#每日一善# [太阳]#阳光信用#
【️hui字️️评论带话题，指路必hui只hui较好及以上，不hui大牌】
我们日行一善，并不是放下手中一切事情，刻意地去做好事，而是带着善心给需要帮助的人做力所能及的事。慈善只能是一种境界，一种超越责任和道德范畴的境界。凡是有益于人的就是善，损人利己的就是恶。
人为善，福虽未至，祸已远离；
人为恶，祸虽未至，福已远离。

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人为善，福虽未至，祸已远离；
人为恶，祸虽未至，福已远离。

在葡萄酒的海洋里，醒酒应该是存在较多误解的话题之一，也是我们在品酒过程中经常会遇到的问题，我无法给出一个准确的醒酒时间，因为当你正确认识“醒酒”之后，你才能懂得葡萄酒是一个有生命的东西，在喝酒的过程中才会乐趣无穷。
Q1：醒酒是什么
醒酒说白了就是把葡萄酒唤醒的一个过程，让葡萄酒跟空气接触，令葡萄酒中的单宁可以更快的变得柔顺，让葡萄酒表现出它应有的特性。
Q2：为什么要醒酒？
当一瓶酒闻起来很封闭，喝起来平平无奇的时候，那么这瓶酒就需要醒酒了。虽然大部分葡萄酒是适合年轻时饮用，但是部分葡萄酒确实需要醒酒才能喝出它的精髓。
葡萄酒在瓶中基本是一个封闭的状态，你要它达到你想要的效果就必须醒酒，醒酒就是为了令本来很生硬的单宁变得圆润，为了葡萄酒达到更好的平衡，也是为了突出它的特点。
Q3：什么样的酒需要醒酒？
在醒酒前我们要先判断一下这款酒到底需不需要醒酒，如果将一瓶酒体单薄，果味简单的酒放在醒酒器中，不但浪费时间，还浪费了一瓶酒。

那么到底哪些酒需要提前醒酒呢？
第一就是日常款单宁较重的红葡萄酒；
第二是酒体浑厚的白葡萄酒（不要认为白葡萄酒就不需要醒酒噢）；
第三是年份香槟：这类酒不需要用醒酒器，但是尽可能使用白葡萄酒杯，现在越来越多的香槟酿酒师提倡喝香槟使用白葡萄酒杯，因为部分香槟也需要经过醒酒才能达到最佳状态。
第四是名酒好酒（简单来说：就是贵的酒！！）。
Q4：如何判断酒已经醒好？
怎么判断这个没有一个正确的标准，完全是取决于个人的经验。我看过很多酒的介绍说，这款酒需要醒酒多久多久，然后我跟着这个时间去醒，发现已经过度氧化，已经不能喝了。从那之后，我不会再信那些介绍，我相信自己的舌头。
醒酒与醒茶有异曲同工
因为每个人对于味道的认知都有点不一样，所以每个人都对是否已经醒酒的标准也不一样，最好的办法就是每隔10分钟去品尝一口，体验一下酒的变化。

先尝试一开瓶的感觉
若酒中果香味依然不够，且单宁太重，则证明此酒依然过于封闭，需要继续醒酒。

过10分钟再尝试
当你觉得酒的果香味开始突出，单宁开始变得圆润的时候，这款酒就进入了适饮的时间，如果还是觉得单宁紧涩的话可以重复这一步骤。

判断是否过度氧化
这个很好判断，当一款酒果香开始变淡，酸度开始明显的时候就是已经过度氧化了。
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