昨夜和大事畅谈了很久，谈到他想要调到国外业务线去搞钱，这是公司可以赚钱最快的一条线，就在国外呆个一两年。他说要是他再年轻几岁，他就是意气风发的少年勇闯新世界，如今正好卡在结婚生娃的年纪很是尴尬。除去语言沟通、生命健康安全和其它风险考虑，从感性上我当然还是不舍希望他陪在我身边，在理性上也认为他可以借机多历练自己。虽然我们确实到了适婚适育的年龄，但我也觉得不能因为婚育去阻碍了自己的发展。我们只有先成为了更好的自己，才会成为更好的父母。其实现实中异地夫妻和异地父母的现象也不在少数，我想我应该也要学会慢慢接受并锻炼独当一面的能力，这也许也是我人生中需要历练的一个命题。我发现随着步入中青年的年龄阶段，我们作为成年人开始面临要做出更多的选择，比如爱情和面包，事业和家庭，赚钱和稳定……我们总要去权衡。在一次次的权衡中去发现自我，去做成年人自己的决定，去承担自己的责任，去摸索的过好自己的一生。也许，这就是长大后的苦恼、压力和责任。我想说，如今我发现我爱他，已不仅仅是希望和他每日相伴相守，而是也希望他可以做更好的自己，放他去追去跑去飞，只要他想。真正的爱，应该是成为彼此的后盾，我也想成为他的后盾。尽管我打出这句话时鼻子不由得一酸，眼泪已经在打转。一个人去面对世界这是我的劫，有一天我一定要渡过它。这一次次理性和感性的拉扯，或许也是成年人要承受的吧。假设我能选择一项超能力，我希望是可以预知未来。我想成为更好的自己，也想为爱的人做的更多。

醇厚的火烧粑
作者/茶熟烟清

题记：在冬天，寒风刺骨大雪封门的时候，忽然就想起旧日的乡下老屋，炊烟四起，家人围坐，火塘煨芋、火里烧粑。掰开粑，就一口腌咸菜或是猪油渣炒腊白菜，那醇厚的香气，萦绕至今……

五月间，新麦出世。大别山里好面食的人家，要赶忙赶急地磨新粉，火烧火燎地做顿火烧粑，尝个鲜香。
在山里，比养孩子还精细、汗滴滴地种出些谷麦，每年的新米、新面，头一回拿来煮饭、做粑，多少也算个讲究事，虽然谈不上有多郑重，也没啥仪式，但娘家的舅、爷家的叔、嫁出去的姑娘，都是要把个信或是接回来，一堆儿润个新鲜味的，吃餐好饭，庆下收成，也算是一份惜时、惜人、惜物的说法。
做饭炒菜，挑大梁的，往往是家中的新媳妇。一来是个考验，看看新过门的媳妇，是不是当家做事的料当，手艺如何，办不办得了正席；二来也是做长辈的一番显摆，在亲戚跟前，显着后继有人的意味。
粑好一半在和面。和面要用老芡，让面些微发一发，烧好了才鼓壮，掰开来有壳有瓤，瓤软而壳硬，既有嚼劲，又不塞牙，还有股子特别的香味，娆娆袅袅，似开了光带着笑的新妇，迎面而来。不用老芡，那就是死面，烧熟了也是一块板，硬锵锵地鼓壮不起来，好比湾里子一根筋的倔丫头，看着也般长般大，可就是犟头二脑地不灵醒。这样的粑，吃起来费劲，要咬牙切齿地撕扯，于是家里的汉子就容易在饭桌上发脾气，那粑拣起来就是一块好砖。而新粉做粑，是找不到老芡的，有经验的人家，晓得用过年喝剩的米酒汁子调和个小面团，醒一晚就能用；也有不大讲究的，直接用酵母粉发面，也能吃，就是总觉得隐约有股子淡淡的化学药水味。
陶钵里和面，看起来容易，却不简单，讲究个“三光”：钵光、手光、面团光。面团和好，钵沿、钵壁、手上都不能粘有面粉，面团也是光溜溜地瓷实。讲究的人家挑媳妇，有一招就是看和面，和面“三光”的女子，那将来也一定是当家理厨的好手。新媳妇细细地洗干净手，铲了新麦粉在陶钵里，放入老芡，舀来缸里的山泉水，开始和面。面之所以叫“和”，就在一个面与水、与人之间的适恰、融通、相契。水要少少地加，边和边兑，到水和面匀称了，再一手按钵，一手握拳揉面，干净利落，一筑到底，面在手下“吱吱”地叫，挤得拳缝里痒痒的顺溜。临了，新媳妇麻利地将粘在钵上、手上的“散兵游勇”收编，既不浪费，也显手段。钵沿、钵壁，当真是干干净净，亮亮堂堂。
和好的面团，搁在钵里，盖上盖，“醒”上个把钟头，待面有了“发性”，再拿来做粑，吃起来才不硬戗，入口“团和”。把大铁锅烧烫，捞起整个面团，放入锅中，按得平展，用文火将两面烙糨了壳，不会粘灰，就可以烧粑了。
烧粑，火塘里的灰要厚，炭头儿要多。灰不厚，粑埋不深，容易糊；炭头儿少，热力不足，或受热不匀，粑就烧不熟、烧不美。新媳妇拿火钳把火塘里的柴火扒开，先用热火灰垫了底，把糨了壳的粑放进去，再以热灰盖严实，上面用柴火、炭头儿，捂着烧。待到火塘里，像是地里的红薯、萝卜成熟后，地面被撑得裂开了缝，那粑堪堪鼓壮了，掏出来，翻个面，再烧。再鼓时，那粑也就熟了。
火烧粑，以实心粑为主打，与包馅的粑不同。包馅的粑，无须发面，也不宜埋到火里烧制。一来粑内中空，烧时过于鼓壮，灰里埋不住；二来不便于翻夹，火钳一夹、一戳，容易破，进了灰，就没法吃了。
熟了的粑，从火灰里掏出来，搁在案板上，灰头土脸地不上相。新媳妇拿块毛巾一拍打，立时变得干干净净、鼓鼓壮壮，圆头圆脑地，中间厚，边缘薄，两面焦黄，像是老物件打了蜡，既厚实、英挺，又内敛、不张扬。枕在案板的边角上按压掰开，包裹在细密蜂窝状内瓤里的一股子热气，裹着清新厚重的麦香，轰然而出，充盈满屋，弥散绕梁……
将炖煮好的土鸡汤、土猪肉、豆麦酱、时鲜菜蔬，一溜儿端上桌，正好配这热乎乎的火烧粑。年老的，牙不好，把火烧粑掰成砣，泡在鸡汤里，汁水浸润，软硬适中，味美可口；贪杯的，倒盅粮食酒，拿粑就酒，你推我让，喝得脑门上热汗直淌，甚是酣畅；年壮的，掰着粑蘸豆麦酱吃，要的就是这口嘎巴脆，而咸香里混着麦香、麦香里透着清香、清香里夹着醇香，醇香里散着焦香，简直是味蕾的盛宴，妙不可言；小伢儿们，一口粑，一口菜，或是把菜塞进粑瓤夹在粑壳里，吃得那叫一个欢畅；还有更小的，坐在摇椅中，手之舞之地要往桌前奔，小嘴儿还巴巴地流口水。新媳妇不忍，揪了一小砣粑瓤，喂在小嘴里，那口水却流得更盛，忽然间被噎着了，小眼直眯，新媳妇惊得跳起来，赶忙伸手指，细心地把粑瓤从嘴里抠出来。那小的，感觉嘴里没了“捞摸”，“咩咩”地哭将起来，一屋人，乐得哈哈直笑。
火烧粑好吃，在瓤、在脆、在香，还在于经饿管饱，还不“葛心”。用乡里老人的话讲，粑过火烧，接了地气，像是土里的庄稼，更养人些，况且那火灰，还是一味药，人称“百草霜”呢！细细想来，大抵火灰里，有些碱的成份，融在粑中，味道既特别，对中和胃酸，或许多少还有些效用。
前两年，回罗田老屋，家人相聚，于阔别多年后又难得地尝了回正宗的火烧粑。掰开来细细一品，依然是时光深处的老味道，毫不狡黠、猾头，让人不经意间就想起诸如——朴诚、醇厚、憨实等久违的字眼。那粑的色、粑的香、粑的味，勾起许许多多的遐思，令人回味，那一份诱人的欢愉，好比是——清风拂面、久雨初晴、失而复得、不约而遇、未来可期……
可惜的是，现如今农村的火塘也不怎么用了，真正的火烧粑已不多见。而一些城中餐馆里，反倒有烤制的火烧粑卖。说实话，相较火灰里烧的，似乎还精致整洁些，也好吃，也香！但终究，少了些炊烟，总觉得其内里，似乎少了一丝丝灵魂。
广袤的大地与多样的风土、物种，带给我们许许多多关于美食的记忆，独特的“火烧粑”，有着它特定的地域和时代印痕。不得不说，一些乡土的、久远的、有情有义的好物事，常常就这样眼睁睁地看着它慢慢消逝，消逝在舌尖的尽处。而小时候爱吃的东西，往往会萦系着，让人念想一生。只因为——那一口滋味，便是乡愁。

#DJ思禹的私房超话[超话]# 今天下雪 自己去看了《第20条》 从5:36散场 就总想写点什么情绪的故事，好像一直在延续。那就随便聊聊吧 起初看这部电影的时候是因为被贴上的标签，接地气的喜剧 和真实烟火气的悲剧两个极端在一起柔和并没有违和感。想去看看是什么样的感觉另外一个方面，学法学专业的我永远忘不掉刑法学专业里 正当防卫四个字的存在 和其他很多罪名相比，他是属于特别的存在 尽管多年之后没有机会再从事有关的行业，我也知道。他的分量和价值 但是当我打开这部电影的序幕我才知道 我内心里的百感交集是的，作为法学专业学生，我特别了解正当防卫四个字的存在有着怎样的价值 但是看到校园霸凌 和聋哑母亲艰难的维权之路 好像我们放大了这个世界和这个社会的不公平。不对等的交叉 对于我双重身份的叠加，好像更让我陷入一种未知和揪心的情绪 是的，作为法律人你也会发现正当防卫情节的认定 无论从三段论还是两阶层好像都简单清晰，但是在现实生活里好像没有一个真实的边界 知道一些极端时间的产生唤醒了大家自我保护的意识 我们才真正开始意识到原来正当防卫不只是保护自己。也是在保护善意的行使权 我们总在一个又一个悲惨的教训里缓慢的推动着法治的进程，看到越来越公平的声音。即便公平的意义和正义挂钩，但每一个迟到了的正义都属于一道光作为法律人。要相信捍卫的永远是底层的正义和简单的价值他具有普适感，普遍性 更是每个平凡生活人最清晰的认知每个人都明白 法律的1%是当事人的百分之百 每一个坚持了的过程都是对法律底线的坚守捍卫的 确实作为当事人百分之百的人生 如果他有时间的标尺如果此刻 正义的光不能照耀到你的生活 作为一个曾经的法律人，希望你可以给法律一点时间 慢慢来相信不断完善的他总有一天会照亮你的生活 我们也在用一个又一个的故事让每一个当事人 和旁观者。一起见证中国法治进程。 作为残障人士出现的，我的确更能理解影片中聋哑母女的生活遭遇 一次一次的被拒绝，好像生活在这个社会的黑暗角落寻找这生活里艰难的光影 但是对于我们来说的百分之百 对他人来说确实从未经历过的百分之一。生活里或许没有太多的感同身受 也便因此有了更多的误解。我曾经说过我用我的28年见证了社会的一点点变革 包容程度越来越高 逐渐的被普遍接受 或许对于我来说的百分之百也在努力接受着生活和社会的一点点推动，让我有了更多的可能性 我明白生活里没有一蹴而就的事情 但是每一个自我前进的每一个小步或许慢慢的就会变成社会的一大步，当整个社会努力的接受少部分群体，才会让这个社会有了更多可能。毕竟对少数群体的接纳是这个社会更加文明的标志之一虽然这些都很不容易，但生活里总有一件事，一道光让你看到每一个坚持的意义 或许才能让我在内的残障人士看到更多社会的光亮。作为一个不断努力的媒体人 我好像多了一种视角 通过对每一个独立个体的不断关注，见证着社会的成长。也为更多人创造可能。同样用记录故事和进程的方式 用每一个近乎于百分之百的关注和200%的努力 让每一个个体都照样在阳光之下 这个世界中有黑暗，但总会等到一束光 也正因此，从另外一个角度，我们在不断见证中国法治进程的完善。和不断推进的进程 让每一个黑暗中间阳光 所以无论我以哪种身份公平正义 缺失遗憾弥补只要还在接受那就相信他虽迟但到 用每一个微小的努力 和一点点的前进给中国法治和社会 更多的时间变得更好 让更多的人从黑暗走向阳光，也让更多的人从怀疑到相信 给自己给成长，给社会，给法治更多可能 相信时间和相信的力量，总会有一件事。让他变得更好 #第二十条#