【探访扬州最大的中央厨房】红烧大排、黄瓜玉米鸡丁、青椒土豆片……昨日中午，装有保温箱的专车，将沐源中央厨房的一箱箱学生营养餐，按时配送到江都中学、扬州工人新村小学等单位。看到丰盛的午餐，学生们乐了：“真香！比家里的好吃！”
扬州沐源现代供应链有限公司，专业从事学校、机关、企事业单位团体餐的生产、加工和配送。今年8月21日，沐源中央厨房正式运营，公司严格遵循“安全、健康、营养、便捷”的原则，全力打造可溯源的健康餐饮新模式，实现从田头、生产、配送到餐桌产业链一体化。
全市规模最大实力最强
随着生活节奏的加快，食材新鲜、方便快捷的成品餐饮，越来越受到人们的欢迎。作为一个行业趋势，承担着餐饮供应链中生产、加工核心任务的中央厨房应运而生。
沐源现代供应链董事长张佳安介绍，沐源中央厨房由宏信超市连锁股份有限公司和区供销合作总社共同投资，项目总投资1亿元，一期投资3000多万元，整合了宏信龙、百润餐饮、江苏旅游技术职业学院、市烹饪餐饮行业协会等各方优势资源，打造团餐专业化公司。每日营养餐供应达2万份，是目前扬州市规模最大、设施和管理最先进的现代化中央厨房。
在原料采购上，沐源供应链借助宏信龙和区供销合作总社成熟的供应链，对食材进行集中规模采购，同时引进国内外先进的烹饪设备，集约化、标准化生产，建成包括蔬菜清洗切片、煮饭、面点加工、分餐清洗消毒在内的6条生产线。
张佳安说，百润餐饮是全国团膳知名品牌，是淮扬菜团膳菜肴标准制定者。在餐饮管理上，与百润餐饮携手制定食品生产管理流程，食品操作人员规范化上岗，成品48小时留样，120多个探头无死角监控，严格把控从采购、生产到配送各个节点的风险。
此外，沐源供应链和江苏旅游职业技术学院合作，共同研究开发学生营养餐，配备2名国家认证营养师，做到每日菜式不重复、每月组合不重复，保证师生均衡营养。
孩子吃得开心家长放心
穿戴工作衣帽、换靴洗手、风淋消毒，记者进入中央厨房实地探访前，该做的消毒措施一个也不能少；工作人员洗手区全部配置感应式水龙头，减少间接接触；要进入操作间，只需把手放在感应器前，门便自动打开，防止交叉感染……中央厨房对卫生的严格要求，体现在许多细节上。
走进米饭加工间，米饭香味扑鼻而来。这边，工作人员把大米倒入米仓，洗米机随即对大米自动清洗，送米装置将洗净的米填充至饭盘，自动加水浸泡后，饭盘被传送至加热装置。那边，一盘盘刚煮好的米饭鱼贯而出。“一分钟出一锅！整个车间只有两个人，一个小时可以生产5000份米饭。”现场工作人员告诉记者。
“为了让学生吃到的可口的饭菜，我们在很多环节下了功夫。”沐源供应链总经理许世强告诉记者，一般中央厨房都是蒸饭，而沐源中央厨房则采用燃气烧制米饭，这样大火烧制的米饭，比蒸汽加热的米饭更加香糯可口、晶莹剔透。
沐源中央厨房还引入德国进口的刀切式绞肉机，比起传统的挤压式绞肉机，刀切式绞肉机加工出的肉锁水度高、口感更好。“由于菜品在保温箱内每小时下降2℃，为了保证学生吃上热乎的饭菜， 我们规定所有饭菜出餐温度必须在83℃以上，确保送到学生手中不低于60℃。”许世强说。
“吃沐源的米饭可以不吃菜，沐源的菜比家里的好吃！”流程科学化、生产标准化，让沐源中央厨房在团餐市场赢得了口碑。短短3个多月时间，沐源中央厨房便和江都、扬州周边近20所学校及机关团体单位达成合作，供餐量逐月提升，目前每天供餐量达2500份。
打通餐饮配送“最后一公里”
张佳安说，宏信龙拥有充足的货源基地、完善的供应系统和强大的物流配送能力，今年疫情防控期间，被政府定为蔬菜、生鲜专供商超。“打造团膳餐饮配送服务，别的条件都具备，唯独缺少中间的生产环节。如今，有了中央厨房，就打通了从基地到餐桌的‘最后一公里’。”
“民以食为天、食以安为先”，沐源首先对食材源头严格把控。宏信龙位于吴桥的500多亩蔬果种植基地，是省农业“三新”工程示范基地，主推绿色防控技术，为确保原料新鲜、货源充足、绿色无公害提供了有力保障。
加工环节也是餐饮安全的重要一环。沐源食材进入中央厨房前，专职化验员会对检测合格的原材料进行再次检测，农药残留、瘦肉精、微生物数量等指标合格后，才可进入生产车间。生产过程全程人、物分流，专人监控，并委托第三方检测机构每月抽检，形成报表并公示。此外，还给每一辆配餐车装上监控和GPS定位装备，确保学生餐在配送过程中万无一失。
“保障食品安全是每个沐源人的天职，保证食者无忧是每个沐源人的使命！”张佳安告诉记者，从基地到加工再到配送，沐源中央厨房切实做到全链条、无缝隙管控，保证广大消费者吃到健康餐、营养餐，真正做到让家长放心、学校放心、社会放心。
扬州沐源现代供应链有限公司，专业从事学校、机关、企事业单位团体餐的生产、加工和配送。今年8月21日，沐源中央厨房正式运营，公司严格遵循“安全、健康、营养、便捷”的原则，全力打造可溯源的健康餐饮新模式，实现从田头、生产、配送到餐桌产业链一体化。
全市规模最大实力最强
随着生活节奏的加快，食材新鲜、方便快捷的成品餐饮，越来越受到人们的欢迎。作为一个行业趋势，承担着餐饮供应链中生产、加工核心任务的中央厨房应运而生。
沐源现代供应链董事长张佳安介绍，沐源中央厨房由宏信超市连锁股份有限公司和区供销合作总社共同投资，项目总投资1亿元，一期投资3000多万元，整合了宏信龙、百润餐饮、江苏旅游技术职业学院、市烹饪餐饮行业协会等各方优势资源，打造团餐专业化公司。每日营养餐供应达2万份，是目前扬州市规模最大、设施和管理最先进的现代化中央厨房。
在原料采购上，沐源供应链借助宏信龙和区供销合作总社成熟的供应链，对食材进行集中规模采购，同时引进国内外先进的烹饪设备，集约化、标准化生产，建成包括蔬菜清洗切片、煮饭、面点加工、分餐清洗消毒在内的6条生产线。
张佳安说，百润餐饮是全国团膳知名品牌，是淮扬菜团膳菜肴标准制定者。在餐饮管理上，与百润餐饮携手制定食品生产管理流程，食品操作人员规范化上岗，成品48小时留样，120多个探头无死角监控，严格把控从采购、生产到配送各个节点的风险。
此外，沐源供应链和江苏旅游职业技术学院合作，共同研究开发学生营养餐，配备2名国家认证营养师，做到每日菜式不重复、每月组合不重复，保证师生均衡营养。
孩子吃得开心家长放心
穿戴工作衣帽、换靴洗手、风淋消毒，记者进入中央厨房实地探访前，该做的消毒措施一个也不能少；工作人员洗手区全部配置感应式水龙头，减少间接接触；要进入操作间，只需把手放在感应器前，门便自动打开，防止交叉感染……中央厨房对卫生的严格要求，体现在许多细节上。
走进米饭加工间，米饭香味扑鼻而来。这边，工作人员把大米倒入米仓，洗米机随即对大米自动清洗，送米装置将洗净的米填充至饭盘，自动加水浸泡后，饭盘被传送至加热装置。那边，一盘盘刚煮好的米饭鱼贯而出。“一分钟出一锅！整个车间只有两个人，一个小时可以生产5000份米饭。”现场工作人员告诉记者。
“为了让学生吃到的可口的饭菜，我们在很多环节下了功夫。”沐源供应链总经理许世强告诉记者，一般中央厨房都是蒸饭，而沐源中央厨房则采用燃气烧制米饭，这样大火烧制的米饭，比蒸汽加热的米饭更加香糯可口、晶莹剔透。
沐源中央厨房还引入德国进口的刀切式绞肉机，比起传统的挤压式绞肉机，刀切式绞肉机加工出的肉锁水度高、口感更好。“由于菜品在保温箱内每小时下降2℃，为了保证学生吃上热乎的饭菜， 我们规定所有饭菜出餐温度必须在83℃以上，确保送到学生手中不低于60℃。”许世强说。
“吃沐源的米饭可以不吃菜，沐源的菜比家里的好吃！”流程科学化、生产标准化，让沐源中央厨房在团餐市场赢得了口碑。短短3个多月时间，沐源中央厨房便和江都、扬州周边近20所学校及机关团体单位达成合作，供餐量逐月提升，目前每天供餐量达2500份。
打通餐饮配送“最后一公里”
张佳安说，宏信龙拥有充足的货源基地、完善的供应系统和强大的物流配送能力，今年疫情防控期间，被政府定为蔬菜、生鲜专供商超。“打造团膳餐饮配送服务，别的条件都具备，唯独缺少中间的生产环节。如今，有了中央厨房，就打通了从基地到餐桌的‘最后一公里’。”
“民以食为天、食以安为先”，沐源首先对食材源头严格把控。宏信龙位于吴桥的500多亩蔬果种植基地，是省农业“三新”工程示范基地，主推绿色防控技术，为确保原料新鲜、货源充足、绿色无公害提供了有力保障。
加工环节也是餐饮安全的重要一环。沐源食材进入中央厨房前，专职化验员会对检测合格的原材料进行再次检测，农药残留、瘦肉精、微生物数量等指标合格后，才可进入生产车间。生产过程全程人、物分流，专人监控，并委托第三方检测机构每月抽检，形成报表并公示。此外，还给每一辆配餐车装上监控和GPS定位装备，确保学生餐在配送过程中万无一失。
“保障食品安全是每个沐源人的天职，保证食者无忧是每个沐源人的使命！”张佳安告诉记者，从基地到加工再到配送，沐源中央厨房切实做到全链条、无缝隙管控，保证广大消费者吃到健康餐、营养餐，真正做到让家长放心、学校放心、社会放心。
今年的各种演技类节目就是选秀市场向演艺市场的一次大型试水，你能接受这 的味道下一步就会有人喂你吃。说实话也不能全怪小爱豆们，国内就没有专职爱豆的生存空间，除非像蔡徐坤这种命运之子，其余的人很快就会淹没在一波又一波新偶像浪潮里。但是也不必装模作样掩耳盗铃，谁不知道你是为了流量一样，但是太不起眼的小爱豆也不知道能给你多少流量，没看隔壁都靠导演撕逼来留住眼球了么。所有的爆款电视剧爆款综艺没有一个是靠流量带起来了，爆款能造流量，流量造不出爆款，希望各位走捷径的资方和导演明白这一点。#演员请就位##吴彤谈演员新一季邀请爱豆#
ps:这名单真的无所不用其极了
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全面“禁塑”、原辅料“零关税”……12月海南新规快来了解下！
在即将到来的12月
海南有一系列新规要实施：
全面“禁塑”
原辅料“零关税”
电动汽车执行分时电价
海口业主大会会议可采用电子投票表决
这些都与我们的生活息息相关
赶紧来了解一下！
↓↓↓↓
11月11日，财政部、海关总署、税务总局联合发布《关于海南自由贸易港原辅料“零关税”政策的通知》（以下简称《通知》）明确，在全岛封关运作前，对在海南自由贸易港注册登记并具有独立法人资格的企业，进口用于生产自用、以“两头在外”模式进行生产加工活动或以“两头在外”模式进行服务贸易过程中所消耗的原辅料，免征进口关税、进口环节增值税和消费税。
《通知》将于2020年12月1日起执行。
2019年12月31日，海南省第六届人民代表大会常务委员会第十六次会议通过了《海南经济特区禁止一次性不可降解塑料制品规定》，自2020年12月1日起实施，意味着海南省将从今年12月1日起正式全面禁止一次性不可降解塑料袋、塑料餐具等一次性不可降解塑料制品。
海南首批“禁塑”名单
《海南省禁止生产销售使用一次性不可降解塑料制品名录(第一批)》(以下简称《名录》)将塑料膜袋、餐具等2大类8小类的一次性不可降解塑料制品纳入禁塑范围，以负面清单的形式明确禁止生产销售和使用的一次性不可降解塑料制品种类，体现了先易后难，积极稳妥的原则。
从材料上，《名录》也作出具体明确：含有聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS)、聚氯乙烯(PVC)、乙烯-醋酸乙烯共聚物(EVA)、聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)等非生物降解高分子材料的一次性膜、袋，以及含有聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS)、聚氯乙烯(PVC)、聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)等非生物降解高分子材料的一次性餐饮具类，都在被禁之列。
禁塑范围：
塑料膜袋、餐具等2大类8个小类
主要为一次性膜、袋类和一次性餐饮具类
一次性膜、袋类具体包括：商品包装袋(购物袋、日用塑料袋、纸塑复合包装袋)和用于盛装垃圾的塑料袋这2小类
一次性餐饮具类具体包括：盒(含盖)、碗(含盖)、碟、盘、饮料杯(含盖)、吸管这6小类
海南：塑料替代品选择丰富 全面覆盖首批“禁塑”名录产品
列入“禁塑”名录的塑料制品禁止生产和使用，将由全生物降解的塑料制品替代。
截至9月30日，海南共有7家企业具有全生物降解塑料制品的生产能力，共接到全省200多家单位、企业订单量260多吨，9月份订单量环比增长60%以上。此外，多家国内全生物降解塑料制品企业也“落户”海南，截至10月8日，已有省外10家膜袋企业、6家餐饮具企业通过海南省禁塑工作管理信息平台报备，丰富海南全生物降解塑料制品产品市场。
海南出台《禁塑案件查办指引》 12月起违反禁塑规定将被查处
从今年12月1日起，《海南经济特区禁止一次性不可降解塑料制品规定》将正式施行。为做好执法准备，海南省市场监督管理局印发《禁塑案件查办指引》》(以下简称《指引》)，为全省各级市场监管和综合执法部门按计划逐步开展列入禁止名录的一次性不可降解塑料制品市场监管行政执法工作提供明确指导意见。
《指引》明确了案件来源、查处程序、检查取证、查处范围、查处依据、重点领域和工作要求。其中，检查取证包括检查外观、标志，查验电子监管码，检查产品质量等环节。查处范围为：含有非生物降解高分子材料的一次性袋类，包括购物袋、日用塑料袋、纸塑复合袋等商品包装袋和用于盛装垃圾的塑料袋;含有非生物降解高分子材料的一次性餐饮具类，包括盒(含盖)、碗(含盖)、碟、盘、饮料杯(含盖)、吸管;省政府根据实际确定的其他需要禁止的一次性不可降解塑料制品。
海南电动汽车峰谷分时电价政策进行优化调整，电动汽车充换电设施用电按其所在场所执行峰谷分时电价政策，峰谷价差保持不变。调整后的电动汽车峰谷电价政策从2020年12月1日起执行。
调整后峰段时间共8小时，具体时段为：16：00-24：00。平段时间共8小时，具体时段为：08：00-16：00。谷段时间共8小时，具体时段为：00：00-08：00。
根据最新公布的海南省电动汽车充换电设施用电峰谷分时电价表，居民生活用电部分，电压等级不满1千伏的，峰时段电度电价为1.0333元/度，谷时段为0.3189元/度，平时段为0.6295元/度。电压等级为1千伏及以上的，峰时段电度电价为1.0003元/度，谷时段为0.3089元/度，平时段为0.6095元/度。
工商业及其他用电部分，电压等级为220千伏及以上的，峰时段电度电价为0.9828元/度，谷时段电度电价为0.3165元/度，平时段电度电价为0.6062元/度。电压等级为110千伏的，峰时段电度电价为0.9993元/度，谷时段电度电价0.3215元/度，平时段电度电价0.6162元/度等。
《海口市物业管理若干规定》明确业主大会会议可采用电子投票表决
业主大会除可以采用集体讨论、书面征求意见等方式表决外，还可通过电子投票表决。街道办事处、镇政府将配备专职的物业管理工作人员，并建立物业管理工作人员的培训制度。
《规定》自2020年12月1日起施行，有效期3年。
在即将到来的12月
海南有一系列新规要实施：
全面“禁塑”
原辅料“零关税”
电动汽车执行分时电价
海口业主大会会议可采用电子投票表决
这些都与我们的生活息息相关
赶紧来了解一下！
↓↓↓↓
11月11日，财政部、海关总署、税务总局联合发布《关于海南自由贸易港原辅料“零关税”政策的通知》（以下简称《通知》）明确，在全岛封关运作前，对在海南自由贸易港注册登记并具有独立法人资格的企业，进口用于生产自用、以“两头在外”模式进行生产加工活动或以“两头在外”模式进行服务贸易过程中所消耗的原辅料，免征进口关税、进口环节增值税和消费税。
《通知》将于2020年12月1日起执行。
2019年12月31日，海南省第六届人民代表大会常务委员会第十六次会议通过了《海南经济特区禁止一次性不可降解塑料制品规定》，自2020年12月1日起实施，意味着海南省将从今年12月1日起正式全面禁止一次性不可降解塑料袋、塑料餐具等一次性不可降解塑料制品。
海南首批“禁塑”名单
《海南省禁止生产销售使用一次性不可降解塑料制品名录(第一批)》(以下简称《名录》)将塑料膜袋、餐具等2大类8小类的一次性不可降解塑料制品纳入禁塑范围，以负面清单的形式明确禁止生产销售和使用的一次性不可降解塑料制品种类，体现了先易后难，积极稳妥的原则。
从材料上，《名录》也作出具体明确：含有聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS)、聚氯乙烯(PVC)、乙烯-醋酸乙烯共聚物(EVA)、聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)等非生物降解高分子材料的一次性膜、袋，以及含有聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS)、聚氯乙烯(PVC)、聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)等非生物降解高分子材料的一次性餐饮具类，都在被禁之列。
禁塑范围：
塑料膜袋、餐具等2大类8个小类
主要为一次性膜、袋类和一次性餐饮具类
一次性膜、袋类具体包括：商品包装袋(购物袋、日用塑料袋、纸塑复合包装袋)和用于盛装垃圾的塑料袋这2小类
一次性餐饮具类具体包括：盒(含盖)、碗(含盖)、碟、盘、饮料杯(含盖)、吸管这6小类
海南：塑料替代品选择丰富 全面覆盖首批“禁塑”名录产品
列入“禁塑”名录的塑料制品禁止生产和使用，将由全生物降解的塑料制品替代。
截至9月30日，海南共有7家企业具有全生物降解塑料制品的生产能力，共接到全省200多家单位、企业订单量260多吨，9月份订单量环比增长60%以上。此外，多家国内全生物降解塑料制品企业也“落户”海南，截至10月8日，已有省外10家膜袋企业、6家餐饮具企业通过海南省禁塑工作管理信息平台报备，丰富海南全生物降解塑料制品产品市场。
海南出台《禁塑案件查办指引》 12月起违反禁塑规定将被查处
从今年12月1日起，《海南经济特区禁止一次性不可降解塑料制品规定》将正式施行。为做好执法准备，海南省市场监督管理局印发《禁塑案件查办指引》》(以下简称《指引》)，为全省各级市场监管和综合执法部门按计划逐步开展列入禁止名录的一次性不可降解塑料制品市场监管行政执法工作提供明确指导意见。
《指引》明确了案件来源、查处程序、检查取证、查处范围、查处依据、重点领域和工作要求。其中，检查取证包括检查外观、标志，查验电子监管码，检查产品质量等环节。查处范围为：含有非生物降解高分子材料的一次性袋类，包括购物袋、日用塑料袋、纸塑复合袋等商品包装袋和用于盛装垃圾的塑料袋;含有非生物降解高分子材料的一次性餐饮具类，包括盒(含盖)、碗(含盖)、碟、盘、饮料杯(含盖)、吸管;省政府根据实际确定的其他需要禁止的一次性不可降解塑料制品。
海南电动汽车峰谷分时电价政策进行优化调整，电动汽车充换电设施用电按其所在场所执行峰谷分时电价政策，峰谷价差保持不变。调整后的电动汽车峰谷电价政策从2020年12月1日起执行。
调整后峰段时间共8小时，具体时段为：16：00-24：00。平段时间共8小时，具体时段为：08：00-16：00。谷段时间共8小时，具体时段为：00：00-08：00。
根据最新公布的海南省电动汽车充换电设施用电峰谷分时电价表，居民生活用电部分，电压等级不满1千伏的，峰时段电度电价为1.0333元/度，谷时段为0.3189元/度，平时段为0.6295元/度。电压等级为1千伏及以上的，峰时段电度电价为1.0003元/度，谷时段为0.3089元/度，平时段为0.6095元/度。
工商业及其他用电部分，电压等级为220千伏及以上的，峰时段电度电价为0.9828元/度，谷时段电度电价为0.3165元/度，平时段电度电价为0.6062元/度。电压等级为110千伏的，峰时段电度电价为0.9993元/度，谷时段电度电价0.3215元/度，平时段电度电价0.6162元/度等。
《海口市物业管理若干规定》明确业主大会会议可采用电子投票表决
业主大会除可以采用集体讨论、书面征求意见等方式表决外，还可通过电子投票表决。街道办事处、镇政府将配备专职的物业管理工作人员，并建立物业管理工作人员的培训制度。
《规定》自2020年12月1日起施行，有效期3年。
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