这个麻辣拌的方子可以拿去开店了！！
做麻辣拌就没输过！这个方子真的可以拿去开店了！比外卖好吃多了，芝麻酱一定一定要多放，黏糊糊的劲儿简直爱死了～
麻辣拌
火锅丸子300克，土豆，泡面，生菜，玉米
配料：小葱，蒜，小米辣，白芝麻，辣椒粉，孜然粉
做法：
1️⃣调一碗酱汁：
碗中放葱花+蒜末+小米辣+白芝麻+两勺辣椒粉+一勺孜然粉，淋上热油拌匀，加两勺生抽+一勺蚝油+一勺醋+两勺芝麻酱+少许盐和糖搅拌均匀
2️⃣准备好自己喜欢的食材煮熟，煮面的时候把生菜也烫熟，全部倒入一个大碗里，倒入酱汁拌匀即可

【DIY粉蒸肥肠】1、肥肠洗净切段。2、料酒、生抽、蒜片、葱段、姜片、盐、八角混合，加肥肠拌匀腌2小时。3、蒸肉粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食用油加入腌好的肥肠拌匀，使肥肠裹满米粉。4、蒸笼里铺一层粽叶，将拌好的肥肠铺在粽叶上。5、锅内加适量水，将蒸笼放入锅内，水开后改小火蒸1个半小时。
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#100道年夜菜#凉拌‬黄瓜‬牛肉丸‬

1、准备‬食材：黄瓜‬、白芝麻‬、花生米‬、香菜‬、小葱‬、蒜瓣‬、小米辣‬、辣椒粉‬、五香粉‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、白砂糖‬、香油‬

2、凉拌黄瓜‬牛肉丸‬的‬做法：

（1）黄瓜用碱面洗净切段，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，香菜洗净切碎，花生米入锅中煮熟捞出来备用。

（2）煮肉丸‬：锅中倒入适量的水煮沸，下入牛肉丸，煮至肉丸漂浮，捞出来，沥干水分，切成片状，盛入大碗中备用。

（3）调味汁：碗中加入‬适量的辣椒粉‬、白芝麻‬、蒜末‬、白砂糖‬、葱花‬、五香粉‬、生抽‬、陈醋‬、食盐用筷子‬搅拌均匀‬备用‬。

（4）碗中放入黄瓜和牛肉片，再倒入调好的料汁，撒上适量的花生米和香菜。

（5）再淋入一勺香油，用筷子充分翻拌均匀，即可开吃了，做法简单，爽口开胃又下饭，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！