没有的话买超市里的冰鲜肘子也行，不过料理前最好先过凉水稍煮开冲洗干净，再做下面的步骤

首页发布

#taynew[超话]#
#圈圈的伪现实录# 〈2.24〉

林阳浪了一圈回来的时候已经特别晚了，郑明心真的有点扛不住可还是躺在床上用最后一丝理智支撑着自己的神经，早上睡醒没看见林阳的不安全感现在还在自己的心上盘旋，加上一整天都没看到他，想他想的有点想哭，他更不会告诉林阳其实他刚才偷偷看了关于他的直播。

林阳蹑手蹑脚的进来，因为他猜想郑明心一定睡着了，甚至只敢开一个小夜灯洗漱，他知道小猫不开心了，但是又不知道怎么开口哄，走到床前从箱子里准备拿洗漱东西的时候看见了郑明心睁开的眼睛。

“new……”

郑明心赌气的小声哼了一下然后翻身转过去

呼……小猫脾气还挺大

算了，先去洗漱吧

出来的时候透过被子下晃动的脚丫就知道他还没睡，再次尝试开口“Newwiee…我……”

“你弄丢的眼镜我找到了，在我的包里！”凶巴巴的语气说的话却让林阳忍不住笑出声，这个孩子，永远做不到和自己真生气，放下心来。

“我是想问你晚上吃了什么，吃饱了吗？”出口第一句都是在关心对方。

林阳弄好一切从另一边上了床，下一秒郑明心就转过来，下意识想闯进怀抱却硬生生止住了，眼巴巴的看着他，等着他。

林阳宠溺摇了摇头，伸手把他拉过来“不是说生气了，不管我了吗”

郑明心终于闻到他的味道，红着眼睛抱住林阳“我……我是生气了…又不是不爱你了……再说你还没哄我……凭什么我要自己一个人生闷气！”你看这小孩儿说的话一点都不讲理，不过林阳还是觉得可爱。

“错了，好吧～不气了！”

“嗯，好～”

还是那个一哄就好的小朋友。

“小野猫，别以为我不知道今天舞台上发生了什么，等我回去再收拾你！”林阳把头低下来，嘴唇贴着侧颈，呼出的热气喷洒在嫩白的皮肤上，红了一大片，看的林阳滚动喉结。

郑明心听得一抖，悄悄吐舌头，被林阳眼尖看到了，低头含住舌尖，然后放开。

“睡吧，宝贝，这两天……床上没有你……我根本没办法睡好。”

#今宵一起共团圆#家常秘制肘子

材料

肘子，甜酒水，油，盐，干红辣椒，豆豉，鸡精，蚝油

做法

1.一般肘子都比较大，正常都在2-4斤之内，如果家里人不多，可以购买稍小的肘子，2斤左右即可。条件允许的话最好购买新鲜才切割下的肘子，做出来的味道是最香的。没有的话买超市里的冰鲜肘子也行，不过料理前最好先过凉水稍煮开冲洗干净，再做下面的步骤2。

2.肘子表面一般都会有少量毛发留存，怎么处理呢？还是别牺牲自己的眉钳了，将肘子放到火上快速烧一下，残留的毛发很快就可以处理干净。

3.烧过的肘子放到水龙头底下一边冲洗一边用刀子刮，很快就干净了。现在需要一个大盆子，将肘子放入，加姜片蒜瓣和桂皮一起，开始煮肘子。大概煮20分钟的样子。有条件肘子底下垫竹篾能够防止粘锅低，没有的话架两双筷子交叉也是一样。

4.肘子煮好后，趁热在皮面抹一层甜酒水。待表面干了后再抹一层。反复三次，偷懒的话一次也可以了。甜酒就是平常大家说的醪糟，肘子要变得漂亮，要有虎皮，抹甜酒水是关键哈！

5.抹好甜酒水表面基本干了后，准备烧油炸肘子。油温大概7成的时候开始炸，用手放油上方，感觉到大量热气即可。炸的时候皮面朝下，等肘子皮面变成金黄色赶紧捞出。在家里做这道菜有个省油的小方子，用圆柱形的不锈钢盆子烧油炸肘子，大小适中，只是放肘子下去炸的时候要用夹子，小心不要被烫到。

6.炸好的肘子就是这个颜色，甜酒的魅力，无需抹酱油就红亮诱人。

7.湖南人怎么可以少了辣椒呢？现在这步是准备辣椒了，坐锅淋少许油，凉的时候一起下干辣椒段，小火慢慢炸香炸酥。

8.准备蒸之前，将肘子底部翻过来，切几条花刀，均匀的撒上盐。肘子肉非常厚，得提前撒盐才会入味。

9.将炸好的辣椒放到碗底，撒一把豆豉，炸好的肘子放上面开始加盖蒸吧！大概蒸1.5-2小时，最后撒少许鸡精，淋适量蚝油再蒸10分钟！美味的虎皮肘子就做好了！

小诀窍

我是为了视图改了碗拍照再换了盆子，蒸肘子的时候要用深的大盆子，盆子里加少许清水，蒸那么长的时间后，脂粑肉香，瘦肉变得一丝丝，鲜辣的口感。