寄宿学生的周末家宴（2020.6.6）

1.鲜兔遇陈皮。
据说，兔肉是希望减肥的帅哥美女最理想的高蛋白质、低脂肪、低胆固醇肉类，民间有“荤中素”的说法。
陈皮，又名橘皮，具有理气健脾，燥湿化痰的功效。
兔肉+陈皮，对于吃住学校一周回家的孩子来说，既解馋，又健康。
①三斤左右的鲜兔一只，点杀师傅帮忙宰小块。用盐去血水清洗干净，装入菜篮沥水。
②自制泡姜、泡椒、泡萝卜皮洗净切片；葱姜蒜和青椒切小段；陈皮少许。
③兔肉倒入盆中，加花椒粉、酱油（我家泡菜盐味重，所以不再加盐）、豆粉，抓匀备用。
④锅中倒入菜油，加热放郫县豆瓣，再放少许白糖，然后倒入泡姜泡椒和葱姜蒜炒出香味后倒入ma好的兔肉，基本炒干水份后加开水，改中火，再烧二十分钟至收汁，加青椒装盘即可。

2.酸辣小龙虾（基本同上期做法）。

3.炝炒空心菜（有叫weng菜或藤藤菜）。

4.饮品。
①学生：鲜榨蕃茄汁。蕃茄，就是西红柿，被誉为“维生素C仓库”。选购新鲜成熟的西红柿1个，去皮切块，放进果汁机内，加冰糖、矿泉水，接“果汁”按钮，停机即可。嘟妹仅两三口就喝尽第一杯，果计机内剩余部分本打算倒进碗里，嘟妹却坚持装入杯中，说：“还是要有仪式感嘛”。是的，一样的东西，换一种容器，瞬间转变价值。其实，对于我们寻常人家而言，精致生活就在这点滴间。
②我：依旧RlO。“今年的钱放得高哟……”，这是兔老板的感叹（尽管第一次听人说“放得高”，但明白他说的意思）。挣钱不易，求上进，加班。但不忘继续追寻活力和自在。周末，与嘟妹共嗨美食，“微醺”，正当时。

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#Ooh Art Saturday# 今期介绍的 eve liu@_eveandcharcoal_ ⽬前在马⾥兰艺术学院就读插画研究所的 ma program。所做的⽅向是产品设计和品牌包装插画，希望在未来能做更多相关接案。eve liu 的艺术表达是优雅的集合体。她的笔下没有浓烈厚重的色彩铺陈，却让人感受到饱满的视觉体验。造型考究多变，笔触细腻温柔，这就是属于 eve liu 个人美学的极致陈酿。欣赏她的作品，像是午后的小酌，微醺惬意，自在悠然...more：https://t.cn/A6zee8DS
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