【冬季第一大补,不是牛肉和鱼肉,而是这宝!2种“黄金搭配”,你可别错过】
01
白菜的营养别忽视
中医认为白菜性平,味甘,无毒,具有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、利尿通便、清热解毒的功效。
白菜属于十字花科,含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,对降脂降压有一定帮助,另外白菜含的糖分和嘌呤非常少,对糖尿病人群和痛风人群是非常适宜的。

此外,白菜还是补充维生素C的高手,其维生素C含量高达37.5毫克/100克,比橙子、橘子、柚子、柠檬等柑橘类水果都高,每天吃300克白菜就能满足一个成年人每日的维生素C需求。

而且,大白菜还能提供一些叶酸、胡萝卜素等营养素,其维生素K的含量也有42微克/100克。

关键是它的能量很低,非常适合于正在减肥的朋友。

白菜做法很多,但若想避免营养损失,生吃是最值得推荐的。

生吃的做法也很简单,取最嫩的白菜心儿切成细丝,取蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜调汁后拌一拌,口感清凉爽口。

另外,急火快炒也是保留白菜营养素的好吃法。

相比之下,辣白菜、泡菜、酸菜等吃法就不那么健康了,不过,偶尔用来解馋也是可以的。

02
黄金搭配营养高

01
白菜炖猪肉
食材:大白菜一棵、猪肉500克、香葱一根、料酒、酱油、食盐、白砂糖少许

做法:大白菜一片片撕下,洗净切大块;
猪肉切大块,用开水烫去腥后洗净待用;
所有调味料倒入锅内加水烧滚,加入肉块煮10分钟;
放入大白菜煮至肉酥菜烂,且汤汁快收干时,用少许淀粉勾芡,并撒上葱段即可。

功效:此菜有助于养胃生津、除烦解渴。

02
醋溜白菜
食材:白菜500克,酱油4勺、陈醋1勺 、糖2勺、植物油2勺,大蒜4瓣,红辣椒3~6个,葱1根,盐适量

做法:白菜洗净,切块备用。
把酱油、陈醋、糖混合在一起,搅拌均匀直到糖溶解。
开中火把锅中的油加热,加入大蒜、红辣椒和葱,煸炒1分钟。
加入白菜,改大火,煸炒2分钟后倒入调好的碗汁,继续翻炒1分钟,尝一下味道,加适量的盐,搅拌均匀,即可出锅~

功效:此菜有助于促进食欲,健脾养胃。

03
白菜的食疗偏方
请在医生指导下食用!

1.白菜露

白菜捣烂绞汁200毫升,饭前加热,温服,每天2次。可治疗胃溃疡。

2.白菜绿豆

白菜根茎头1个,绿豆芽30克,将白菜根茎头与绿豆芽同煮,温饮,每天2~3次,每次100~200毫升。有清热解毒作用,可治疗外感风寒之邪病引起的发热、头痛、鼻塞、口干等症。

3.菜根红糖

白菜根300克,生姜3片,红糖60克。将菜根洗净与姜、糖同煮,热饮。有解毒、散风寒之功,可治疗外感风寒之邪引起的恶寒、发热、头痛、无汗、恶心等症。

04
长黑点的白菜还能吃吗?
白菜帮上的黑点可能是栽培过程中使用过多氮肥造成的生理病害,黑点不多的白菜可以吃。

白菜受蚜虫侵袭后,可能会在叶上留下黑色的粉末状物质,这是蚜虫的分泌物,烹调前用水冲洗掉即可。

但如果白菜上出现大块的黑斑或腐烂,可能是贮存中得了“黑斑病”或“软腐病”,这样的白菜不要买。

#春节#三丝爆豆】所需材料:土豆1-2个、洋葱半个、香菜3-4棵、花生米1小碗、油盐适量、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、

1.准备好所需材料,土豆去皮洗净,香菜摘洗干净

2.把土豆顺长切成厚薄均匀的片,然后再切成丝,土豆丝不要切的太细,比平时炒土豆丝切的丝,稍粗一些,太细炸制和拌制时容易碎,切的土豆丝长一些,做出的菜肴美观。土豆丝切好后,放在清水中投洗一遍,洗去土豆丝表面的淀粉,控净水分。如果土豆丝不洗去淀粉,炸制时容易粘连,粘成一团。

3.把洋葱切丝,香菜切小段,干辣椒顺长对半切开成段,辣椒籽不要。

4.锅加油,冷油下入花生米炸制,转小火慢慢炸,用勺子轻轻滑动锅里的花生米,让其受热均匀,小火炸花生米不易炸糊,而且不容易掉皮。听到花生有劈啪啪的声音就立即出锅,捞出晾凉待用,花生含水量很少,如果热油下锅,会使花生的水分蒸发太快,导致花生失水太多,而引起外焦里生的现象,这样不仅不好吃,而且还影响口感

5.升高油温至7-8成热,下入土豆丝炸制,将土豆丝炸制表面金黄,酥脆,炸制时油温要高,油温低了,土豆丝容易碎。

6.把干辣椒段放在碗中,待油温稍降一些后,用勺子盛出一些油淋在干辣椒上,把干辣椒炸香,掌握好油温,不要把辣椒炸糊了。

7.把洋葱和香菜放在容器内,淋入炸好的辣椒油,加入香油、盐、白糖、米醋、用筷子筷子翻拌均匀。再下入炸好的土豆丝和花生米,快速翻拌均匀,盛出装盘即可。

深度 | 我们将会拥有一个怎样的2024?

世界上没有绝对的幸福与不幸福,只有一种境况与另一种境况的比较。只有饱尝最大苦难折磨的人,才能感受到极乐的幸福。只有渴求过死亡的人,才能体会到活着有多么美好。

因为想把体脂率降到10%,我从一个月前开始坚持0糖0脂0精碳,这段时间我都和家里分开吃,白天吃红薯加鸡蛋白,晚上自己做清水火锅,嘴里都淡出鸟味了。

到今天晚上开始解禁,想着过年放纵三天。

今天晚上还是吃的火锅,不一样的是,我加了一些东西,就是很普通的辣椒油和芝麻油。

一口下去不得了了,香甜软糯满口飘香,我当时眼泪都快下来了,一种浓郁的幸福感油然而生。

晚上吃我老婆和儿子屯在家里的零食,薯片、饼干、坚果.......真是吃什么什么香,觉得人生无限美好。

你不信?你不信你可以像我一样试试看。

图1

连续两次创业失败后,我变成了一个极度没有安全感的人,凡事总是多想想如果失败会怎样,很容易成为惊弓之鸟。

2022年俄乌战争爆发,在初期有段时间我看到俄罗斯政局似乎不稳定,我烧心挠肺的担心,在电商上买了两块金条。

其中有一块金条我拆开了没事就放嘴里咬两口,以至于金条上全是牙印,连LOGO都看不到了,晚上恨不得捧着金条睡觉,就会觉得心里无比踏实。

为什么我会怎样想?

你经历过和我一样的生活就会有这种感受,2019年我曾经翻箱倒柜的搜遍家里的所有角落,把所有的硬币都找出来,就为了能坐公交车买车票,到最后实在找不到了去逃票。

而现在我握着金条说再差我也不会走到这一步了。

图2

大仲马曾经写过:

世界上没有绝对的幸福与不幸福,只有一种境况与另一种境况的比较。只有饱尝最大苦难折磨的人,才能感受到极乐的幸福。只有渴求过死亡的人,才能体会到活着有多么美好。

2018年的时候我的公司已经账上一分钱都没有了,正在我绝望的时候,出了扶植中小企业的政策,根据我公司的流水,可以申请300万的贷款。

我像落水的人抓住最后的稻草,提交了所有的手续,结果最终审核没有通过,因为我作为法人需要担保,而我已经几个月没有还信用卡了,导致我个人征信不合格而无法通过,当我知道这个消息的时候我像一摊泥倒在地上,感觉整个世界一片黑暗。

今天我真的太感谢对征信的审核了,否则我要多背300万的债依然在烂泥里打滚。

2022年的时候,房东告诉我说他要移民,急用钱,他把房子可以用一个非常低的价格卖给我,这个价格确实划算,我确信就算以后一直跌也很难到这个地步。

我爸爸马上告诉我如果差钱,他去想办法,哪怕把老家房子卖了。

我很快就拒绝了,因为从2018年我创业失败的时候我就给自己立下了几个规矩:

第一、拒绝任何风险;

第二、绝不加任何杠杆;

第三、只做力所能及的事情;

第四、永远实话实说,绝对不要高估自己;

第五、永远只和过去的自己比,永远不要和别人比;

我想起2018年的时候,我捧着手机,对着通讯录一个个的发微信打电话借钱,各种好听的低声下气的话都说出来了,各种不管自己信不信的承诺随便瞎许诺,最多时候借了29个人的钱,结果最后还是该亏的全亏了。

现在想想,真的是厚颜无耻。

接着最惨的时候手机欠费停机交不起话费,我当时已经精神崩溃哪里还记得还钱的事情。

其实多数老赖都不想做老赖,只是没有办法,但是话说到底,路终究是自己选的,既然选择了赌下去,就要付出代价。

好在2021年的时候终于还钱了所有的欠款,我执拗的要给所有的债主利息,有很多朋友死活不要,在这里真诚的感谢。

所以2022年的时候,我想都不想就拒绝了房东的好意,因为我这辈子都不想再欠一分钱了,也不会找银行贷一分钱的款。

不欠钱,堂堂正正做人的感觉真好。

所以除非我手中存下两倍房款的积蓄。

上次我写文章,有朋友留言说:你都40多岁的人了,没车没房,怎么会幸福?

2019年的时候我找不到工作,靠在平台上给人做BP挣钱,算是做短工,有一单没一单的,写一份BP挣1500块左右。

有时候实在太辛苦了,晚上到楼下的小吃店点6块钱一笼的包子,喝上一瓶6块钱的二锅头,放松的时候我对自己说:

但凡我能找到一个稳定的工作,那是多么幸福的事情啊,那我一定会好好的生活。

感谢上天的垂怜,现在我终于靠写东西有了一份比较稳定的收入来源,至少养家糊口没有太大的问题。

所以,既然在2019年的时候我对自己说过:如果我有稳定的工作我就要幸福。

那么说到就要做到!

所以,虽然今天我挣的钱,远不如我年轻的时候在大公司做高管的时候多,但每天都都能真实的感受到灿烂的阳光。

所以这几年,我说过,有些如什么医药公司找我做广告,只要不靠谱,多高的价格我都拒绝。

但是我要坚持拍视频做视频号和抖音,2023年录制了187个视频,没时间接视频广告,一分钱没挣,但我还是要坚持下去,因为我要确保即使有一天图文不行了,我还能靠视频有一份收益,有一个保底的工作,至少60岁前不失业。

只要有工作,我就觉得生活无比美好。

我的确没房也没车,但我住的地方和房东签了合同6年内不许卖房打扰我,小孩上学走路5分钟,老婆上班公交车4站路,楼下就是绿化的大片公园我爸爸可以每天去遛弯,而我跑步10分钟就到海边.......

我但凡要还觉得不满足,那都是我贪得无厌!

当然,我也可以换个活法,把我爸给扬了,再逼我老婆把老家房子卖了,找银行贷款买房,然后每天牛马一样的活,接着怨天尤人,怒吼道:光是活着,我就已经精疲力尽......

路都是自己选的,幸福与不幸福都取决于我们自己。

有的人,给一块糖,他就觉得很幸福。

但是有的人,得到全世界也不会幸福。

我一再说,我们是否幸福,和挣多少钱,过什么样的生活,其实没有多大的关系。

我们今天的生活,对比40年前有了多大的改善?

但是有几个人觉得幸福?

我就随便说说很多人信口说的所谓的三座大山。

说医疗,中国人均寿命一直在增长,为77.3岁,已经超过美国,在全球排名43位,比最高的日本也就少了不到4年,预计再过几年就会赶上。

说住房,中国人均住房面积超过40平米,对比原来有了决定性的改善,几乎所有农村人到县城买房,县城人到地市买房,地市到省城卖房,省城到一线买房,所有人的居住环境都得到了改善,但所有人都不幸福......

再说教育,我们是9年制义务教育,教育资源都是各区域公平平均分配,生均经费都是一样的,而大学学费相对全球来说也是全球最低的........

但前段时间国家要取消校外辅导,要帮大家省钱,要让孩子有一个幸福的童年。

结果全国人民都怒了,大家说:凭什么不让我们补课,我们要内卷到底!

所以,幸福是什么?

中国现在有全球70%的高铁,美国1米的高铁都没有,有谁觉得幸福?

因为大家想做人上人,想的是别人都坐不了,就自己能坐......这样才幸福。

我在21年的时候,终于想明白了一件事情。

幸福,是一种获得感,一种成就感,但这种感觉,如果你去和别人比,你永远都不会得到。

所以我只和自己比,我只比今天的我和过去的我。

我去年卧推160斤,今年卧推180斤,这就是实实在在的进步与提升。

但是你如果和大神比,有些人天赋极强,锻炼三个月就能卧推200,根本就没得比。

所有的痛苦,都源于对自己无能的愤怒,是因为想得到与自己实力不匹配的东西。

我曾经负债累累,给孩子看病都没钱,根本原因是因为我没能拒绝诱惑。

你可以“活着就要竭尽全力”,也可以轻松快乐,看你怎么选。

今天写这篇文章,没什么别的意思,因为我记得在2020年最痛苦的时候,当时只有几千关注,写了一篇文章阅读量超过50万,赞赏超百人,给了我莫大的勇气与信心,让我继续在这条路上走下去。

是读者朋友们把我从泥潭里拉了出来,我一直心怀感恩,那么我把自己的想法和经验分享出来,供大家参考,希望大家有一个幸福的人生。

大仲马曾经说:

世界上没有绝对的幸福与不幸福,只有一种境况与另一种境况的比较。只有饱尝最大苦难折磨的人,才能感受到极乐的幸福。只有渴求过死亡的人,才能体会到活着有多么美好。

这句话并不完全对,只是对我这样的凡人而言,因为凡人认为:世界上最好的,是得不到和已失去。

只有失去一次或多次后,凡人才会懂得珍惜。

就像我在炒股篇中写的,无论这个道理将得多么通透,依然会有源源不绝的韭菜前赴后继的杀入,因为凡人有两颗心,一颗是贪心,一颗是不甘心。

但还有不到1%的最为通透的人,他们才知道:世界上最好的,就是在自己手中已经拥有的!

那么,我的朋友们,我希望你,是一个睿智与通透的人。

最后,祝愿大家2024年阖家欢乐,幸福美满!

#2024##新年##龙年#


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