巧克力价格飙升背后的苦乐参半的真相——彭博社
[星星]彭博居然还写科普，挺好看的。
由于全球产量远低于对可可商品的需求，可可价格已飙升至46年来的历史高点
大宗商品领域，在中国工业化的背景下，大部分大宗商品的价格都在下降。截至 2023 年底，可可是仅有的四种上涨的大宗之一
一年前可可豆的交易价格为2,500美元，而在2000年，它们仅以650美元的价格易手。
西非正在发生的事情很快就会在世界各地的超市中感受到。
四个国家——科特迪瓦、加纳、喀麦隆和尼日利亚——生产了世界上近75%的可可。王者是象牙海岸（科特迪瓦），在正常年份，象牙海岸的产量为200万吨，而全球消费量为500万吨。
可可树在赤道以北和以南20度的狭窄地带茁壮成长，使象牙海岸、加纳、尼日利亚和喀麦隆成为最大的生产国
科特迪瓦在全球巧克力行业中发挥巨大作用之父是费利克斯·乌弗埃-博瓦尼（Félix Houphouët-Boigny），这位可可种植者成为科特迪瓦脱离法国独立后的第一位总统。
在他的统治下——从1960年到1993年去世——他将他的国家转变为世界上最大的生产国，超过了加纳。
依靠1970年代的高价，他用棕色黄金重塑了这个国家，建造了一个新的首都——亚穆苏克罗，包括梵蒂冈圣彼得大教堂的复制品——并在一段时间内将商业中心阿比让变成了西非的曼哈顿。
乌弗埃-博瓦尼（Houphouët-Boigny）以慷慨的激励措施吸引了数百万非洲农民，包括种植可可树的人拥有土地所有权。在过去的几十年里，世界从他引发的大规模生产扩张中受益。
但低价已经产生了后果。
西非的最后一波植树浪潮发生在 2000 年代初，尤其是在象牙海岸西北部。这些树已经有将近25年的历史，已经过了它们的黄金时期。
这些树已经有将近25年的树龄，早已过了它们的壮年期。由于很少使用化肥和杀虫剂，畜牧业也在衰退。
老可可树意味着两个问题：产量低，植物特别容易受到恶劣天气和疾病的影响。今年这两个因素都在起作用——惩罚了那些错过了可可豆创纪录价格的农民
象牙海岸和加纳的当地市场受到政府严格控制，政府制定官方价格。通过远期合约，官员们保证了价格，但这也意味着农民错过了涨价。对于 2023-24 年的作物，科特迪瓦农民每公斤可获得 1,000 中非法郎（1.63 美元），比目前的批发价格低约 70%。
[星星]这剥削可真够狠啊
结果是供需之间出现了残酷的差距。即使考虑到高价格对消费的抑制影响，根据我在行业内的猜测，可可豆市场也正朝着30万至50万吨的赤字迈进。如果得到证实，这将是至少65年来最大的缺口，也可能是有史以来最大的缺口。
由于需求远远超过产出，库存将连续第三年下降。
在行业内部，我听说到本季结束时，以库存与消费比率衡量的可可库存量可能会降至25%，与1970年代的历史低点相当。考虑到运输滞后，这意味着该行业几乎没有库存。
可可经纪人报告说，目前几乎不可能找到可可豆的报价——尽管2月是收获高峰，以往这时候，西非港口的仓库应该已经满员。
供应问题还有另一面——需求的增长。
在过去的30年里，需求翻了一番，只有更高的价格才有可能减缓这一趋势。但是除美国和欧洲外，全球巧克力人均消费量仍然很小，这为扩张创造了新的市场。
解决方案几乎没有。
消费者的需求与生产者的需求相冲突。从巧克力高管到可可贸易商再到非政府组织，每个人都在21世纪为不可持续的供需平衡而烦恼。十多年前，当我在亚穆苏克罗与我的对话者交谈时，我正在象牙海岸旅行，记录树木老化和农民寻求更好生活方式的问题。
在那段时间里，农民一直是除他们自己利益之外的所有利益的摇钱树：
政府对该行业征收了重税
贸易商和糖果行业屯了足够的豆来保持巧克力价格，从而将销售范围扩大到越来越多的甜食爱好者
最终是消费者，他们看到巧克力从奢侈品转变为日常用品。
当然，可可暴涨对于厄瓜多尔、巴西、印度尼西亚和秘鲁的人们来说，非洲的危机是一件幸事。他们肯定会把当前的热潮变成更多的可可树。
即使在西非，对可可涨价的观点也很微妙。虽然农民错过了有史以来最好的可可市场，但亚穆苏克罗当局近年来鼓励减少植树，以支撑价格并阻止森林砍伐。
到下一季，科特迪瓦农场价格可能会回升，为农民多赚钱。在许多方面，目前的情况会让乌弗埃-博瓦尼感到高兴，他梦想着建立一个单一国家的可可交易平台，这样的话，科特迪瓦能确定全球可可交易价格。
这场危机是必要的。
世界需要更高的价格来鼓励重新种植数百万棵可可树，并更好地照顾现有的老树。如果每个农民多施一点肥料，并且手头有杀虫剂，生产就可以恢复。
这，或者预计的巧克力需求增长需要放缓，因为显然，全球可可库存不能再下降了。归根结底，可可只是另一种繁荣和萧条的商品。未来几年，市场力量将重新平衡市场，但每个人都必须为几年的价格上涨做好准备。
苦乐参半。
彭博可可小知识：
世界上大约90%的可可是由小农户生产的，每个小农户拥有不到两公顷的土地（相当于大约三个足球场的大小）。农民平均每年收获 600 至 800 公斤可可豆。
除了可可，其他三种涨价的大宗是：糖（1974年创下纪录）;阿拉比卡咖啡（1977）;和白银（1980 年）
虽然德国人平均每年吃特么的8公斤巧克力—— 这是世界上人均消费量最高的国家——但中国人平均只消费200克。美国人每年吃大约五公斤巧克力。
[星星]彭博居然还写科普，挺好看的。
由于全球产量远低于对可可商品的需求，可可价格已飙升至46年来的历史高点
大宗商品领域，在中国工业化的背景下，大部分大宗商品的价格都在下降。截至 2023 年底，可可是仅有的四种上涨的大宗之一
一年前可可豆的交易价格为2,500美元，而在2000年，它们仅以650美元的价格易手。
西非正在发生的事情很快就会在世界各地的超市中感受到。
四个国家——科特迪瓦、加纳、喀麦隆和尼日利亚——生产了世界上近75%的可可。王者是象牙海岸（科特迪瓦），在正常年份，象牙海岸的产量为200万吨，而全球消费量为500万吨。
可可树在赤道以北和以南20度的狭窄地带茁壮成长，使象牙海岸、加纳、尼日利亚和喀麦隆成为最大的生产国
科特迪瓦在全球巧克力行业中发挥巨大作用之父是费利克斯·乌弗埃-博瓦尼（Félix Houphouët-Boigny），这位可可种植者成为科特迪瓦脱离法国独立后的第一位总统。
在他的统治下——从1960年到1993年去世——他将他的国家转变为世界上最大的生产国，超过了加纳。
依靠1970年代的高价，他用棕色黄金重塑了这个国家，建造了一个新的首都——亚穆苏克罗，包括梵蒂冈圣彼得大教堂的复制品——并在一段时间内将商业中心阿比让变成了西非的曼哈顿。
乌弗埃-博瓦尼（Houphouët-Boigny）以慷慨的激励措施吸引了数百万非洲农民，包括种植可可树的人拥有土地所有权。在过去的几十年里，世界从他引发的大规模生产扩张中受益。
但低价已经产生了后果。
西非的最后一波植树浪潮发生在 2000 年代初，尤其是在象牙海岸西北部。这些树已经有将近25年的历史，已经过了它们的黄金时期。
这些树已经有将近25年的树龄，早已过了它们的壮年期。由于很少使用化肥和杀虫剂，畜牧业也在衰退。
老可可树意味着两个问题：产量低，植物特别容易受到恶劣天气和疾病的影响。今年这两个因素都在起作用——惩罚了那些错过了可可豆创纪录价格的农民
象牙海岸和加纳的当地市场受到政府严格控制，政府制定官方价格。通过远期合约，官员们保证了价格，但这也意味着农民错过了涨价。对于 2023-24 年的作物，科特迪瓦农民每公斤可获得 1,000 中非法郎（1.63 美元），比目前的批发价格低约 70%。
[星星]这剥削可真够狠啊
结果是供需之间出现了残酷的差距。即使考虑到高价格对消费的抑制影响，根据我在行业内的猜测，可可豆市场也正朝着30万至50万吨的赤字迈进。如果得到证实，这将是至少65年来最大的缺口，也可能是有史以来最大的缺口。
由于需求远远超过产出，库存将连续第三年下降。
在行业内部，我听说到本季结束时，以库存与消费比率衡量的可可库存量可能会降至25%，与1970年代的历史低点相当。考虑到运输滞后，这意味着该行业几乎没有库存。
可可经纪人报告说，目前几乎不可能找到可可豆的报价——尽管2月是收获高峰，以往这时候，西非港口的仓库应该已经满员。
供应问题还有另一面——需求的增长。
在过去的30年里，需求翻了一番，只有更高的价格才有可能减缓这一趋势。但是除美国和欧洲外，全球巧克力人均消费量仍然很小，这为扩张创造了新的市场。
解决方案几乎没有。
消费者的需求与生产者的需求相冲突。从巧克力高管到可可贸易商再到非政府组织，每个人都在21世纪为不可持续的供需平衡而烦恼。十多年前，当我在亚穆苏克罗与我的对话者交谈时，我正在象牙海岸旅行，记录树木老化和农民寻求更好生活方式的问题。
在那段时间里，农民一直是除他们自己利益之外的所有利益的摇钱树：
政府对该行业征收了重税
贸易商和糖果行业屯了足够的豆来保持巧克力价格，从而将销售范围扩大到越来越多的甜食爱好者
最终是消费者，他们看到巧克力从奢侈品转变为日常用品。
当然，可可暴涨对于厄瓜多尔、巴西、印度尼西亚和秘鲁的人们来说，非洲的危机是一件幸事。他们肯定会把当前的热潮变成更多的可可树。
即使在西非，对可可涨价的观点也很微妙。虽然农民错过了有史以来最好的可可市场，但亚穆苏克罗当局近年来鼓励减少植树，以支撑价格并阻止森林砍伐。
到下一季，科特迪瓦农场价格可能会回升，为农民多赚钱。在许多方面，目前的情况会让乌弗埃-博瓦尼感到高兴，他梦想着建立一个单一国家的可可交易平台，这样的话，科特迪瓦能确定全球可可交易价格。
这场危机是必要的。
世界需要更高的价格来鼓励重新种植数百万棵可可树，并更好地照顾现有的老树。如果每个农民多施一点肥料，并且手头有杀虫剂，生产就可以恢复。
这，或者预计的巧克力需求增长需要放缓，因为显然，全球可可库存不能再下降了。归根结底，可可只是另一种繁荣和萧条的商品。未来几年，市场力量将重新平衡市场，但每个人都必须为几年的价格上涨做好准备。
苦乐参半。
彭博可可小知识：
世界上大约90%的可可是由小农户生产的，每个小农户拥有不到两公顷的土地（相当于大约三个足球场的大小）。农民平均每年收获 600 至 800 公斤可可豆。
除了可可，其他三种涨价的大宗是：糖（1974年创下纪录）;阿拉比卡咖啡（1977）;和白银（1980 年）
虽然德国人平均每年吃特么的8公斤巧克力—— 这是世界上人均消费量最高的国家——但中国人平均只消费200克。美国人每年吃大约五公斤巧克力。
【人民日报聚焦沛县“老建筑”】2月18日，人民日报评论刊发文章《“唤醒”老建筑，打卡多了好去处|现场评论·新春走基层》，聚焦沛县“老建筑”。全文如下↓
中式的清水砖墙、屋顶脊兽，当地特色的“翻毛鸡”覆瓦；西式彩绘玻璃和舶来配件……视频中的三幢中西合璧建筑，是江苏省徐州市沛县的晓明楼。
1919年，晓明楼由法国传教士修建。1948年后，成为沛县初级中学的图书馆、校史博物馆和校长办公处。2002年，被江苏省列为省级文物保护单位。2023年，这里被改造成为县级教育史馆，全年对外开放。晓明楼的大木构架、墙体、屋面，均按照修旧如旧原则加固修缮。因此，随材料、工艺、设计一同被保留下来的，还有其所反映的历史文化风貌。
“我就是在这毕业的，过年刚好带孩子回来看看”“我妈是沛初中的老师，这里是我的童年记忆，现在成了县里的网红打卡地”……春节假期的人来人往，见证了晓明楼现在和过去的交织，时光沉淀出文化的魅力。修旧如旧，营造记忆场所和活力空间，将历史文化和现代生活融为一体，让城市留住记忆，让人们记住乡愁。“推动有特色、有历史记忆的厂房、商场、办公楼等既有建筑的有机更新和复合利用，为的就是让城市更加宜业宜居。”通过沛县住建局城建重点工程办公室主任魏恒寓的介绍，可以感受到当地加强历史文化保护和特色风貌塑造的清晰思路。
盘活资源、活化利用，营造更多公共空间。大年初五，沛县老大院改造及活化利用工程已经复工。几个月后，原县委县政府办公楼，将作为工人文化宫，再次向居民开放。老树位置都没挪动、建筑尽量保留原貌。不同的是，过去的封闭大院，很快会变成没有围墙的亲民共享街区。西边的人大办公楼，已经改建为崭新的5G智慧老年大学，去年开始投入使用，和正在改建的工人文化宫、书吧等共同构成文化服务区。在这一区域南侧的生态绿化带，利用林荫绿化打造慢跑、晨练公园，还“静”于民、还“绿”于民。承载记忆的“老大院”，成了时尚生活新地标，让市民和游客多了休闲好去处。
植入多元业态、完善服务功能，激发产业发展活力。“汉兴1978”产业园，屋外是热闹的新年大集和音乐节舞台；屋内，则是红火的电商直播基地。牛蒡酱、沛县冷面、烧鸡……不少当地名特优农产品从这里走向全国。这家产业园，由始建于1978年的国营沛县毛纺厂和兔毛厂旧址改建而成。如今还能在场区建筑和复古墙画上，找到昔日的景象。既算文化账，也算经济账，将工业旧址改造为集文化展示、电商孵化和休闲消费于一体的综合体，承载城市发展记忆的工业遗产焕新升级，给产业融合发展带来新的可能。
历史是城市独特的记忆，文化是城市流淌的血脉。老建筑焕发新光彩，可以更好满足人民日益增长的美好生活需要。《“十四五”新型城镇化实施方案》提出，优化城市空间格局和建筑风貌。践行以人民为中心的发展思想，保护好老建筑的历史文化底蕴，努力塑造形神兼备的城市特色风貌，想办法将文化资源转化为发展优势，定能更好留住城市特色，让人民群众在城市生活得更方便、更舒心、更美好。
中式的清水砖墙、屋顶脊兽，当地特色的“翻毛鸡”覆瓦；西式彩绘玻璃和舶来配件……视频中的三幢中西合璧建筑，是江苏省徐州市沛县的晓明楼。
1919年，晓明楼由法国传教士修建。1948年后，成为沛县初级中学的图书馆、校史博物馆和校长办公处。2002年，被江苏省列为省级文物保护单位。2023年，这里被改造成为县级教育史馆，全年对外开放。晓明楼的大木构架、墙体、屋面，均按照修旧如旧原则加固修缮。因此，随材料、工艺、设计一同被保留下来的，还有其所反映的历史文化风貌。
“我就是在这毕业的，过年刚好带孩子回来看看”“我妈是沛初中的老师，这里是我的童年记忆，现在成了县里的网红打卡地”……春节假期的人来人往，见证了晓明楼现在和过去的交织，时光沉淀出文化的魅力。修旧如旧，营造记忆场所和活力空间，将历史文化和现代生活融为一体，让城市留住记忆，让人们记住乡愁。“推动有特色、有历史记忆的厂房、商场、办公楼等既有建筑的有机更新和复合利用，为的就是让城市更加宜业宜居。”通过沛县住建局城建重点工程办公室主任魏恒寓的介绍，可以感受到当地加强历史文化保护和特色风貌塑造的清晰思路。
盘活资源、活化利用，营造更多公共空间。大年初五，沛县老大院改造及活化利用工程已经复工。几个月后，原县委县政府办公楼，将作为工人文化宫，再次向居民开放。老树位置都没挪动、建筑尽量保留原貌。不同的是，过去的封闭大院，很快会变成没有围墙的亲民共享街区。西边的人大办公楼，已经改建为崭新的5G智慧老年大学，去年开始投入使用，和正在改建的工人文化宫、书吧等共同构成文化服务区。在这一区域南侧的生态绿化带，利用林荫绿化打造慢跑、晨练公园，还“静”于民、还“绿”于民。承载记忆的“老大院”，成了时尚生活新地标，让市民和游客多了休闲好去处。
植入多元业态、完善服务功能，激发产业发展活力。“汉兴1978”产业园，屋外是热闹的新年大集和音乐节舞台；屋内，则是红火的电商直播基地。牛蒡酱、沛县冷面、烧鸡……不少当地名特优农产品从这里走向全国。这家产业园，由始建于1978年的国营沛县毛纺厂和兔毛厂旧址改建而成。如今还能在场区建筑和复古墙画上，找到昔日的景象。既算文化账，也算经济账，将工业旧址改造为集文化展示、电商孵化和休闲消费于一体的综合体，承载城市发展记忆的工业遗产焕新升级，给产业融合发展带来新的可能。
历史是城市独特的记忆，文化是城市流淌的血脉。老建筑焕发新光彩，可以更好满足人民日益增长的美好生活需要。《“十四五”新型城镇化实施方案》提出，优化城市空间格局和建筑风貌。践行以人民为中心的发展思想，保护好老建筑的历史文化底蕴，努力塑造形神兼备的城市特色风貌，想办法将文化资源转化为发展优势，定能更好留住城市特色，让人民群众在城市生活得更方便、更舒心、更美好。
{ 早动手 做预防 核桃丰收心不慌}
眼下，正值核桃树冬季管理的关键时期，吐木秀克镇尤喀克斯日木村抓住病虫进入越冬休眠期的有利时机，指导村民开展核桃树修剪、水肥管理、防病除虫等工作，针对性地开展全村核桃树冬季病虫害防治工作，为核桃树春季生长“减负”。
2月14日，尤喀克斯日木村邀请吐木秀克镇人大主席亚库甫·艾山同志莅临我村，现场培训指导，清除核桃树翘起的树皮，强调刮皮时，重点将骨干上翘起的粗皮刮掉，动作轻柔，尽最大可能不伤及韧皮部和木质部。随后将提前配好的药水均匀地喷洒在树干表面。“现在果树在休眠期，抓好果树的冬季管理，对果树的安全越冬及来年产量、质量是十分重要的。”尤喀克斯日木村乡村振兴工作负责人买尔丹·依买尔说。
核桃树主要的病虫害有核桃腐烂病、核桃枝枯病、核桃溃疡病、云斑天牛、核桃举肢蛾、核桃叶甲、核桃尺蠖、介壳虫等。秋冬季是防治病虫害的最佳时期，本着“预防为主，综合防治”的原则，针对核桃树的具体病虫害发生情况及时进行防治，结合剪除病虫枝、干枯枝集中烧毁，进一步做好核桃树管理工作，减少病虫源。核桃种植户尤里瓦斯·吾斯曼说：“今年，乡政府派技术人员给我们种植户讲解管护技术，通过现场指导，我们对明年的核桃收成很有信心。”
今年我村核桃树的涂白工作在前期全部完成。根部以上相应高度的涂白，不仅能消灭在树干上越冬的病虫，还可以防止核桃树的其他病害。“ 下一步，尤喀克斯日木村将全力推进核桃产业发展成果，在核桃‘管、收、售’等环节持续发力，不断提高产品附加值，延伸产业链条，拓宽增收渠道，让一棵棵核桃树真正成为巩固脱贫攻坚成效、推进乡村振兴、实现群众富裕的‘摇钱树’。”尤喀克斯日木村党支部书记艾尼外尔·卡斯木说。（尤喀克斯日木村驻村工作队：杨建枝）
眼下，正值核桃树冬季管理的关键时期，吐木秀克镇尤喀克斯日木村抓住病虫进入越冬休眠期的有利时机，指导村民开展核桃树修剪、水肥管理、防病除虫等工作，针对性地开展全村核桃树冬季病虫害防治工作，为核桃树春季生长“减负”。
2月14日，尤喀克斯日木村邀请吐木秀克镇人大主席亚库甫·艾山同志莅临我村，现场培训指导，清除核桃树翘起的树皮，强调刮皮时，重点将骨干上翘起的粗皮刮掉，动作轻柔，尽最大可能不伤及韧皮部和木质部。随后将提前配好的药水均匀地喷洒在树干表面。“现在果树在休眠期，抓好果树的冬季管理，对果树的安全越冬及来年产量、质量是十分重要的。”尤喀克斯日木村乡村振兴工作负责人买尔丹·依买尔说。
核桃树主要的病虫害有核桃腐烂病、核桃枝枯病、核桃溃疡病、云斑天牛、核桃举肢蛾、核桃叶甲、核桃尺蠖、介壳虫等。秋冬季是防治病虫害的最佳时期，本着“预防为主，综合防治”的原则，针对核桃树的具体病虫害发生情况及时进行防治，结合剪除病虫枝、干枯枝集中烧毁，进一步做好核桃树管理工作，减少病虫源。核桃种植户尤里瓦斯·吾斯曼说：“今年，乡政府派技术人员给我们种植户讲解管护技术，通过现场指导，我们对明年的核桃收成很有信心。”
今年我村核桃树的涂白工作在前期全部完成。根部以上相应高度的涂白，不仅能消灭在树干上越冬的病虫，还可以防止核桃树的其他病害。“ 下一步，尤喀克斯日木村将全力推进核桃产业发展成果，在核桃‘管、收、售’等环节持续发力，不断提高产品附加值，延伸产业链条，拓宽增收渠道，让一棵棵核桃树真正成为巩固脱贫攻坚成效、推进乡村振兴、实现群众富裕的‘摇钱树’。”尤喀克斯日木村党支部书记艾尼外尔·卡斯木说。（尤喀克斯日木村驻村工作队：杨建枝）
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