肿瘤病人吃什么营养东西好啊
饮食，癌症患者不可忽视的一个问题，与他们的生活和治疗密切相关。但在很多情况下，饮食却是被常常忽略的一个环节，以至于癌症患者的生活质量低下，甚至不能耐受治疗的副作用。
上周，小编在北大肿瘤医院营养科听了专家方主任关于肿瘤营养知识的讲座，感觉受益匪浅，在此分享给大家，希望广大癌友可以从中受益。
肿瘤患者化疗期间的饮食原则：
化疗是化学药物治疗的简称，通过使用化学治疗药物杀灭癌细胞达到治疗目的，是一种全身治疗手段。化疗期间会产生一些副作用，比如恶心呕吐，便秘腹泻，食欲不振等，这必将给患者的身体带来不利影响。化疗期间的饮食原则是什么呢？请往下看：
化疗前：
（1）均衡饮食：每日饮食中包含谷薯类(米饭、面食)、蔬菜水果类、鱼禽畜肉蛋类、奶及豆制品类以及油脂类五大类食物。
（2）每日3-5餐：加餐可以选择酸奶、馒头片、饼干、水果、肠内营养配方粉、RZLAAT免疫素等。推荐RZLAAT免疫素它是一款专为放化疗人群研发的一款营养粉可以在短时间内快速密集补充患者所需营养，帮助患者提升血象，升白，改善食欲、提高体重、提升体质，减少副作用。顺利完成治疗，少遭罪
(3) 选低脂、高蛋白、高维生素等食物: 如:米饭、面食、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、瘦肉、豆腐、新鲜蔬菜水果等。
化疗中：
（1）食物清淡细软好消化：以谷薯类、蔬菜、水果为主，配以容易消化的鸡蛋羹、豆腐、鸡肉、鱼肉等。
（2）如果治疗反应较大，饮食以半流质为主，如菜粥、八宝粥、龙须面、面包、鸡蛋羹、豆花、汆丸子、水煮白菜豆腐。
(3) 饮食不足平时的2/3超过1周，建议在营养师指导下通过口服补充特殊医学用途配方食品补充营养。
化疗后：
（1）养成健康饮食模式：大量蔬菜及适量水果，增加全谷类及豆类，限制红肉及加工肉、少吃甜食及含糖饮料。
（2）康复期进补：长期缓补，个体化进补。关于功能食品改善肿瘤患者预后的证据比较少，总的原则是食补胜过药补。
（3）营养监测：每周监测体重，进食量少于平时的2/3 超过一周，或非自主性体重一周内下降大于1-2kg，建议尽快找主管医师或营养师进行营养评估。
肿瘤患者康复期饮食营养原则：
肿瘤"康复期"指没有处于放疗、化疗或手术治疗，且没有处于住院状态下的肿瘤人群:包括肿瘤完全缓解、部分缓解、无变化和/或无肿块。这一期间营养管理的目标:让肿瘤患者不仅活得长，还要活得好。肿瘤患者康复期适宜的膳食模式是以植物性食物为主的平衡膳食模式，每餐当中2 / 3给全谷类，豆类或蔬菜水果等植物性食物，1 / 3 给鱼禽畜肉或奶制品等动物性食物。
肿瘤患者适宜的食物：
（1）每天蔬菜300-500克，水果200-400克。一半是深色的蔬果，颜色种类多样化。
（2） 主食应以五谷杂粮或薯类为主，最好1/2是全谷类或杂豆类，如全麦面、 糙米、燕麦米/片、小米、玉米、荞麦、薏米、藜麦、红豆、花豆、绿豆。
（3）每日及每餐经常食用一些蛋、奶、鱼类、禽畜肉类或大豆制品等优质蛋白质。每周至少吃2-3次鱼，其中一次应为含n-3脂肪酸高的深海鱼如三文鱼或鲭鱼。
（4）选用低脂奶制品，包括牛奶或酸奶。
（5）烹调油可选择如橄榄油、茶籽油、亚麻油、芥花油等优质植物油。
肿瘤患者不适宜的食物：
（1）限制红肉(如牛肉、猪肉和羊肉)，尽量少吃加工肉(香肠、火腿、腊肉)。 红肉1周不超过300-500克。
（2）限制甜食及含糖饮料。
（3）限制快餐等高糖、高盐、高脂的加工食物。
（4）限制过咸的食品和盐腌食品(咸菜、泡菜、咸肉)。
（5）避免长期饮酒，如果饮酒，男性饮酒量限制为2份(20-30g酒精)，女性为1份(10-15g酒精)
科学研究已经证明，健康的饮食模式有利于降低肿瘤等多种慢性疾病的发生。总的来说，肿瘤患者在限制加工肉类、饱和脂肪及精制糖摄入的前提下，采取以植物性食物为主的平衡饮食，注意增加新鲜蔬果、全谷类、豆类食物，同时注意保证足量的优质蛋白质，可以大大降低肿瘤患者心血管疾病风险和死亡率，提高患者的生存质量和对治疗的耐受。或许没有普遍适用于所有人群的最佳饮食模式，但你可以根据自己的喜好，选择健康的食物进行合理的搭配，不失为一个明智的选择。我们无法决定生命的长度，但可以决定生命的宽度。尽心创造今天的美好，或许光明就在明天。
限于篇幅原因，文章并未穷尽方玉主任讲的所有内容。如果您想寻求癌症康复期饮食指导或已发生营养不良，可以向专业的营养科医师求助，寻求个体化的治疗方案。
癌度为患者提供了参加临床试验的渠道，免费试用PD-1等靶向药物。想要入组的癌友可以对照上面的图片，关注癌度公众号回复临床入组填写表格
饮食，癌症患者不可忽视的一个问题，与他们的生活和治疗密切相关。但在很多情况下，饮食却是被常常忽略的一个环节，以至于癌症患者的生活质量低下，甚至不能耐受治疗的副作用。
上周，小编在北大肿瘤医院营养科听了专家方主任关于肿瘤营养知识的讲座，感觉受益匪浅，在此分享给大家，希望广大癌友可以从中受益。
肿瘤患者化疗期间的饮食原则：
化疗是化学药物治疗的简称，通过使用化学治疗药物杀灭癌细胞达到治疗目的，是一种全身治疗手段。化疗期间会产生一些副作用，比如恶心呕吐，便秘腹泻，食欲不振等，这必将给患者的身体带来不利影响。化疗期间的饮食原则是什么呢？请往下看：
化疗前：
（1）均衡饮食：每日饮食中包含谷薯类(米饭、面食)、蔬菜水果类、鱼禽畜肉蛋类、奶及豆制品类以及油脂类五大类食物。
（2）每日3-5餐：加餐可以选择酸奶、馒头片、饼干、水果、肠内营养配方粉、RZLAAT免疫素等。推荐RZLAAT免疫素它是一款专为放化疗人群研发的一款营养粉可以在短时间内快速密集补充患者所需营养，帮助患者提升血象，升白，改善食欲、提高体重、提升体质，减少副作用。顺利完成治疗，少遭罪
(3) 选低脂、高蛋白、高维生素等食物: 如:米饭、面食、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、瘦肉、豆腐、新鲜蔬菜水果等。
化疗中：
（1）食物清淡细软好消化：以谷薯类、蔬菜、水果为主，配以容易消化的鸡蛋羹、豆腐、鸡肉、鱼肉等。
（2）如果治疗反应较大，饮食以半流质为主，如菜粥、八宝粥、龙须面、面包、鸡蛋羹、豆花、汆丸子、水煮白菜豆腐。
(3) 饮食不足平时的2/3超过1周，建议在营养师指导下通过口服补充特殊医学用途配方食品补充营养。
化疗后：
（1）养成健康饮食模式：大量蔬菜及适量水果，增加全谷类及豆类，限制红肉及加工肉、少吃甜食及含糖饮料。
（2）康复期进补：长期缓补，个体化进补。关于功能食品改善肿瘤患者预后的证据比较少，总的原则是食补胜过药补。
（3）营养监测：每周监测体重，进食量少于平时的2/3 超过一周，或非自主性体重一周内下降大于1-2kg，建议尽快找主管医师或营养师进行营养评估。
肿瘤患者康复期饮食营养原则：
肿瘤"康复期"指没有处于放疗、化疗或手术治疗，且没有处于住院状态下的肿瘤人群:包括肿瘤完全缓解、部分缓解、无变化和/或无肿块。这一期间营养管理的目标:让肿瘤患者不仅活得长，还要活得好。肿瘤患者康复期适宜的膳食模式是以植物性食物为主的平衡膳食模式，每餐当中2 / 3给全谷类，豆类或蔬菜水果等植物性食物，1 / 3 给鱼禽畜肉或奶制品等动物性食物。
肿瘤患者适宜的食物：
（1）每天蔬菜300-500克，水果200-400克。一半是深色的蔬果，颜色种类多样化。
（2） 主食应以五谷杂粮或薯类为主，最好1/2是全谷类或杂豆类，如全麦面、 糙米、燕麦米/片、小米、玉米、荞麦、薏米、藜麦、红豆、花豆、绿豆。
（3）每日及每餐经常食用一些蛋、奶、鱼类、禽畜肉类或大豆制品等优质蛋白质。每周至少吃2-3次鱼，其中一次应为含n-3脂肪酸高的深海鱼如三文鱼或鲭鱼。
（4）选用低脂奶制品，包括牛奶或酸奶。
（5）烹调油可选择如橄榄油、茶籽油、亚麻油、芥花油等优质植物油。
肿瘤患者不适宜的食物：
（1）限制红肉(如牛肉、猪肉和羊肉)，尽量少吃加工肉(香肠、火腿、腊肉)。 红肉1周不超过300-500克。
（2）限制甜食及含糖饮料。
（3）限制快餐等高糖、高盐、高脂的加工食物。
（4）限制过咸的食品和盐腌食品(咸菜、泡菜、咸肉)。
（5）避免长期饮酒，如果饮酒，男性饮酒量限制为2份(20-30g酒精)，女性为1份(10-15g酒精)
科学研究已经证明，健康的饮食模式有利于降低肿瘤等多种慢性疾病的发生。总的来说，肿瘤患者在限制加工肉类、饱和脂肪及精制糖摄入的前提下，采取以植物性食物为主的平衡饮食，注意增加新鲜蔬果、全谷类、豆类食物，同时注意保证足量的优质蛋白质，可以大大降低肿瘤患者心血管疾病风险和死亡率，提高患者的生存质量和对治疗的耐受。或许没有普遍适用于所有人群的最佳饮食模式，但你可以根据自己的喜好，选择健康的食物进行合理的搭配，不失为一个明智的选择。我们无法决定生命的长度，但可以决定生命的宽度。尽心创造今天的美好，或许光明就在明天。
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【合肥吃货探店117-避雷】北郊阿凤潮汕牛肉火锅
地址：蜀山区天鹅湖万达广场3楼
看着店里客人挺多觉得应该还不错，但服务员的态度真的是让人开了眼了。绝对不会再去第二次！
锅底+味道
他家锅底味道有点咸[费解][费解]，不知道是每天都咸还是厨师当天没调好味道。而且应该不只是我们觉得咸，也听到隔壁桌一直在让商家加原汤，说锅底太咸了。
服务态度
可以看下图二的肥拼！这是端上来的第一盘，我们和Fwy反馈和图片一点都不符，想请他们换一盘。Fwy第一时间不是说去找负责人协商，而是告知我们换不了退不了。（后面我们自己喊了大厅负责人过来才给换的）
另外一个没有拍到，小酥肉有炸糊的，我们想着今天吃饭感受不太好，就和服务员建议下。
Fwy上来第一句：今天人多炸糊了挺正常的。
我们：这种炸糊了应该挑出来
Fwy：那我给你换一根？
我是缺你这一根小酥肉？一点歉意都没有。我们是花了钱来消费的，不是来受气的！真就离谱
他家的纸巾放在看起来还挺高级的纸袋子里，结果是卷纸。拽的时候还要注意旁边放的锅底，以防被烫到。真的，第一次在饭店看到桌上用卷纸的。
#奶茶麻麻的探店##合肥探店##合肥##美食分享# https://t.cn/A6Yl6SBf
地址：蜀山区天鹅湖万达广场3楼
看着店里客人挺多觉得应该还不错，但服务员的态度真的是让人开了眼了。绝对不会再去第二次！
锅底+味道
他家锅底味道有点咸[费解][费解]，不知道是每天都咸还是厨师当天没调好味道。而且应该不只是我们觉得咸，也听到隔壁桌一直在让商家加原汤，说锅底太咸了。
服务态度
可以看下图二的肥拼！这是端上来的第一盘，我们和Fwy反馈和图片一点都不符，想请他们换一盘。Fwy第一时间不是说去找负责人协商，而是告知我们换不了退不了。（后面我们自己喊了大厅负责人过来才给换的）
另外一个没有拍到，小酥肉有炸糊的，我们想着今天吃饭感受不太好，就和服务员建议下。
Fwy上来第一句：今天人多炸糊了挺正常的。
我们：这种炸糊了应该挑出来
Fwy：那我给你换一根？
我是缺你这一根小酥肉？一点歉意都没有。我们是花了钱来消费的，不是来受气的！真就离谱
他家的纸巾放在看起来还挺高级的纸袋子里，结果是卷纸。拽的时候还要注意旁边放的锅底，以防被烫到。真的，第一次在饭店看到桌上用卷纸的。
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#一日一食一记[超话]#春天是养骨黄金期，建议中老年：多吃这8样，强筋健骨，腿脚有力！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
菠菜拌木耳
食材：200克新鲜菠菜、100克黑木耳、适量蒜瓣、适量生姜、适量花椒粉、适量香醋、适量盐、适量糖、适量香菜、适量红辣椒
步骤：
1.准备食材，将菠菜洗净备用。
2.黑木耳洗净，放入开水中焯水煮3分钟，捞出沥干备用。
3.蒜瓣、生姜切成末备用。
4.将捞出的木耳切成适当大小的丝。
5.开启热锅，放入适量橄榄油，倒入蒜末和花椒粉，炒香。
6.加入木耳丝，继续翻炒片刻，入盐和糖，拌匀。
7.将菠菜焯水煮熟后捞出，放入冰水中过一下凉水，沥干备用。
8.菠菜切段，摆盘。
9.在菠菜上放上木耳丝，撒上姜末。
10.最后，撒上适量香醋，再撒上葱花，点缀上红辣椒圈和香菜末。
清炒茼蒿
准备食材:茼蒿，蒜片，干辣椒。
做法步骤:
1、茼蒿放入清水中，加入食盐先浸泡十分钟，再清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入茼蒿梗翻炒一会儿，炒至断生后放入茼蒿叶翻炒均匀。
3、接着放入干辣椒、食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，继续翻炒至煮熟即可出锅装盘开吃。
荷塘小炒
【材料】：莲藕，四季豆，黑木耳，腰果
【做法】：
1，把莲藕洗干净，去皮，切成薄片，下开水锅焯水10秒钟后捞出。
2，准备好提前泡发好的黑木耳和摘洗干净的四季豆，依次下开水锅焯熟后捞出。
3，锅里倒油，倒入藕片，黑木耳，四季豆快速翻炒，加一勺盐，一勺味精调味，起锅放入一把熟腰果即可，老少皆宜。
肉末茄子
操作步骤：茄子，肉末，小米辣(红/绿)，蒜头，淀粉，盐，葱，姜，生抽，老抽。陈醋，白糖
操作步骤：
1.茄子洗净去皮，切成粗细均匀的长条!泡在水里，或者封上保鲜膜，防止氧化变黑!锅里烧开水，水开后放入茄子隔水蒸5分钟!蒸出来的水份倒了。
2. 蒜头切碎，小米辣切开备用!找来空碗加入生抽，老抽，陈醋，盐，白糖，淀粉，清水小半碗。搅拌均匀!
3. 锅内放少许食用油，放入葱姜蒜末，红辣椒，放肉末，保持小火，翻炒至肉末断生，肉末断生后把蒸好的茄子和肉末翻炒均匀即可，加入酱料直接倒进去，翻炒均匀即可出锅，简单又健康!
韭菜炒香干（长长久久）
所需食材：韭菜、香干、小米椒、蒜
1、韭菜择洗干净，切长段，把韭菜叶和韭菜茎分开放，香干切片，另切蒜末和小米椒段备用。
2、起锅倒油，烧至五成热，倒入香干翻炒至表面有小泡泡，倒入蒜末和小米椒炒香。
3、小碗里放生抽、蚝油、淀粉各一勺，加适量盐、鸡精和清水搅匀，淋入锅中。
4、烧至汤汁微稠，放入韭菜茎炒十五秒，再放入韭菜叶炒到断生关火出锅。
菠菜拌毛蚶
食材：菠菜300克、毛蚶800克、香菜半根、大蒜4瓣、辣根1勺、干木耳1把、味极鲜酱油2勺、米醋2勺、白糖1勺、花雕酒1勺、葱4段、姜3片、芝麻香油1勺
做法：
1、备齐所有的食材，菠菜和香菜摘洗干净，毛蚶也用清水冲洗干净，干木耳提前泡发好，大蒜去皮捣成泥状
2、锅中倒入适量的清水烧开，加入适量盐和几滴食用油，把菠菜和木耳焯一下水，捞出沥干水分，菠菜切段
3、把洗净的毛蚶放入锅中，倒入适量清水、葱段、姜片、花雕酒，盖上锅盖大火烧开关火焖1分钟
4、煮好的毛蚶剥出肉，碗中倒入蒜泥、辣根、味极鲜酱油、米醋、白糖、芝麻香油，混合搅拌均匀
5、容器中放入菠菜、木耳、毛蚶肉、调料汁，混合搅拌均匀即可装盘享用，做法简单又好吃，喜欢的小伙伴们赶紧给家人安排起来吧！
枸杞芽炒鸡蛋
材料：枸杞芽、鸡蛋、枸杞、蒜头
制作方法：1、枸杞芽洗干净，鸡蛋打散，锅中烧热，放入少许油倒入鸡蛋炒熟装盘备用
2、放入少许油，加入蒜头爆香倒入枸杞芽炒熟，再加入炒好的鸡蛋，炒片刻撒上枸杞装盘即可
番茄炖牛腩
1. 首先，选购新鲜牛腩约500克，将其切块后放入冷水中焯水，去除血沫和杂质。同时准备新鲜番茄3-4个，洗净后切成大块备用。
2. 焯好水的牛腩捞出沥干，热锅凉油，下入几片姜片爆香，然后将牛腩块倒入翻煎至两面微黄，加入料酒去腥增香。
3. 加入足量热水没过牛腩，投入葱段、八角、香叶等调料一同炖煮，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约40分钟至牛腩变软烂。
4. 待牛腩炖至七成熟时，将切好的番茄块加入锅中，同时撒入适量食盐、糖调味，继续炖煮约20分钟，让番茄的酸甜充分融入牛腩中。
5. 最后，待汤汁浓稠且牛腩与番茄都熟透入味时，可撒上少许胡椒粉提鲜，并根据个人口味调整咸淡，炖煮片刻即可关火出锅。一锅色泽红亮、醇香四溢、肉质酥烂的番茄炖牛腩便大功告成，既美味又营养丰富，是家常餐桌上的佳品。 https://t.cn/AiTNaisB
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
菠菜拌木耳
食材：200克新鲜菠菜、100克黑木耳、适量蒜瓣、适量生姜、适量花椒粉、适量香醋、适量盐、适量糖、适量香菜、适量红辣椒
步骤：
1.准备食材，将菠菜洗净备用。
2.黑木耳洗净，放入开水中焯水煮3分钟，捞出沥干备用。
3.蒜瓣、生姜切成末备用。
4.将捞出的木耳切成适当大小的丝。
5.开启热锅，放入适量橄榄油，倒入蒜末和花椒粉，炒香。
6.加入木耳丝，继续翻炒片刻，入盐和糖，拌匀。
7.将菠菜焯水煮熟后捞出，放入冰水中过一下凉水，沥干备用。
8.菠菜切段，摆盘。
9.在菠菜上放上木耳丝，撒上姜末。
10.最后，撒上适量香醋，再撒上葱花，点缀上红辣椒圈和香菜末。
清炒茼蒿
准备食材:茼蒿，蒜片，干辣椒。
做法步骤:
1、茼蒿放入清水中，加入食盐先浸泡十分钟，再清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入茼蒿梗翻炒一会儿，炒至断生后放入茼蒿叶翻炒均匀。
3、接着放入干辣椒、食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味，继续翻炒至煮熟即可出锅装盘开吃。
荷塘小炒
【材料】：莲藕，四季豆，黑木耳，腰果
【做法】：
1，把莲藕洗干净，去皮，切成薄片，下开水锅焯水10秒钟后捞出。
2，准备好提前泡发好的黑木耳和摘洗干净的四季豆，依次下开水锅焯熟后捞出。
3，锅里倒油，倒入藕片，黑木耳，四季豆快速翻炒，加一勺盐，一勺味精调味，起锅放入一把熟腰果即可，老少皆宜。
肉末茄子
操作步骤：茄子，肉末，小米辣(红/绿)，蒜头，淀粉，盐，葱，姜，生抽，老抽。陈醋，白糖
操作步骤：
1.茄子洗净去皮，切成粗细均匀的长条!泡在水里，或者封上保鲜膜，防止氧化变黑!锅里烧开水，水开后放入茄子隔水蒸5分钟!蒸出来的水份倒了。
2. 蒜头切碎，小米辣切开备用!找来空碗加入生抽，老抽，陈醋，盐，白糖，淀粉，清水小半碗。搅拌均匀!
3. 锅内放少许食用油，放入葱姜蒜末，红辣椒，放肉末，保持小火，翻炒至肉末断生，肉末断生后把蒸好的茄子和肉末翻炒均匀即可，加入酱料直接倒进去，翻炒均匀即可出锅，简单又健康!
韭菜炒香干（长长久久）
所需食材：韭菜、香干、小米椒、蒜
1、韭菜择洗干净，切长段，把韭菜叶和韭菜茎分开放，香干切片，另切蒜末和小米椒段备用。
2、起锅倒油，烧至五成热，倒入香干翻炒至表面有小泡泡，倒入蒜末和小米椒炒香。
3、小碗里放生抽、蚝油、淀粉各一勺，加适量盐、鸡精和清水搅匀，淋入锅中。
4、烧至汤汁微稠，放入韭菜茎炒十五秒，再放入韭菜叶炒到断生关火出锅。
菠菜拌毛蚶
食材：菠菜300克、毛蚶800克、香菜半根、大蒜4瓣、辣根1勺、干木耳1把、味极鲜酱油2勺、米醋2勺、白糖1勺、花雕酒1勺、葱4段、姜3片、芝麻香油1勺
做法：
1、备齐所有的食材，菠菜和香菜摘洗干净，毛蚶也用清水冲洗干净，干木耳提前泡发好，大蒜去皮捣成泥状
2、锅中倒入适量的清水烧开，加入适量盐和几滴食用油，把菠菜和木耳焯一下水，捞出沥干水分，菠菜切段
3、把洗净的毛蚶放入锅中，倒入适量清水、葱段、姜片、花雕酒，盖上锅盖大火烧开关火焖1分钟
4、煮好的毛蚶剥出肉，碗中倒入蒜泥、辣根、味极鲜酱油、米醋、白糖、芝麻香油，混合搅拌均匀
5、容器中放入菠菜、木耳、毛蚶肉、调料汁，混合搅拌均匀即可装盘享用，做法简单又好吃，喜欢的小伙伴们赶紧给家人安排起来吧！
枸杞芽炒鸡蛋
材料：枸杞芽、鸡蛋、枸杞、蒜头
制作方法：1、枸杞芽洗干净，鸡蛋打散，锅中烧热，放入少许油倒入鸡蛋炒熟装盘备用
2、放入少许油，加入蒜头爆香倒入枸杞芽炒熟，再加入炒好的鸡蛋，炒片刻撒上枸杞装盘即可
番茄炖牛腩
1. 首先，选购新鲜牛腩约500克，将其切块后放入冷水中焯水，去除血沫和杂质。同时准备新鲜番茄3-4个，洗净后切成大块备用。
2. 焯好水的牛腩捞出沥干，热锅凉油，下入几片姜片爆香，然后将牛腩块倒入翻煎至两面微黄，加入料酒去腥增香。
3. 加入足量热水没过牛腩，投入葱段、八角、香叶等调料一同炖煮，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约40分钟至牛腩变软烂。
4. 待牛腩炖至七成熟时，将切好的番茄块加入锅中，同时撒入适量食盐、糖调味，继续炖煮约20分钟，让番茄的酸甜充分融入牛腩中。
5. 最后，待汤汁浓稠且牛腩与番茄都熟透入味时，可撒上少许胡椒粉提鲜，并根据个人口味调整咸淡，炖煮片刻即可关火出锅。一锅色泽红亮、醇香四溢、肉质酥烂的番茄炖牛腩便大功告成，既美味又营养丰富，是家常餐桌上的佳品。 https://t.cn/AiTNaisB
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