意大利酒王之一：阿玛罗尼（Amarone）

意大利最为出名的五种葡萄酒，可以用五个字母ABBBC来概括，而A就是阿玛罗尼（A=Amarone）。如果你想喝阿玛罗尼最具性价比的一款，那你一定要试试这支拉丁酒庄的阿玛罗尼。我在春节期间试了好几款阿玛罗尼，从几百到上千不等。喝完以后只有这一支的香味一直在我脑内循坏，我觉得一支好酒一定是令我难忘的，最重要的是他性价比还很高，我觉得它800元内没有对手！

什么是阿玛罗尼？（新手可以看一下）
阿玛罗尼不是一个品牌，而是一个品类。它只产于意大利，而且只产于意大利东北部的维罗纳省。在维罗纳省，也不是处处酿造，而仅仅出产于瓦尔波利切拉（Valpolicella）产区。所以，凡是阿玛罗尼，酒标上都注有“Amarone della Valpolicella”字样。如果要说在国内最受欢迎的意大利酒，那阿玛罗尼绝对位列前三甲。国人爱阿玛罗尼，爱它繁琐的工艺、厚重的酒体、浓缩的品质。精品酒、名庄酒品鉴中，随处可见它的身影与其他世界名酒并驾齐驱。

只有符合意大利法规要求的生产标准的风干酒，才能被称为阿玛罗尼。
第一，有法规规定的产区。它只能产于意大利东北部的维罗纳省的瓦尔波利切拉（Valpolicella）产区。所以，凡是阿玛罗尼，酒标上都注有“Amarone della Valpolicella”字样。
第二，只能使用法规要求的本土葡萄品种。这几种品种在其他国家，非常少找到。
第三，有法律规定的制作标准。首先，法规要求酒精度数必须14度以上、风干不低于100天、过桶时间至少2年，如果是珍藏级的话至少要4年。

世人皆知阿玛罗尼贵，却不知其贵得其所。
酿造同样的葡萄酒，阿玛罗尼所需要的葡萄是普通葡萄的2倍之多。另外，在长达100天以上的风干过程中，稍有不慎就会滋生霉菌，葡萄就要及时剔除，无论原料还是人工成本都会增加。再加上至少2年的橡木桶陈年，一瓶阿玛罗尼从采摘到上市，基本都需要4年左右的时间。可以说一瓶阿玛罗尼，是集葡萄、阳光、时间浓缩的一瓶精华。

粒粒皆辛苦，滴滴皆精华。
我推荐的这支阿玛罗尼来自于意大利威尼托的拉丁酒庄。酒庄特别的年轻，仅有40多年的历史。老庄主不仅对红酒充满热情，还很会生养，有7个儿子！目前酒庄就是由这兄弟7人共同经营，在他们的努力下，拉丁酒庄现在已经发展到了相当大的规模。今天，拉丁酒庄已经成为当地很有名气的酒庄，以生产高品质的阿玛罗尼而闻名。这次我挑选的它们酒庄的这支阿玛罗尼，在手工采摘严格筛选葡萄以后，经历了100-120天的风干。又在法国和北美橡木桶中陈年30个月，最后在瓶中陈酿8个月，酿造过程至少4年，可以说是粒粒皆辛苦，每一滴酒液都非常珍贵。

产地：意大利 维罗纳 瓦尔波利切拉
酒庄：拉丁酒庄
酒类型：干型
葡萄品种：科维纳70% 、罗迪内拉 20%、克罗地亚10%、奥塞莱塔10%
葡萄采摘年份：2016年
酒精度：16.5%
品酒笔记（仅代表个人评价）：
观色：酒液呈深邃的棕红色

闻味：入鼻是成熟饱满浓郁的黑色水果香气，如黑樱桃、黑李子、覆盆子。还夹杂着可可、香草、香料的气息。香气奔放而浓郁。

入口： 没有醒酒初入口是浓郁而成熟的黑色水果香气为主导，黑醋栗、黑李子、黑樱桃的果香，夹杂着橡木桶带来的肉豆蔻和橡木的香气，还带有一丝微甜。醒了半个小时以后，香气层次非常丰富。泥土、橡木、烟草、肉豆蔻、黑巧层层交织，橡木香调占主导。中等如丝绒般的单宁。中等饱满的酒体。中等可口的酸度。整体来说风味凝练，结构宏大，平衡性好，回味悠长持久，并且香气一直在我嘴里变换。

总结：新手老手都适合的一瓶酒！对于新手来说，阿玛罗尼由于风干法这种工艺的原因，喝起来香香甜甜的，最重要的是也可以了解意大利顶级酒款的风格。那对于爱阿玛罗尼的老手来说喝的就是性价比，它在口味的展现上，我觉得在800元以内的阿玛罗尼没有对手。

新手易入门指数：⭐⭐⭐
飞哥推荐指数：⭐⭐⭐⭐
饮用tips：我认为它侍酒温度13-14度的果香会更浓郁，温度过高，酒精味会更高，也会掩盖其它香气；
我喜欢把它倒入小半瓶左右出来，边醒边饮，可饮出不一样的变化，喜欢复杂的，至少醒半小时；
这款酒喝不完可以用木塞塞回（有真空塞更好），我个人感受是即使放三四天都仍然风味犹存（当然，肯定是1-2天内最好喝）

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