#不可辜负的美食# #吃货在这里# #城市味蕾战#
台北凯达大饭店「福虎送吉祥」系列外带年菜与年节礼盒，除了每年热销的丰盛中西美馔常温年菜，首次推出"御膳鲜冻年菜组"，不受限地域性及时间限制，网购宅配到府，简单覆热就可以吃，准备年菜也可以很轻松
台北凯达大饭店家宴中餐厅今年首度推出的御膳鲜冻年菜组，包含了：「葱烤鲫鱼」、「蜀香酱猪肉」、「四季烤麸」、「宫廷花雕虾」、「墨迹东坡肉(附饼皮)」、「大蒜北菇泉水鲈」、「黄金虫草花胶鸡」、「八宝芋泥」
四季烤麸
为经典的上海小菜，口感松软中带有弹性的烤麸，吸满清爽微甜的酱汁，完美呈现上海的家常美味

蜀香酱猪肉
选用台湾温体猪中口感扎实的猪腱子肉，以主厨特调酱汁卤制而成，搭配秘方四川油辣子，咸甜适中，香辣开胃
若不特别说的话，我还以为这道是牛肉料理，猪腱子肉口感处理的好棒喔

宫廷花雕虾
特选新鲜肥厚的白虾浸入以陈年窖藏花雕酒及上等中药材熬制而成的酱汁中，肉质紧实，入口可感受到鲜甜弹牙，淡淡的酒香让人难以忘怀

葱烤鲫鱼
是传统江浙功夫菜，先将鲫鱼以酱油、糖、盐、醋，先腌制，再油炸，滑嫩顺口的鱼肉香味四溢
看鲫鱼肚子肥嘟嘟的，切开里面满满鱼卵，整只鲫鱼连骨头都能吃，保证你意犹未尽

这个黑噜噜的是什么??让我对这道特别感兴趣
「墨迹东坡肉」
行政主厨-戴于益的创意发想，将古今名馔"东坡肉"，以墨鱼汁及竹碳粉入菜搭配特制酱料，经过6小时文火卤制，散发浓郁酱香，每次看到肥肉我都特别想吃
今天这个肥肉变黑后看起来不明显，但放心吃起来还是肥猪肉，但肥肉的地方意外的清爽耶~~
而且我还是没有夹刈包单独吃喔
大蒜北菇泉水鲈
特选宜兰员山乡，以天然涌泉野生放养的乐活鲈鱼，肉质结实鲜美甘甜
主厨搭配新鲜大蒜、北菇以及三星葱一起红烧而成，鱼是过年必备的年菜之一，年年有余

黄金虫草花胶鸡
严选台东鹿野鸡搭配黄金虫草花、花胶一同炖煮，使汤头鲜美滋补、口感鲜甜、风味独特，适合为身体补气
冬天喝一碗热热的鸡汤好舒服，里面还有充满胶原蛋白的花胶，女生要多吃点喔

冠军八宝芋泥
将小红豆、甘纳豆、葡萄干等营养多彩配料加入香浓芋泥豆沙馅蒸熟，口感绵密不甜腻，吃上一口好幸福，我最爱芋头了，这道我好喜欢

曾获得两岸十大名厨、两岸十大名菜点金奖，更连续三年获得年菜评比冠军殊荣的台北凯达大饭店行政主厨戴于益，帮你准备的冠军年菜，在家就吃的到
地址：台北市万华区艋舺大道167号
#台湾·台北凯达大饭店(Caesar Metro Taipei)[地点]#

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