说起
春节黄金周前后，天津古文化街的摊主们忙得“脚不沾地”。“今年是龙年，我们的剪纸主题围绕着龙来设计，你看这一对红色龙窗花，足足用了两天多时间才完成。手工做的窗花更有仪式感，样式也更多种多样，其他地方很难找到！”在古文化街的一端，剪纸手艺人李鹏笑着说道。
这里是古文化街一个每年在正月到来前约40天开放的剪纸市场，这是很多天津人临近过年一定会去光顾的所在，更是让许多外地游客啧啧称奇的地方。近年来，随着外地游客愈多，古文化街特有的中国味、天津味、古味、文化味就愈发显现。如今，这里已成为全国乃至世界各地了解天津民俗、感受天津民风、体验天津历史文化的上佳场所。
今年春节假期，古文化街的人气特别高，由于客流很多，没有回老家过春节的摊主不在少数。对他们来说，除了忙碌，更多的还是开心。“晚上10点半街上的人还不少呢。干到那么晚肯定是有些累，但越累越高兴呀。”在古文化街经营20余年面塑的手艺人董业启如是说。
古文化街的火热，成为这个春节天津文旅热潮的一个缩影。根据大数据测算，春节假期天津共接待游客1383.94万人次，同比增长95.1%；实现旅游收入123.45亿元，同比增长181.9%。
更令人印象深刻的，是京津冀文旅深入协同成为今年的亮点之一。数据显示，春节假期天津外埠游客675.49万人次，占比48.8%。其中，河北省游客149.09万人次，占外埠游客的22.1%；北京市游客110.58万人次，占外埠游客的16.4%。
这些舞台，唱出三地百姓对文化的共同喜爱
京津冀三地百姓不仅能“玩儿到一起”，更能“看到一起去”“听到一起去”。这些年，以三地人民共同文化志趣为最大公约数，一场场视听盛宴让观演带来的满足感永远走在“进行时”。
2月25日傍晚，北京中山公园音乐堂，一场名为“龙吟贺新岁·辰辉兆丰年”的京津冀新春戏曲晚会还没开场，后台化装间已是热闹非凡——京剧演员迟小秋在上装，她的右边是保定艺术剧院老调剧团团长刘金萍，化装间另一边，是刚从天津赶来的河北梆子演员王少华。
“京津冀三地地缘相接、文脉相通，老百姓常说，是亲戚就要常走动，越走动，感情就越亲近！”北京市河北梆子剧团演员王英会接受媒体采访时说。京津冀协同发展十年来，三地演员走动更加频繁，极大地满足了三地观众的观演需求。
“京津冀三地的评剧风格并不相同，各有特色，我们共同出演一台剧目，对观众来说，一出老戏就融入了新鲜的血液。”中国评剧院国家一级演员、《花为媒》中张五可的扮演者王丽京如是说。
三地名家同唱一台戏，唱的不仅是京剧、河北梆子和评剧艺术，更唱出了京津冀三地十年来戏曲艺术协同发展的盛景，唱出了三地百姓对文化的共同喜爱。
无独有偶，围绕地缘相接、文脉相通、人缘相亲的优势，京津冀的文旅活动越走越近。“欢乐京津冀，一起过大年”——这项京津冀文旅部门共同策划的2024京津冀新春文旅系列活动，在这个正月获得了巨大成功。
戏曲过大年、非遗过大年、冰雪温泉过大年、乡村过大年、博物馆里过大年、图书馆里过大年……一系列文旅活动里，三地市民游客感受着文旅的碰撞融合，一张张笑脸装点着年味儿十足的龙年春天。
京津冀“玩儿到一起去”，这件事说明了什么？
2024年春节假期，河北省和北京市游客占外埠游客近40%。旅游平台数据显示，春节期间，武清区是北京游客占比数量最多的地区，约为50%，而河北省和天津本地的游客分别占比约20%和30%。京津冀1亿多人口“说走就走”的旅游圈，已然成型。
京津冀三地百姓“玩”“看”“听”到一起去，背后意味着什么？表面上看，京津冀三地地缘相接、文脉相通、人缘相亲，游客重合度高，互为客源地和目的地，文旅协同是“水到渠成”。
进一步往更深层去看，则是协同发展的大背景做大了三地文旅的“蛋糕”，是“和而不同”的文旅资源互补，是区域旅游产业的竞争力借着协同的“东风”，走上了快车道。
“欢乐京津冀，一起过大年”
——
一句口号所映照的，
是京津冀文旅协同的硕果，
更是三地百姓的“诗和远方”。
（津云新闻记者 侯沐伟）
刚刚过去不久的春节假期，您在京津冀地区游玩过吗？
对不少北京游客而言，这样的场景或许已是熟门熟路：早晨在西北角吃一口天津煎饼馃子配上锅巴菜，下午去五大道欣赏历经百年沧桑的西式建筑群，傍晚徜徉在海河边上吹吹风，然后拉上行李，乘坐高铁当日回京。
京津冀“牵手”十年，文旅“一盘棋”成果已现。旅游平台数据显示，春节期间，天津文旅客源地前五名分别为北京、上海、唐山、石家庄、保定，在华北地区周边游热门目的地统计中，天津位居第二名。
元宵节所在的周末，天津更是凭借着其独特魅力成功登顶北方周边游市场榜首。京津冀三地地缘相接、文脉相通、人缘相亲，三地人民“玩儿到一起去”的背后，正在诉说着什么故事？
京津冀文旅“大市场”，从天津的这条老街说起
春节黄金周前后，天津古文化街的摊主们忙得“脚不沾地”。“今年是龙年，我们的剪纸主题围绕着龙来设计，你看这一对红色龙窗花，足足用了两天多时间才完成。手工做的窗花更有仪式感，样式也更多种多样，其他地方很难找到！”在古文化街的一端，剪纸手艺人李鹏笑着说道。
这里是古文化街一个每年在正月到来前约40天开放的剪纸市场，这是很多天津人临近过年一定会去光顾的所在，更是让许多外地游客啧啧称奇的地方。近年来，随着外地游客愈多，古文化街特有的中国味、天津味、古味、文化味就愈发显现。如今，这里已成为全国乃至世界各地了解天津民俗、感受天津民风、体验天津历史文化的上佳场所。
今年春节假期，古文化街的人气特别高，由于客流很多，没有回老家过春节的摊主不在少数。对他们来说，除了忙碌，更多的还是开心。“晚上10点半街上的人还不少呢。干到那么晚肯定是有些累，但越累越高兴呀。”在古文化街经营20余年面塑的手艺人董业启如是说。
古文化街的火热，成为这个春节天津文旅热潮的一个缩影。根据大数据测算，春节假期天津共接待游客1383.94万人次，同比增长95.1%；实现旅游收入123.45亿元，同比增长181.9%。
更令人印象深刻的，是京津冀文旅深入协同成为今年的亮点之一。数据显示，春节假期天津外埠游客675.49万人次，占比48.8%。其中，河北省游客149.09万人次，占外埠游客的22.1%；北京市游客110.58万人次，占外埠游客的16.4%。
这些舞台，唱出三地百姓对文化的共同喜爱
京津冀三地百姓不仅能“玩儿到一起”，更能“看到一起去”“听到一起去”。这些年，以三地人民共同文化志趣为最大公约数，一场场视听盛宴让观演带来的满足感永远走在“进行时”。
2月25日傍晚，北京中山公园音乐堂，一场名为“龙吟贺新岁·辰辉兆丰年”的京津冀新春戏曲晚会还没开场，后台化装间已是热闹非凡——京剧演员迟小秋在上装，她的右边是保定艺术剧院老调剧团团长刘金萍，化装间另一边，是刚从天津赶来的河北梆子演员王少华。
“京津冀三地地缘相接、文脉相通，老百姓常说，是亲戚就要常走动，越走动，感情就越亲近！”北京市河北梆子剧团演员王英会接受媒体采访时说。京津冀协同发展十年来，三地演员走动更加频繁，极大地满足了三地观众的观演需求。
“京津冀三地的评剧风格并不相同，各有特色，我们共同出演一台剧目，对观众来说，一出老戏就融入了新鲜的血液。”中国评剧院国家一级演员、《花为媒》中张五可的扮演者王丽京如是说。
三地名家同唱一台戏，唱的不仅是京剧、河北梆子和评剧艺术，更唱出了京津冀三地十年来戏曲艺术协同发展的盛景，唱出了三地百姓对文化的共同喜爱。
无独有偶，围绕地缘相接、文脉相通、人缘相亲的优势，京津冀的文旅活动越走越近。“欢乐京津冀，一起过大年”——这项京津冀文旅部门共同策划的2024京津冀新春文旅系列活动，在这个正月获得了巨大成功。
戏曲过大年、非遗过大年、冰雪温泉过大年、乡村过大年、博物馆里过大年、图书馆里过大年……一系列文旅活动里，三地市民游客感受着文旅的碰撞融合，一张张笑脸装点着年味儿十足的龙年春天。
京津冀“玩儿到一起去”，这件事说明了什么？
2024年春节假期，河北省和北京市游客占外埠游客近40%。旅游平台数据显示，春节期间，武清区是北京游客占比数量最多的地区，约为50%，而河北省和天津本地的游客分别占比约20%和30%。京津冀1亿多人口“说走就走”的旅游圈，已然成型。
京津冀三地百姓“玩”“看”“听”到一起去，背后意味着什么？表面上看，京津冀三地地缘相接、文脉相通、人缘相亲，游客重合度高，互为客源地和目的地，文旅协同是“水到渠成”。
进一步往更深层去看，则是协同发展的大背景做大了三地文旅的“蛋糕”，是“和而不同”的文旅资源互补，是区域旅游产业的竞争力借着协同的“东风”，走上了快车道。
“欢乐京津冀，一起过大年”
——
一句口号所映照的，
是京津冀文旅协同的硕果，
更是三地百姓的“诗和远方”。
（津云新闻记者 侯沐伟）
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