白天上班，晚上回家秒变煮妇，一年进一次家门的内脏都是农村亲戚自家喂养的。跟着下厨房白灼了猪肚，卤了大肠，大块的猪肝吃不完按照度娘的指导表面抹油食品袋密封后再裹毛巾（我用了厨房纸）而后再用食品袋密封，说是能保鲜，暂且尝试一下。猪血倒是好东西，传说具有清肺功能，连续吃了两天。一直忙到这个点，厨房收拾干净，劳累过度，还没困意。

午间匆匆赶去鼓楼外的中山南路绍兴徐源昌糕饼店，称了一斤陈皮蜜饯，前几天着的老先生嗓子疼痛全靠它来缓解，眼见着陈皮日渐少去，老先生说都舍不得多吃[允悲]这个小小的愿望岂能不满足么。一路走来，万隆酱货店、景阳观、金华火腿店，各类南货店，大多是白发苍苍的老人们大包小包拎着各类年货，大街上的红灯笼已登场，年越来越近咯。

厚柏树从砍倒到剥皮晒干的过程，不是这个季节收割，因为今年干旱叶子黄了一些，就砍了所以要上锅蒸才能剥皮。晒干就可以卖了，树杆干好了是非常好的柴禾。最近两周公公老汉每天要蒸几锅剥皮，都是他一个人做这些。

我每天就是煮妇，在厨房里忙碌一日三餐，偶尔增加几个人吃饭。因此菜数量不好把握，总是在剩菜剩饭，再就是打扫卫生，洗衣服，农村的活真是做了看不到那种，空了的时候太阳又老高了，温度还是高，不愿出去溜达。话说老式木板屋还是凉快，这里目前水源充足，不缺水。

明天又该回去了。

煮妇随手记：今日做南瓜馒头

近看大学同窗沙光微信晒她做的面食，见她把很艺术的面饼放油锅里炸得两面焦黄，虽那面点离我十万八千里，但我仍闻到了从北京沙光家厨房里飘出来的香气。

那香气让我想起幼时父亲偶尔为我们做的油炸面点。父亲是师范美术老师，他把白面发酵好后，就问我们想吃什么？我说想吃鱼，哥哥说想吃盘海（螃蟹），姐姐和小妹也各说了她们想吃的。于是父亲就用红黑水在面饼上画鱼、盘海和其它小动物。如果家中那时有菜油，父亲就用油炸。那时，吃一次父亲为我们做的各种小动物“肉”饼是我们最大的愿望。

在那个年代，我们所有的生活用品都是凭票证供。我家一共六口人，父亲因在师范校食堂吃饭，他的供应票证不能发到手中。我们四子妹和母亲的票证加起来一共五人。当时每人每月二两菜油，我家一个月的菜油总量一斤。每月我家用一斤装的玻璃瓶去粮店买回一个月的菜油，所以，油炸面点不是我们想吃就能吃的。

记得一次母亲的一个乡下的亲戚来我家玩，临走时母亲把家中的一瓶菜油（一斤）给他带回去。那瓶菜油是我家一个月的供应啊！父亲周末回来炒菜时发现无油，我们就照母亲教的说：遭（被）小偷偷了。结果我们吃了一个月的白水煮菜。

因为那瓶菜油，我怨恨了母亲多年，也非常不喜欢乡下的亲戚。但随着年龄的增长，觉母亲没有错。那瓶油母亲给了她的胞妹，我的四姨。四姨很苦，她在南京中政治大学读书的夫君邓宇良（邓家有人是国军中将<靖边司令>在大凉山很有名），解放初期他回到家中，镇反时与他邓家的一干人在泸沽被枪毙了！四姨改嫁给一位姓段的医生，1957年段医生因乱说话被划为右派，全家被押送到沙坝农村改造。母亲尽自己之接济困苦中的胞妹也是应该的……

现在家中倒是不缺菜油，但怕油炸上火，所以还是蒸馒头。先把蒸好的南瓜用勺子挖肉出来混进发好的面中揉均匀，面团就变成淡淡的黄色。把它分成一个个圆圆的小面团，想学父亲那样捏出鱼啊、虾啊、猪牛羊啊，但画家功底不够，再说也没儿女绕膝前的氛围，缺少当厨房艺术家的动力，想想就捏个最简单的猪猪吧。猪头上的眼睛用枸杞点上，猪鼻孔也用枸杞。虽家中有画画的丙烯颜料，但不能吃，枸杞做装饰形状很不好拿捏，好歹也还是有点猪的模样。

可是，蒸好打开屉盖，发现猪已一塌糊涂的似笑非笑的望着我。好在卫夫子历来对吃的不挑三拣四，我说是猪就是猪了。

下次再做面点，试试用油炸。应该不变形或不至于变得太厉害。 https://t.cn/R2WxEr2