【煎、烤鲭鱼很美味，会损失DHA吗？】#健康一身轻#

鲭鱼是谷老师平时推荐最多的鱼，只要大家问到补充DHA的问题，谷老师就特别推荐大家吃鲭鱼。因为它不仅DHA丰富，而且刺还少，吃起来方便，做法也很多。油煎、水煮、烧烤、微波都可以。

因为DHA怕热，所以理论上更推荐温度较低的水煮、微波。但是研究发现，油煎、烧烤这样的高温处理造成的DHA的损失也不多。

有研究对富含DHA的三文鱼、虹鳟鱼进行了油煎、水煮、烧烤、微波的烹调，结果成品中的n-3系列脂肪酸(DHA、EPA等)都有增加，其中烧烤后n-3系列脂肪酸的含量显著高于其它烹调方式。

另外，根据台湾食品营养资料库的数据，鲭鱼蒸、煮、炒、煎、烤时，DHA的损失率也都很低，所以爱吃烤鱼、煎鱼的朋友不用顾虑DHA损失了。

我家青花鱼最多的做法是香煎和烤，煎和烤之前就用料酒和混合黑胡椒料腌制10分钟，煎或烤时再撒上橙子皮的蓉，做出来完全没腥味，还有一股儿特有的橙皮香气，实在是太好吃了。

你平时都怎么吃鲭鱼呀？

我们家还做过味增汤煮青花鱼，味道也不错，我看网上也有用酸菜、咖喱调味，煮青花鱼的，还没尝试过，大家都喜欢怎么吃青花鱼呀。

四年一遇的2.29之在干什么

正好是我老铁生日，也是星期四，所以我们去吃肯德基去了

人很多，等了好久。哦对了我喝上我以前的粉月光草莓奶露了，可惜变成草莓椰奶露了，个人不是很喜欢

餐端上来一看，我买的大薯居然就这么点，好心痛。。。。。。

买了新出的汉堡，非常踩雷，把牛肉烤有点糊了不说，里面还有辣酱和麻酱。辣酱不好吃我直接刮掉了，吃到一半发现还有麻酱，也不好吃，肯德基能做到一个汉堡两个酱都不好吃也是牛的

我老铁锐评：肯德基汉堡现在出的跟炒菜似的

话题又绕回老铁生日上，因为我，老铁和朋友，我们三个生日挨得非常近，不得不说也是一种缘分

我朋友正月初八，我正月十六，老铁正月二十。然后我妈和他爸的生日也是在正月，自从他俩解开以前的矛盾后我们就一起过生日了，虽然今年我是一天也没落下和朋友们聚餐

他生日还遇上2.29，我问他怎么不发个朋友圈，他说这两年不爱发动态了，他也不怎么过生日，之前也和我们过过了

我们又探讨起分享欲这件事，我说我以前也可喜欢发说说了，现在不怎么发了，因为我找到别的渠道去分享了或者是和更多的朋友分享，分享完就懒得再发动态了

他说某种程度上也是这样的，有时候也没什么想分享的

絮絮叨叨聊了很多，他说饭后消消食吧，我们就朝我家方向溜达。路上他让我戴他手套我说算了吧，我怕又给你弄丢了（年前我们出来吃饭，他坐公交，我骑电动车。吃完饭我送他回去，我借了他手套。后来没几天我就去南京了，走前我跟爸妈嘱咐别给我老铁手套丢了。结果回来以后发现我爸把老铁手套弄丢了……）

唉有点舍不得走远了，朋友们都在[失望]

三月头香来嘞
这么快一个月又过去了，这个月也没什么大事发生，三月份就这么猝不及防的出现了
如果没有意外，这个月就会把车学出来了，学出来看看情况买辆车吧，虽然已经有了喜欢的车型，但是这一波大降价，谁能不心动啊！
另外希望能找到降低的办法，我能越来越好，我要恢复！爸爸妈妈身体也有点小毛病，我们全家不沾大疾病，保佑保佑。
祝愿我，家人，朋友们身体健康，工作顺利，幸福平安，有人爱，有爱人