周末回了惠州一趟，发现了这家超好吃的烧鹅店推荐给大家。

本叔虽然是惠州人，但是我其实是惠州博罗人，惠州以前回老家是必经的，但是现在高速都可以直达，所以我就很少去惠州。

是没想到这家惠州的烧腊老字号那么惊艳。

菜单，烧鹅，烧肉，豆腐，炒鹅杂，豉油王大肠，汤，饮料，打包了半只鹅回深圳，花了600块。

烧鹅，招牌的烧鹅的却不错，不然我不会打包半只回家，按照排位来说，我人生排第二，第一是顺德的猪肉婆。

在我之前的笔记里有提到过，我们老家的烧鹅的口味和深圳的不一样的，就是腌制的材料不一样，我们更有一些香料味和葱香，这家烧鹅不但能做到这种风味，而且烧制的口感和广州的有点像，所以说这个是非常值得推荐的。

打包回家没有了口感，有点可惜。

豆腐，客家酿豆腐是客家菜的代表，但是深圳做得好的，已经没有了，这就是为什么我在深圳基本不吃客家菜的原因。

说几点这家的优点，我们老家的胡椒，喜欢用园粒自己磨，这样胡椒味更浓，豆腐要用山泉水做，口感才不一样，肉馅做得好的会放鱿鱼，这样煎起来会有咸香味，这样的豆腐深圳没找到。

烧肉，这个是我们老家的味道了，不能说比深圳好，就是我们会有点像扣肉的那种口感就是了。

豉油大肠头，他们家招牌，不过我觉得还行，他们应该是包过一层的，我猜，所以外面是脆的，里面是软的，这纯属我猜，必经看不太清楚里面。

在我们这可以多吃青菜，和深圳不一样，当然了，博罗的本地青菜更好吃。

惠州的消费不便宜阿，其他倒是挺好，值得推荐。
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