#每日一善# #阳光信用#
松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作。
步骤一：
将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1厘米的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的五分之四，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出；
步骤二：
将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉（少许）涂匀；
步骤三：
炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，外皮金黄，鱼肉熟了即可，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头；
步骤四：
将松子放在温热的油锅中，待油热后再炸半分钟后捞出，放小碗中备用；
步骤五：
炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子、水果粒 。

今日份无敌好吃的抗炎食谱外加绝对健康的万用茄汁做法[喵喵][喵喵]

先说茄汁，外面的糖油实在爆表，我做了个完全没有添加糖和低油版，连碳水都严格限制的版本[喵喵]
非常好做就是要点耐心[彩虹屁]

胡萝卜 甜椒 洋葱，空气炸锅炸软烂出香，这些东西高温会很甜[馋嘴]别问温度时间自己摸索[二哈]

加番茄 百香果 柠檬碎 无添加番茄酱（没有额外糖盐调料）姜黄 和一个牛油果，碾碎熬烂，
我不加任何淀粉类增稠剂，也不用搅拌料理棒，就是小火不断翻炒一直到自己想要的稠度，整个过程极其解压放松[可爱]

加了亚麻籽和松子和各种香草，增加香味而且可以做松鼠桂鱼的汁[馋嘴][馋嘴][馋嘴]

虾 发芽黄豆
鹿角菇 滑子菇 海鲜菇
冬笋 海带
番茄 洋葱 胡萝卜
西兰花 塌苦菜

亚麻籽 松子 开心果 almond 芝麻

牛油果

姜黄 黑胡椒 罗勒 牛至 百里香 柠檬 百香果 姜 无添加番茄酱 虾油 葡萄醋调味

茄汁我留了一半，明天炖牛肉烧罗荣汤[喵喵][喵喵][喵喵]

无敌好吃[偷笑][偷笑][偷笑]

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