【四川峨边:长寿文化产业为乡村振兴赋能】
四川省峨边彝族自治县有一个美丽的小山村,那里青山绿水,植被茂盛,森林覆盖率82%以上,平均海拔1400米,年均负氧离子浓度达每立方厘米3975个,常年气温保持在21度左右,全村65岁以上的老人290名,占全村总人口的30%;80岁以上老人98名,占比11%;最高年龄村民达108岁。村民辛勤耕作,家家户户重视孝道,邻里之间互帮互助,大家敬老爱老,传承家风家训,形成了独特的长寿文化,这就是小凉山上亮眼的“长寿”星星村。

星星村始终坚持“以党建引领转变观念,以基础设施建设助推产业发展,以产业发展促进群众致富”的工作思路。2017年开始,由村党支部牵头成立峨边神农种植养殖专业合作社。通过流转土地建成了100亩胭脂脆桃采摘园、套种40亩黄花,30亩蓝莓采摘园,20亩大棚高山蔬菜示范园。全村101户村民入股,脱贫户全部纳入合作社。

2018年初,结合本村实际,合作社与乐山市供销社签定《蔬菜基地合作建设协议》,实现“农户+合作社+公司”订单模式,全力推广山区优质农特产品,实现农户与合作社共建双赢。通过发挥合作社优势,辐射带动全村种植1000亩高山蔬菜,引导群众就近就地务工,统筹200余名群众在合作社务工,每年开展集体经济分红,全面实现了“流转土地有收益、田间劳务作业有报酬、合作社创收有分红”的目标。

按“党员+农户+消费者”的电商发展模式,村党支部鼓励大学生回村创业,相继投入20余万,成立了峨边第一家村集体占股份的电商平台——“来自星星的山货”。在电信天虎云商店、淘宝店、微店上线运营,通过拍摄视频宣传片、制作产品手册、委托设计师对农特产品进行包装设计,全力推广“来自星星的山货”。2017年11月,星星村益农社被国家农业部评为全国百佳案例;2018年“辣必小心辣椒酱”荣获“2018乐山市优秀旅游商品”称号。电商平台作为村级益农社,不仅有效解决了星星村老百姓农产品销售困难的问题,带动了周边老百姓的农产品销售,还将“农户+合作社+食品厂+电商”串珠成链。截止2022年6月,线上线下销售额超过300万元。

当地利用星星村“长寿”村美誉,挖掘“长寿”文化精神,推出以游览长寿馆、长寿文化长廊和观赏荷花池、休闲垂钓、吃长寿宴、住长寿屋为主的“长寿康养体验区”项目,让乡村游、研学游和休闲游等成为吸引外来游客的重要“吸睛点”,持续带动乡村产业发展、集体经济增收和群众致富。

农旅融合发展以来,星星村接待游客数量已超5万人次,村集体经济累计收益超40万元,农户人均收入累计增长1.5万元。

“长寿文化节”是星星村每年一次的重要节庆活动,每逢重阳节前后,村民们欢聚一堂,一起畅聊长寿秘诀,弘扬星星村长寿文化和中华民族敬老孝亲的优良光荣传统。作“寿”文章,弘扬“寿”文化,是每年星星村长寿文化节的主题。节日活动中,村民们齐跳“长寿舞”,共唱“长寿歌”,乐享“长寿宴”。除了丰富的文艺表演外,每年村里还会为在孝老敬老方面表现最好的村民颁发“孝爱心”奖章,同时还会对满80岁的老人授予“长寿老人”称号。星星村党支部始终坚持弘扬长寿文化精神,传承中华民族“尊老、敬老、爱老、孝老”优秀文化和科学养生的成果,追求身心和谐,享受健康生活,感受生命精彩。

星星村以文化产业赋能乡村振兴,“以文塑旅、以旅彰文”,文旅深度融合,让人们“富脑袋”“富口袋”,打造环境美、产业旺、文化兴的富民惠民乐民新业态,实现绿水青山与金山银山的双赢。“我相信,‘产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕’的美好山居图在星星村即将呈现,党旗迎风飘扬,星星更加闪耀。”星星村驻村第一书记钱磊介绍。

来源: 中新网四川

植物性烹饪材料-- 琼脂

餐叉胜于手术刀网站
玛丽·玛格丽特·查佩尔 2022年8月29日
17世纪的一位日本旅店老板发现,一些吃剩的海藻汤在一夜之间变成了胶状,这可能是传说,琼脂就被用作厨房里的一种类似明胶的凝结剂。这种无味无味的海藻衍生物成为整个亚洲的一种食物,用于调味酱、饮料、果冻、蛋奶冻和糖果。20世纪,它作为明胶的植物替代品进入西方烹饪。
明胶通常是由牛和猪的胶原蛋白制成的,因此不适合素食者和纯素食者。
琼脂来源于海藻,不含动物制品,是一种方便的植物性家庭烹饪原料。
琼脂粉
粉末状琼脂是两种中效力较强的一种。一茶匙这种粉末就能把一杯液体变成坚硬的果冻。
琼脂片
琼脂薄片的浓度比粉末要低,可以更好地控制食谱的最终质地。在食谱中,粉末和薄片可以互换使用,只要你根据它们的不同调整它们的数量。
琼脂粉是小包装出售的,在天然食品商店也可以找到散装香料。在货架上,琼脂片经常放在海藻产品附近。
香草奶油冻加琼脂
用琼脂烹饪就像在炉子上煮液体一样简单。试试这道简单的香草意式奶冻食谱。
在一个大炖锅中,将琼脂片或粉末加入无糖的植物乳中。慢慢使混合物沸腾;煮沸5分钟,不断搅拌。高温会激活琼脂的凝结特性。用细网筛过滤掉任何结块。加入枫糖浆和香草。分成6个模子。冷藏至少4小时后脱模食用。

更多琼脂食谱可以尝试
将琼脂与《餐叉胜于手术刀》中的健康素食食谱一起使用,美味可口。
花生酱巧克力大理石布丁
脆薯芝士棒
草莓Kanten日本果冻
蜜枣巧克力意式奶冻
奶油玉米黄油
素青柠派
小桃馅饼

云南之旅~
8.8瑞昌昆明✅
中午出发晚上到昆明,民宿nice,晚上派车来接,位置不远,环境也很不错入住酒店以后去吃了第一顿——烧烤,还哈了两瓶啤揪烧烤点多了没吃完[允悲]
8.9昆明大理✅
原安排是上午去斗南花市,中午去大理。结果短袖短裤的某虞同学被8月昆明的冷风吹的瑟瑟发抖,于是我们去找商场,准备给他买个外套。于是两个憨批在到达昆明的第二天上午骑着电动单车,在呈贡区逛了一大圈,期间经历走错了路以及商场没开门再及没有买衣服的。终于大约一个小时以后找到了一个万达,在三福买了外套和长裤(这件事情告诉我们,找商场输入商场没用,要输入三福才能找到[笑cry][笑cry]逛一大圈后也差不多十一点多于是就没折腾直接检票入站了。中午在车站吃的米线,味道一般。大约下午两点多到的大理,工作室派人接车,到达工作室选场景服装,顺利and舒心,大约这就是工作室的好处 [哈哈][哈哈]另外不得不说,大理的天是真的美,蓝天白云看一辈子都不会腻的那种!!!苍山洱海,诚不欺我晚上入住了工作室安排的酒店,在古城内兜兜转转,桃之夭夭民宿,价格OK,环境很棒,就是隔音一般。不过古城内的民宿因为地理位置和房屋结构问题,都有一些隔音问题。老板人超级好,于是我们又续订了一晚。晚餐吃的菌子火锅,拿了两家的号一家叫董家小厨,一家叫花意间,前者排位排了47桌以后,后者只要等5桌。果断抛弃前者,等了半个多小时浅浅见识了一下古城的夜景,终于吃上了传说中的菌子火锅,但结果味道一般,没有很惊艳,炒饭香是蛮香的,但比较干;松茸水饺全场最佳,吃完了!还有荔枝虾球,吃多了容易齁,油炸的;菌子火锅不认识具体菌子,偶尔一两种很好吃,但总体性价比一般,但是桑葚酒不错呦[哈哈]饭量一般的两个人只吃完了饺子和饮料[允悲][允悲]吃完饭去逛古城,买了两条披肩(砍价小tips:转身走!于是卖家从进货价都要40啊降到30吧30吧)看到了好多好多酒馆,氛围感绝绝子,因为第二天要早起拍照就没去,回酒店睡觉去了。结果回酒店还走反了方向,两个憨憨!(ps:古城路边销售让尝一小杯的小粒咖啡好好喝!但是我们没时间就没买;另外古城里什么店都有,很有意思!逛到一个蝴蝶标本馆,很nice
8.10大理‍♀️‍♂️
早上6:30起床洗头,然后吃完早餐紧赶慢赶7:50到工作室,结果人工作人员还没到!早知道磨蹭一下了[允悲]因为怕拍摄饿,还在小岑村那边转圈圈找商店买了好多小鱼还换了现金[耶]化妆化到了9:30,先拍的室内秀禾、光影,然后出外景羊驼大巴车,午餐,大风坝and海东海边礁石夕阳。充实的一天[允悲][允悲]拍完八九点回工作室,第二天不想再早起于是回工作室直接选片。等了一个多小时,开始选片,选片过程也是笑死人,我删,小虞看,选片师在边上没理她,第一遍就把300多张的底片删到了70多张,给选片师惊呆了,我说我还能删,于是第二遍删到了50出头,最终在套餐45张精修基础上加了10张精修800块。婚纱照总计6500+150+110+800=7560元。看底片还是蛮满意的,希望精修不要翻车[耶]晚餐两个人拖着疲惫的身躯把东西送到了酒店然后去吃了腊排骨,阿婆腊排骨打烊了,于是在路边找了一家夜宵腊排骨,又又又由于本憨憨嘴馋但不太能吃,我们点的东西又多了[允悲]毛肚吃完了,水性杨花吃了一半,排骨也吃了一半,小菠萝yyds吃完了!水晶果没有吃完,跟着我们去了昆明~本来还想吃肉串,实在没肚子了[酸](ps:小菠萝真的很好吃!!只要看到都会买的程度!
8.11大理昆明✅
原计划大理去丽江。但是由于虎跳峡有个密接,而且丽江最想看的风景玉龙雪山没有雪,所以留到下次和香格里拉一起去吧。重新制定的计划是去昆明飞长沙然后回家。
早上睡到自然醒,大概十点多起床,买了小粒咖啡和鲜花饼,然后去吃了南诏公主白族私房菜。五星好评!菜品不错,服务员态度很好,乳扇羹敲好喝!有酒酿小圆子的味道,但又多了一层奶香,棒棒!鱼的分量也很足,芝麻菜很香,还有一个酱爆肉,猪里脊和花生米,也很好吃,送了三块鲜花饼,也很香!酥酥脆脆的花香!由于两个小肚星人的饭量,又又又又没吃完本顿饭[允悲][允悲][允悲]吃完饭打车去的大理站,小虞同学还给我科普了一下为什么黑车不能坐以及某些黑暗世界和人情事故~(ps:大理站真的很小啊!人多站小,太难受了。不过幸运二人组找到了座位坐着[耶]另外老挝冰咖啡的味道没有很惊艳,就是一般咖啡的味道[酸]
到昆明已经四点多了,没有提前定住宿,只是在美团上看了附近酒店,最后选中A酒店,结果在去A酒店的路上由于某橙累了不愿意走所以定了B酒店。谁知道B酒店过个马路就到了A酒店!真是世事无常大肠包小肠[酸][酸][酸]放完行李去吃饭,坐地铁前的保留节目——昆明街头的共享电单车!!!哈哈哈真的是很快乐了!晚餐去的老街,喝了奶茶,提名山茶花青梅露,锁死好喝[鼓掌]吃的是喜座,点了海鲜锅,炸洋芋,炸豆腐,众所周知,又又又又又点多了[单身狗]就餐环境nice,三层楼,上菜速度还可以,有个投影放歌,吃饱喝足的我眼珠子滴溜溜把三楼瞄了个遍,还重点夸赞了一下电梯送菜[哈哈][哈哈]吃完饭去斗南,路上路过那个很窄很扁的楼小虞同学发挥了此行拍照最高光时刻!拍了一张氛围绝绝绝绝绝绝的照片,我能夸他一万遍!斗南花市真的是女孩子的天堂,各色各样的花,超级漂亮,我们从一楼逛逛到三楼,我还由于笨手笨脚摔碎了一个骨哨,小虞同学立马去付款[允悲][允悲]很想买花,但是第二天要飞长沙一直没买,小虞同学可能看出我心痒痒的很,告诉我很想买就买,可以退票以后自驾去长沙。正好飞机延误,退票!买花!买了两束多头玫瑰泡泡,不是很稀有的品种,但是我很喜欢,一束8快一束10快,开开心心搂着花回去了[哈哈][哈哈][哈哈]小虞问还要不要再买,我觉得抱不下来了作罢[耶]
8.12昆明
总结“脑子有泡的一天”
因为想行程不要赶,所以我们预计13号回家。12号就转转昆明,选了两个巨远的景点,一个是昆明植物园,一个是云南民族村。结果昆明植物园没赶上最精彩的扶荔宫观看,云南民族村因为行李无处寄托,只在外面转了转,热闹是他们的,我什么都没有[酸]只有奔波劳碌的一整天[酸]我的花花都跟着我受苦了[酸]大概全天最佳就是晚上的那顿饭,傣家小院的傣族手抓饭,不知道正宗不正宗,但是味道还是很不错滴(ps;量大的也没吃完[苦涩][苦涩])[耶]小虞同学还在民族村买了一个鼻烟壶,看起来很好玩的样子,还给我带了一个大椰子表扬晚上拉着行李箱漫步在昆明街头,听小虞给我讲人情世故的故事[doge][doge]
8.13昆明瑞昌
现在还在昆明到南昌的火车上,本以为会是平凡的一天,但是老天爷想让我的生活不平凡呀!早上6点起床,6:30从酒店出发到昆明南,到的时候差不多6:40,还蛮开心因为是7:24的车,时间充裕!结果———本世纪大憨憨把手机弄丢了,最开始还不知丢在哪里,打电话给酒店问。小虞同学大清早开始了赛跑模式,跑前跑后打电话找手机,我守着行李箱在车站。期间借了两次路人手机,还好我记得小虞电话,借第二个电话的时候因为太着急紧张,把“我要打电话给我同伴”说成了“我要打电话给我同伙”给人小伙子惊呆了于是我提出给他看身份证,结果由于紧张,包包拉链一直拉不开[苦涩][苦涩]后来终于小虞拿回来遗落在车上的手机,一直怕赶不上车也赶上了。心惊肉跳的一早上[苦涩][苦涩][苦涩]表扬小虞———遇事不急不躁,找手机跑来跑去累的要死也没抱怨一句,还安慰我(摸我的脑袋还嫌弃我的油头[doge]),可以的!性格稳定,遇事冷静,情绪nice!还顾及得到我的情绪,棒!☺️☺️

此次旅行心得
1⃣️出门还是自驾方便,行李和路线更舒服自由~期间想租车来着太贵了一天400+,所以最终还是地铁+滴滴;
2⃣️每次旅途都会有各式各样的遗憾,也会有各式各样的特别回忆,重要的是一起经历的人,互相帮助互相体谅互相支持,留下开心快乐时光;
3⃣️旅途中,情绪稳定很重要,旅途很累,总有很疲惫很低落的时候。一个人情绪不太好另一个就要多关注想办法逗他开心,没有什么事过不去,未来是未知的[耶]
4⃣️大理的天空真的真的真的很漂亮!!!爱死!!!下次还来!开车来!!!#云南旅游攻略##大理婚纱照##昆明#


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