【#车厘子到底是不是大号樱桃#？】#选购车厘子要注意这个标识# 据科技日报，春节期间，人们走亲访友时，喜欢带上一些水果。味道酸甜的车厘子被列入许多人的采购清单。最近，有关“车厘子是大号樱桃吗”的话题引发网友热议。那么，车厘子到底是不是大号樱桃？怎么挑选优质的车厘子？

　　“车厘子和樱桃是同属不同种的‘兄弟’。它们都属于蔷薇科樱属，只是品种不同，类似于猕猴桃和奇异果的关系。”北京林业大学生物科学与技术学院博士、北京市园林绿化科学研究院正高级工程师李俊介绍，车厘子一般个头较大，而樱桃通常个头较小。

　　“除个头外，同属樱桃‘家族’的车厘子与樱桃，还存在一些差别。”李俊说。

　　一是颜色不同。车厘子果皮颜色较深，一般呈暗红色。国产樱桃果皮颜色较浅，通常呈浅红色。

　　二是口感不同。车厘子口感绵密，味道偏甜，甜度超过樱桃。樱桃则口感偏硬，味道酸甜，有很明显的果酸味。

　　三是产地不同。车厘子属于进口水果，主产地是智利等国。远距离运输和长时间储存，在一定程度上造成车厘子新鲜度以及品质下降。樱桃是我国土生土长的水果，运输时间、路程较短，在新鲜度上更有保障。

　　网上有种观点认为，车厘子是反季节水果，食用不利于健康。“现在市面上的车厘子不属于反季节水果。”李俊解释，车厘子多从智利等南半球国家进口，南半球的季节和我国正好相反。车厘子是在11月左右，即当地的夏季才开始成熟。

　　李俊建议，消费者在选购车厘子时，要挑选新鲜、表皮完好、饱满硬挺、带着果梗的。“尤其要注意查看水果外包装上的‘J’标识。这是南半球常用的分级单位。‘J’越多，车厘子个头越大。在吃之前，建议将车厘子在淡盐水中浸泡10分钟至15分钟，再用流动水冲洗干净即可食用。”他说。

【#车厘子到底是不是大号樱桃#？】车厘子，又名欧洲甜樱桃，甜樱桃、大樱桃和西洋樱桃等，属温带落叶果树。与樱桃相比，其果大、耐储存和贮运、色泽艳丽、酸甜可口，受到越来越多人的追捧。

中国樱桃，又名樱桃，从古至今也有莺桃、荆桃、樱珠、牛桃等叫法。中国樱桃个头小，这是它和车厘子最典型的区别，虽说其味道甜美，但却有一个致命缺点——极不耐储存和长途运输。

那么，车厘子到底是不是大号樱桃？实际上，车厘子是我们对欧洲甜樱桃及其杂交后代果实的统称，其名字来源于樱桃 “cherries” 的音译。车厘子和樱桃都属蔷薇科樱属果实，品种不同罢了。

欧洲甜樱桃在国内也有生产，果农一般称之为大樱桃。大樱桃比我们常见的樱桃大，外观看上去和进口车厘子差不多，口感也极为相似，所以会有一些不诚信的商家把这些大樱桃当成进口车厘子卖。

我国的山东、四川、安徽等地都有车厘子种植基地，但生产规模和产量远不能满足市场需求，进口车厘子仍是主流。

【#车厘子的J是越多越好吗# 】#车厘子到底是不是大号樱桃# 我们通常吃的樱桃分为中国樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。市场上大量出售的个头浑圆、色泽鲜红的樱桃通常就是欧洲甜樱桃。其实，车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种。J（jumbo）是南半球车厘子分级常用单位，通常在智利、新西兰等地使用。一般来说，果径 26~28 毫米为“J”，果径 28~30 毫米的为“JJ”，果径 30~32 毫米为“JJJ”，果径32~34毫米为“JJJJ”，34毫米以上为“JJJJJ”。果径越大，等级越高，价格也越贵，大家根据需求选择。车厘子品种繁多，常见的有科迪亚、拉宾斯、桑缇娜、布鲁克斯、雷尼尔等。喜欢口感脆硬的选拉宾斯，桑提娜口感更柔和，雷尼尔和科迪亚甜度更高。（@生命时报）