今早6:30起床 给爸爸做了早餐
肉桂咖啡贝果三明治（空气炸锅复烤版）加了烤番茄 黑胡椒虾仁煎蛋和鸡肉香肠➕ 奇亚籽麦片山药芡实粥 和一点（三个）超大猕猴桃（昨夜剩的哈哈哈）结果人说没吃饱…
交接了一天工作 开一下午会结束我口干舌燥 连干三杯水
下午又给爸爸瞎做了一个酸奶碗 他已经顺利成为酸奶碗重度爱好者
窗外开始飘雪 地上见白
晚上想喝妈妈打的无糖黄豆豆浆 每次浓稠的程度都像是在空口吃奶酪
我很满意
放几张清理照片的漏网之鱼 以及
最后再看一眼 美丽的飞书头像（最后一张）

我的梦好像就快要醒了…

#不是松露巧克力而是巧克力松露#
Chocolate Truffle, 许多人将它翻译成松露巧克力，这其实是误导，正确的译法是巧克力松露，也就是外观像松露的有馅圆形巧克力软糖。看看网上G的解释：Despite their name, chocolate truffles are not actually truffles but instead named for their striking resemblance to the truffle mushroom. ... A chocolate truffle is a sweet dessert, whereas a truffle is a fungus that grows underground.
再看看G的中文：松露巧克力中，是不含松露的。 只不过这种手工巧克力，外形长得比较像刚出土裹着泥的松露（上图与下图对比），才有了“松露巧克力”这个名字。
但末句还是错了，不是松露巧克力（要有松露成分的才叫松露巧克力）而应该是巧克力松露（做成像松露形状的巧克力）。
读了下面的这篇，就全明白了：
松露巧克力很多要问它里面真的有松露吗?其实松露巧克力仅仅形状和松露相仿而已，原料和松露毫无关系，只是因为第一个做出松露巧克力的法国人看着它们每一颗的样子都很随机，外型又像法国那精贵的松露菌，名字就这么来了。
松露巧克力里面含有松露吗?
松露巧克力仅仅形状和松露相仿而已，原料和松露毫无关系，所以它并不真的含有松露。
松露巧克力名字的来源就是第一个做出松露巧克力的法国人看着它们每一颗的样子都很随机，外型又像法国那精贵的松露菌，名字就这么来了。
但是这不代表松露巧克力就不精贵了，它也不是浪得虚名的，在巧克力爱好者看来，松露巧克力的好不在于它叫truffle或者truffe，而是在于它丰富而又层次分明的口感，松露巧克力的内陷可以是纯巧克力酱，也可以是牛奶巧克力酱、榛果蓉巧克力酱、含了果仁碎的巧克力酱、融合果味的巧克力酱等等，外层可以用可可粉来裹，也可以是糖霜或者果仁碎，怎么搭配才好吃，这是学问。
好的松露巧克力必须手工做，不然没法控制巧克力外壳和内陷是否会相互影响口感，每一步都要细致入微才能做好，所以我不同意说做松露巧克力很难失败。
松露巧克力有松露吗?
我们常说的松露是一种生长在密林里的真菌，鲜品的味道宛如奶酪、麝香和洋葱的混合，一旦与其他美食搭配，更能产生神奇的美味。欧洲人食用松露已长达一两千年了。在松露传统产地法国、意大利和西班牙，它最受人们宠爱。法国产的松露是黑松露，被称作“黑钻石”，产量全球第一;意大利的松露是白松露，被称作“白黄金”，其中产于意大利皮埃蒙特大区阿尔巴(Alba)一带的白松露，是世界上最昂贵的品种，价格最高可达黄金价的6倍。若论知名度，法国黑松露人人皆知，价格长年都稳定在约500美元1公斤，但要论贵重，当属意大利的白松露。即使在丰年，白松露的全球产量也仅3吨，相对于年产量约35吨的黑松露，更为珍贵稀少。
松露的吃法多种多样，法国和意大利的高级餐厅以松露作原料的名菜有松露汁配牛排、白松露烤鸡、松露汁三文鱼刺身以及松露汁通心粉等。黑松露煎蛋是法国人的传统食法，将松露切成小块混进蛋液中搅拌，然后放进平底锅中煎炒即可。如果以白松露为主加入乳酪、鸡蛋、牛奶做成干酪，与面包同吃，滋味也无比美妙，这是经典的家庭松露菜肴。然而，松露最美味的吃法据说是简简单单地烤一下，烤到表皮微微起泡，然后蘸上盐末。这样可以最大限度保留松露本身的美味。
为何巧克力被称为松露巧克力?
我们查一下Truffle这个英文单词的意思就会发现，除了指一种真菌外，这个词还指一种“用巧克力、奶油、黄油和糖制成的圆形糖果，通常会加入朗姆酒，并在外层包裹可可粉”。通过这个定义就会发现，松露巧克力的名字之所以有松露二字，只是因为Truffle这个单词，它的成分里面并没有松露这种真菌，想在松露巧克力里面尝到松露菌的味道也是不可能的。
还有一种说法是松露巧克力名字中的“松露”二字，一则是因为外形酷似刚出土包裹着泥土的松露;二来是它和松露一样，不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。松露巧克力入口即化的绝佳口感也是其它大部分巧克力无法比拟的，虽然松露巧克力不像松露菌那么珍贵，但也是巧克力里面绝佳的美味了。
松露巧克力保质期是多久
1、我们买了巧克力最好是立即食用，因为巧克力保存不当，很容易失去原的味道，首先应该把不吃的巧克力放在温度为12——18度的地方，避光、避水避异味。贮藏时间最长可达到4个星期。
2、然而工厂生产的大批量的巧克力保质期通常在1年左右，而那些手制的新鲜巧克力甜品，应该尽快吃掉。
3、当温度到了摄氏20度，巧克力中主要成分可可脂就会融化并且开始分离，如果冷冻就会在表面凝结一片白色的霜状物质，影响风味。所以最好的保存方法就是马上打开盒子，和大家一起分享巧克力的甜美，让味道凝固在我们的唇齿间。
网图

#作画漫谈# 025 动画的好时代又结束了吗，怎么又是我不知道？
昨天介绍的田中敦子，今天看到一条评论“能在细节上投入这么多精力的时代真好啊”。我在煎蛋上分享作画片段也有好几年好几百张了，类似的评论不是第一次见了。
我确实是很纳闷，这种“能在细节上投入这么多精力的时代”是已经过去了吗？现在不是了吗？我怎么不知道呢，是因为我身处其中当局者迷吗？
当然我并非真的纳闷，就连他想要借此表达什么，我也并非无法理解：
因为喜欢“动画的氛围”，更因为喜欢“和别人一起喜欢动画的氛围”，明明是一知半解，但还是享受暧昧和懂行发言为自己营造出来的氛围感和参与感，享受这种在当下环境并非罕见的，由高赞、高播放数、高热度而带来的群体性自我感动。
说实话，我有时候也很难说清楚我和这个同好之间的差距有多少；
而且，我还觉得每个人享受动画乐趣的方式，投入程度本来就有区别，没必要在别人自我满足的当口泼冷水。难道偶然看一些新动画，更偶然的看到了一些老动画的片段，被“喜欢动画的氛围”打动，也有了一种参与感，会跟别人掉起书袋，我就会认为他不是喜欢动画？或者斥诸“真正的动画爱好者”逻辑谬论，把某些爱好者开除除籍？
当然不会，而且除了闻道有先后，我看不出我和在热门视频下发表锐评的爱好者有什么区别。难道我就没有想过以一条评论引得众人欢呼追捧的人要是自己该多好吗？应该是有的，虽然我还没有这样尝试过。
正是因为这既是“他”也是“我”，所以是我今天反思的原因。如果真的为获得知识而快乐，那去多读几页书、多看一集动画，收获不是更多吗？我在知识类视频里追求的，或许和知识还有那么些不同，是“和大家一起，让大家知道我在追求知识”，以及“和大家分享真知洞见，好像自己也拥有了真知洞见”这样的快乐，再将这样的收获迫不及待地对没看过的人进行输出，让这种成就感升上顶峰。
因为是过年，我在餐桌上听到这样的“真知灼见”的机会可以说是一年中的集中爆发。
之前就有同好告诉我过，“不必和不懂的人一般见识”，我并不认同也没有放在心上。但今天当我在饭桌上默默点头时，在看到这条评论一笑而过时，我恍然惊醒，我又是什么东西，我也配不一般见识，我就高人一等了？原来我也一直想着“累了不想再爱了？”我不，我对动画的热爱依然没减弱啊，我只是怕自己过于啰嗦扫别人的兴罢了，思维上的疲态和惰性，平凡平庸的消磨是我一直抗争的对象啊。
而且什么“不懂的人就随他们去”，放他妈的屁，我才不是那样冷漠的人。什么“难得糊涂，享受什么隔着一层的氛围感就值得满足”，什么“了解多了反而觉得无趣起来”，那种酒桌上的颓丧情绪，拿无知当生活哲学，荒诞与荒诞主义一念之间的差距，才是我最需要警醒的。
怕什么真理无穷，进一寸有一寸的欢喜。我今天既是为他，也是为了我自己，今天不是要说服他，而是为了说服自己。把态度摆出来，把一盏灯点亮，让后来的人知道，除了人多光亮的大路，还有一条人少而灰暗的小路，但至少还有光，还有人在这条路的前方。
“能在细节上投入这么多精力的时代真好啊”，别这么说了。田中敦子还活着呢，宫崎先生也还好着呢，说得像时代落幕一样。宫崎活跃的年代前，还有大冢先生活跃的年代啊。我们看到了Sunrise是怎么从草台班子变成行业巨擘的八十年代，看到了Bebow系源远流长，活跃在AIC纵横在OVA时期的九十年代，之前有东映霸权时代、虫和龙之子的时代，之后我们还见证了烧钱的Gonzo、异色的Shaft、最后辉煌的JC Staff和Studio Deen活跃的00年代；京都、PA、Gohands这些地方制作异军突起、走向成熟的10年代；A-1系、I.G.系、Madhouse系又是如何在如今刷新行业上下限，树立了怎样的新标准。这些请你们都看着眼里吧。
我最后给各位分享一段话，是我在分享Akira时遇到差不多的感叹“九十年代的动画真好啊”，和今天类似的情况下我做出的回应：
“Akira里程碑式的高度对于慕名者不易理解，这是件憾事。前无古人之处在于其精细繁杂的美术设定与背景绘画引领了新的标准，后无来者之处在于动画电影毁天灭地的特效、相对实拍压倒性的画面表现力优势将在随后的九十年代瓦解。我们无法体会动画作画作为技术、艺术双巅峰的时代，及其对一代科幻爱好者的震撼；动画作画也渐渐回落为一种风格化的艺术形式。
与静态的绘画一样，‘真’不再是美与好的唯一标准，追求写实甚至拘泥于镜头机位的现实可行性，也只能说是动画风格之一；过去的特效巨制动画电影在记忆中融合，形成大众心目中的‘八十年代（九十年代）’风格，但是要么说没有这么一种风格，抑或说实际上是多种风格以及不同层次的评价角度。风格没有好坏之分，各位心中有自己的好恶就好。”
所以，别再人云亦云了，当惯了复读机，我们的思维和表达方式都会被碎片化的、抽象化的、高度情绪化的标签语言占据，会让我们像条件反射一样完成一连串复杂的道德和情绪评判，整个人都会异化为一种情绪输出的终端。学着好好说话，多一些善意的分享，警惕娱乐至上对你我思维的磨损。