西安游记～一场说走就走的旅行
初七上午得知准确的上班时间，随即沸腾了。他说想看看大唐不夜城，我是在家“抱佛脚”太久了已经发霉。一拍即合我们说走就走，孩子们一脸懵但相当兴奋。收拾行李、选择出行方式、购买干粮，走起！
走在路上的时候风都是甜的，我们感慨天气暖和了，规划行程、订酒店。于我而言，出来走走总是好的。路上遇到了风陵渡口，当天去了熟悉的大雁塔广场，原来这就是所谓的不夜城。茹想穿汉服，最后如愿。在人潮拥挤中我们走散。吃了经典陕菜～臊子面、金线油塔、豆腐、茄酥、酸菜鱼、锅盔，灌汤包、肉丸胡辣汤、秦镇米皮、油泼面。
次日去了秦岭野生动物园，我喜欢人在车里动物自由行走的模式。看了一场酣畅淋漓的黑熊争霸赛，海狮表演，在天鹅湖划船的时候感受到了春天的气息。迎春花、腊梅交相辉映，美丽至极！
本想去宜家逛逛，但考虑到宜家可能未开门、高速过了免费期、某人上班等因素，还是乘兴而归。返程中，我看他开车太累，还代驾一个多小时在高速上。风陵渡口看到绝美的夕阳，黄河、涑水河、渭河相遇，华山近在咫尺。山河相遇是永恒，人的相遇是瞬间。渡口初相遇，一见误终生。
我来过，我记得。不打扰了，㊗️好！

假期末尾，終於決定還是小結一下。遲遲沒能落筆，除了懶，始終覺得，飲食這東西，跟拍照一樣，是極其個人的體會，而吃和會吃，是兩個皆然不同的層次，我既沒天生的“皇帝舌”，又無足夠的知識儲備，向人推薦美食，總覺得惶恐。僅出於對廣州美食單純的喜愛，願意留點記憶，也給有興趣的朋友做參考。
【大鴿飯的年夜飯】決定去廣州過年，已近假期，心儀的好些餐廳年夜飯都訂滿，因爲大鴿飯還可以現場排位，就這樣選定了。人氣最高的傳統生炸乳鴿自是不用多説，皮脆、汁足、味透、肉嫩，同行的夥伴離開廣州前還特意打包再嘗。這餐有意思的是，除了菜的出品都在綫，其中兩個菜還給了我一點驚喜，白切鷄雞骨見紅、鷄皮滑彈、皮下有啫喱，入嘴吃得到雞味；清蒸鱸魚現殺現做，火候恰好，很好地呈現了魚的鮮嫩，當下感嘆，廣州人吃鷄吃魚真是到了極高的水準。
【不圓滿的向群】輪胎推薦的向群，一直在我的必吃名單上，爲了避免排隊，這次沒有選擇老店，可能是體驗不夠圓滿的原因吧。創始葱油淋雞，鷄肉混合葱香，菜品口味的層次是有的；五杯羅氏蝦用材不錯，醬汁傳統調口，某人十分喜愛，用來拌飯，喜獲新雅號一枚；其餘點的菜品，總體上也都在合格的水準，但是除了招牌甜品楊枝甘露，這一餐沒有到讓人欣喜的地步，而且其中一個菜品的豬手，吃到了食材一絲腥味，不該是這種餐廳應該出現的狀況。下次若時間允許，去老店體驗一下，再決定是否將它從名單除掉。
【一致好評的炳勝品味】我都記不清，念叨炳勝有多長時間了，到了去的時候，有點忐忑，出於經營的考量，炳勝刻意拉出了不同檔次的店，擔心是否會因此會影響出品，一餐下來，實屬多慮。和味牛雜，牛雜乾净、調口溫和；燒味三拼是必吃菜品，秘製黑叉燒肥而不膩、脆皮叉燒入口即化，燒鵝皮脆肉質偏緊實；冷水豬肚選料很好，處理得乾净清爽，口感軟硬適中帶有恰到好處的嚼勁，配上葱絲和醬汁讓人停不下口；招積冰川茄，敢叫這個名字足見店家的得意，茄子外脆内嫩，略甜口的調味裏能吃到茄子的鮮香；肉汁蒸大黃魚，黃魚品質不錯，肉餡和魚肉一起入口口感味道層次兼具；豉油皇鵝腸，强烈推薦！林衛輝先生曾評價炳勝酒家對醬料和鑊氣有獨特理解，這是這餐吃到的最能體現這一點的一道菜了，口味咸香、鵝腸脆彈，入口就能感受到厨師的功力，如果這個菜能守在鍋旁，出鍋即吃，那將更是一絕！（店裏簡單的炒時蔬鑊氣也是沒得說）鷄汁煎釀水鬼重，水鬼重嫩滑，口味中規中矩；金銀菜南北杏燉螺肉，湯汁透亮、鮮味十足，大家對燉下的肉渣興趣不大，其實口味雖在湯汁裏，但營養大部分還在那堆料裏喲。最後保留節目，招牌菠蘿包，臉一般大的菠蘿包，一口下去，甜香味撲面而來，酥皮脆香，鬆軟的麵包包裹著菠蘿餡，一人一個毫無壓力。炳勝這一餐，菜品大家是一致好評，環境、餐具、服務也符合預期，值得再來。
【白天鵝朝聖】白天鵝賓館成立之初，為代表廣州美食接待中外賓客，抽調廣州各酒家的大厨們在這裏傳承傳統粵菜風格，一時間，白天鵝成了多少老廣心中的白月光。雖然近年來，坊間多有對其創新不足的詬病，但在我心裏，她仍是聖地一般的存在，當然，朝聖之旅并不易。平時就一位難求，到了春節假期，排隊的誇張程度更是叫人跌破眼鏡。為了更好地照顧食客的需求，節日期間，酒店早茶除玉堂春暖、宏圖府外，加開一間臨江的餐廳就餐（三個餐廳早茶除環境不同，均由統一厨房供餐、出品一致），7點30分派號，不到8點就不再接受拿號，因爲無法確保後面的人能在下午3點前吃到，足見超高人氣。羊城鮮蝦餃，皮薄且Q彈，咬下去爽脆的蝦肉混著豐富汁水，足以讓人體會到鮮亮是什麽意思；酥皮叉燒包，酥皮香酥，麵包軟綿略帶韌勁，叉燒甜咸香濃，連吃兩個一點都不膩；鮑魚天鵝酥，外皮香脆，裏面的小鮑魚略帶鮮甜，整個點心回口帶著類似芝麻香氣；芝士牛肉燒賣，牛肉餡也是彈彈的，整體偏咸鮮，混有兩種芝士，加上牛肉的調味，香味豐富而融合；薑汁鷄蛋散，入口即化，薑汁味道一點不衝，整體偏甜，適合配著茶慢慢吃；欖仁沙琪瑪，是我吃過的最極品的沙琪瑪，已經跟不少人推薦過，軟綿化渣，蛋香和欖仁香氣平衡得很好，整體微甜不膩。白天鵝的菜品，能感覺到對食材品質的追求，口味不尋求過猛的味蕾刺激，好幾個點心明顯經過精心設計，口味豐富但整體上卻又柔和如水，就好比有些極緻的川菜，鹽都“捨不得”給你似的，也許是年紀的原因，越來越喜歡這類含蓄的菜式。節日的白天鵝體驗，還是有些不足，酒店服務也有照顧不過來的狀況，有些想體驗的菜菜單上也沒有，肯定會再選合適的時間探訪。
【惠食佳的鍋氣】一進入惠食佳店裏，香氣撲鼻襲來，讓人立刻食欲大增，落座后拿起菜單，第一反應是，這個店吃一兩次怎麽會夠？啫啫黃鱔煲，厨師端著砂鍋送到桌旁，打開鍋蓋的一瞬間，熱氣和香氣升騰而起，伴隨著滋滋的聲響，這才是鍋氣十足，黃鱔個大，包裹著醬汁，肉質鮮嫩脆彈；啫啫蠔烙，魷魚和蠔用料很足，混合著葱香，邊緣酥脆，一定要趁熱吃，不然會覺得特別油；厚切臘味蒸飯，服務員會在桌旁加上香菜和葱，拌好后米飯粒粒分明，配合著臘味的香氣，就菜吃剛好，但就煲仔飯本身，不算驚艷。惠食佳作爲一個以啫啫煲聞名的店，很有意思的是餐具用得很上心，店内就餐氛圍也不錯，即使節日期間，服務也顧得上。
【其他】還有一些體驗過的小店，也值得推薦。比如達揚燉品、恩寧劉福記、西關竹園、堅記、老西関瀨粉、容意發牛雜、超記煲仔飯、南信和百花的甜品等等，既然是小結，就不一一列舉了，總之，廣州作爲一個擁有19個米其林星級餐廳，42個必比登推薦，58個米其林指南入選餐廳的城市，目前也就是碰了點皮毛，值得慢慢品味。

今日吃喝
想去的包子铺没开，路上随便找了家开着的牛肉面店吃一下，价格贵，肉少，一般一般。
到平顶山才买到的幸运咖新品，人参美式，有一说一参是挺完整一根，人参味道为0，可能泡一年会有点味道析出吧，大桔大利拿铁，奶味很浓，咖啡味比较淡，大桔大利比较体现在果粒呈现的口感上。
换一家店喝咖啡，我的雪松美式不过分酸和苦，很平衡好喝。其他两个我觉得有点太甜。
水库旁边吃农家菜，为什么平顶山大一点的饭店得推荐菜都是烤鸭？这里这么喜欢吃烤鸭吗？在许昌吃过了就没点。五香牛腱，感觉就是盐水煮的，很干巴，没什么味儿，配合腊八蒜吃稍微香一点。脆皮紫茄，我妹可算吃到炸茄子了，心满意足。青椒大白条是big fish不晓得是不是白水鱼，好像没白水鱼这么多刺，吃起来肉质细嫩，肚子部分肥美，鱼的品质不错，不过青椒没有提供什么味道，而且调味稍微偏甜。某人记忆中最爱的炒凉粉，黏糊糊的，配合蒜泥和炒米，算是不错的小吃吧，距离他以前吃过的锅子n年没洗都是老坑的那种还有点距离。
晚上原本要继续吃炒菜，看到家涮肉眼前一亮，就是你了。饭店卫生状况很一般，鲜羊肉的品质很不错，久煮不老。肥牛还可以，羊筋和我想象中有点不一样，我妹很喜欢。送四个蔬菜所以只需要点肉就可以了，很划算的一顿。
喝上了甘蔗汁，也不知道有没有狠话，超级清甜，不会齁嗓子，我觉得很好喝，但是不敢多喝。