坐在家门口喝茶,看对面山云雾缭绕,此刻我不是神仙,似乎看到云雾中走来的某人,与我对饮春天的一杯茶,讲诉春天的故事。我说能识出此茶者来饮一杯否?能说出此茶故事的人,定是灵魂共鸣的摆渡者。人生不过三万,取一万天涯怒马踏平川,取一万埋头勤手挥汗捡碎银,取一万拾头望天弄风月。每个人的出生都无法选择,而每个人的未来道路都是在筛选,特别是在朋友、职业和婚姻对象上,决定着你末来的圈子,未来的幸福与否。爱拼才会赢,在福建、潮汕各地的正月十五体现得非常形象。每一个小孩在观看抬轿撞火这个必备节目里,就种下一颗种子,遇事迎难而上,不畏艰难险阻,敢于凤凰涅槃,敢于浴火重生,就会浴火成祥。
从容面对挑战,敢于挑战,接受挑战,成败是一个过程,敢于挑战才是每个热血沸腾男人必备的特征。春天恰似一首帘子,隔离着去年与今年,用今年的春天,减去年的冬天,就成了今年春天的我。人的一生就像小时候初学加减法,手指不够脚趾来凑,慢慢就学会了心算,学会了简单,学会了筛选.…,现在的我又学会了孤独,适应了孤独。走在菜地里,当我们低头刮去鞋边的泥土和青草时,就知道春天来了。 https://t.cn/EflSEFz
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中国失传1000年的主食 现在成了土豪米
“五谷”的概念在中国深入人心,即便你不知道“五谷”指的是哪五谷(是指稻、黍、稷、麦、菽),但你肯定知道有这样的说法,因为它们是我们文明的主要食物来源。
然而,在宋朝之前,咱们华夏文明实际上是有“六谷”的,在一些古老典籍中我们也可以找到六谷的记载,比如“凡王之馈,食用六谷”(《周礼·天官·膳夫》),只是后来其中一谷“失传”了,所以变成了五谷流传于世。
让人意外的是,现在这个中国失传的“第六谷”正在被包装成“北美五大湖特产”、“谷物中的鱼子酱”高价出口给咱们国家。
这种植物就是菰(gū),也是一种禾本科植物——人类驯化的大部分口粮都是来自这个科,它也会长出结满种子的穗,食用部分也是它们穗上充满淀粉的种子,外观和水稻很像,所以采摘的菰自古有菰米的叫法。
菰米是黑色的,现在网上可以找到许多商家在售卖,但它不叫菰米,也不是国产的,而是加拿大进口的野米,宣称营养丰富、十分健康,价格自然也是相当的贵,每斤可以卖到100元前后。
其实,菰并不是跑到美洲去了,而是那边本来就有,至少在哥伦布发现新大陆时,印第安人就已经在收集菰米并作为主食在食用了。
不过,与我们记载的食用方法不同,印第安人主要是炒着吃,而咱们古人主要是蒸煮食用,而且因为菰米珍贵,所以通常是少量加入普通稻米中一起蒸煮。无论是中国古代记载的,还是现有的美洲菰米,它都是以口感出众、十分受欢迎而著称。
虽然,古代中国人确实把菰当作第六种谷物,但其实从未真正驯化过它,菰一直是半野生的农作物,当然印第安人也没有做到,所以才有了“野米”的叫法。
也正因为没有被完全驯化,菰的产量一直都是相当的低,所以在古代中国它主要是供帝王贵族食用,而一些大诗人则只能在自己的诗词中感慨自己又想吃菰米而吃不到了。
当然,同样也是因为它没有被完全驯化,产量低,所以它被抛弃的可能性就很大,最重要的是,中国的菰还经历了严重的真菌感染,导致它们变成了我们餐桌上的另外一种食物。
很多人可能不知道,我们现在食用的茭白,它其实就是产自菰,感染真菌后的菰就会长出茭白,而不会出穗开花和结果。
感染菰的是一种名为黑穗菌(或黑粉菌)的真菌,当菰被感染后,它的杆茎处就会膨胀起来,并且阻挡了出穗。这个膨胀的部分就是茭白,我们这边叫它茭笋,因为它像是一个玉米穗一样生长,拔下来后像是一个笋。
黑穗菌也是通过孢子传播自己,我们平时切开茭白发现里面黑色的点点就是黑穗菌的孢子,不过放心,它们像蘑菇一样是可食用的。
菰米变成茭白是它失传的一方面,另一方面,是因为因为它的产量低被古人淘汰了。
在南宋时期,菰差不多就基本失传了,因为这个时候中国人口开始暴涨,人们开始围湖造田,菰米赖以生存的栖息地锐减,同时因为它产量低下,以及严重的真菌感染,人们也就慢慢抛弃了它,而不是保护它,直到它几乎完全变成茭白而种植。
“五谷”的概念在中国深入人心,即便你不知道“五谷”指的是哪五谷(是指稻、黍、稷、麦、菽),但你肯定知道有这样的说法,因为它们是我们文明的主要食物来源。
然而,在宋朝之前,咱们华夏文明实际上是有“六谷”的,在一些古老典籍中我们也可以找到六谷的记载,比如“凡王之馈,食用六谷”(《周礼·天官·膳夫》),只是后来其中一谷“失传”了,所以变成了五谷流传于世。
让人意外的是,现在这个中国失传的“第六谷”正在被包装成“北美五大湖特产”、“谷物中的鱼子酱”高价出口给咱们国家。
这种植物就是菰(gū),也是一种禾本科植物——人类驯化的大部分口粮都是来自这个科,它也会长出结满种子的穗,食用部分也是它们穗上充满淀粉的种子,外观和水稻很像,所以采摘的菰自古有菰米的叫法。
菰米是黑色的,现在网上可以找到许多商家在售卖,但它不叫菰米,也不是国产的,而是加拿大进口的野米,宣称营养丰富、十分健康,价格自然也是相当的贵,每斤可以卖到100元前后。
其实,菰并不是跑到美洲去了,而是那边本来就有,至少在哥伦布发现新大陆时,印第安人就已经在收集菰米并作为主食在食用了。
不过,与我们记载的食用方法不同,印第安人主要是炒着吃,而咱们古人主要是蒸煮食用,而且因为菰米珍贵,所以通常是少量加入普通稻米中一起蒸煮。无论是中国古代记载的,还是现有的美洲菰米,它都是以口感出众、十分受欢迎而著称。
虽然,古代中国人确实把菰当作第六种谷物,但其实从未真正驯化过它,菰一直是半野生的农作物,当然印第安人也没有做到,所以才有了“野米”的叫法。
也正因为没有被完全驯化,菰的产量一直都是相当的低,所以在古代中国它主要是供帝王贵族食用,而一些大诗人则只能在自己的诗词中感慨自己又想吃菰米而吃不到了。
当然,同样也是因为它没有被完全驯化,产量低,所以它被抛弃的可能性就很大,最重要的是,中国的菰还经历了严重的真菌感染,导致它们变成了我们餐桌上的另外一种食物。
很多人可能不知道,我们现在食用的茭白,它其实就是产自菰,感染真菌后的菰就会长出茭白,而不会出穗开花和结果。
感染菰的是一种名为黑穗菌(或黑粉菌)的真菌,当菰被感染后,它的杆茎处就会膨胀起来,并且阻挡了出穗。这个膨胀的部分就是茭白,我们这边叫它茭笋,因为它像是一个玉米穗一样生长,拔下来后像是一个笋。
黑穗菌也是通过孢子传播自己,我们平时切开茭白发现里面黑色的点点就是黑穗菌的孢子,不过放心,它们像蘑菇一样是可食用的。
菰米变成茭白是它失传的一方面,另一方面,是因为因为它的产量低被古人淘汰了。
在南宋时期,菰差不多就基本失传了,因为这个时候中国人口开始暴涨,人们开始围湖造田,菰米赖以生存的栖息地锐减,同时因为它产量低下,以及严重的真菌感染,人们也就慢慢抛弃了它,而不是保护它,直到它几乎完全变成茭白而种植。
一个关于“等待”的故事
绘本:《安的种子》,王早早/文
推荐:心理自助读物、 亲子阅读
一年级以下儿童
启发与感受:
与女儿共读《安的种子》,女儿告诉我:“妈妈”这个故事告诉我们要学会“等待”。
我说:“是的”。
[微风] 亲子阅读,我们不仅仅是读,还会思考:
[看书]为什么“安”还不种种子?
[微风] 会提问:
[看书]“ 本”的种子一直没发芽,他很生气,做了哪两件事?
[微风]玩游戏,将自己设定成故事的角色,你想 成为谁?
[看书] 玥玥就很想成为“安”。
[咖啡]孩子的世界很简单,充满了好奇,陪伴也是快乐,这是一本富有哲理的绘本,如果大人有幸看到这本书,无论你是否准备读给你的孩子听,也许我们可以轻轻念给自己听,它或许会抚平你的焦虑。真心推荐给每一位大人,每一个孩子[老师爱你]
[给你小心心] 希望你我都是“安”,慢慢等待千年莲花盛开。#亲子阅读##亲子教育##好书荐阅##亲子阅读 绘本推荐##亲子阅读绘本##读书[超话]# https://t.cn/A6PckBrG
绘本:《安的种子》,王早早/文
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一年级以下儿童
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与女儿共读《安的种子》,女儿告诉我:“妈妈”这个故事告诉我们要学会“等待”。
我说:“是的”。
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[看书]为什么“安”还不种种子?
[微风] 会提问:
[看书]“ 本”的种子一直没发芽,他很生气,做了哪两件事?
[微风]玩游戏,将自己设定成故事的角色,你想 成为谁?
[看书] 玥玥就很想成为“安”。
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