最近几年年夜饭家里都是我做的，今年过年在北京，所以想着还是补做一下才算是真正开启新的一年吧。今年我想到一个好主意，就是每道菜都用我去年看过的书命名，我也把菜单写下来了，以后每年保存菜单，算是仪式感的一种。第一道菜，我取名《金蔷薇》，花胶南瓜炖鸡。书是描述俄罗斯文化，印象最深有一句“从尘土中筛选金子，找工匠在打出一朵蔷薇花”。我提前24h就蒸了花胶，南瓜用料理机打成南瓜汁，金色就有了，花胶的鲜、鸡肉的厚、南瓜的糯，都有了，味道非常好。第二道菜蒜蓉小龙虾，我取名《蝲蛄吟唱的地方》，这本书算是我比较喜欢的畅销书，书里写的是一位从未上过学的女性最后成为一名非常厉害的博物学家的故事，看这本书之前，我也不知道蝲蛄是什么，书里写它是种小虾，所以感觉起这个名字很合适。第三道菜芝士焗黑虎虾，傅真的《斑马》来命名，原因很简单，新鲜的黑虎虾就是有一条条黑线像是斑马。第四道菜捞汁小海鲜，我取名《白鲸》，这本书不是去年看的，是大学时看的，对我影响非常大，很多人都知道《白鲸》这本书，可能不知道Starbucks（星巴克）名字就来自于这本书。第五道菜是《雪落香杉树》，我用白萝卜、新鲜虫草、蒜苔摆成了马蹄莲的形状，就纯粹觉得好看。第六道菜是孔雀开屏武昌鱼，我起名为《与绝迹之鸟的短暂相逢》，味道也不错。最后一道菜是番茄炖牛腩，我起名为《秋园》，因为这道菜是我日常最经常做的一道，又不费事儿又好吃，而《秋园》则是描述一个普通女性的一生，我觉得用这个名字合适。甜品我做了蝶豆花茶果子，就是用蝶豆花调出颜色，掺到凉白粉里，最后用桂花酱点缀，颜值确实高，我起名为《花街往事》。饮料是我用冻住葡萄、新鲜葡萄以及淡奶油、茉莉茶做出来的多肉葡萄奶盖，我取名为《最好金龟换酒》。下次可以再整一桌菜，以我去年看过的电影命名吧。所以说，论会玩儿，还得看我！[awsl]
接上条。本来这趟是打算去莆鑫位于太仓海运堤的二号店去吃饭的，那里虽然东西好吃，但服务太一般，大堂还总是有人抽烟，之前还和亲戚吐槽了一下。然而提前打电话过去订座的时候，才知道那家店过年期间休息，今天是年后第一天恢复营业，因为担心食材不够新鲜，心里总有些膈应。抱着试试看的心理，打电话到十鈁分店，电话那头不仅亲切有礼貌，还告知他们那家店过年是一直营业的。
导航过去，所在的大厦停车场停车方便，就连物业的保安说话都十分客气，更不要说每一位遇到的服务员了。
全包房设计，而就连四五人的小包房其实面积都很大，宽敞通透，还配备有设施齐全先进又整洁温馨的独立卫生间。而包房的格局又很好地规避了公共场所吸烟的问题。并且桌上备有烟缸。
一楼明档点菜，虽然面积没有二号店的大，但陪同点菜的服务员真的极其耐心细致，完全没有像二号店那种白眼会翻到天上去的小姑娘。
还有就是当地物价之便宜，四年过去，依然让人惊叹，这真的是上海很多很多年没有见过的价格了。包房没有最低消费，所谓的服务费设定为每人6元，停车场每小时2元，店家还会赠送停车券。
至于菜品，感觉只要不点本地不常见的贵价海鲜，也就真的只能用实惠来形容了。今天这顿若是放在宁波同档次的饭店，整单价格恐怕要翻一倍，而在上海的话，估计两三倍都不止了。这里地产的江鲜海鲜也都还好。钓带鱼八十几块，上海随便好一点的餐厅都要在前面加个2啊。我见过的最大的花鲢鱼头之一，也就是一百出头，还不到东方购物频道卖的还要小一点的生鲜产品的一半。
河豚鱼现在改名叫巴鱼，店家说如果叫河豚，会被罚得很厉害。两条起点。师傅把河豚鱼肝放在鱼身的最上面，如图四，那一口肥糯鲜嫩，只能用人间珍馐来形容了。
就是腌笃鲜实在油腻了点，很咸，还有一股薅气。也不正宗。但如果配合价格，还要什么自行车呢。
有附赠餐后水果，很丰富。
包房专属的服务员全程都很赞，甚至最后连收银台的工作人员都没有掉链子。联想起前天，收取服务费却极其糟糕的兴业太古汇上海总会，简直是天壤之别。哦，后来上海总会的领班还给我打电话赔礼道歉，还说要请我喝咖啡当面致歉，我说算了。 https://t.cn/A6fqewKu
导航过去，所在的大厦停车场停车方便，就连物业的保安说话都十分客气，更不要说每一位遇到的服务员了。
全包房设计，而就连四五人的小包房其实面积都很大，宽敞通透，还配备有设施齐全先进又整洁温馨的独立卫生间。而包房的格局又很好地规避了公共场所吸烟的问题。并且桌上备有烟缸。
一楼明档点菜，虽然面积没有二号店的大，但陪同点菜的服务员真的极其耐心细致，完全没有像二号店那种白眼会翻到天上去的小姑娘。
还有就是当地物价之便宜，四年过去，依然让人惊叹，这真的是上海很多很多年没有见过的价格了。包房没有最低消费，所谓的服务费设定为每人6元，停车场每小时2元，店家还会赠送停车券。
至于菜品，感觉只要不点本地不常见的贵价海鲜，也就真的只能用实惠来形容了。今天这顿若是放在宁波同档次的饭店，整单价格恐怕要翻一倍，而在上海的话，估计两三倍都不止了。这里地产的江鲜海鲜也都还好。钓带鱼八十几块，上海随便好一点的餐厅都要在前面加个2啊。我见过的最大的花鲢鱼头之一，也就是一百出头，还不到东方购物频道卖的还要小一点的生鲜产品的一半。
河豚鱼现在改名叫巴鱼，店家说如果叫河豚，会被罚得很厉害。两条起点。师傅把河豚鱼肝放在鱼身的最上面，如图四，那一口肥糯鲜嫩，只能用人间珍馐来形容了。
就是腌笃鲜实在油腻了点，很咸，还有一股薅气。也不正宗。但如果配合价格，还要什么自行车呢。
有附赠餐后水果，很丰富。
包房专属的服务员全程都很赞，甚至最后连收银台的工作人员都没有掉链子。联想起前天，收取服务费却极其糟糕的兴业太古汇上海总会，简直是天壤之别。哦，后来上海总会的领班还给我打电话赔礼道歉，还说要请我喝咖啡当面致歉，我说算了。 https://t.cn/A6fqewKu
春节旅行假期，我吃了两次泡面
第一次是在风景绝美的Paliton Beach看完日出，有一点饿。但沙滩上几家小店也没啥吃的，就来了碗热乎乎的泡面。
第二次是从锡基霍尔岛坐4个小时船回到宿务的那天中午。走出码头已经很累了，又晒又饿还拉着行李。看了看边上几家餐厅提供的食物（油炸居多），于是决定去7-11买了泡面。
海岛四面环海，鱼虾应该是主要的食物呀？但并不是所有海岛都会流行吃海鲜，菲律宾锡基霍尔岛就不是。
我也不知道出海捕回来的鱼还是太少，还是被拿去换钱了。总之，在锡岛日常饮食中，炸物最多，虾和鱼虽然常见但种类并不丰富。
第1、2张照片是我住的酒店门口的小菜市场和超市里卖的米（在米左侧另一堆竟然都是饲料，就这样一起摆在小卖铺里卖）。当地的蔬菜种类还是比较少的，餐厅里最常见的是圆白菜。我朋友是四川人，他们想要做点儿中国菜也是很难买食材。
图3是第一天浮潜完回来后，在Salagdoong Beach的一家餐厅，出来就是那个十米跳台，基本就是当地饮食的模样。而其他我们吃的餐厅，炸物更多，猪肉、鱼肉都是先炸再浇酱汁
我想，这可能是炎热的海岛为了让食物相对安全、能吃吧在安全面前，营养算什么。。。
图4-6是在我朋友在这边开的餐厅（跟民宿连在一起的）吃的午餐。餐厅叫Larich Korean Grill House，主打韩式烤肉，我点的石锅拌饭真的很不错，还能吃到锅巴！但你看图4那个鸡腿，就是那种深度油炸，这里到处都是这样的食物。
而且还有很重要的一点，这里上菜真的很慢很慢，要等很久很久... 吃个饭预留1.5-2h一点也不为过。
食材选择少，商店的食品选择也少。
附近超市里几乎找不到巴氏灭菌鲜奶，只有大品牌的超高温灭菌奶。咖啡也基本上被雀巢速溶占领。对于每天不想缺少咖啡的我自然是有备而来，每天早上按照图7那样自制拿铁，也会去图8-9那家面包店买咖啡。岛上几家面包店里也基本上都是甜面包，只有切片面包里可以找到全麦面包（估计也只是部分全麦）。
除了当地料理，西餐是最多的，我队友点了几次意面，我还尝试了一家咖啡店里的健康碗，最好吃的是意大利餐厅Bitaag Resta Ban，它们还有自己的窑炉来烤披萨饼，我专程去这家吃了两次饭。
图13-15是在贝壳博物馆餐厅吃的，Sea Shell Museum and Souvenir Shop，在这里吃饭可以免去100P的餐馆费用（食物其实比其他店也贵一些，里外里都是要赚你这100p）。这个博物馆是个私人收藏博物馆，有好多好多贝壳、虾、蟹、鱼、珊瑚的标本，不大，趁等着上菜的功夫就慢慢逛完了。
总之，锡基霍尔吃的确实不太行。我记得我还写过一篇仙本那，也吐槽吃的差来着，都是食物单调，油炸食品和加工食品多。
这种感觉是选择少，这个是跟发达国家最大的不同。
在美国、日本等发达国家旅行的时候，会觉得也有很多很差的食物，但也有很多很好的选择，就跨度很大。比如，一个鲜牛奶就能分全脂、半脱脂、脱脂、零乳糖、低程度浓缩、高度浓缩、有机、特殊牛种等等等等各种细分品种。
旅行期间吃的差，回上海就要好好补补了！
我总结下来，我这基本上蔬菜和肉蛋奶都不够，要努力好好吃一阵子恢复下了！
#旅行美食##锡基霍尔##小众旅行地##吃饭是个正经事# https://t.cn/RqzUSPy
第一次是在风景绝美的Paliton Beach看完日出，有一点饿。但沙滩上几家小店也没啥吃的，就来了碗热乎乎的泡面。
第二次是从锡基霍尔岛坐4个小时船回到宿务的那天中午。走出码头已经很累了，又晒又饿还拉着行李。看了看边上几家餐厅提供的食物（油炸居多），于是决定去7-11买了泡面。
海岛四面环海，鱼虾应该是主要的食物呀？但并不是所有海岛都会流行吃海鲜，菲律宾锡基霍尔岛就不是。
我也不知道出海捕回来的鱼还是太少，还是被拿去换钱了。总之，在锡岛日常饮食中，炸物最多，虾和鱼虽然常见但种类并不丰富。
第1、2张照片是我住的酒店门口的小菜市场和超市里卖的米（在米左侧另一堆竟然都是饲料，就这样一起摆在小卖铺里卖）。当地的蔬菜种类还是比较少的，餐厅里最常见的是圆白菜。我朋友是四川人，他们想要做点儿中国菜也是很难买食材。
图3是第一天浮潜完回来后，在Salagdoong Beach的一家餐厅，出来就是那个十米跳台，基本就是当地饮食的模样。而其他我们吃的餐厅，炸物更多，猪肉、鱼肉都是先炸再浇酱汁
我想，这可能是炎热的海岛为了让食物相对安全、能吃吧在安全面前，营养算什么。。。
图4-6是在我朋友在这边开的餐厅（跟民宿连在一起的）吃的午餐。餐厅叫Larich Korean Grill House，主打韩式烤肉，我点的石锅拌饭真的很不错，还能吃到锅巴！但你看图4那个鸡腿，就是那种深度油炸，这里到处都是这样的食物。
而且还有很重要的一点，这里上菜真的很慢很慢，要等很久很久... 吃个饭预留1.5-2h一点也不为过。
食材选择少，商店的食品选择也少。
附近超市里几乎找不到巴氏灭菌鲜奶，只有大品牌的超高温灭菌奶。咖啡也基本上被雀巢速溶占领。对于每天不想缺少咖啡的我自然是有备而来，每天早上按照图7那样自制拿铁，也会去图8-9那家面包店买咖啡。岛上几家面包店里也基本上都是甜面包，只有切片面包里可以找到全麦面包（估计也只是部分全麦）。
除了当地料理，西餐是最多的，我队友点了几次意面，我还尝试了一家咖啡店里的健康碗，最好吃的是意大利餐厅Bitaag Resta Ban，它们还有自己的窑炉来烤披萨饼，我专程去这家吃了两次饭。
图13-15是在贝壳博物馆餐厅吃的，Sea Shell Museum and Souvenir Shop，在这里吃饭可以免去100P的餐馆费用（食物其实比其他店也贵一些，里外里都是要赚你这100p）。这个博物馆是个私人收藏博物馆，有好多好多贝壳、虾、蟹、鱼、珊瑚的标本，不大，趁等着上菜的功夫就慢慢逛完了。
总之，锡基霍尔吃的确实不太行。我记得我还写过一篇仙本那，也吐槽吃的差来着，都是食物单调，油炸食品和加工食品多。
这种感觉是选择少，这个是跟发达国家最大的不同。
在美国、日本等发达国家旅行的时候，会觉得也有很多很差的食物，但也有很多很好的选择，就跨度很大。比如，一个鲜牛奶就能分全脂、半脱脂、脱脂、零乳糖、低程度浓缩、高度浓缩、有机、特殊牛种等等等等各种细分品种。
旅行期间吃的差，回上海就要好好补补了！
我总结下来，我这基本上蔬菜和肉蛋奶都不够，要努力好好吃一阵子恢复下了！
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