#66的来信# 脑子不正常的人就该和脑子不正常的人做朋友——总结如下:
1. 三个人望向满座离去的校车,随即转身向一食堂走去。这是我几个月以来第一次早餐。一场七点的早餐。一场我们到了食堂还没营业的早餐!!!
2. 三个人望向早高峰昌平线,随即决定往头坐一站,以便坐着睡到换乘。于是三个人很安逸地在地铁上睡了一路。
3. 三个人望向16号线的壁画,开心地从最左拍到了最右。
4. 三个人抵达了16号线的终点,于是开心地对镜自拍
5. 三个人在宛平城内称霸,妄图做城主。
6. 三个人认真观览抗战博物馆,并留下旷世留言两则。
7. 三个人以大学生身份购得卢沟桥景区优惠门票,细数各个狮子之异同,并予以锐评。
8. 三个人在艺术馆里玩ai摄影,结果抠出来的图是路人大妈,三人于是大笑逃窜。
9. 吃到了文创雪糕,解我路途辛苦。
10.三个人走向宛平李记,吃了大肉,并和拉面做苦苦斗争。最后连鲨鱼老师都无法做到光盘,呜呼哀哉!
11. 三个人为赶上公交馆预约,饭后怒奔一公里(私以为绝对远超),一路上累的我气喘吁吁,差点撅在半路上,最终成功到达公交站,并且提前抵达公交馆,三人之重大胜利。此事件也是三人今日之高潮之巅峰之疯狂。
12. 三个人在公交馆里各怀鬼胎,其中二人表示要认真听讲解,无奈大学生清澈,竟先后表达听困了,走神了。最后相继成为北京公交车司机。一人狠踩黄线,一人狠创路人。
13. 三个人的今日成就还包括集了很多章,吃了很好吃的饭。
14. 三个人互相调侃,吵吵闹闹,疯疯癫癫,不让一个人的梗掉在地上。果然有趣的人就得配有趣的朋友。
15. 今日总结,太幸福了

美食博主年度报告|2023最好吃的30道菜!

大家新年好,
作为美食博主,经常被问:“每天这样吃,会不会吃厌吃麻木?”
讲真,当然会,但是有自己特色,又好吃美食,依然可以打动我。
今天的手记,就向大家分享一下2023年,
我吃过觉得最好吃的30道菜,Follow me~

玫瑰火焰虾
四季中国(中国大酒店)

虾选用生猛竹节虾,大概33只一斤,倒入玫瑰露酒,把虾灌醉,这是一道气氛热烈的堂做菜,玫瑰露酒依次倒入,红红火火,相当好意头。第三次再加葱花,增加香味。虾达到仅仅熟的状态,口感相当脆口,玫瑰露酒的浓郁香味,令人垂涎欲滴。

避风塘天然虾饺
空中一号

不仅这里做避风塘虾饺,但是就是觉得这里的特别好吃。核心原因是食材,使用新鲜青虾仁,现剥现做现炸,避风塘的蒜炸得生猛酥脆,里面是汁水饱满的虾仁,两种口感对比鲜明,蒜香味,好回味~

梅子乳鸽
海晏楼

在海晏楼的字典中:白卤水是完全不输潮汕卤水的存在,更是广府历史久远的卤水。这配方的“梅子乳鸽”,曾获得世界烹饪比赛金奖。选用五两重的乳鸽,用话梅和花雕酒浸泡,馥郁的梅子味渗入鸽皮鸽肉,每一口都带着清香和甜美,肉嫩皮爽。

冬菇章鱼汤
海晏楼

美味这件事,是没办法偷懒的,冬菇章鱼汤的汤料勁足:老鸡、排骨、章鱼、大花菇…料这么足想难喝都很。难的。汤清,而味浓,入胃入心更入脑。

5J火腿黄鱼狮子头
花悦庭CHEF·私厨(凯华国际店)

狮子头吃得平常,但是用东海大黄鱼做的狮子头吃过吗?鱼肉鲜嫩滑,味道轻盈,现场刨入5J火腿,增加咸鲜,和鲜而清的汤一起品尝,味道太好了,高级。

招牌泰国糯米焗波士顿龙虾
娱筷星厨

上桌的卖相能用“高端大气上档次”来形容。选用3.5斤的美国波士顿龙虾,生猛龙虾焖熟、熬制出龙虾汁汇入泰国糯香米,秋风起食腊味,融合生炒糯米的技术,加入广州特产皇上皇腊味、还有香芹粒、葱白粒、姜米、香菜粒、炸脆米等各种滋味在心头,喷香味更香。生熟度恰好,虾肉粘着糯米饭,饱满爽甜。

黑松露榄仁火腿滑蛋炒老鼠斑
御膳汤品(K11店)

堂做的一道大气主菜,加入黑松露、榄仁、火腿和滑蛋炒游水老鼠斑,口感滑!爽!兼具仪式感,味道馥郁,可谓一试难忘~

姜花冲浪东星斑
鼎盛私厨

“这道菜必须堂做!”一大盘东星斑刺身,造型像一条盘旋的龙,师傅刀功赞,鱼肉片到薄可透光。
把姜花剪下放进碗里,再依次放入木耳、枸杞、竹笙、东星斑鱼片。浇上沸腾的鱼汤,鱼肉微卷,多一秒都会过熟。喝一口清甜浓郁的汤,细嫩的鱼肉鲜甜无比,鲜味瞬间迸发。里面还有竹笙、枸杞和木耳,再嚼一片花,真·齿颊留香。

红树林膏蟹蒸米糕
屿 闽菜公馆

选用闽南当地红蟳母蟹,个大壳硬、 肉嫩膏红脂满,红蟳的鲜甜渐渐渗入米粒中。脂膏红润,其味更美,或把蟹肉刮出拌着米饭吃,蟹肉甜嫩出汁,膏鲜而不腥,土地与海洋风味的凝缩,丰腴而美好。

西洋菜煲
吴系茶餐厅
选用嫩身的西洋菜,倒入滚烫的鸡汤淋熟,再调味。简简单单,原汁原味,健康好味,久吃不厌。

酸菜煮台山生蚝
一方中餐厅(广州新世界酒店)

颇有潮汕风骨的酸菜生蚝煲,用超大的瓦煲盛着,一口就打开了新世界。汤底加入老鸡、猪肉熬煮,酸菜特意调得不是很咸。一口下去既有浓汤的华丽鲜香,又有酸菜的清新酸爽,硕大的生蚝随着酸菜滑进嘴里,肆意尽情,这是什么神仙吃法啊,忍不住一口接一个,汤都喝了!

本鲣汁16年南非6头大网鲍 
徐博馆·海珍养生宴(琶洲店)

20年的鹿儿岛鲣节,磨成鲜度极浓的本鲣汁,同为海味,本鲣汁代替常见的鲍汁,让人耳目一新,另辟蹊径也能带出鲍鱼的鲜、香、滑,再来点黄芥末,这个汁味特别又醒神。南非6头大网鲍鲜美之余又吃得出韧劲,溏心口感像水果软糖,配矜贵又同样软滑的鹿筋,海洋的浓厚风味都聚集在这一口汁,必须来碗米饭啊。

玫瑰盐酥炸田鸡腿
文杏馆·海 MAISON GINKGO

小白腿是我的菜啊,精选三两半一只的田鸡,只要腿,包入紫苏叶,玫瑰盐炸,外酥内滑,还有汁,味道美好!

蟛蜞花胶
兰亭永

花胶做法吃过一些,兰亭永版本是首次尝试。手拆当季蟛蜞膏,和花胶配搭,花胶软糯,蟛蜞膏味道鲜掉眉毛,好吃。

烤鳗鱼
1218 GRILL 主厨

鳗鱼本身油脂丰厚,吃多容易腻,但是这里的鳗鱼故意经过一周瘦身,表皮烤至脆度如香葱薄饼一般,再洒上芝麻增香,难得吃到如此鲜美,没负担的鳗鱼,太正了!

虎虾滑
怂火锅

火锅的食材能吃出原汁原味,品质自然高下立见,怂火锅的虾滑使用虎虾制成,口感爽脆,虾肉感清晰,正方形,酷酷的,每次必点。

松露干捞花胶帝王蟹腿配冬虫草炖肉汁
誉珑轩

生拆帝王蟹腿,加入松露、花胶制作,色香味俱全,配搭一碗暖胃暖心的冬虫草炖肉汁,这个搭配简直绝绝子,又滋补又美味。

地中海红虾、精致鱼冻、晶钻鱼子酱
杜卡斯餐厅

法餐天尊杜卡斯先生的招牌菜,地中海红虾加入柠檬和油简单腌制,石头鱼汤做成啫喱,还有藏红花,表面再铺上鱼子酱,虾头虾膏垫垫在底,吃的时候勺子深挖,一次体验几层食材的层次感和味道。

灯泡沽噜肉
喜糖酒家

这咕噜肉摆盘挺拔精神,够大,真的灯泡似的。吃的时候就是后悔口太小,外皮是吃过最酥脆的咕噜肉了,咔嚓咔嚓的,里面是猪颈肉。还配有番茄和菠萝,酸甜可口。这是我见过各家出品咕噜肉中,最有个性的一道,味道加创意我愿意给它高分数。

黑松露百合啫花胶 
松风苑

黑松露花胶已经挺多餐厅在做,但是做到松风苑这么入魂入格的真不多的。看似河粉,其实是黄花胶筒,堂做的魅力,啫啫有声,色香味俱全,花胶的爽糯,黑松露的独特香味,还有兰州老百合的粉糯,一热增三鲜,趁热抢着吃就对啦。

野山桔炖鲍宝
南海渔村·海鲜之家(珠江新城店)

这款汤的点睛之笔是里面的野山桔,进入深山采摘、又亲自晾晒、再用喜马拉雅山白岩盐腌制的。
好奇尝了一颗,一咬酸酸甜甜的汁液就在口腔爆开,咽下是淡淡的甜。
这盅汤用岩盐野山桔和连壳鲍鱼胆煲,汤先鲜而后甜,清心回甘,还有一阵清新的桔香,喝完喉咙特别舒服,凉凉的。

新会东甲三十年陈皮清炖佛跳墙
炳胜私厨(中达店)

这是我吃过最不腻的佛跳墙,汤水清而味道浓郁,来自新会的东甲陈皮,有百年陈皮胜黄金之说法,严格选鲍鱼、海参、粉丝等各种顶级食材汇聚其中,温炖至软糯清鲜,味道太美好,忍不住一饮而尽。

三十年陈蜜炖燕窝
炳胜私厨(中达店)

这个燕窝与众不同,严选广东三宝之首三十年老陈皮,浸泡青藏高原天然雪蜜,雪蜜比燕窝还矜贵,搭配燕窝,入口嫩滑,甜蜜醇香,幸福来了~

家乡花胶拆鱼羹
帝影楼

拆鱼羹是顺德名菜,帝影楼的版本加入新鲜老虎斑肉切粒脆炸,小提升大不同,还有大块花胶,除了美味,还有扎实的满足感。

椒盐濑尿虾
避风塘兴记

别处很难吃到如此高水准的椒盐濑尿虾,
虾壳酥脆,虾肉鲜弹,有嚼头,一整条橙色“咸蛋黄”口感酥松,非常入味,吃完会惦记的美食,说的就是它啦。

咖椰多士
九龙冰室

烘烤脆口的咖啡多士,配上新鲜自制斑斓酱和冰冻黄油,多种美味叠加,加上一杯热港式奶茶,超棒的下午茶CP组好了。

香茅乳鸽
炳胜公馆(海乐店)

讲真,香茅乳鸽,并不是炳胜首创,但是炳胜把它拉高一个新高度。乳鸽经过秘制香茅酱提前腌制,再做成当下流行的玻璃皮,趁热吃,哇!浓郁的香茅味入皮更入肉,撕开爆汁,太好吃了!

蛋挞
炳胜公馆(海乐店)

据说来自大同老阿姨的配方,蛋挞层层递进,酥脆喷香,炳胜加入了新鲜橙子,多了一层水果清香,也更解腻,饭后吃一个,太美了。

脆皮沙琪玛
德厨私房菜

沙琪玛你一定吃过吧?但是脆皮的做法却是德厨的创意。吃起来有韧性,甜度不会太高,水准之高,连米其林三星餐厅都向这里偷师。

啫木瓜+ 原创手工姜撞雪糕
啫八·星河传说(W店)

自家制姜撞奶味雪糕,冰凉中带着迷人顺滑,放点炸米、炸花生、咔嚓的口感,更酥香。老饕的隐藏吃法,必然是把两者组合起来一起吃掉,就像白切鸡配搭姜蓉,这是定律。啫木瓜和雪糕冰与火的融合,我认为稍微融化一点,水乳交融的状态最好吃,味道可谓登峰造极。

答应大家,
2024,我会继续努力分享更多精致美食的,
吃货精神胜在分享,Follow me不踩雷!

怎么还追来我评论里面说啊姐姐们[悲伤]就你们会抱团啊

首先是有个姐妹来私信和我说有人抄袭然后我询问是谁
那个姐妹说了大致情况说有个姐妹帮我说话被围攻,还污蔑帮我说话那个是我的小号,她亲友还说我的那个视频只是拼接不算剪视频
我去看了那个视频,首先视频是她自己剪的没有错,但她也说了看到朋友圈里都在剪然后她也剪,转过头又说只是想法一样
我评论提出我的看法(我这里说的二创只是针对她亲友说我的微博没有提出禁止二创就能随便二创的意思)
我还是那句话,博肖圈人多产出多能想到一起很正常,但是你不能一边说我看了好多人剪一边又说这是我自己想的撞脑洞而已,前言不搭后语真的很难让人信服


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