节日丨元宵节
元宵节，又称“上元节”或“元夕”，是中国重要的传统节日之一，每年正月十五是一年中第一个“月圆”。
明月高悬，元宵节临。灯笼高挂，五彩缤纷，红红火火闹元宵，一派喜庆祥和。对于元宵的传统民俗则多种多样，吃汤圆、猜灯谜，象征团圆美满，与欢乐的结合。
元宵已至，让我们一同品味元宵美食，感受传统文化的温暖。TTC正牌科电祝愿大家，元宵佳节，幸福快乐！

每年春节都需要炫一下我的红火锅，红红火火过新年嘛。。。

今年蘸料区有一点点小变化。。。

小米辣、豆豉、蒜泥、葱这些常见的蘸料且不说罢，今年新加的是豆腐乳。。。
在北方吃涮羊肉通常会用腐乳调味，没想到入乡随俗放到四川火锅做蘸料也不错。。。

又想说说香菜，我记得我们小时候都叫它芫荽，某年某月突然它就趁我们不注意大摇大摆换成了香菜的名字，芫荽的名字几乎再没人提起。。。
现在它也是我吃四川火锅必不可少的蘸料。。。

至于酥肉，买回来再用空气炸锅稍微加加工，又酥脆又香糯，蘸点桥头或六婆辣椒面，果然便和火锅店现点的不相上下。。。

哎呀，这一年又一年的，吃着吃着就老了。。。[微风][微风][微风]

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⦿ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈✨ 元宵节⦿ ◡̈
红红火火又一年

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